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化學課

為了解決耐 斯 鐵 板 燒的問題，作者BonnieGarmus 這樣論述：

當全世界都說妳不夠好 別讓他們騙了妳   －獻給所有聰明、不願被馴服的女性－   　　○上市4個月，歐美熱銷 60 萬冊以上！ 　　○英、美Amazon＋Goodreads 超過 85,000 讀者滿分好評！  　　○《星期日泰晤士報》、《紐約時報》暢銷榜第一名，德國《明鏡週刊》暢銷榜第三名 　　○全球出版社競相優先出價（pre-empt），授權全球 36 種語言版本 　　○《觀察家報》（OBSERVER）、Bookpage書評雜誌評選 2022年新人小說家前10大 　　○2022年英美書市重點小說： 　　AMAZON編輯選書｜《紐約時報》編輯選書｜NBC Today四月選書｜ABC Ne

ws四月選書｜出版者週刊（Publishers Weekly）讀書俱樂部四月選書｜英國國家廣播公司（BBC）史蒂夫・萊特RADIO 2 BOOK CLUB選書｜美國知名線上媒體POPSUGAR最佳書籍｜   　　在女人的槍炮彈藥都被鎖在廚房裡的時代 　　逆風而行的化學家伊莉莎白，就從這裡開始 　　掀開一場震動全美、既搞怪又暖心的實驗……   　　■ 21世紀的今天，女性在社會上的地位不是早就確立了嗎？還有必要再討論女性的處境嗎？ 　　2022年6月24日，美國最高法院裁定終止對墮胎權的保護。 　　美國的女性，再一次失去她們對自己身體的決定權。   　　這再次提醒了我們：人類的社會，隨時可能開倒

車。   　　「伊莉莎白．佐特的故事告訴我們，我們的社會已經走了多遠，也提醒著我們，我們還有多遠的路要走。」──《紐約時報書評》（New York Times Book Review）   　　烹飪就是化學反應，化學就是變化、就是改變 　　——不是去改變別人，而是妳必須成為妳自己   　　伊莉莎白．佐特：「主婦們，妳改變一切的能力，包括改變妳自己，從這裡開始。」   　　……不要誤會了，伊莉莎白不是熱血的女權份子或社會運動家。請跟著她說10次：「伊莉莎白是科學家。」又或者說得更精確一點：伊莉莎白是化學家，一個在1960年代因為性別而不得志的化學家。   　　●不傻不甜的狗血劇女主角   　　伊

莉莎白．佐特——30歲，前研究員，因為未婚懷孕，被哈斯汀研究院開除，她的無生源論（無生命物質如何轉變成活細胞）論文也被上司掠奪、冠以自己的名義發表……   　　從小到大，人生一直以各種方式背叛她。那個時代的女人，如果妳乖乖聽話，上帝會賞妳一個丈夫、一堆小孩，還有一間佔去妳人生大半的廚房。而如果妳不聽話，像伊莉莎白這樣，竟敢追求「自己的事業」，也不接受男友求婚、成為「某人的妻子」，全世界會聯合起來否定妳。   　　伊莉莎白選擇單挑全世界。   　　懷孕期間，她將男友留給她的那間房子的廚房，獨力改造為實驗室。在這裡，她用化學家的方式每天煮一杯需要20道工序的美味咖啡，接案子勉強養活她們一家三口（加

上她五歲就快讀完狄更斯的天才女兒瑪德蓮，還有那隻醜到沒人要的狗狗六點半），更重要的是：繼續那即使沒有任何人在意、她也堅持要完成的無生源論研究。   　　●起風了，姐妹們！   　　衰到這種地步，伊莉莎白仍不允許父權社會讓自己「被消失」，完美的「科學家腦」也讓她始終如一，直指世間萬事的核心，錯的就質疑，對的就堅持，也同時看著一家人即將落入坐吃山空的窘境……直到她發現她替女兒精心烹調的午餐便當被同學霸佔、讓她衝到電視台質問那個白目同學的父親，卻因此被電視台看上她的美貌與廚藝。   　　為了兩人一狗的生計，她接下了電視台傍晚時段烹飪節目《18:00開飯》的主持工作。電視台以為自己發掘了另一個胸大無腦

