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老雜時代:看見台灣老雜貨店的人情、風土與物產
為了解決萊爾富鴨賞 的問題,作者林欣誼 這樣論述:
◆人人心中都有一間雜貨店◆ 在便利商店與連鎖超市全面攻城略地下,近幾十年來傳統老雜貨店快速式微,成為被時光掩覆的不起眼的存在。然而雜貨店裡那些好親切的空間陳設,必備的菸酒米鹽,垂涎欲滴的蜜餞零嘴,炮竹金紙、南北乾貨等日常物件,以及鄰里厝邊三不五時閒話開講,日影悠悠的氣味氛圍,仍是無數人心中永遠的回憶。 本書作者全台走透透,跋山涉水,南征北討,親訪32家迄今猶存的雜貨店,帶領我們走進時間的長廊,細數那些故人、舊事、老物,揭開暗藏在積塵角落間的老雜身世。 ◆30幾張臉孔,無數則歷史身世◆ 透過攝影鏡頭,拍下了一張張寫滿故事的頭家臉孔;佇立在大樹下、巷弄口
或市場老街一隅的店鋪樓宇;以及若干承載了常民生活細節的物件特寫,以最直接、最能喚醒記憶的視覺影像,勾起似曾相識的舊夢。 由數十位雜貨店老闆口述,第一手記錄下的文字,娓娓地道出這些鄉鎮人物的內心話,那些為生活拚搏的點滴,在買賣間流動的人情義理,血淚與微笑交錯,輝煌與黯然常有。且每段個人經歷與家族歷史,皆折射出大時代的光與影。 ◆一間老雜,就是一片風土、一個時代◆ 「都是等稻米收割了、豬養肥了、茶葉收成了,大家才直接捧著米或牽著豬來抵帳。」──三坑子榮興商店 「以前我家雜貨店兼賣豬肉,有陣子豬肝貴,還有人因為買不到豬肝,在我家攤子前發狂打架!」──鹿麻產福美
商號 「以前柑仔店就像百貨公司,從吃的到用的,除了衣服以外什麼都有!」──保力振益商店 「我當時一天賣檳榔賺的錢,比中油員工一天薪水還多。」──出礦坑美和商店 「我們決定繼續開店,就是想讓大家逢年過節回來時,這裡還有人在。」──久美桃源商店 本書足跡遍及各縣市鄉鎮,雜貨店類型涵括山林、農村、海岸、市街、眷村與部落等,也因此映照出台灣複雜的歷史脈絡,以及多元歧異的地理特性。 不同地區的雜貨店,反映了迥異的風土背景,以及解讀不盡的車轍面向,例如:台灣金煤石油礦業的起落,日治時期征軍南洋的傷痛,山地部落裡提供欠賒的情義,甚至新移民安身立命的豁達等。傳
統雜貨店,同時也是台灣百餘年來的社會縮影。 書中穿插對雜貨物件的典故考掘,例如:從「菸酒牌」了解公賣與配銷制度,透過主婦必備的味素、皂絲,以及雪印、森永等奶粉品牌看見國族歷史變遷,以及自人力擔與武車等載貨工具窺知社會的進步等,兼具文化史料的豐饒厚實度。 本書特色 .敘事流利生動,筆到意到,鮮活記述雜貨店老闆的個人與家族故事,有血有肉,有汗有淚。 .攝影圖象鮮明深刻,呈現強烈的臨場感與時代氛圍。 .內容糅雜經濟產業、社會文化、族群背景、地方風土與庶民人情等多重面向,交織成多元豐富的島嶼浮世繪。 .所記錄的雜貨店遍及台灣各地,全書兼具隨機抽樣
的獨特性,以及足以相互對照呼應的普查意義。是台灣第一部記述傳統雜貨店產業興衰史的著作。 名人推薦 .陳柔縉(作家)、劉克襄(作家)──專文推薦 .小野(作家、編劇)、吳晟(詩人)、李金蓮(作家)、沈昭良(攝影師)、阮光民(漫畫家)、莊永明(文史工作者)、陳芳明(作家、政大講座教授)、黃哲斌(新聞工作者)、廖玉蕙(作家)──戀戀舊時光推薦 好評推薦 .「《老雜時代》的每個單篇,都是如此生動豐富,攀著時間直線敘說鄉土史。幾十條直線,滿布了個人與政經社大事件的碰撞,再與全台四方地域的橫線交錯編織,便成了百年庶民生活的浮世繪。」──陳柔縉(作家) .
