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花蓮黃昏市場附近美食的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦米果寫的 我一個人走走停停：美好日常的小旅行 和王玉萍的 花蓮365：秋冬篇-每天在花蓮發現一件美好!(第1本依時序集結好文美照、私房景點、各族慶典、地圖索引的在地人導覽書)都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自大田 和時報出版所出版 。
國立臺灣大學 生物產業傳播暨發展學研究所 賴守誠所指導 謝宜秦的 飲食觀光與食物品質建構：以烏來原住民料理為例 （2011），提出花蓮黃昏市場附近美食關鍵因素是什麼，來自於飲食觀光、食物品質、文化經濟、行動者網絡、烏來、原住民料理。
而第二篇論文中華大學 行政管理學系碩士班 黃國敏所指導 倪克玟的 新竹市後火車站觀光夜市發展策略規劃之研究 （2011），提出因為有 觀光夜市、策略規劃、SWOT分析的重點而找出了 花蓮黃昏市場附近美食的解答。
我一個人走走停停：美好日常的小旅行
為了解決花蓮黃昏市場附近美食 的問題，作者米果 這樣論述：
一人旅行有著美好的毒， 一旦嚐過那自由的甜頭， 就覺得兩人以上的旅行好像有點擁擠。 試著搭乘陌生的公車路線，或坐上跨縣市的長程客運，中途下站，看看小工廠，逛逛廟口和菜市場；試著和朋友回到他的家鄉，跟他去早餐店吃蔥餅，吃麵線羹加很多辣油，半買半送扛回大大一袋花生，老朋友帶路的旅行，僅僅只是閒晃，竟然一點都不無聊。 以為很近的地方，其實很生疏。試著毫無計畫，試著迷路。 誰說一定要遠距離，搭上國際線的旅行，才叫旅行？ 彼時的永康街，休日的中山北路，突然想去基隆，告別重慶南路書街……倒帶回去呼朋引伴的青春夏日，記憶會自動導航
，過去的自己跟現在的自己，美好與殘酷，一併入味。 米果是台南人，但她總說「生為台南人，我很抱歉」為什麼？ 因為回台南頂多去東市場買水煮玉米，去國華街口買美勝珍蜜餞， 請說說到台南做什麼事情最好？她的答案是：散步跟午睡！ 不自在的日子越來越多，如果不把走走停停當作旅行，那生活就只剩下壓力了。 不用急著趕路，不把行李箱裝進焦慮，從從容容不強求看見什麼，拍了什麼，買了什麼，無論走到哪裡，都懂得享受一個人走走停停的品味。 每一次善待自己的旅行，就是自由的旅行，快樂的旅行。 各方推薦 作家新井一二三 專文特
別推薦： 米果是我最台南的啟蒙者……有趣的是她在本書裡倒寫：真抱歉，自己是個無用的台南人，家住東門城外，成年後又大半時間都在台北，對台南的旅遊美食住宿一概不熟。然而，被迫說出在台南值得做的活動，她又說：午睡。除了地地道道的台南人以外，還有誰會說：最適合在旅遊勝地台南做的活動竟是於父母家睡午覺？這麼一來，我就衷心羨慕起她來了，有如我羨慕日本已故女作家森茉莉直到晚年都炫耀父親森鷗外曾經多麼寵愛過她一樣。 建築文資工作者 凌宗魁 同感共鳴： 跟著作者的腳步，回想起在臺南錯綜複雜的街巷中迷路但不慌張的悠閒心情，而在熟悉的臺北毫無目的晃遊的機會，長大後竟也如此珍貴。有些風
景只出現在步行者眼前，而有些思緒也只有在散步時，才會伴隨著悠長記憶不經意的浮現。 社會學家‧作家 李明璁 旅行新態度推薦： 既然生活可以座落在想像的他方，旅行便能實現於日常的行走。而且，最好的單位就是一個人，隨心所欲走走停停。米果細膩而有餘裕地紀錄了自己的緩步足跡，從台灣到日本，以及持續每天都能再發現的自家台南。這本書訴説著大疫年代無法旅行至遠方的旅行新態度，邀請一起練習踏出這樣自由寬闊的新腳步。
飲食觀光與食物品質建構：以烏來原住民料理為例
為了解決花蓮黃昏市場附近美食 的問題，作者謝宜秦 這樣論述：
當代飲食觀光的迅速崛起與飲食文化的日益勃興，標誌著整體臺灣社會在近二十年來進入以文化經濟為主軸的發展新階段。食物品質流動、可塑的特質，在飲食觀光興起的過程中愈見凸顯，著重食物的功能性與安全性的「客觀」品質範型，與強調社會性與美學性的「主觀」品質範型，兩者之間也逐漸顯現拉鋸緊張。當臺灣在生產、消費與制度各層面愈加認肯地方或族群特色飲食的同時，似乎意指臺灣飲食品質的主導範型出現了轉移。現代媒體、政策法規、產業體制等社會機制皆對此轉型有所影響，對弱勢的飲食文化市場而言，WEB 2.0參與式網路文化的新近發展特別值得關注，其孕育出「創用」的新體制，在生產與消費網絡之間作為重要的文化中介。本研究以新北