的媒體甜心，沒想到是個專門製造風暴的螢幕毒藥：伊莉莎白不只不苟言笑，還永遠不照他們的牌理出牌，不只要求穿實驗室白袍、戴護目鏡上場，還要求現場準備燒杯和本生燈、示波儀……更讓製作人想吞氰化物一了百了的是，正常人不是都說「加一匙鹽、一點醋」嗎？她偏要說「加一匙氯化鈉、一點醋酸」，還讓觀眾為此打爆節目專線……   　　美國史上最具革命性的烹飪節目，誕生！   　　伊莉莎白在節目上吐嘈大力水手「菠菜其實含有草酸會抑制鐵質吸收」，還用離子鍵、共價鍵、氫鍵來比喻情愛或夫妻關係、板著臉玩笑建議用有毒的白蕈對付家暴的丈夫，甚至用化學式寫給主婦的購物清單……全美的家庭開始每天跟著她上一堂廚房裡的化學課，連副總統

詹森都是忠實觀眾。   　　●世上沒有哪個女人「只是」一個主婦   　　伊莉莎白不只教女性如何烹煮照顧家人健康的美食，更勇於鼓勵她們活出自己、改變現狀。   　　當男人把家丟給女人、擁有家庭以外的頭銜與自由生活，主婦被塞進「好傻好天真」的角色框架，被剝奪表現的舞台，不知自己的價值何在，伊莉莎白的《18:00開飯》讓她們看到自己擁有其他的可能性、可以成為自己夢想中的那個人。   　　那些反對伊莉莎白在女性心裡掀起颶風的人，有人覺得她是挑戰社會秩序的白目女，有人認定她是個怪胎。但伊莉莎白堅信：錯的不是她，奇怪的是這個不敢讓女人做自己、表現自己、承認女人能力的社會！   　　女人的價值，由誰定義？

　　女人的成就，誰說了算？   　　如果我們不時時提醒自己 　　21世紀的今天，答案仍可能隨時被翻轉   本書特色   　　★魅力爆棚的「女科學家版」《后翼棄兵》主角貝絲・哈蒙！ 　　★Apple TV+搶下電視版權，《驚奇隊長》女主角、奧斯卡影后布麗拉森（Brie Larson）共同改編 　　好萊塢王牌編劇蘇珊娜．葛蘭特（電影《永不妥協》編劇）擔任影集主創   姐妹們放聲推薦   　　律師娘林靜如｜唯品風尚集團執行長周品均｜心靈作家柚子甜｜作家徐豫（御姊愛）｜YouTuber理科太太｜女人迷執行長張瑋軒｜綜藝小天后Lulu黃路梓茵｜   媒體、名人熱烈好評   　　◆有稜有角、熱鬧喧囂、好玩

好笑的一部作品，當中的人物全都讓人大心又完整，很惹人愛。──《星期日泰晤士報》（The Sunday Times）   　　◆在故事的每個轉折點，是氣死人的性別歧視與艱苦的厄運在阻撓我們的伊莉莎白。這樣的小說聽起來可能不會太好笑，其實不然。這是一本充滿魅力、充滿能量、充滿希望的小說，一本可以好好享受的小說──裡面還有一隻超萌的狗狗。──《時人雜誌》（People Magazine）   　　◆很有能量的一部處女作⋯⋯在訴求理性主義與性別平等的作品中，很難找到比這本更可愛的了。──《科克斯書評》星級評價（Kirkus, starred review）   　　◆這是一本關於韌性、無血緣家庭、聰慧

又尖銳的劇情小說⋯⋯伊莉莎白和她信手搭建起的違章家庭，會讓讀者覺得怎麼看都看不夠。《化學課》是個會讓人一讀再讀的好故事。──《書頁雜誌》（BookPage）   　　◆本書用一種大膽、慧黠且爆笑的方式，來討論所謂「女人的成就」與其價值。──《真正簡單雜誌》（Real Simple）   　　◆即便聚焦在一些嚴肅的議題上，像是厭女情結、女性主義、家庭、自我價值等等，這本小說也完全不會讓人感覺在說教。故事中的角色都很豐富並具有原創性，故事本身很幽默也很酸很諷刺，再加上曲折離奇的劇情展開，真的會讓人手不釋卷。──《洛杉磯日報》（LA Daily News）   　　◆在《化學課》中發酵的，是科學，是