「他們的書寫與影像當然介紹了各地小雜貨的人情溫暖,其實還搭建了諸多鄉鎮旅行的平台和視窗,提供讀者按圖索驥,依此去探訪一個鄉野的各種可能。」──劉克襄(作家) .「那些似曾相識的奮鬥經歷,滿布歲月痕跡的頭家影像,就像帶著我們回到古早時代店仔頭前的椅條上,斟一杯米酒,剝幾顆花生,聽厝邊的阿伯阿叔開講。精彩故事裡有鹹鹹的淚水,滾燙的熱血,還有我們日漸淡薄的舊夢。」──吳晟(詩人) .「這社會總是為了更繁榮而取代繁榮。通常眼前變新穎,人就開始想尋回舊的熟悉。幸好,這本書帶著我們按圖索驥看這些老雜貨店以它們舊有的姿態坐落在潮汐變化的海邊,山丘、平地。許多動人戲劇故事都是以見聞過的真實
為根,從這本書,我看見作者傳達出這些深植土地的根。」──阮光民(漫畫家) 附錄 【雜貨考】:〈從前從前有間雜貨店〉、〈巷口熟悉的菸酒牌〉、〈柴米油鹽鎮店之寶〉、〈主婦的心頭好〉、〈好吃好玩的囡仔物〉、〈老物最相思〉 作者簡介 林欣誼/文字 1980年生,台大外文系畢業,熱愛鄉土文史,曾任報社文化記者。 曾國祥/攝影 1975年生,政大廣告系畢業。商業攝影工作者,喜歡用老鏡頭記錄人事物。 推薦序 百年庶民生活的浮世繪/陳柔縉 推薦序 探訪一個鄉野的各種可能/劉克襄 作者序 人人心中都有一間雜貨店 前言:鄉土老雜,人生百味 輯
一:漫步丘陵──桃園.新竹.苗栗 通霄的松盛商行──立志要做「通霄最大間」 馬武督的榮興商店──郵差爸爸的老灶頭 三坑子的榮興商店──步廊街屋的家常閒話 出礦坑的美和商店──繁華油井小香港 雜貨考:從前有間雜貨店 輯二:深入島心──台中.彰化.南投 大里杙的楊勝昌商店──家家踩鹹菜的歲月 普興庄的永興商店──坤山伯的曲藝人生 久美的桃源商店──布農與鄒的合音 雜貨考:巷口熟悉的菸酒牌 輯三:徜徉平原──雲林.嘉義.台南 樹仔腳的合成商行──聖母和媽祖都很靈 鹿麻產的福美商號──菸樓與豬肉攤傳奇 土庫的豐村行──塗褲媽前的老味道 大坪的隆榮商行──與文學家做厝邊 口埤的新發商號──府城小
姐夯大山 西庄的明山商號──三輪車少年的回鄉路 吉貝耍的誌成商店──跟阿立母說心內話 雜貨考:柴米油鹽鎮店之寶 輯四:行旅南方-─高雄.屏東 新北勢的坤協盛商店──客家庄的巴洛克風華 保力的振益商店──洋葱田間的回鄉女兒 中興村的酉山商店──想我村裡的南北鄉音 紅柴坑的界順商店──柔情鐵漢的跳海人生 神山的神山商店──蜿蜒山路上的愛玉果 玉環新村的玉環商店──從大陳島飄浪到維也納 雜貨考:主婦的心頭好 輯五:走跳東岸──宜蘭.花蓮.台東 利澤簡的利發商號──鴨母船駛過水稻田 大榮的穗興商號──搭著火車來抄貨 光復的人人商號──為地方寫一本書 南方澳的興發商店──做討海人的生意 豐裡的宏
興商號──日本神社往事已遠 卡拿崙的日新商店──風雨中搖曳的燭光 澳花的伊凡商店──部落門前的大鍋肉 重安的廣雄商號──有媽媽在的台11線 雜貨考:好吃好玩的囡仔物 輯六:拜訪北濱──新北.基隆 磨石坑的姚成商店──在雲霧與茶香間過日子 龜吼的興角商店──家在海的那一端 武丹坑的呂恆蕭號──鐵道邊的礦底人生 碼頭新村的郭記商店──山東大兵的港都憶往 雜貨考:老物最相思 致謝 作者序 人人心中都有一間雜貨店 這些年來,每當工作或出遊走訪台灣各地,路上偶遇的老雜貨店,總令人聯想起那似近還遠的童年時光。 身為六年級生的我們,身上交織著台灣南北的幼時生活記憶——
