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食遇

為了解決肯德基蛋撻的問題，作者何曉毅 這樣論述：

由何曉毅著的《食遇》是一部關於食物的隨筆雜文。作者出身陝西農村，大學在都會北京，后出國留學，現僑居日本。自認從農村粗茶淡飯到都會大餐大菜，從中國美食到海外洋餐，天南海北，山珍海味，無所不食。本書即為作者所經所歷的感受和相遇。從人生初嘗到往日回味，信手拈來，隨意寫去。並且寫吃而不重吃，重在寫圍繞食物的經歷和體驗以及交往。內容力求多樣，行文力求輕松，語言力求活潑，讓讀者在輕松隨意的閱讀中感受美味和人情，回味曾經的年代。何曉毅，1961年生於陝西省長安縣北留村。1983年畢業於北京師范大學中文系，同年就職於西安外國語學院。1987年赴日留學。現為日本國立山口大學教授。主要譯著有《文學部唯野教授》、《

先秦社會與思想：試論中國文化的核心》、《豐臣秀吉》、《中國化的日本》、《中國思想與宗教的奔流：宋朝》、《三國志的世界：后漢•三國時代》(合譯)、《日本味道》、《新史太閣記》(《豐臣秀吉》修訂改版)等。主要監譯有《鈴木敏文的感情經濟學》、《鈴木敏文的統計心理學》、《孫正義與軟銀帝國》(預)等。主要日文著作有《世界の歷史と文化：中國》(合著)、等。 自序 一個鄉里小兒進城、留洋，以食遇友，自得其樂的雜記初嘗集 1.北京烤鴨 2.擔擔面 3.松花蛋 4.方便面 5.鮮魚湯 6.窩窩頭 7.龍井茶 8.牡蠣 9.咖啡 10.沙拉 11.可樂 12.漢堡包

13.三明治 14.月餅 15.溜肉片 16.糊辣湯 17.羊肉泡饃 18.岐山臊子面 19.紅燒麻雀 20.小站米 21.火雞 22.芒果 23.烏冬面 24.生魚片 25.河豚 26.近江牛 27.二十世紀梨 28.肯德基炸雞回味集 1.火晶柿子 2.油潑面 3.油潑辣子 4.鍋巴 5.漿水菜 6.清湯面 7.面條菜 8.稠酒 9.餃子 10.餅干 11.豬肉 12.馬肉 13.涼皮 14.肉夾饃 15.牛肉拉面 16.烤羊肉串 17.燒雞 18.烤紅薯 19.稀飯 20.茉莉花茶 21.椰蓉蛋撻 22.香菜 23

.香椿 24.炒飯 25.壽司 26.山葵泥 27.關東煮后記

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