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用手走路的人：拐扙支撐一身傲骨(增訂新版)

為了解決聚火鍋中壢的問題，作者李惠綿 這樣論述：

　　李惠綿教授長期專注於學術研究，在教學崗位上毫不懈怠，是學生們的好榜樣，並深受愛戴。從小就患小兒麻痺症，重殘不良於行，拄杖前行，但是她還是不屈不撓，不為病魔打倒，以堅強意志力走過生命的重重關卡，將自身的挫折和悲歡，化為愛心的動力，澆灌學子與人分享。 　　李惠綿細膩書寫成長歷程，從幼時求學，遇上人生難得的師長一路鼓勵與陪伴，成就她在學術上的高度，加上親人的陪伴，父親還為她設計出許多方便使用的輔具，從馬桶椅、沐浴椅，渡橋椅等，只為了讓她可以方便的獨立生活，這些與她生活息息相關的插圖，和家人學生們的互動，語意深長，自己面對生命中不同磨難的心理惕勵，帶給讀者們深刻的啟發。 　

　增訂新版特增輯六，加收與簡媜對話的「文學相對論」：〈英雄的旅程──談成長與蛻變〉、〈開疆拓土──談散文與戲劇｜文學創作〉、〈知我者謂我心憂──談傳承與困境〉、〈逍遙遊──談生死〉四篇專文。  

聚火鍋中壢進入發燒排行的影片

來台團體觀光客餐飲安排設計－以旅行業者與餐飲業者觀點為考量之研究

為了解決聚火鍋中壢的問題，作者張雅雯 這樣論述：

根據交通部觀光局調查顯示自2000年起，台灣美味佳餚一躍成為國際旅客來台觀光最主要拉力，且2007年就有高達六成觀光客參加旅行社套裝行程。是故，旅行業對於遊程設計就不僅聚焦於名勝古蹟導覽，更要思索如何滿足饕客們的味蕾。餐飲業則精心設計菜單，提供優質環境與服務，以爭取到旅行業訂單。然而，因各國飲食文化迥異，若要將餐飲安排盡善盡美自是當今一門顯學。本研究透過深度訪談11位旅行業與10位餐飲業資深從業人員，期望以雙方豐富經驗進而一窺來台團體觀光客餐飲偏好與阻礙為何，並歸納出包含人口屬性中國籍、年齡與宗教，旅遊屬性之餐飲價格、旅遊天數與旅遊目的等是造成差異之主因。而旅行業大都安排來台團體觀光客在旅館

外之獨立餐廳享用中式桌菜，且對各地鄉土特色餐需求碩大。至於小吃雲集的夜市則是新馬團與港澳團趨之若鶩的美食殿堂，故團員常被安排於夜市自理晚餐，而其他國籍團礙於衛生環境堪憂考量，大都僅將逛夜市視為夜間消遣之一，而非理想用餐場所。 再者，當旅行業將來台團體觀光客帶至餐廳用餐時，期望對方透過餐飲專業為團員規劃安排一場饗宴時，餐飲業者會為每一團體設計客製化菜單，以爭取龐大客源，並給予旅行業優惠價格與福利，以達共創雙贏。同時發現旅行業與餐飲業者在相互交流之下，雖然名氣高的餐廳能增加遊程噱頭，然卻因旅行團體常易發生突發事件，故可以提供便捷團體訂餐模式與菜品更換彈性等服務應變之餐飲業者才是最能博得旅行業

者青睞。又餐廳若能在旅行業間留下好口碑，生意自會源源不斷上門。此外，人要衣裝，餐廳更要精裝，餐飲環境不佳者即被旅行社淘汰，故餐飲業者汲汲於菜單研發時，務必要先維持好餐廳衛生清潔，並需再思考如何將文化、創意等特色融入菜品，惟故事行銷才能感動人心。即透過解說讓每道佳餚對團員而言，不再僅是口感上的主觀判斷，同時能嚐其精髓，以達成文化美食饗與想的體驗。緣此，旅行業與餐飲業要能瞭解彼此所須，互助合作，經由「說故事」、「賞美味」與「話文化」讓來台團體觀光客返國後，能咀嚼回憶、品嚐美味，遂而遙想台灣，由「頭回客」變成「回頭客」。