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羊肉炒麵熱量的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦好食課寫的 3日、5日、7日減醣瘦肚餐：84餐、200道食譜，專業營養師團隊幫你精準設計最強瘦肚計劃，又能增肌、減脂、穩血糖，改善疲勞 和水野雅登,鈴木沙織的 減醣就會瘦(套書)：《日本名醫最強減醣金字塔》+《我瘦了43公斤》都 可以從中找到所需的評價。
另外網站攻佔高熱量榜首！牛肉麵「牛腩肉」脂肪量高 ... - regli.xyz Menu也說明：... 更是台灣「國民美食」，但有營養師曝光麵食熱量排行，其中牛肉麵、羊肉炒麵和大滷麵，都超過800大卡，若吃過量，小心吃進的熱量和油脂就會超標。
這兩本書分別來自常常生活文創 和幸福文化所出版 。
最後網站新竹必吃美食 爆好吃的18巷公園羊肉炒麵 是說好吃但吃完有 ...則補充：其實久久會到經國路上的18巷公園羊肉炒麵（其實是在光華街）來吃熱量超高的羊肉炒麵，上次拍的照片不知跑那去了，這篇是用手機拍的喔！
3日、5日、7日減醣瘦肚餐：84餐、200道食譜，專業營養師團隊幫你精準設計最強瘦肚計劃，又能增肌、減脂、穩血糖，改善疲勞
為了解決羊肉炒麵熱量 的問題，作者好食課 這樣論述：
這是一本從食物份量計算到實際教你如何選、如何點的應用營養工具書。以低醣概念為主軸，每個搭配、每個選擇都出自營養師精準、細心的計算，為讀者配出最生活化的飲食。破解一般人對減醣存在的疑問，以及在執行減醣的錯誤迷思，告訴大眾如何正確減醣不傷身，同時點名各類減醣好食材，依照不同需求和目的，精準設計出84餐、200道減醣瘦肚餐，達成365日日減醣瘦身的目標。 ★一本從食物份量計算到實際教你如何選、如何點的應用營養工具書 ★以低醣概念為主軸，每個搭配、每個選擇都出自營養師精準、細心的計算，為你配出最生活化的飲食 ★依不同的減醣程度和目的，設計出3日、5日、7日和素食的
各種減醣瘦肚餐組合 減醣已是當今健康飲食的顯學，減少體脂肪、增加肌肉、穩定血糖、改善疲勞……都是它帶來的好處，然而該怎麼吃、怎麼減，如何減得正確又容易執行，卻需要專業又具公信力的營養師來協助。 這本書是以低醣概念為主軸，但最重要的是實際應用，每個搭配、每個選擇都出自營養師精準、細心的計算，為讀者配出最生活化的飲食。本書由營養師高考榜首林世航所領銜的「好食課」營養師團隊執筆，破解一般人對減醣存在的疑問，以及在執行減醣的錯誤迷思，告訴大眾如何正確減醣不傷身，同時點名各類減醣好食材，依照不同需求和目的，精準設計出84餐、200道減醣瘦身食譜，達成365日日減醣瘦身的目