在淡水柑仔店買過塑膠袋裝的綠豆冰,與外婆站在灶前炸雞腿的身影、阿姨邊縫衣邊與鄰居的閒話家常,總一同倏忽地閃過腦海;平鎮平安新村雜貨店裡萬花筒一般的零食櫃,與爺爺出門前梳頭的金屬吹風機聲、餐桌綠色網罩下隨時會被叼走的臘肉,同時豐富了那個年代的畫面。而在台南大天后宮旁店仔吹著擠牙膏式的泡泡,那回憶,就和整個南部的豔陽夏天一樣長。 我們想知道,現在還能不能聞到一樣的氣味,看見一樣的情景。 人人心中都有一間雜貨店,也許是幫媽媽買醬油找零換到的金柑糖、戳空仔抽到的小戲偶,又或是颱風夜裡買到的那盒火柴,即使我們再也不需要那些東西,但當記憶浮現,總是輕輕勾起往日的鄉愁。這些老雜貨店正一間
間消逝中。雖然它們有不再存在的理由,但除此之外,應該還有些其他的什麼吧? 比如店家一代代的故事、與鄰里的共同回憶,就連行過各地時車窗外閃過的地名,也不斷刺激我們的想像:宜蘭的流流社應該跟哪一族有關係吧?花蓮的磯崎緣於有很多尖銳的石頭嗎?屏東的滿州是否跟大陸東北有關?新竹的燥坑常常缺水嗎?每次這些路牌總以時速五十公里向後飄去,「要是能夠停下來,好好認識這些地方就好了。」我們想。 於是,我們真的停下來了。 兩年前、二〇一五年五月起,我們展開全台老雜貨店巡禮,並在臉書開設「老雜某人」專頁(現改名「老雜時代」),以「老雜」稱呼這些老雜貨店,記錄過程故事。穿梭在不知名的道路
上,我們身旁出現了寫著「某某衍派」的三合院,水淹掉一大半的墓碑,「入山前請先申請」的告示牌,用大象或獵人造型當指標的小學。我們在每片熟悉又陌生的土地上,踏尋它的身世之謎,進行消失的雜貨考,也在店主的百樣人生中,聽聞島嶼文史的來歷。 *** 我們這一代看著便利超商的崛起,與傳統雜貨店的式微,然而老實說,展開踏查前,我們對老雜如何生存的疑惑,不亞於浪漫的懷舊心情。甚至我們想,如果店家改善環境和行銷,是否能讓老舊不致變成難堪,人情味也與時俱進? 這樣的想法不孤單,嘉義縣府約十年前推動過「柑仔店商圈計畫改造」計畫,補助老店裝潢改建、宣傳行銷。我們實地走訪縣內改造過的幾間,
發現空間雖新穎卻不一定有買氣,竹崎一位雜貨店老闆便「打槍」:「政府主導會『變味』,而且與其改變購物環境,不如恢復傳統雜貨店原來的消費型態。」 畢竟店的靈魂,是人。於是我們又回頭追問起老闆的人生、開店的緣由,然得到的往往是再平常不過的回答:「哪有為啥物?」(哪有為什麼?)若不是其他兄弟在外、只有我能接手,便是在家顧小孩無法工作,只好開門做生意等等;少有戲劇性的起頭,大多是順著命運安排的結果。 若要描繪所謂「開店的人」群像,我想,這個問題應該是失敗的開始吧。 尤其對鄉間不擅受訪的店主來說,他們無非抱著「好啦幫你們寫作業」的心情(很多人以為我們在交學校報告),能問出的,
