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米米家的萌餐桌：小孩&大人都愛不釋口的料理書

為了解決紅色根莖類的問題，作者Rumi米米 這樣論述：

小孩&大人都愛不釋口的親子料理  正餐＋點心＋野餐， 每一道都吸睛又好吃！ 一次料理工序，同時滿足小小孩和家人的胃， ～省時又省力超完美提案～ Rumi米米家餐桌萌萌噠初登場！ 　　家人愛吃的菜色，能變出什麼新的花樣？ 　　孩子不接受的食材，怎麼做才能讓他大口吃下肚？ 　　孩子吵著要吃炸物怎麼辦？ 　　不適合孩子食用的料理酒，要用什麼替代？ 　　當小小孩脫離副食品、銜接正常飲食時期，總是媽媽最傷腦筋的時候…… 　　Rumi米米精選三年多來，每日試驗後好吃的配方和作法， 　　成功收服小小孩的胃、大人也想吃美味的嘴！ 　　【飽足感主食料理：每天的活力來源】 　　飽飽能量的來源不

只有米飯和各種麵類，別忘了地瓜、馬鈴薯等根莖類。 　　18道不同的主食料理，天天變化吃不膩。 　　【每餐都要有蛋白質：開心吃肉，健康成長】 　　從慢工出細活的肉丸、蝦餅、獅子頭，到送進烤箱一指就可搞定的烤雞、魚排， 　　無論備餐時間長或短，都能輕鬆出餐，該給的營養一分都不少。 　　【餐桌上的彩虹：跟蔬菜做好朋友】 　　脆脆的洋芋片原來是蓮藕，橘紅色的緞帶是蘿蔔， 　　綠色的麵條是櫛瓜，還有媽媽特製的禮物——小餃子裡面到底裝了什麼？ 　　顛覆孩子對蔬菜的認知，從此吃菜不必再東拐西騙。 　　【熱呼呼湯品：暖身也暖心】 　　一碗熱熱的湯，無論是一餐的開頭或收尾，都能讓身心暖和起來， 　　這就是

湯品的魔法，也是餐桌不能缺席的角色。 　　【野餐便當盒：媽媽的快樂取決於出門走了多遠】 　　到戶外郊遊踏青，讓孩子「放電」也能讓爸媽「充電」。 　　寶貝們享受美味餐點和自然景色，大人們偷空享受片刻的寧靜與自由。 　　【與孩子的甜蜜點心時光：自己做，最安心】 　　找個假日，與孩子一起製作「甜蜜」的小點心吧！ 　　8款減糖無添加的甜點提案，3日內就能完食的小份量，從原料到製程自己把關更安心。 　　【有一點點難度的麵點課：花式饅頭】 　　可愛到捨不得吃的造型饅頭，成分單純適合天天食用； 　　直接當點心或是夾入肉、菜或蛋做為正餐都OK。  

紅色根莖類進入發燒排行的影片

蔬食運動與我國政府政策之研究

為了解決紅色根莖類的問題，作者陳秀英 這樣論述：

坎貝爾博士(T. Colin Campbell）40多年的研究，一再看到蔬食的好處與效果，遠勝過醫療上所使用的藥物與手術。舉凡心血管疾病、糖尿病、癌症、白內障、關節炎、阿茲海默症等慢性疾病，都可藉由蔬食獲得良好的預防效果。從一九七○年代開始，全世界窮人們賴以維生的基本穀物和根莖類的生產速度，就已遠遠落後於肉畜所吃的飼料穀物，而這些牲口變成肉以後，卻只能讓地球上極少數吃得起的富人享用。動物在生態系中屬於消費者，在消化和維持身體機能的過程中，耗費了食物中許多能量，遠比生產穀類高得多。生產一磅牛肉所需的穀物量，可供應32個人一天的生活。故採用蔬食是解決全球糧食危機的好方法。 全球暖化

，極端氣候頻繁出現，導致越來越常發生嚴重的水旱災。動物的畜養及遠端供應肉品，造成高碳排放量、水源汙染及地層下陷，該被慎重檢討，希望能減緩暖化對人類的威脅。2011年10月31日是全球的七十億人口日，據聯合國估計，在平均每秒誕生兩人的速度下，全球人口還會持續攀升，世界人口數將來會超出地球所能負擔的食物供給量，因此人類飲食習慣的調整刻不容緩，而蔬食將可讓地球的未來更綠色、更和平。

飲食騙局：瘦肉精、病死豬、灌水牛、地溝油，好好吃飯怎麼這麼難?從採購到烹調全部一手包辦，健康飲食不求人!