標。 書中營養師以每日1800大卡來計算，依減醣輕重程度，定義出3種不同的減醣飲食： ‧ 剛開始減醣：每日攝取醣量200克=醣量佔每日總熱量之44%。 ‧ 想維持健康：每日攝取醣量150克=醣量佔每日總熱量之33%。 ‧ 想減肥瘦身：每日攝取醣量100克=醣量佔每日總熱量之22%。 根據這三個不同程度，設計出3日、5日、7日、素食等各種不同需求組合的減醣瘦肚餐，食材好買，食譜簡單易操作，跟著營養師這樣吃，不論是剛開始減醣，想維持健康，還是要減肥瘦身，都可以輕鬆達標。 減醣過程中，不需複雜計算熱量，只要澱粉減半；選擇好
的蛋白質食物；搭配優質油脂食用；嚴禁攝取大量含砂糖的食物；充分攝取蔬菜、多喝水。 至於如何分辨食物中的碳水化合物？減醣就是不吃澱粉嗎？生酮飲食和減醣飲食有何不同？減醣外食怎麼吃？什麼是精製、低精製食物？膳食纖維有什麼健康好處？「抗性澱粉」是什麼？低GI食物是什麼？褐色脂肪是什麼？提升代謝力該怎麼吃？怎麼吃才能增加飽足感？如何破解減肥的陷阱，營養師都有完整而詳盡的解答。 專業推薦 劉博仁 醫師/博士 台灣基因營養功能醫學會理事長 陳建霖 醫師 愛群婦幼中西醫聯合診所 院長
減醣就會瘦(套書)：《日本名醫最強減醣金字塔》+《我瘦了43公斤》
為了解決羊肉炒麵熱量 的問題，作者水野雅登,鈴木沙織 這樣論述：
《日本名醫最強減醣金字塔》 【名醫親證】醫生都在做，一年內限醣飲食減了14公斤 【首度公開】水野式減醣金字塔 + 蛋白質脂肪餐 針對不同族群的限醣飲食，權威名醫告訴你重點原則 【翻轉舊的營養攝取觀念，水野式新的營養金字塔】 以往大家習慣的飲食方式是，「碳水化合物6‧蛋白質2‧脂肪2」的熱量分配，國人的飲食習慣也是以米飯為主食。但事實是，就算人體不攝取醣類，只要有攝取蛋白質和脂肪人的身體仍舊可以製造葡萄糖。這就是所謂的「醣質新生作用（gluconeogenesis）」。醣存在人體中，它並不是必須的熱量來源。 ․新的營養金字塔 蛋白質和鐵要擺在第一優先(最底
座) 第二重要的是鐵 最上層是維生素‧礦物質 【為什麼吃醣不好？醣類對身體的危害】 ․吃醣不好的理由：造成血糖值上升，引發生活習慣病 ․吃醣不好的理由：肥胖 ․吃醣不好的理由：讓胃停止運作 ․吃醣不好的理由：身體氧化和糖化→造成老化 ․吃醣不好的理由：中毒、上癮 ․吃醣不好的理由：和食品添加物組合在一起 ․吃醣不好的理由：精神會變得不安 【最有效且能持久的減醣法，是選擇自己最容易實行的】 1、完全不吃砂糖：因精緻糖會有引起血糖值尖峰（blood sugar spike）的危險，讓血糖值像坐雲宵飛車一樣急速上升，還很有可能會導致中毒，故請完全戒
糖。可用「赤藻糖醇」取代。 2、主食減半：一天三餐仍舊吃飯，但只吃半碗飯，或一天三餐中只有晚餐不吃白飯。 3、善加利用低醣食品：在米飯中摻入零醣的蒟蒻米，或是用零醣的麵條來製作拉麵。 【針對不同族群和需求的限醣飲食，專業醫師告訴你】 ․針對女性的限醣飲食：先從缺鐵和缺乏蛋白質開始著手！ ․以減肥為目的的限醣飲食：首先要抛棄「卡洛里」的思考模式 ․針對小朋友的限醣飲食：穩定性佳，學習力ＵＰ！ ․針對糖尿病病患的限醣飲食：正在使用或服用藥物的期間不可限醣 ․針對過敏體質的限醣飲食：免疫細胞會因為糖化而受損 ․針對動脈硬化和高血壓患者的限醣飲食：以「限醣」＋攝取
