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茶木 水果茶 做法的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦邱偉晃寫的 小茶包變身141道人氣茶飲：簡單省時冰熱飲1包OK！ 可以從中找到所需的評價。
另外網站水果茶DIY 自製的常見做法& 9 種最適合的水果 - Pinkoi 設計誌也說明：這是在家DIY 水果茶比較簡單的方式，只要將喜歡的水果或果乾泡在水裡，靜置一段時間，等水果的風味融入在水中以後，自製水果茶就完成了！若想要風味再更濃厚一些的話，也 ...
最後網站佛手柑水果茶- 香港屯門的茶木‧台式休閒餐廳 - OpenRice則補充：佛手柑水果茶- 香港屯門的茶木‧台式休閒餐廳. ... 主頁 · 餐廳 · 香港 · 屯門 · 茶木‧台式休閒餐廳; 相片. 茶木‧台式休閒餐廳. TeaWood Taiwanese Cafe & Restaurant.
小茶包變身141道人氣茶飲：簡單省時冰熱飲1包OK！
為了解決茶木 水果茶 做法 的問題，作者邱偉晃 這樣論述：
小茶包也能簡單、省時、泡好茶 一般人會認定只有茶灰或較差品質的茶葉才會製成茶包使用，在國外的飲食觀念則是相反的；只有好茶、高品質原料才會製成口味繁多的茶包。茶包和傳統中式茶不同的是，沖泡茶包不需要將第一泡茶湯倒掉，再重新添加熱水，國外對於茶包的製作嚴謹態度與國內製茶有著顯著不同的表現，市售的進口茶包包裝前都已經過處理，所以不用擔心會有農藥殘留的問題，除此之外，好的進口茶包還有不少優點： ＊ 使用上，每一個茶包的份量都是計算精準且固定剛剛好。 ＊ 包裝完整的茶包，每次拆封都有最好的香氣及口感，新鮮不受潮。 ＊ 對開店商用方面，較好控制原物料成本。 ＊ 方便沖泡及便於善後處理。 因此茶包在辦公
、招待、家庭或營業用都有極佳的表現。「小茶包變身141道人氣茶飲： 簡單省時冰熱飲1包OK！」書中以各種茶包為基本材料，變化出141種冰熱茶飲，不論是上班族的茶水間、主婦們的小廚房、或是開店的吧台，都能按照書中的配方製作出風味絕佳的茶飲。 DIY享用很easy 開店打拼一圓致富夢 「小茶包變身141道人氣茶飲： 簡單省時冰熱飲1包OK！」分為： 紅茶包＆綠茶包的快速變身41道 加味茶包的全新創意延伸33道 花草茶包＆花果茶包的無限變化67道 單杯成本分析 一圓致富夢 材料VS器具介紹 小茶包變身的基本步驟 無論是嚴冬中令人微醺、袪走寒意的酒茶，或是浪漫怡人的花果茶，一切美妙的好滋味，
等您細細品嚐吧！！ 作者序---小茶包也能簡單、省時、泡好茶 106本書用法 7小茶包變身的基本步驟 8＜冰茶的基本做法/熱茶的基本做法/奶茶的基本做法＞ 紅茶包＆綠茶包的快速變身41道 1011 水果失樂園冰茶 水果失樂園12 芒果風味冰綠茶 芒果風味綠茶13 鮮桔風味冰茶 鮮桔風味熱茶14 鍚蘭橙香冰茶15 摩洛哥玫瑰冰茶 檸香琥珀冰茶16 新鮮水果冰茶 新鮮水果茶17 南非草本芒果茶 香草琥珀蜜茶18 歐風大吉嶺冰奶茶19 綠色奇跡冰茶 窈窕淑女茶20 萊姆香柚冰綠茶 萊姆香柚綠茶21 靜岡綠抹冰奶茶 靜岡綠抹奶茶22 北海道焦糖冰奶茶23 愛爾蘭薰衣草奶茶 戀情
