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竹久夢二 TAKEHISA YUMEJI：日本大正浪漫代言人與形塑日系美學的「夢二式藝術」

為了解決聯經fb的問題，作者王文萱 這樣論述：

風靡日本至今百餘年，超越時空、歷久彌新 即便你沒聽過這個名字，也一定看過他的設計！ 從令人印象深刻的大眼美人、到封面、插畫，圖案、廣告刊物與生活雜貨設計 台灣竹久夢二研究的第一人，以深入淺出的文字穿插百件作品，集結台日之力，呈現這位永垂不朽的藝術奇才最完整的創作風貌！   「所謂的藝術家已經很多了。我認為世間需要的是能以人的身分，理解人的悲傷的畫家。」——竹久夢二 浪漫復古、唯美摩登，令人目不暇給的設計靈感 成就「夢二式」美學的創作人生與藝術精神 竹久夢二（Takehisa Yumeji，1884—1934）出生於日本岡山縣，本名竹久茂次郎。20世紀初期的畫家、詩人兼平面設計家，以「夢二

式美人」風靡一時，有「大正浪漫代言人」之稱，也是啟發日本少女漫畫的先驅者。此外亦涉足插畫、裝幀、圖案設計、詩文等領域，在各方面都展現令人驚豔的才華。他的一生橫跨明治、大正、昭和三代，此時日本廣納西洋文化，並紛紛體現在建築、時尚、飲食習慣之上，形成和洋文化薈萃的「大正浪漫」風潮。受到此般風氣的薰陶，夢二以獨樹一格的畫風與感性風靡一時，在短短三十年的創作生涯中留下許多歷久彌新的作品，不僅深深影響日本近代藝術設計的發展，也為人們生活帶來美的滋潤，至今依然伴隨在你我的身邊，永垂不朽。相較於其它明治、大正時期的知名畫家如今基本上都不再受到關注，一個不屬於任何流派的野生畫家卻依然欣欣向榮，毫無褪色的跡象，

實屬罕見。在日本相關人士與台灣藏家的大力協助之下，本書將透過夢二戲劇性的一生與才華滿溢的多元作品，帶領讀者認識這位傳奇藝術先驅，以及他得以超越時空與國界，令人愛不釋手的迷人魅力。 本書特色 ★台灣本土第一本竹久夢二專書 ★日本金澤湯涌夢二館館長、夢二研究會代表人、夢二孫女專序推薦 ★收錄近200張繪畫、書籍、雜誌、樂譜、插圖設計等珍貴藏品及照片 ★以夢二的插畫自傳小說《出帆》為主軸呈現的圖文式年表 ★日本各地尋訪夢二景點導覽地圖 書籍裝幀特色 ★書衣選用大亞香草紙，紙質的模造手感與溫潤內斂的色彩，重現浪漫復古風格 ★內文採用日標B7內頁專用紙，顯色極佳、輕薄但不透印，為日本書籍內頁的愛用紙

款 各界一致浪漫推薦 （依姓名筆劃排序） Ayano Ku　收藏家 朱秋而　台大日文系教授 李志銘　作家 吳卡密　舊香居店主 林水福　日本文學研究家／作家 徐興慶　中國文化大學校長 梁旅珠　旅遊作家 陳耀昌　台灣史小說家／台大醫師／教授 傅月庵　資深編輯人／作家 鄧惠文　作家／廣播主持人 「身處於東西方文化撞擊的年代，黑船帶來的新世界，與傳統文化的底蘊；夢二，大正浪漫的代名詞，絢爛綺麗，歷久彌醇。」——收藏家 Ayano Ku 「我們迷上了竹久夢二，就像罹患一場無可救藥的失心瘋，彷彿陷入煉金術般召喚著以畫作詩的魔幻時刻，讓人無法抗拒。」—— 作家 李志銘 「夢二式的浪漫是跨越時代的經典！

時而甜美時而憂愁，古典摩登的夢二女郎，明眸萌樣，千嬌百態，優雅婉約，漾漾風情，獨一無二！」——舊香居店主 吳卡密 「多才多藝的竹久夢二，是我心儀的作家之一，多年前買了他的全集，準備好好親近他，可惜未能實現！文萱是台灣研究夢二的第一人，透過這本專書可以了解夢二以及大正時期美學的精髓。」——日本文學研究家／作家 林水福 「日本大正浪漫時代的代表畫家——竹久夢二的畫風從宗教、西洋雜誌、電影戲劇的角度攝取來自西方的藝術風格，同時融合本身的藝術底蘊，表現出跨領域、無國界的精彩作品，本書有非常細膩的描述，值得讀者細細品嘗。」——中國文化大學校長 徐興慶 「身為竹久夢二的粉絲，能透過文萱專業研究的觀點與深入