烹飪，更是幽默⋯⋯伊莉莎白．佐特是個意志堅定、實在又實際、永不妥協的人物。這樣的人，比什麼都耀眼。──《基督科學箴言報》（Christian Science Monitor）   　　◆伊莉莎白．佐特單挑全世界。這個超凡的女人一心一意要用自己的方式過日子，對事情可以秒選出自己要站在哪一邊。《化學課》是一個令人愛不釋手、讀起來非常爽的故事。──《Great Circle》作者，瑪姬・希普斯迪（Maggie Shipstead）   　　◆伊莉莎白．佐特是個令人難忘的主角，在邏輯上和實際上都超級做自己⋯⋯整部小說不著痕跡地融合了喜劇和悲劇，只有一個明顯的壞蛋：二十世紀美國的父權社會。正是因為有伊莉

莎白這樣的女人存在，這種社會才得以成為歷史。喜歡作者以一種自信又諷刺又爆笑的方式來說故事的讀者注意了，這本小說確實達成了既要尖銳諷刺、同時又要超暖心的艱鉅任務。──《歷史小說評論》（Historical Novels Review）   　　◆嘉姆斯的文筆絕頂，同時在故事中抒發她對人生、宗教、偏執、厭女、愚昧的深刻洞見，這些段落都超值得分享⋯⋯請準備好讓自己因伊莉莎白而大笑，因伊莉莎白而傷心，因伊莉莎白而站在伊莉莎白這一邊。──《報書人書評》（Bookreporter）   　　◆在這本從頭到尾都很引人入勝的出道小說中，伊莉莎白以一種嚇人的鍥而不捨，突破並拓展了人們對女性及其事業成就的看法。─

─《書單雜誌》（Booklist）   　　◆一部聰明、好玩、大心的出道作。本書將一些化學相關的元素，融合到一個貌似百戰百勝的套路中。嘉姆斯的《化學課》一如其他暢銷的美國商業文學，像是凱薩琳・亥倪（Katherine Heiny）、艾瑪・史特勞（Emma Straub）、克蒂絲・希坦菲（Curtis Sittenfeld）等人的作品，她們都用微酸的嘲諷寫作，行文有著超快的節奏。──《星期日泰晤士報》（Sunday Times）   　　◆一本好玩又有魅力的女性主義小說。──《瑪莎・史都華生活雜誌》（Martha Stewart Living）   　　◆笑死人的好笑，滿到溢出來的勇氣和慷慨。─

─蕾秋．喬伊斯（Rachel Joyce）   　　◆我超愛《化學課》，看完沒得看讓我超崩潰！──奈潔拉・羅森（Nigella Lawson）

耐 斯 鐵 板 燒進入發燒排行的影片

台北東本願寺「印度風格佛寺」建築考論

為了解決耐 斯 鐵 板 燒的問題，作者徐麗婷 這樣論述：

1936年落成的台北東本願寺（真宗大谷派本願寺台北別院）是一座被指為「印度風格佛寺」之特殊樣式的建築。過去研究因遺跡的消滅、史料的缺失而受限。本研究以台北大谷青年會《ひかり》雜誌中所見史料為契機，考證台北東本願寺以新樣式重建的背景與經過。隨後分析台北東本願寺的建築形式和空間含義，線索有二：其一是將台北東本願寺置於亞洲（上海、東京、台北、大連）同時期印度風格佛寺之系譜，追溯佛寺風格印度化之主張，分析印度風格的具體表現。其二是在形式風格的分析之上，關注佛寺之為信仰空間的實現方式，分析外部立足點傳達宗教氛圍的空間要件，以及內部平面構成反映的僧眾秩序。最後討論社會環境中「印度風格佛寺」的意義指向。研