為了解決紅色根莖類的問題，作者方儀薇 這樣論述：

　　為什麼說「精緻澱粉」不宜多吃？ 　　熱量高≠不健康！先區分哪些是好的脂肪 　　日常隨處可見的蔬菜，處理不當竟然變毒藥！ 　　發霉腐爛的水果，切掉腐壞處就可以繼續吃？   　　是否曾聽過身邊的人說： 　　「紅肉不能吃，白肉才健康」 　　「味道酸的就是酸性食物」 　　「減肥不能吃澱粉，吃澱粉會胖！」 　 　　若將這些資訊照單全收，難免出現「營養失衡」的問題， 　　真相是——食物健康與否，全看你怎麼吃！   　　◤生病了該怎麼好好吃東西？飲食療法報你知◢ 　　▍腸胃不好怎麼進食？請把握「少量多餐」原則！ 　　▍高血壓患者適量補充大豆蛋白，能預防中風發生 　　▍粗纖維食物會促進腸蠕動、刺激膽囊

，膽結石患者應注意 　　▍痛風患者嚴格限制含普林食物，可能導致蛋白質攝取不足？ 　　▍茶葉中的茶多酚可改善微血管壁的滲透性，有效增強心肌和血管壁的彈性和抵抗力   　　◤在對的年齡吃對的食物，營養均衡健康成長◢ 　　▍每餐以七八分飽為宜，過多反而造成腸胃不適、頭腦昏沉 　　▍中年男性食用蜂蜜和堅果類食物，有助於維持性功能正常 　　▍女性應注意攝取含鐵豐富的食物，以補足月經丟失的鐵元素 　　▍懷孕前期、中期、後期飲食大不同，注意營養素別攝取錯誤 　　▍寶寶所攝取的蛋白質、脂肪和碳水化合物三者的比例應達到1：2：4   　　◤黑心食品氾濫！採購食物須當心，避免「假貨」陷阱？◢ 　　▍瘦肉精究竟是什

麼？人吃多了會如何？ 　　▍仔細觀察奶粉顆粒，避免嬰幼兒誤食變質奶粉 　　▍病死牛、病死豬要當心！從放血情況可窺探一二？ 　　▍哪尼！生鮮肉也會被灌水？看到淡紅色的牛肉要小心 　 　　「這些食物」不可以混合飲食？飲食雷區大公開 　　每章節前附有一分鐘健康提要，迅速掌握知識重點 　　部分章節末附有健康食譜，營養與美味是可以兼顧的！ 　　減肥瘦身、養顏美容、延年益壽、醒神益智，正確飲食好處多多

杜潘芳格、利玉芳、張芳慈客語詞彙風格比較研究

為了解決紅色根莖類的問題，作者林璟瑜 這樣論述：

本文以杜潘芳格、利玉芳及張芳慈的客語詩為研究範圍，從三芳詩人的詩集、與其他詩人的合集以及散見於雜誌篇章的客語詩作，探討她們在客語詩中各自的詞彙風格及比較。客語詩發展至今二十多年，以客語創作者仍然不多，仍賴客語教育的推廣以及對於母語書寫的積極學習。本文以三芳詩人的客語詩為研究對象，在研究方法方面，本文以「語言風格學」中的「詞彙風格」來探究三芳詩人客語詩中的詞彙風格，並輔以「歸納與分析」，將三位詩人所寫客語詩，分別以「物象風格」、「主題風格」及「方言詞彙風格」，列出類詞彙之使用次數、範例詩句及出處，並解釋觀察到的現象。再藉由「統計法」將詞彙的類型、次數予以量化表現，將所得到的數字做成列表，以此了

解三芳女詩人在詞彙方面的使用及表現方式。最後透過「比較法」，透過對客觀事物互相對立方面的比較，來彰顯只有單一個體時無法顯現的特色。全文共分六章：第一章為「緒論」，說明研究動機、目的，訂定研究範圍，並說明研究方法，理論應用則是說明語言風格學起源及各家說法，最後說明本文採取的定義；第二章為「文獻回顧及作品介紹」，分成期刊及碩博士論文二部分，從篇章章節、討論主題、成果及建議，並且提出在文中能夠借鏡之處。作品介紹則介紹三芳詩人生平、對詩的觀點、並提出各家對三芳詩人詩作評語及看法；第三章為「『三芳』詩人作品物象詞彙風格」，整理出「三芳」詩人客語詩中含有動物、植物、景物三類詞彙，綜合列出該類詞彙、使用次數

及詩句，於小結處統整表格，比較三位詩人在使用時的意義及異同；第四章為「『三芳』詩人作品主題詞彙風格」，找出有關女性角色書寫、鄉土記憶書寫、當代臺灣書寫這三類主題，討論在相似的主題中，三位詩人的表現手法；第五章為「『三芳』詩人作品方言詞彙風格」，文中羅列出客家方言特徵名詞及特徵動詞，用表格呈現該類辭彙在詩歌中的使用，並在文末作綜合比較及歸納；第六章為「結論」，結合三、四、五章，得出三位女詩人在客語詩中物象、主題、及方言詞彙表現的詞彙風格，並提出未來研究的延伸。期望本文從此一視角探討客語詩，展現台灣新詩的另一種研究面貌，也成為更多學術研究者投入研究客語行列的參考及基礎之一。