恐怕都是類似在地觀光風情的內容吧。 因此每當找不到合適店家的挫敗時刻,我們就乾脆帶上兩歲小兒去遊玩了。是的沒錯,我們除了開著一台車、備好相機和紙筆,還跟行李一起攜帶了一名幼兒同行。當時他連話都不太會說,尿布還沒戒,我們常得一邊在店內採訪,一邊壓制他想掃掉整排糖果罐的衝動,或在傳出屎味時,滿懷歉意地就地掩埋他換下的尿布,更不用說漫長車途中他的掙扎啼哭,每每讓人仰天自問這是何苦。唯一感到一絲欣慰的是,在學甲遇見一個老闆悠悠說:「我本來要拒絕你們的,看到小孩跟著進來,才想說你們應該不是詐騙。」 總之不論大人或小兒,我們都有放風的需求,於是在尋訪老雜途中,我們順遊了竹崎鹿麻產舊火車
站、土庫順天宮(小兒那時熱衷看七爺八爺),搭上恆春紅柴坑港邊的海底船(後來訪到的店主居然就是海底船經營者);我們到彰化溼地坐採蚵車、南澳粉鳥林看海玩沙、太麻里多良車站追火車,或在部落的國小操場和小學生一起跑步。還有一次小兒被雜貨店阿嬤請到屋內和她孫子一起玩,等我們跟老闆阿公聊完,他已經被餵飽一碗飯,還順手拎走兩台玩具車。 我想,就是這些店外的一切,讓我們能立體化老闆口中的故事,也才有本書從雜貨店延伸出的「人情、風土與物產」吧。 *** 畢竟身在台北文化圈,臉書上刷著同溫層的旅遊照,不免感覺東京比東港還要近,沖繩捷克巴黎佛羅倫斯,都比田中、莿桐、六龜、霧台聽來更像在
我家隔壁。這活生生是我們這代人共通的生活感。 這也讓我們環台走訪時,都不禁有闖入異地之感了。幸而雜貨店總是開在有人煙之處,而且作為當地聚落的財貨及資訊交換中心,它比其他老商家如五金行、中藥鋪更加開放,讓我們這樣的外地人也能輕易踏入它敞開的門,買一瓶飲料,借問個路,在偶遇與探詢之間,撿拾到片段的故事與風景。 兩年內,我們的「老雜」行動總計離開台北出訪過十多趟,事後又多次實地或電話補訪,足跡遍及北中南東,最北到萬里,最南至恆春,最密集的一個月曾有十四天都在外度過,走過逾百個鄉鎮,共訪得四十間,最後收錄三十二間。如今回想那常不知今夜採訪結束在何方、住宿何處,以及吃飯時間只能隨地覓
食的「出外景」時光,雖有些茫然,卻從不孤獨。 過程中,我們也發覺有趣的常不只是雜貨店本身的經營,而是挖到許多藏在民間的寶藏,比如清代道光年間的地契、昭和時代的獎狀、二戰當南洋兵的日記本、國府時期的義胞新村房屋契約……。 其實台灣,就和世界上其他地方一樣有著美好與不美好,我們盡量在書寫中客觀記錄當地風土與個人的生命歷程,以及他們因著血緣、族群、成長背景、直接或間接參與到的事件,所形成的看待歷史的觀點。 無論台灣這塊土地是你我的故鄉或他鄉,我們都曾如此存在過。書寫這本書,我們明白許多事無法天長地久,倒是對於曾經擁有,我們所挖掘和理解的,都還不只萬分之一呢。兩年來,我們
累積了一趟趟豐饒的旅程,環島一圈只是個象徵,事實上我們逡巡來回老店的往事中無數次,也一起跟著有未來的店家前進著。 因此,希望本書不是句點。任何你想深究的一切,隨時可以開始。 獻給書中所有沒把我們當成詐騙集團,願意賞給小兒茶水和瓜果,告訴我們點點滴滴的,雜貨店老闆們。 ——二〇一七年六月於台北 前言 鄉土老雜,人生百味 花生,再來一包 米酒,再來一杯 電視啊,汽車啊,城裡回來的少年啊 不必向我們展示遠方 豪華的傳聞 店仔頭的木板櫈上 盤膝開講,泥土般笨拙的我們 長長的一生,再