奶茶24 西雅圖奶茶 玫瑰香草奶茶25 栗香茶拿鐵26 北海道焦糖茶拿鐵27 祛寒薑汁奶茶28 南非椰香奶茶 椰風摩卡茶拿鐵29 剛果雪糖奶茶30 太妃糖奶茶31 薰衣草冰奶茶 巧克力拿鐵鮮奶茶32 香榭奶茶33 莫札特奶茶 暖冬酒茶34 貝禮奶茶35 皇家奶茶 皇家冰奶茶36 香草榛果冰奶茶 加味茶包的全新創意延伸33道 3738 歐風大吉嶺冰奶茶39 愛風蘭伯爵冰奶茶 南洋椰風冰奶茶40 柑橘香柚冰茶 柑橘香柚茶41 仕女伯爵水果冰茶 歐橘冰茶42 奇異果香茅冰綠茶43 佛手柑杏香奶茶44 柳橙馨香冰茶 柳橙馨香茶45 加洲櫻桃冰茶 檸檬清神冰綠茶46 芒果百香冰茶
芒果百香紅茶47 荒漠黃金 天堂水果冰茶48 伯爵柑橘冰茶 伯爵柑橘茶49 愛爾蘭草本芒果茶50 百香莓果茶51 香橙芒果桂香茶52 百香蜜桃綠茶53 桂香蜜桃茶54 冰可可奶茶 日式玄米冰奶茶55 玫瑰覆盆子茶56 馨香奶茶57 芒果香茅冰綠茶58 草本肉桂薑茶59 土耳其榛果冰奶茶 日式玄米香草奶茶60 歐風芒果茶 花草茶包＆花果茶包的無限變化 6162 熱帶風情冰茶 熱帶風情茶63 黑嘉麗冰水果茶 黑嘉麗水果茶64 覆盆子果香冰茶 覆盆子果香茶65 杏桃果香冰茶 杏桃果香茶66 木槿藍莓冰茶 木槿藍莓花果茶67 香橙蜜桃甘菊冰茶 香橙蜜桃甘菊茶68 異國香蘋冰茶 異
國香蘋茶69 田園草莓冰茶 田園草莓茶70 熱帶水果煎茶 覆盆子萊姆冰茶71 奇異草本香茅冰茶72 石榴莓果冰茶 檸檬花語冰茶73 玫瑰美妍冰茶 玫瑰美妍茶74 南洋水果冰茶 南洋水果茶75 水蜜桃冰茶 柳橙馨香冰茶76 楊橙菊蜜冰茶 薔薇蜜桃茶77 有氧森林薄荷冰綠茶 有氧森林薄荷綠茶78 異國蜜桃香茶 綜合莓果茶79 薔薇黑醋栗果茶80 野柑橘桂香茶81 夏綠蒂葡萄柚冰茶 夏綠蒂葡萄柚茶82 檸香萊姆茶83 蘋果馨香茶 藍莓果香茶84 四季風情水果冰茶 四季風情水果茶85 墨西哥萊姆冰茶 元氣山花茶86 美聲潤喉茶87 檸香柑橘冰茶 檸香柑橘茶88 金蓮橄欖茶
草本熱帶水果茶89 愛爾蘭草本紅茶90 草莓香草茶91 水蜜桃冰奶茶92 法式香草冰奶茶93 安神冰奶茶94 萊茵玫瑰冰奶茶95 香草核棗鮮奶茶96 札榥甘菊奶茶97 玫瑰薄荷奶茶98 聖誕奶茶99 安德士奶茶100 寧靜舒緩奶茶101 拉丁橘香冰茶102 橘香白茶103 甘菊檸檬蜂蜜冰茶104 紅莓果冰茶105 金猴王茉莉冰奶茶106 芒果蜜桃冰茶 材料VS器具介紹 107
茶木 水果茶 做法進入發燒排行的影片
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款獨具風味的果醬：法式蘭姆香草鳳梨果醬。(Pineapple Jam With Vanilla & Rum)
鳳梨是一年四季都品嚐得到的水果，但它的品質會依著季節而不同，每年從四月下旬開始，是台灣鳳梨的盛產季，這時候的果肉細緻、汁水飽滿，甜度經常爆表，生食或做成果醬或其它的點心非常適合。但秋冬的鳳梨雖然偏酸不好食，也很適合做成果醬，做出來的味道也另有獨特層次。
之前我們在台式經典水果茶的影片裡有分享過用台式古早味鳳梨果醬的做法，這次則要跟大家介紹一款具有法式風味的蘭姆香草鳳梨果醬。
