今年我吃超過100家餐廳小吃論文書籍站
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國立嘉義大學 資訊管理學系研究所 施雅月所指導 林冠廷的 從觀眾角度看影片創作者特質對持續觀看意圖的影響—以不同影片類型為例 （2021），提出網路美食排行榜關鍵因素是什麼，來自於YouTube、創作者、人格特質、影片類型、持續觀看意圖。
而第二篇論文國立彰化師範大學 企業管理學系行銷與流通管理碩士班 白凣芸、林哲鵬所指導 鄭婉伶的 餐飲業虛實通路轉換對滿意度與再購意願影響之研究 （2021），提出因為有 餐飲虛實通路、期望失驗理論、雙重偏差理論、顧客滿意度、再購意願的重點而找出了 網路美食排行榜的解答。
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100道網路查詢率最高的菜
為了解決網路美食排行榜 的問題，作者楊桃文化 這樣論述：
本書特色 人氣食譜結合網路視訊，詳細影片教學，讓你一定學會料理的精髓。五大名師作菜撇步，讓你練就一身真功夫。內容介紹書中收錄了百道的網路搜尋人氣料理食譜，範圍涵蓋了台灣小吃、家常菜、宴客菜、日式料理和南洋開胃菜等多樣料理，讓你除了嚐美食外，在家更能自己學著動手作。也許你會覺得食譜內容多是大同小異，但本次書中特別收錄了五大名師的作菜私房撇步於其中，只要帶著書就像有個老師在身旁一樣，每道料理的製作關鍵、需提醒的注意點，毫不藏私的收錄於其中，讓你的料理就是和別人不一樣。附帶一提，網路上讀者們爭相發問的常見美食問題，也將在書中一一獲得解答 02導讀網路美食排行榜 06虛擬美食引導潮流美食新風潮
08網友常見美食問題 12排行榜上的100道美食料理 13五大名師大匯集 16家中的宴客菜 17宗麻油雞 18醉雞 19蒜泥蝦 20回鍋肉 21炸豆腐 22青燉牛肉 23羊肉爐 24鳳梨蝦球 25梅干扣肉 26豆酥雪魚 27醬爆肉 28三杯雞 29五更腸旺 30奶油烤白菜 31左宗棠雞 32甘蔗蝦 33西湖醋魚 34佛跳牆 35京都排骨 36果律蝦球 37砂鍋魚頭 38紅燒獅子頭 39無錫排骨 44台灣小吃 45煎包 46起司馬鈴薯 47黃金蛋 48蘿蔔糕 49香腸 50鹹湯圓 51水餃 52蜜酥雞排 53雞爪凍 54蔥油餅 55台式泡菜 56包子 57大腸麵線 58炒米粉 5
9滷肉飯 60土魠魚羹 61大滷麵 62五香茶葉蛋 63肉圓 64蚵仔煎 65麻辣臭豆腐 66蔥油餅 67燒酒雞 68薑母鴨 69臘味蘿蔔糕 70藥燉排骨 71滷味 71沙茶魷魚羹 72常吃的家常菜 73炒飯 74蛋炒苦瓜 75酒釀湯圓 76家常瓜仔肉 77沙茶羊肉 78豆豉排骨 79油飯 80客家小炒 81炸雞翅 82宮保雞丁 83時菜牛肉球 84涼拌海蜇皮 85涼拌蓮藕 86涼拌雞絲 87清蒸鱈魚 88魚香茄子 89麻婆豆腐 90照燒雞腿 90腰果雞丁 90辣子雞丁 91銀芽雞絲 91鳳梨苦瓜雞 92蔥油淋雞 92蔥爆牛肉 92蝦醬空心菜 93糖醋里肌 93糖醋魚 93薑絲大腸 94
蠔油牛肉 94橙汁排骨 95人氣日本料理 96日式天婦羅 96鰻魚飯 97親子丼 97日式鮭魚飯糰 98壽喜燒-壽喜鍋 99厚蛋燒 100日式炸豬排 101日式涼麵 101茶碗蒸 102蛋包飯 103南洋開胃菜 104泡菜鍋 105泰式酸辣檸檬魚 106泡菜炒飯 107月亮蝦餅 108西班牙海鮮飯 109咖哩螃蟹 110泰式涼拌花枝 110海南雞飯 111檸檬雞 111雞肉飯