淺出的文字來複習夢二的生平，還能邊欣賞數百張夢二優雅浪漫的畫作，實在是太幸福了！對喜愛夢二或是日本藝術的讀者來說，這真是一本值得珍藏的好書！」——旅遊作家 梁旅珠 「夢二的特質是，不論他的人、畫、或詞，都會觸動我們的大腦中迷走因子，喚醒我們細胞中被壓抑的浪漫DNA。試買一本，相信你也會變成夢二粉。」——台灣史小說家／台大醫師／教授 陳耀昌 讀者五星好評 「不會賣弄學術名詞，不會無根據地夸夸其談，透過的是第一手的資料與客觀的描述。作者留學京都時更常造訪夢二喜愛的紅豆湯店，甚至也變成了自己的愛！也與其後人做交流，完全能見到熱沈與真心。作為藝術書寫來說，真的非常好讀，讓人賞心悅目，竹久夢二也曾來

過臺灣辦展，可惜以失敗收場，那些作品最終也下落不明，到底經過是如何，仍舊是個謎團呢。」（玉塵讀書） 「本書前半為竹久夢二生平，後半有系統的以表現類別穿插大量作品讓讀者認識這位跨領域藝術家，作者王文萱以研究竹久夢二取得日本京都大學博士學位，不僅對夢二作品有無比熱忱，更以深入簡出的敘述編排讓世界更認識竹久夢二，是一本值得珍藏的美麗書籍……無論你從哪裡認識這個百年前的藝術奇才，你一定會愛上他的某個作品。」（FB「默默看書」版主）  

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蘭嶼達悟族的米食接觸歷程

為了解決聯經fb的問題，作者李秋雲 這樣論述：

本文聚焦於達悟族如何適應「白米」這個外來食材，取代芋頭成為日常主食。本文分作三個時期進行討論：「不食白米期（1895年以前）」、「米食引入期（1895-1945 年）」以及「米食盛行期（1945 年至今）」。本研究第二章進行地圖分析及歷史資料分析，1895年雖曾有西班牙人、荷蘭人、美國人、漢人、巴丹島人的登島紀錄，但幾乎沒有白米交流的事實，族人仍沒有食用白米，可稱作「不食白米期」。第三章著重於分析日治時期相關史料，1895至1945 年期間日本軍方及學者對蘭嶼展開多項研究，與族人有比較緊密的接觸，除了給予工作者白米作為酬勞，亦將族人帶往臺灣大島進行觀光。這時期雖與白米有接觸但生活中依然沒有依

賴白米，可稱作「米食引入期」。第四章進行多方面的資料統合，因1945 年後大量外移人員及宗教進駐、族人前往臺灣大島工作、現代化發展及國家政策的影響，白米在族人的生活中奠定成為「必需食材」基礎。此時，全島通電、電冰箱的運入、交通運輸便利、餐廳設立更為激烈，白米與族人的關係越加密不可分，可稱作「米食盛行期」。第四章最後一節透過民族誌書寫以呈現現今族人的飲食方式及影響飲食選擇的因素。本研究結論是：大部分達悟族長輩仍以芋頭地瓜為主食，接受長照照護者或年長無法到田裡農務的會隨家人食米。若同住家庭仍種植芋頭，回流的族人縱然依舊懷著旅台時的食米經驗，亦會日常食用芋頭，而家中無種植芋頭或未與原生家庭同住的回流

族人則趨向食用白米飯。本研究發現家庭對食用芋頭支持度較弱，將促使孩童直接選擇食米。學校開發民族教育教導傳統文化之餘，營養午餐亦儘量安排每周一次的食用傳統飲食，以提升孩童恢復食用芋頭。白米造成達悟族的飲食變遷並非一朝一夕所成，需從歷史脈絡去追尋族人的身體經驗，無法單憑檢討現在重不重視芋頭文化來解釋之。達悟族對白米的適應歷程雖不長，但族人食用白米是經過了飲食的選擇，而人口流動對飲食的改變往往超過自然環境所帶來的影響，「以白米為主食」在年輕的達悟族人生活當中早已根深蒂固。

森林療癒力【附《一個人的森活指南》別冊】：forest, for + rest，走進森林讓身心靈休息、讓健康永續

為了解決聯經fb的問題，作者余家斌 這樣論述：

forest，for + rest，森林，是讓人身心靈休息、恢復的地方， 森林環境提供人類在工作繁忙之餘，一個安靜、和諧、舒適、愉快的遊憩場域。 除了就醫、吃保健食品，森林療癒也是最簡單、最無副作用的健康促進方式。 台灣自然生態豐富，公園散步、郊山健行、高山攀爬，皆有促進健康的效果， 力行森林療癒與環境一起變健康的正向循環過程，正是我們與環境的共存之道。 《森林療癒力》詳述先進國家及台灣森林療癒的源起、發展與願景， 引領讀者走入森林療癒的世界，找回平靜的身心靈。 　　★ 隨書附贈《一個人的森活指南》必備實用別冊！ 　　提醒您：參與森林療癒活動時應注意事項、進行森林療癒活動前後應做健康檢