究發現：（1）工事主任、松井組武知幸文在本堂復興工事中扮演關鍵角色。武知幸文是關東大地震之後成長起來的、關心鋼筋混凝土建材及防災構造的青年建築師。其人原是築地本願寺建築設計相關者之一，在築地本願寺竣工後來到台灣，負有台北東本願寺工事之全責，完工後留在台灣成為總督府技師。武知幸文明確表示台北東本願寺與築地本願寺樣式相同，且以築地本願寺為成功案例說服僧眾接受新樣式，可證實學界對於台北、東京二寺的關聯性推測。（2）《臺灣建築會誌》所載台北東本願寺之樣式名稱「中古印度佛教式」或屬誤植，推測是工事者對築地本願寺樣式「古代中印度佛教式」不理解而造成。築地本願寺樣式基礎脫胎自古代印度佛教之岩窟寺院（Nasi

k Caves第18窟支提窟，伊東忠太筆記為第17窟，公元前1世紀），並攝取亞洲之印度文化圈的其它樣式而成。構成台北東本願寺特色的穹頂與中古印度無關，且中古時印度佛教衰微，應不存在「中古印度佛教式」。（3）台北東本願寺的本堂內部由僧侶支配的「柵內」部分中段向外陣凸出、佔據平面正中心，形成自己的特色。較築地本願寺壓縮「柵內」、本堂內部更接近公共集會所的性質，可以看出台北東本願寺之僧侶階層在僧眾/神人關係中的中心地位。新建築營造過程中，東本願寺僧侶為維護本宗派之門面尊嚴，渴望「本島首屈一指」的大伽藍，是印度風格佛寺在台灣實現的重要推力。

加法斷捨離：每天添加一樣東西，在100天之後所學到的100件事

為了解決耐 斯 鐵 板 燒的問題，作者藤岡みなみ 這樣論述：

　　選擇100項物品意味著了解100個自己， 　　利用「一個一個增加」的方式，發現理想生活的定義   　　這是在類似無人島生活100天之後洗心革面重新做人的過程 　　藤岡南跟「簡單生活」完全扯不上關係，家裡光是湯勺就有八根，十年沒穿的衣服也捨不得扔掉，甚至還收集了許多有的沒的小東西堆在家裡。   　　在疫情嚴峻的二○二○年，她受到電影啟發，決定搬進空屋，即時直播「每天加一件物品」的百日挑戰。   　　這一百天的生活，推翻了許多她一直認為理所當然的事情，也帶來前所未有的新觀點，促使她有生以來第一次認真思考，所謂的「生活」到底是怎麼一回事。   　　★搬進空無一物的房子裡，第一件選用的東西是什

麼？★ 　　我選了「墊被」，直接坐在地板上的極限只有半天，有墊被或坐或臥都能好好休息了。好久沒有這麼清楚意識到自己身體的本質。   　　★明明必需品都還沒蒐羅齊全，為什麼在第九天突然很想看書？★ 　　我本來就喜歡書，但選擇理由並不是渴望資訊、娛樂或刺激，而是「能帶給我安心感」。這項物品是什麼，我想因人而異。再說，單單只是收集必需品的生活很乏味，讓人幾乎忘記生命的意義。   　　★雖然事先規劃好了，但到底是什麼狀況阻止取用手機？★ 　　想要取用手機的第七天，我因為指甲意外裂開而不得不改選指甲剪，隔天又因為氣溫變低而選了毛毯。沒辦法，因為生活的主要目的就是要守護生命。   　　★冰箱簡直是時光機！

★ 　　取得冰箱時，最深的感觸是不用再被吃飯時間束縛的那種自由感。把食物放進冰箱就像是給未來的自己遞送食物，生活不再只侷限於當天。   　　★取一百件物品應該不是難事，但居然會想不出要拿什麼？！★ 　　我在第八十天發現竟然想不出來還要什麼，之後甚至會厭煩思考這件事！當你的心急切地想要什麼時，確實會消耗許多精力，難怪以前那種無意識的購物，會讓人對事物的感受能力逐漸封閉起來。   　　★以為是自己喜新厭舊才會累積一堆東西，但也許真相剛好相反？★ 　　這一百天最讓我吃驚的莫過於「喜歡一個物品的時間被拉長了」。原因除了每次都精心挑選最喜歡的一件，擁有的數量有限也讓我更能記住它們帶來的喜悅和情感。  

