茶葉名稱的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

現代茶道思想

為了解決茶葉名稱的問題，作者蔡榮章 這樣論述：

　　蔡榮章老師的茶道體系： 　　蔡老師的茶道體系由經線的茶具、茶席、茶法、茶學、茶業、茶人、茶會以及緯線的純茶道、茶與藝術、茶道美學、茶道內涵交織而成，他開發的事物與思想互相串連成一套縝密系統。其架構如下： 　　茶具—為了「泡好」茶要有好用的茶具，所有茶具在良好功能性的要求下，一項一項改進或加入新元素。從電水壺、茶車、茶荷、茶盅到茶壺，從斷水、濾渣到材質等各方面。 　　茶席—為了要有專屬泡茶的地方，發明了茶車，茶車式茶席是茶文化復興期中最早誕生的茶席，它有的是注重「泡好」茶的全套完整設備，茶具擺置分成四大規劃區。它沒有留空間給香、花、掛畫（背景還特別採用淺灰色宣紙掛軸來表示無背景）、音樂等

藝術。 　　茶法—為了方便在不同的場合可泡茶喝茶，於是整理了十種泡茶法，尤以小壺茶法、濃縮茶法、大桶茶法、旅行茶法的訓練模式是獨創。依循著這些途徑，後來的車輪式泡茶練習法也產生了。 　　茶學—從製茶、識茶、泡茶、品茶、評茶、賞茶、茶器、茶會、茶史、茶思各各方面來準備教材，所有教材都一一寫過，或發表在《茶藝》月刊或出書，在陸羽茶道教室啟動茶學教育。 　　茶業—從茶具設計、生產、銷售到茶葉與茶文化結合的產品化，新穎地推廣，影響著市場往更積極的方向邁進。 　　茶人—設立泡茶師考試制度，讓泡茶者成為泡茶師，培育人才。 　　茶會—茶湯要怎樣表現呢？必須要有茶會來表現。茶會要怎麼舉辦？什麼場合運用？於是研

發了「無我茶會」，讓各地的茶道方式串連在一起，也表示了茶道當代思想。 　　純茶道—在茶法、茶會的建構上需要一些思想與藝術作為基礎，所以提出「純茶道」的概念，提出什麼才是茶道的核心。他使用抽象藝術來說明純茶道的意義。 　　茶與藝術—茶道藝術內涵、茶之抽象美，茶道藝術到底是什麼？他明確劃分出泡茶、奉茶、品茗是茶道藝術的主體，摒棄了茶席四藝，斬掉其他藝術的干擾，抓住茶道核心。 　　茶道美學—他說茶永遠有苦澀的一面，特別提出茶道的空寂境界與美感，為茶道開闢了一塊美學上的園地。 　　茶道內涵—從思想從美學從藝術談到茶道比較屬於哲學的部分。談到茶、茶湯、茶道裡「無」與「有」的概念，強調無與有在「存在」與「

信念」上的意義。 本書特色 　　一九九二年進入茶界工作，我讀的第一本茶書是蔡榮章老師的《現代茶藝》，那是蔡老師於一九八四年出版的第一本書。之後二十年，蔡老師連續共出了十八本書（包括創作和主編），我也就這樣讀蔡老師讀了二十年。 　　讀蔡榮章老師新作《現代茶道思想》一書，我認為需要先理清蔡老師用了三十四年（在中國功夫茶館二年，於一九八0年設立臺北陸羽及後在漳州科技學院(原漳州天福茶職業技術學院)建立茶文化系專業至今）為茶文化所確定的位置和方向，如此，我們才可以通過蔡老師已經建構好的經緯網，從一條條縱橫交錯的點與線之間找到秩序與方法來辨識茶道。 　　對蔡老師既立的茶道思想體系擁有清晰概念，我們就可以

從《現代茶道思想》最主要三條脈絡（茶與藝術、茶與茶業、茶道藝術家與茶會）進入由他耕耘灌溉的茶道花園裡，閱讀蔡老師的創見與智慧。 作者簡介 蔡榮章 　　臺北陸羽茶藝中心創辦總經理(一九八○至二○○八)。 　　現任漳州科技職業學院(原漳州天福茶職業技術學院)教授與茶文化系創系系主任。 　　一九八三年創設泡茶師檢定制度。　　一九九○年創辦國際無我茶會。　　一九八○年起主編《茶藝》月刊並執筆社二○○八年。　　二○一一年創設網站 　　主要著作：《現代茶藝》(一九八四)　　《現代茶思想集》(一九九五合著)　　《無我茶會180條》(一九九九)　　《臺灣茶葉與品茗藝術》(一九九九)　　《茶道教室─中國茶學入門

九堂課》(二○○二)　　《茶道基礎篇─泡茶原理與應用》(二○○三)　　《說茶─陸羽茶道》(二○○五)　　《茶道入門三篇─制茶、識茶、泡茶》(二○○六)　　《茶道入門─泡茶篇》(二○○七)　　《茶道入門─識茶篇》(二○○八)　　《中英文茶學術語》(二○一○主編)　　《茶席．茶會》(二○一一主編)等 　　個人網站：contemporaryeathinker.com

茶葉名稱進入發燒排行的影片

添加茶葉對釀造醬油品質之影響

為了解決茶葉名稱的問題，作者王健銘 這樣論述：

本實驗以脫脂黃豆片與高山凍頂烏龍茶葉為主材料，分別依不同釀造方式，對釀造1~10個月期間的醬油，改善醬油的高鈉、鹹感及機能性，也是傳統釀造業想開發的技術。實驗結果顯示添加茶葉醬油的NaCl、Be’、Brix含量，在醱酵30天數值為最高，但隨著釀造時間天數的增加而降低後穩定變化不大。pH以醱酵到30天的值最高，在60天有下降但隨著90天以上，pH值會有變化，但180天以後數值會穩定變化不大。總氮(TN)含量以醱酵120天數值最高，但也隨著釀造時間天數的增加而降低後穩定變化不大，在醬油醪裡添加烏龍茶茶葉在醱酵30天兒茶素含量是最高，但隨著釀造醱酵時間天數的增加，而逐漸減少甚至完全消失。由以上實驗

結果顯示添加茶葉釀造出的醬油與市售醬油差異不大，但在風味上改善了原本醬油的高鹽度及獨特的茶香味，開發出新穎的醬油產品。

參山好茶道

為了解決茶葉名稱的問題，作者沈慈雅 這樣論述：

　　喝茶一直是國人生活中不可或缺的一部份，隨著休閒風潮興起，現代人在喝茶之餘，也喜歡深入茶區，體驗茶葉製程與認識茶葉的相關知識。有鑑於此，我們特別規劃了「參山好茶道」一書，以輕鬆的筆觸，結合休閒與文化，從獅頭山、梨山、八卦山三個茶區的歷史、茶葉品種、茶葉名稱，介紹到茶餐、茶點，再串連各茶區鄰近的景點，以茶引道，讓讀者知好茶、識茶道進而暢遊參山好茶道。