測、自己可以體驗的療癒活動 　　其實森林很想療癒你，只是你不肯放過自己！ 　　●每次進行20~30分鐘的自然體驗，可以有效減少生理壓力。 　　●每週至少走入戶外綠地30分鐘，能有效減少憂鬱並降低血壓。 　　●每週逛花園或公園4~5次，是降低憂鬱感的最佳方法。 　　●每週至少接觸大自然120分鐘，可以提升幸福感。 　　人是自然的一部分，在自然中便覺生命完整。自然的芬多精、負離子、五感活動等體驗，是感動人並喜愛大自然最有效的方式。 　　越來越多的研究也驗證了自然環境與健康的關聯密切，因此先進國家建立都市綠帶與藍帶將自然帶入都市中，減少都市化帶來的負面衝擊，或是鼓勵民眾走出戶外，促進健康；更積

極的，則將自然保健概念帶入醫療體系中，把健康促進與疾病預防的工作納入醫療體系。這些方式都能幫助大家提升生活品質、減少社會醫療支出。 　　2018年時，台灣65歲以上老年人口占總人口比率已超過14%，成為「高齡社會」，預計於2026年邁入老年人口占20%以上的「超高齡社會」。台灣人口結構逐漸老化，突顯了現今高齡者健康促進的重要性，所以的確需要積極參考德、日、韓等國的森林療癒進程，以推動在地的森林療癒發展。 　　目前，台灣林務局選定了8處國家森林遊樂區：阿里山、八仙山、太平山、奧萬大、富源、雙流、知本、東眼山作為森林療癒場域，溪頭自然教育園區早已成為大眾喜愛的森林浴景點，台灣森林保健學會則有如

森林療癒的研究與推廣重鎮，都正在積極整合、推動多樣化的森林療癒活動，以維護大眾健康。 　　這次全球疫情大流行，有部分原因是由於人與自然環境的衝突，因為自然環境被破壞，人類與攜帶病原體的動物之間頻繁接觸所造成的。環境的健康就是人類的健康，他人的健康即是我的健康，森林療癒活動可以讓大家「防患於未然」，體驗如何健康過生活，而從大自然得到健康的我們也需要維護自然環境健康，這種正向的鮮活循環，即是「健康森林，健康人群」的健康一體概念，也是根除疫情、永續願景的實踐。 幸福推薦 　　王瑞閔  金鼎獎植物科普作家 　　李卿    日本醫科大學附屬病院康復醫學科臨床教授 　　林一真  陽明交通大學兼任教授

　　林華慶  林務局局長 　　袁孝維  臺灣大學森林環資系教授、台灣森林保健學會理事長 　　上原巖  東京農業大學教授 　　溫佑君  肯園創辦人 　　詹長權  臺灣大學公衛學院院長 　　蔡明哲  臺灣大學森林環資系教授、臺灣大學實驗林處長 推薦語 　　當心有所惑，那就一起來感受《森林療癒力》吧！──王瑞閔，金鼎獎植物科普作家 　　閲讀一本把森林療癒學術研究和你我凡常生活靈巧融合的書，是一大享受。欣賞美麗的大自然圖片，品覽富含意義的文字，好像聆聽一個又一個故事，引領我們到悠遠又熟悉的國度。　──林一真，陽明交通大學兼任教授 　　當你感到身心再次沒電，記得回到森林的懷抱，感受大自然不可思

議的療癒力。──林華慶，林務局局長 　　新冠疫情的肆虐，鎖國封城帶來的創傷，讓我們更體會到森林療癒的珍貴價值，「愈是疫情，更要療癒！」──袁孝維，臺灣大學森林環資系教授、台灣森林保健學會理事長 　　帥氣的余家斌教授是國際上森林療癒研究的新星，從本書可以一窺森林療癒與人類健康在台灣以及世界上的發展。──上原巖，東京農業大學教授  

法國米其林指南的全球在地化與其臺灣在地化策略分析

為了解決聯經fb的問題，作者周盈如 這樣論述：

米其林指南是法國飲食文化的重要代表產物，為世界最具權威的餐廳評鑑 機構之一。受台灣觀光局熱烈邀請，米其林指南於 2018 年將臺北納入海外評鑑 城市，於 2020 年增加臺中市場。如麥當勞、星巴克等知名跨國餐飲品牌，企業 走向全球化的關鍵在於落實「在地化」，但米其林指南與餐飲品牌不同之處在 於，它販售的並非料理實體，是以獨到的評鑑品味與評鑑結果擄獲各國美食家、 主廚、觀光客的信賴與推崇。換言之，米其林指南的核心價值是一套對美食品 評及餐廳評鑑的文化系統。於此，本文以 2018 年至 2020 年間，米其林指南臺灣版為主要研究範圍， 從紙本指南、數位傳播媒體以及公關與活動等三個分析層面，以較為

宏觀的角 度探討法國米其林指南如何在跨文化的脈絡下執行在地化的策略。