維生素來照顧血管 ․限定醣類攝取目標 罹患癌症時 一餐的醣類攝取最好為零 罹患生活習慣病時 一餐的醣類攝取最好在20克以下 以維持健康為目的時 一餐的醣類攝取最好在40克以下 【含常用食材醣量查詢，先記下來會方便許多】 書中把常用且醣量多主食、甜點、調味料等列出，還收錄您可以放心吃的低醣食品、含醣量低的蔬菜堅果肉類等。還有外食也能實踐的「蛋白質脂肪餐」、便利超商買到的蛋白質脂肪餐等，實用且詳盡。 【不會復胖、沒有壓力的「蛋白質脂肪餐」】 進食時以蛋白質和脂肪為優先，攝取的醣類自然就會減少。蛋白質脂肪餐原則：把目標體重(公斤)換成克！體重50公斤的人＝一天所需
的蛋白質量是50 克。 →從食物中攝取的一天目標量是：肉（豬肉）300克＋蛋2顆 ․原則： 1、進食時以蛋白質和脂肪為優先，醣質自然能控制攝取 2、充份攝取足夠的動物性蛋白質 3、脂肪、鐵質也要充份攝取 《我瘦了43公斤》 【人生劇烈的轉變，她瘦下一半以上的體重】 《我瘦了43公斤》作者親身體驗的心路歷程，達到理想體重後，也會從性格灰暗、健康檢查結果都是D的胖子，瘦下來後不只體重、體脂都下降了，也變成一個喜歡自己且樂觀開朗的人。 ◆體重（84kg→ 41kg）→減少43kg ◆體脂肪（50.7%→12.7%）→下降38% ◆腰圍（103cm→55
cm）→縮小48cm 【減肥中也可以吃這些？】─貪吃鬼推薦的超級減醣料理 在部落格或烹飪教室，最受歡迎的十大超級減醣食譜。有咖哩、拉麵、糕點等等，讓人開心不已的菜單，全都是作法非常簡單的食譜！ ◎起司辣炒雞─泡菜是發酵食物，對瘦身和健康都有助益！ ◎法式涼拌蕈菇─富含膳食纖維的蕈菇可以多吃！ ◎起司蛋糕─用電鍋也能做出的低醣甜點。 ◎廣島風大阪燒─只用雞蛋的低醣料理，吃得大呼過癮！ ◎咕溜咖哩雞─咖哩粉是減肥很棒的食材，用電子鍋加熱的雞肉多汁。 ◎紅酒燉牛肉─紅酒含有豐富的多酚，真是太棒了！ 【靠減肥食譜挑戰減醣計劃！減重的7日瘦身餐】 ●減肥餐組合
一天的醣類攝取量全部都在50g STEP1：先趁週末製作七項常備菜，減醣料理10分鐘上桌。 STEP2：七日減肥減醣菜單，一日三餐跟著吃，美味又變化豐富。 範例： 第1天 〔早〕納豆起司歐姆蛋／奶油萵苣沙拉／豆乳蛤蜊巧達湯 〔午〕薑汁燒豬肉／鮪魚豆腐渣沙拉／芥末芝麻醬拌雞絲豆芽 〔晚〕烤豬肋排／凱薩沙拉／櫛瓜炒彩椒／紅酒 第2天 〔早〕薑汁燒油豆腐／培根炒山茼蒿 〔午〕唐揚炸雞／櫻花蝦火腿炒青菜／魩仔魚美乃滋煎蛋捲 〔晚〕豆皮披薩／酥炸墨魚櫛瓜／芝麻菜紅腰豆沙拉／生火腿包烤長茄／白酒 第3天 〔早〕黃豆香腸湯／雞肝醬 〔午〕炒豆腐的親子丼
／蔬菜絲和風沙拉 〔晚〕鱈魚蛤蜊異國風味鍋／酪梨皮蛋豆腐／糖質0啤酒 名人推薦 減醣料理作家／小魚媽 Vivian邱玟心／減醣瘦身達人 營養師愛碎念／孫語霙 美國自然醫學執業醫師／陳俊旭 Yolanda Chang 圈媽烹飪筆記 ／張晴琳（圈媽） 減重醫師／蕭捷健 (以上按照姓名筆畫順序排列)