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鮮食微波調理食品之品質認知及行銷促進對消費行為之研究-以大台北地區高中職生為例

為了解決萊爾富店員態度差的問題，作者陳文靜 這樣論述：

根據調查台灣外食人口約有1,125萬，外食市場尤其是鮮食微波調理食品快速成長，高中職學生是主要消費族群之一，故本研究旨在探討高中職學生，購買超商微波調理食品消費行為之現況，並探討其個人背景因素、品質認知、行銷促進與消費行為之關係。研究目的歸類如下:一、學生個人背景變項不同，對鮮食微波調理食品消費行為有顯著差異。二、學生不同背景變項，對鮮食微波調理食品之品質認知及行銷促進有顯著差異。三、鮮食微波調理食品之品質認知，對消費行為有顯著影響。四、鮮食微波調理食品之行銷促進，對消費行為有顯著影響。 研究樣本的選取採立意取樣，針對大台北地區在學的公私立高中職學生之日間部一至三年級學生為對象，共計發

出720份問卷，回收有效問卷653份，有效問卷達90.7%。其中品質認知及行銷促進採用李克特五點量表，以問卷調查方式進行。量表分別為個人背景資料、品質認知、行銷促進及消費行為。所得資料以SPSS12.0 for Window 進行資料的統計分析，統計方法為：描述性統計、重要─表現分析法(Important Performance Analysis，IPA)、t檢定、單因子變異數分析、雪費事後分析、雙因子變異數分析、皮爾森積差相關、卡分檢定等方法比較分析。研究之結果及結論如下：一、性別方面27.3%為女性；零用錢以300元為主；消費者每週購買微波調理食品次數一次者約63.4%為最多；消費金額最多

為51-100元；73.2%最常到7-11消費。二、IPA分析，產品有政府相關機構認證應持續保持，對於食材原物料來源之認證項目則需加強改善。三、IPA分析，對於便利超商的商店形(印)象良好應持續保持；對於便利超商店員服務態度則需加強改善。四、在產品品質認知，與消費行為中之願意再度購買便利超商所販賣鮮食微波調理食品(忠誠度)，達非常顯著影響( P< 0.001)；與滿意便利超商所販賣鮮食微波調理食品(滿意度)，達非常顯著影響( P< 0.001)。五、在行銷促進，與消費行為中之願意再度購買鮮食微波調理食品(忠誠度)，達極顯著影 響( P< 0.01)；與滿意便利超商所販賣鮮食微波調理食品(滿意度

)，達非常顯著影響( P< 0.001)。