　　這不是一本教人如何整理收納，也不是鼔吹成為極簡主義者的書，而是帶領我們重新審視自己與物品之間的關係，喚醒早已遺忘的、對生活之美的喜悅。   　　藤岡南透過一個個增加物品數量的生活，重新確認接下來要怎麼度過這一生的核心價值。生活、自我與時間是無法分割的，如果你感覺生活一陳不變或失去方向，不妨試一次，一定會有收穫。   　　#加法斷捨離 一起分享你的每日發現！ 　　 名人推薦   　　Kasin（極簡生活家） 　　李郁琳（臨床心理師） 　　尚  潔（《沒有垃圾的公寓生活》作者） 　　柚子甜（心靈作家） 　　整理師Blair 　　一致推薦（按姓氏筆劃排序）   　　作者透過一切歸零再加法的實驗，

帶領我們重新思考那些生活中的理所當然。這本書給你滿滿的思考啟發和生活靈感，推薦給所有正在找尋理想生活的人！──Kasin（極簡生活家）   　　讓「生活」不只是度日，不僅是維持生命，而是認真經歷、感受每一天的生活況味。就讓作者的挑戰，帶著我們重新審視自己擁有的一切。──李郁琳（臨床心理師）   　　物品的先來後到會反映出當下心境與它的重要程度，原來必需品也不見得都是實用的工具。用每天送自己一份禮物的心情，感激每樣物品的幫助與滋養。當擁有的一切不那麼理所當然時，幸福感也油然而生。──整理師Blair

低溫高效能蜂巢式SCR觸媒之開發與實廠應用研究

為了解決耐 斯 鐵 板 燒的問題，作者吳俊杰 這樣論述：

因應我國固定污染源空氣污染物之氮氧化物排放標準逐步加嚴修訂，許多業者面臨改善或增設氮氧化物控制設備之需求，其中選擇性觸媒還原法(Selective catalytic reduction, SCR)為效果最好且最具可行性之氮氧化物控制技術，目前市面上SCR觸媒多以釩鎢鈦為主要成分，其實際應用上仍有低溫效果不佳等問題，而SCR觸媒開發相關研究少有探討大型載體與觸媒之製備方法與實廠應用測試效果。本研究延續過去所開發低溫高效能SCR觸媒之成分配方，進一步探討不同大型觸媒製備方法，嘗試將自製沸石以不同方式成形作為觸媒載體，以及應用蜂巢狀陶瓷載體製備大型觸媒之適當程序與方法，結果發現以沸石擔載於蜂巢狀

陶瓷載體表面可改善觸媒載體之表面物化反應特性與應用強度，經適當含浸錳鈰活性金屬與改質金屬可成功製備低溫高效能蜂巢式SCR觸媒。本研究設計建置實驗室規模觸媒反應器進行蜂巢式SCR觸媒催化活性測試，探討不同操作條件與毒化因子(O2、H2O與SO2)之影響，建立最佳操作條件，結果顯示自製蜂巢狀錳鈰/沸石SCR觸媒於低溫環境(150 ˚C、GHSV=5,000h-1)下脫硝效率可達93.5%，對不同毒化因子之耐受性佳。此外，自製蜂巢狀錳鈰/沸石SCR觸媒亦於中部某事業廢棄物焚化廠進行實廠應用測試，對實際煙道廢氣之脫硝效率可達98.2%以上(100 ˚C、GHSV=10,000h-1)，實廠應用效果良好

且耐毒性佳，且根據實驗參數進行成本分析結果顯示錳鈰/沸石SCR蜂巢觸媒之單位製造成本約為20萬元/m3，低於市售釩鎢鈦觸媒，具有市場競爭力與應用發展潛力。