市烏來地區觀光發展至今轉而強調原住民特色料理為例，透過報紙報導的歷史性追溯、創用者在部落格的使用者生產內容以及當地餐廳業者與消費者的深入訪談，利用不同研究方法，結合不同行動者的資料來源，紮根於品質化理論，探討原住民料理如何從過去備受市場忽視，轉而成為當代飲食觀光的特色焦點，以了解飲食活動的完整面貌及飲食觀光興起的過程。研究結果顯示，固然在後現代消費社會中，食物與地方、地方性的關係成為品質化的焦點，但做為觀光客體，地方飲食歷經了品質再建構的轉化，以對應消費者所追求「可滿足的真實性」。當中，不只是生產端的行動者呈現競爭的關係，具較高文化資本的創用者，也透過網誌平台建構具高度凝聚力的品質論述，顯示出
飲食觀光的新興，不只是地方發展及消費者所需的支持，更是不同行動者在食物品質建構的網絡中，逐漸協商與磨合後的結果。
花蓮365：秋冬篇-每天在花蓮發現一件美好!(第1本依時序集結好文美照、私房景點、各族慶典、地圖索引的在地人導覽書)
為了解決花蓮黃昏市場附近美食 的問題，作者王玉萍 這樣論述：
全臺灣第1本人文新型態的旅遊指南 一天一篇，從時序切入，感受季節與節氣的變化 一市兩鎮十鄉，上山下海，踏遍每個花蓮角落 閩客外省原住民新移民，介紹繽紛多元文化 既有散文閱讀樂趣，又可隨身攜帶漫遊的雙重享受 時間Ｘ空間／歷史Ｘ地理／文字Ｘ攝影， 迷人地編織出花蓮的炫目模樣與紋理 《O'rip》雜誌、璞石咖啡館創辦人－王玉萍， 深耕花蓮的在地觀點，慧眼獨具的私房導覽－ 除了太魯閣、清水斷崖、金針花，花蓮還有…… 每一篇文章、每一張照片，都是編輯捨不得刪去的精采！ 王小棣｜王浩一｜洪震宇｜徐璐 陳文玲｜須文蔚｜孫大川｜黃聲遠 萬芳｜廖鴻
基｜賴青松｜劉志雄 ～美好推薦～ 跟著時序與節氣，走入小村深處 隨著細膩在地觀點，遊走花蓮之美 最豐盛的族群文化在此盛開，熨貼人心， 啟程吧，花蓮一直在這裡等你拜訪！ 花蓮的種種美好，透過在地人的眼告訴你， 花蓮的點滴精采，讓這些文字與照片細膩訴說。 以月分區分，結合花蓮季節、慶典、風土、美食、自然景觀、藝術景點的人文旅遊指南。 並非單純收集資料型式的旅遊書，而是放進作者個人角度、觀察，甚至情感的旅遊書寫。 作者以在地人的敏銳，告訴讀者一個「為什麼要在這一天到這個地方」的好理由，翻開本書，就像翻開花蓮的秘密日記一般有趣。 從暮夏到迎春，蟄伏的
秋冬兩季， 萬物休養，卻也生機無限。 秋季。 這時的花蓮，氣候最是宜人， 有各種適合旅人的體驗行程，親子的、部落的…… 冬季。 豐收而後謝天，各族群相繼舉行相關祭儀， 以各式好食溫暖自己，也準備迎接來年。 本書特色 搭配節慶與季節，日日到花蓮，都能找到好玩之處。 節氣專頁，針對二十四節氣介紹花蓮當地農作物，多了一個造訪花蓮的好理由。 在地觀點+私房景點，有的景點是社區性的幽微妙境。 人文觀察+實地操作，除了有細膩的描述，也加上詳細地址可實地前往。 附錄地圖索引，除了地址，也附上鄰近相關景點，讓讀者一網打盡！ 名人推薦 導演 王小
棣 作家、公視「浩克慢遊」節目主持人 王浩一 作家、著有《風土餐桌小旅行》《樂活國民曆》《旅人的食材曆》 洪震宇 台灣好基金會 執行顧問 徐璐 政大廣告系教授兼Ｘ書院總導師 陳文玲 詩人、國立東華大學華文文學系主任 須文蔚 國立臺灣大學臺灣文學研究所兼任副教授、監察院副院長 田中央聯合建築師事務所 主持建築師 黃聲遠 音樂人、劇場人、廣播人 萬芳 海洋文學作家 廖鴻基 青松米、穀東俱樂部農伕 賴青松 「浩克慢遊」金鐘導演 劉志雄 （依姓名筆劃序）
新竹市後火車站觀光夜市發展策略規劃之研究
為了解決花蓮黃昏市場附近美食 的問題，作者倪克玟 這樣論述：
本研究主要目的在探討後火車站觀光夜市經營與未來發展之方式、分析優劣勢機會和威脅且以合適的方式解決問題。以訪談作為資料蒐集的方式，並利用所得結果進行該夜市的SWOT分析。 歸納分析結果發現：地理位置、交通、營業時段、商品年輕化以及美食的多樣性是後火車站觀光夜市的優勢。而便利性設施方面不足則是後火車站觀光夜市經營上的劣勢與危機。節能環保、國際化以及遊客大量來訪則是後火車站觀光夜市成為國際景點的絕佳機會。 最後根據資料分析結果提供建議予相關單位參考。