今年我吃超過100家餐廳小吃論文書籍站
國立高雄第一科技大學 運籌管理所 李恒綺 博士所指導 朱信明的 蔬菜產地、批發及高雄和台北零售價的價格關聯 （2009），提出絲瓜 價格 行情關鍵因素是什麼，來自於蔬菜、農產運銷、VAR分析、價格傳遞、時間序列、農業。
而第二篇論文國立臺灣大學 農業經濟學研究所 雷立芬所指導 楊新輝的 台北市第一果菜批發市場價量關係之研究 （1998），提出因為有 價量關係、因果相關、共整合關係、果菜批發市場的重點而找出了 絲瓜 價格 行情的解答。
蔬菜產地、批發及高雄和台北零售價的價格關聯
為了解決絲瓜 價格 行情 的問題，作者朱信明 這樣論述：
農產品價格的穩定，其關係到生產者是否取得應有的報酬及消費者是否支付合理的價格。台灣農產品通常需要透過層層的運銷才能將產品從產地運送到零售端，這其中的價格傳遞方式為何，是那一個市場主導市場的價格，且在三級市場的價格資訊是否即時傳遞而決價是否有效率，且產品的決價效率是否還會因產品或是不同區域而有所不同。本研究找出甘藍、絲瓜、韭菜、蘿蔔這四種蔬菜使用VAR分析研究從產地價、批發價、到零售價的價格傳遞並運用因果關係分析其高雄零售市場和台北零售市場間的決價效率。研究結果發現四種蔬菜的價格傳遞方式皆不同，表示批發市場仍有改進的空間。另外零售市場決價效率方面，研究顯示高雄零售端大多處於決價無效率的地位，台
北零售端大多和其它市場處於資訊相互回饋決價有效率的結果，所以在零售水平市場的決價效率方面高雄零售市場仍有很多地方需要改善。農業為民生之本，但目前的政策大多以工業為導向，農業政策反而較少人會提起。由本研究南北二地的決價效率結果可知，雖然中、南部為蔬菜的產地，但是對於決價效率還是遠遠不如北部，零售價格的變動仍是遠遠大於產地價，無法將運銷價差縮小。希望透過本研究將目前蔬菜的價格傳遞的方式和各市場決價的效率突顯出，供日後決策人員在擬定農業政策時參考修正。
台北市第一果菜批發市場價量關係之研究
為了解決絲瓜 價格 行情 的問題，作者楊新輝 這樣論述：
蔬菜在國人日常飲食消費中占極重要的地位，但蔬菜生產冬季多夏季少，價格也隨之有明顯的差異。由於價量是市場之聯合產物，因此在分析中應以二者合併探討。基於此，本文選擇採用拍賣制度，接近完全競爭條件的台北市第一果菜批發市場探討蔬菜的價量關係。 本研究主要參考Malliaris 及Urrutia (1998)所建立的價量關係模型。實證資料為民國84年至民國88年花胡瓜、絲瓜、番茄、甘藍、小白菜、包心白菜、萵苣菜、蘿蔔等八種具代表性的大宗蔬菜。 根據本研究實證結果，蔬菜價量存在長期均衡關係。說明交易量和價格的關係是密不可分，因此研究蔬菜的價格行為應該同時考慮交易量
。此外實證結果也顯示價格變異會影響交易量變異，建議農政相關當局，要減少蔬菜價格的變異，應將蔬菜交易訊息充分揭露於市場，尤其是在農產品行情報導的有效規劃及利用上。農產品批發市場為農產品價格形成的主要決定場所，因此如何有效建立農產品交易制度是有其必要性，建議採用拍賣為主的交易方式，可以保障產銷雙方權益，達成公開、公正、公平的交易行為。