怎麼走 也是店仔頭前面這幾條 短短的牛車路 ──吳晟 鄉土詩人吳晟寫過名為〈店仔頭〉的詩和散文,緬懷古早鄉間的小店時光,他描述賣雜貨的「店仔」外總會擺上幾張椅條讓人閒坐,大家來去自如,尤其門前的大樹下,夏日中午總是聚滿休息的村民和奔跑的孩子,非常熱鬧,「這便是所說的店仔頭了。」 出身彰化溪州的三年級作家吳晟有這樣的鄉間記憶,在花蓮小村成長的作家陳雨航,也曾在〈小村雜貨店遺事〉文中追想,民國五十年代他們村內雜貨店有六家之多,有賣菸酒的生意最好、他爸最愛找兼賣豬肉的客家老闆聊天,那時雜貨店還擔負「融通」功能,讓人賒帳,而他同樣難忘「店仔頭開講」的場
景。 而今,一村中有五、六間雜貨店的榮景早已不再,但店家稀疏了,這樣的畫面卻尚未遠去──小店、大樹、椅條和滿到店外的南北雜貨,仍是我們尋訪老雜時常見的景象。而順著這些代代相傳的店家往前追溯,我們就像走入長條店屋的更內裡,在幽暗中發現更多教人驚奇的舊物舊事,宛如掀開一罈陳年老甕,攪動起那些因時光的釀造而變得更加醇厚的多層滋味。 這就是我們一邊在田野訪談、一邊翻找史料紀錄時的感受。 尋訪方向廟口、小學、派出所 然而,尋找理想中的老雜仍不是件簡單的任務,對象要歷史悠久、房子古老、老闆能言。綜合判斷下,市區商街雖理當是雜貨店開業的地方,也往往是老店所在,卻因道路
拓寬、商家競爭等因素,店面已多次改建而失去古意。為了找到維持古厝外觀的店家,我們常循著縣道小路往不知名的村落開去,在農田或魚塭之間逡巡時,最常鎖定的目標便是廟口、小學和派出所。 廟口是早期移民聚居、發展商街的中心,例如大里福興宮、土庫順天宮前都是人來人往的老街,生存至今的雜貨店,要招呼的還多了來探舊的觀光客。而已沒落的龍潭三坑子老街、內埔豐田(新北勢庄)老街,和較鄉下的雙溪牡丹、福興粘厝開在廟口旁的雜貨店,則少了觀光客,多了幾分悠哉,也還依傍著上香人潮做地方生意。 小學旁的店家則明顯投孩童所好,零食、玩具是大宗,以前人口多,一所學生幾百人的小學可以「養」附近好幾間雜貨店,但
這些店家也往往是鄉村人口外移、生育率下降後最先搬遷或歇業的。 派出所和老雜不一定常相依,但現在作風親民的警局倒常是我們問路尋店的對象,石碇的姚成商店就是我們剛闖進磨石坑、還搞不清楚東南西北時,首先找到豐田派出所後,偶然在旁發現的小店。一問之下,才知這間店和派出所竟都可追溯至日本時代,老闆還指給我們看派出所建築上的舊石材,而正在他店裡「交關」的,就是在隔壁執勤多年的退休警察好友。 山海產業與移動的各族群 彷彿是避開旅遊書上的景點,這次我們帶著目的尋訪,卻意外貼近被談膩了的所謂「鄉土」,「雜貨店」則變得不只是目的,更是我們踏入每一地方的窗口。因為它在地夠久,對外人開放
,除了店內商品呈現當地物產脈絡,店主回憶的童年、成長與遷徙,也漸漸勾織成一幅我們想像中的地圖,浸潤著故事裡的香氣、汗味與經年的潮溼,而變得柔軟易摺,可以輕輕收在口袋,隨時增添補述。 攤開這幅地圖,依據島嶼的東南西北中,以及靠山、臨海、農村、市街、部落、眷村的差異,我們所記述到的在地產業也大不同,傳統的茶業、礦業、菸業、漁業等都在老闆口中鮮活起來。比如石碇磨石坑的老闆世代種茶,對製茶的專精不亞於開店做生意;雙溪牡丹的老闆年輕時在瑞芳燒焦炭、侯硐挖煤礦,會爽朗聊起和外省礦工交遊的回憶。 嘉義曾為台灣四大菸區之一,我們在竹崎鹿麻產聽老闆生動描述菸樓烤菸時多麼溫暖,「母雞都會躲進去