蘭姆酒、香草跟鳳梨都是香氣各自鮮明的食材，很難想像全部加在一起會迸發出怎樣的火花？但就在把蘭姆酒加入的瞬間，整個鳳梨果醬不論香氣和色澤，都立刻華麗變身，怎麼也沒想到蘭姆酒跟鳳梨不但互不搶戲，還相互加分，融合成一種甜美的氣味，好特別。
這次的食譜靈感來自法國果醬女王 Christine Ferber 的配方，但有做一些修改，主要是因為台灣的鳳梨太甜了，不管是金鑽、甜蜜蜜還是牛奶鳳梨，甜度都偏高，不得不減去一些糖分，同時為了讓口味多點層次，檸檬汁的用量亦增加了，喜歡用當令鮮果製作果醬的朋友，真心邀請大家來做看看哦！
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這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/QwRI3iMIuGo
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法式蘭姆香草鳳梨果醬 怎麼作呢？
下面是這道 法式蘭姆香草鳳梨果醬 的做法與食譜：
☞ 果醬瓶的容量為 500ml
✎ 材料 / Ingredients
新鮮鳳梨 500g，去皮去心的純果肉(約一顆中型尺寸）
蘭姆酒 50ml
細砂糖 375g
香草精 1/2 茶匙 (也可用香草莢半根)
檸檬 1顆
✎ 做法 / Instructions
1. 鳳梨剖半，再切成六等份，去掉木質粗硬的鳳梨
2. 為了讓果醬的成品色澤更清透，取一牙籤或小水果刀，把鳳梨籽籽挑掉
3. 將去籽的鳳梨片成銀杏葉片形狀的薄片，每片厚度約在 2~3mm 左右，然後取500克果肉備用
4. 果醬鍋裡加入鳳梨、糖跟香草精，再擠一整顆檸檬汁
5. 以中火加熱，煮到糖全數融化，呈現微滾狀態就可以關火
6. 把煮過的鳳梨倒入一個大的料理盆，貼著鳳梨表面舖上烘焙紙，完全放涼後再覆蓋上保鮮膜送進冰箱冷藏過夜
7. 翌日，將糖漬一夜的鳳梨材料倒回果醬鍋，以中火煮到沸騰，煮滾後繼續同個火力煮8-10分鐘，期間要不間斷的輕輕攪拌並撈除浮沫
8. 時間到後，檢查果醬是否已經煮到膠化狀態，或用溫度計測量是否達到105°C。接著加入蘭姆酒後，再煮3分鐘(若份量較多，煮的時間可以多2-3分鐘)
9. 果醬煮好後，趁熱倒入已消毒過的瓶子裡，蓋子一定要旋緊，然後倒扣放涼。放涼後再移至冰箱保存
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影片章節 ：
00:00 開場
00:30 食材介紹
01:01 前置準備：處理鳳梨、去芯去籽
03:40 第一次加熱
05:47 倒入料理盆，蓋上烘焙紙，糖漬過夜
07:05 第二天，熬煮鳳梨果醬
09:46 裝瓶並倒扣放涼，冷藏保存
10:28 蘭姆鳳梨果醬搭配氣泡水享用
11:51 製作法式鳳梨果醬的技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#法式果醬
#蘭姆香草鳳梨果醬
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
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