網路美食排行榜進入發燒排行的影片
從觀眾角度看影片創作者特質對持續觀看意圖的影響—以不同影片類型為例
為了解決網路美食排行榜 的問題，作者林冠廷 這樣論述：
隨著網路通訊的持續進步，大眾對於資訊獲取的方式逐漸轉變為社群平台、網路論壇與影音平台等蓬勃發展的新興媒體，這使得新興的影音平台有更多的創作者相繼加入競爭，因此如何獲得觀眾的青睞與關注，成為當今影片創作者極需仔細思考的一門學問。鑑於以往研究對於人格特質的研究，多半是對觀眾、消費者與買家等身份來進行人格特質分類，因此本研究希望改以觀眾角度來看創作者人格特質，並探討創作者的五大人格特質是否會影響觀眾對影片的滿意度與持續觀看意圖。而後再加入影片類型，觀察在不同的影片類型下，對影片滿意度的差異性，藉此幫助創作者找到適合搭配自身人格特質的影片類型，以提高觀眾對其影片的滿意度與持續觀看意圖。本研究透過線上
問卷向觀眾進行資料搜集，而後對問卷樣本進行敘述性統計與分析。研究結果顯示：創作者的「開放性」與「親和性」人格特質對於「觀眾對影片滿意度」有顯著影響；另外，創作者人格特質對於觀眾對影片滿意度的影響也會因為影片類型的不同而有所差異，在娛樂類型影片方面，創作者的「開放性」與「親和性」人格特質對觀眾對影片滿意度有正面影響；而在知識類型影片方面，創作者的「外向性」、「開放性」與「嚴謹性」人格特質則對觀眾對影片滿意度有正向影響。本研究也驗證：觀眾的滿意度對持續觀看意圖具有正向影響。希望藉由本研究結果，能幫助影片創作者瞭解自身人格特質以搭配最合適的影片類型，呈現出能使觀眾有最佳觀看影片滿意度與持續觀看意圖的
影片作品。
餐飲業虛實通路轉換對滿意度與再購意願影響之研究
為了解決網路美食排行榜 的問題，作者鄭婉伶 這樣論述：
隨著共享經濟的出現，越來越多線上餐飲平台崛起，導致現今餐飲行業的消費環境已明顯有別於過去，許多消費者均使用過線上餐飲平台點餐，尤其是在2021年5月台灣疫情爆發時使用人數更是明顯，大多消費者都從實體店面轉換至線上餐飲平台點餐，目前疫情較趨緩後，消費者也逐漸從線上餐飲平台轉回至實體店面消費，因此可以看得出大多數消費者均使用過線上餐飲平台及實體店面點餐及用餐。而過去許多研究曾經探討過線上餐飲外送平台之好處及消費者使用因素，不過卻都沒有消費者在不同虛實通路間的滿意度及再購意願調查，因此本研究主要將探討消費者在轉換虛實通路間的實際知覺表現與滿意度及滿意度對未來再購意願之影響。 本研究採用2×2×2
之實驗設計，總共回收有效問卷為300份。並使用SPSS 統計軟體進行相關變數分析，分析結果發現:(1)無論是實體通路轉為虛擬通路或虛擬通路轉為實體通路，消費者第一次的消費為滿意且第二次之實際體驗為高表現時，第二次的滿意度為最高；其次為消費者第一次的消費為不滿意，而第二次之實際體驗為高表現；第三高為消費者第一次的消費為滿意但第二次之實際體驗為低表現；最低為消費者第一次的消費為不滿意且第二次之實際體驗為低表現。 (2)第二次顧客滿意度對未來再購意願有顯著正向影響。 (3)無論是實體通路轉為虛擬通路或虛擬通路轉為實體通路，消費者未來對兩種通路的再購意願具顯著差異，其中又以實體通路為未來消費者再購意願
較高的通路。最後，本研究也針對研究結果提出管理意涵與未來研究之相關建議。關鍵字: 餐飲虛實通路、期望失驗理論、雙重偏差理論、顧客滿意度、再購意願