窩在熱管旁邊孵蛋」;大里鹹菜業民國五十年代鼎盛時,當地老闆說他家的粗鹽倉庫可屯三千公斤;公館出礦坑居然有台灣第一、全世界第二古老的油井,五十年前石油小村萬家燈火,繁華似「小香港」。 還有梅山大坪的店老闆和文學家張文環是親戚,他回溯家族自日本時代經營的造紙事業;萬里蓋起翡翠灣度假村前,居民還常在海邊拉沉重的魚網「牽罟」;四十年前在南方澳漁港擺攤賣麵包的老闆娘描述去「釣艚仔」的漁民多可憐,「浪一大,船就翻,碼頭常常躺一排鯊魚(意指屍體)。」 安家落戶的商店,背後則是移動的人。我們盡量遍訪閩南、客家、外省與原民族群,如鳳林大榮的店主父親於日本時代從桃園、金瓜石輾轉到東部後山,那時
「東邊的地畫了就是你的」,墾地開店撐起一家生計;從嘉義嫁到台南東山的雜貨店媳婦嫁得不遠,卻從閩南文化進入全然不同、祭拜「阿立母」的西拉雅族部落;眷村雜貨店更有大江大海故事可說,新埤玉環新村的店老闆一家便是從大陳島撤退來的;和前總統阿扁家比鄰而居的官田老闆,少年時曾上台北找頭路騎三輪車,向剃頭店兜售燒水用的練炭。 在「家庭即工廠」的輕工業發達前,雜貨店早就「家庭即商店」,小本生意家傳性格強烈,不是父子代代相傳便是媳婦接班,有時一進店裡,家庭氣氛就能窺知一二,如通霄六代老店裡,三十幾歲的大女兒、女婿分工俐落,老爸自是面露欣慰。夫妻共同打拚最普遍,許多店的繼承者是兒子,但經濟起飛年代,兒子
出外工作有賺頭,媳婦才是顧店老人家最有力的左右手,訪談中還偶能聽見婆媳相處的內心話。 店史四十年內的則多由老闆娘創立,她們的丈夫多任糖廠員工、老師、軍人等軍公教職,嬰兒嗷嗷待哺出不了門,便在家開店增加收入。留守的中生代往往是念母的兒女,「捨不得媽媽年紀大一個人啊。」包袱款款回老家,留著店,也是留一個老人家的心願。三代同堂堪稱圓滿了,梅山太平村在二十年前台灣推動「社區總體營造」時轉型,店老闆的兒子投身地方社區改造,老店兼成文史景點。 老,之所以存在的理由 雜貨店簡單來說是買賣,但買賣之外,都很不簡單,除了給人一個閒坐聊天的歇息地,還得擔當錢莊,讓人賒帳、借錢應急,「
稻子收成時提穀子、豬殺了拿錢來還」的往事多位老闆都提過。 日本時代開店,財力人脈缺一不可。比起東部開拓性質,西部較早發展的聚落,則可遠溯自清代水運發達而興起,如大里杙、三坑子、利澤簡等,能做起生意的,也都是農業社會裡「較有才調(本事)」的。賺錢與否反倒是其次了,即使二十一世紀的現在,我們探訪的店家,不少都還「給人方便」,錢讓客人欠著,往小黑板或本子記帳就是。 我們自己也曾在新化口埤的雜貨店,目睹對面國小的老師課後陪十幾個孩子湧進店裡買零食。二〇一六年初總統大選當天,我們坐在公館出礦坑小店裡聊到一半,老闆丟句「我要去開票了」便邁出門外,原來擔任村長的他要趕去投票所坐鎮。還有恆
春漁村的店老闆說著政治檯面上的誰和誰,選前必到他店裡拜會,那就是老闆兼任「地方頭人」的角色了。 老雜,可不只是「店仔頭開講」的念舊情懷而已,這是我們環島一圈後最大的感想。雖然這代人熟悉的連鎖便利商店、超市在一九八〇年代崛起,從城市漫往鄉間,雜貨店「兵敗如山倒」,我們甚至訪過一間老雜切出三分之二的店面租給便利商店,但老闆衡量收租划算,新舊雜貨店就這樣比鄰而居,毫無違和。 7-11、全家、萊爾富、OK、美廉社、農會超市,與近年打出「一村一全聯」口號的全聯超市等,都是我們在鄉間採訪時無法略過的招牌,反觀如今我們稱雜貨店常加上「老」或「傳統」字眼,賦予的文化意義大過商業。
然而,雜貨店老闆想的跟文青們不一樣。有人在此時局仍拚搏朝批發轉型,或因當地觀光興起而再現商機。也有不少老闆告訴我們:「年輕人喜歡去超商超市,老人家還是愛來跟我們買。」嶄新的開架式商店,對行動不便、反應慢的老人來說不一定方便,傳統雜貨店由老闆掌櫃取物,反而令老人家安心,就算不買東西,也當去熟人家坐坐喝茶,跟著電視伴唱帶一起K歌,消磨時光。 我們也訪過人口外流嚴重、支撐不了超商卻可讓老雜生存的小村,而原民部落幾乎清一色是雜貨店天下,族人老闆坦白說:「因為我們還給賒帳啊!」若是第二、三代回鄉接手的老闆,儘管慨嘆生意難做,但回鄉本意不在事業再起,而是回家本身就是目的。 因此,雖然
此刻台灣雜貨店仍急速銳減,一間間持續消逝中,但屹立至今的店家,卻各有得以生存下來的故事可說。而那些沒有呈現在數據裡的林林總總,也正是本書誕生的理由了。 推薦序一 百年庶民生活的浮世繪 ◎陳柔縉 近十年前,林欣誼以報社文化記者來採訪,報導刊出,我的第一個印象,文筆又快又好。之後我們就是好朋友了。她會和攝影師先生曾國祥一起去野外,蹲在小路邊,掀開小葉子找,一起想拍光光整座山的小蟲,所以,當兩年前,她告訴我,他們想一起去尋找全台僅存的老雜貨店,真讓人一點也不驚訝。 出發點非常純粹,時代殘酷,超商、大賣場步步進逼、圍捕,一間一間雜貨店撤旗棄守,他們要搶留住曾經溫熱的老店身影
。 他們出發了,第一次出動,我藉機兜風跟過一回,一起到新北的石碇。他們的行動溫柔,慢慢靠近,比較像緩緩融入受訪者的紀錄片導演,而不是拿著麥克風急著找人講幾句話的即時新聞記者。他們也沒有事前調查或預先鎖定什麼,就是開著車,往距離塵囂最遠的地方去找尋。 在石碇探訪過幾處,最後在磨石坑的一家深談進去了,他們就在那裡,像老客人一樣,坐了兩個多小時,屋後沐浴著燈泡黃光的小雛雞都去看過了。戰後初期,老老闆必須去石碇街上批米酒,再用扁擔挑,走六公里山路回磨石坑,一次挑四打,一天跑四趟。以雙腳為物流工具,勞動力的價值卻沒有加計進去,這種勤奮勇猛的老雜貨店經營,我當場驚呼連連,欣誼也寫進書中
了。 還有更多我沒聽到,他們再訪的所得。像是日本時代末期,糧食配給,每戶能買的豬肉都有限額,磨石坑「配豬肉」的地方就在這間雜貨店前,排隊買肉的村民都拜託,「肥的給我」。非常生動點到了戰爭時期的配給制,以及肥豬肉今昔不同的地位。 離開石碇後,欣誼和國祥繼續環島追尋。我雖然沒有跟到路,但從書上跟,一樣沒覺得落隊,這就是他們厲害之處了。書稿讀畢,一個日語浮上來:「滿喫」,近乎中文「高度充分享受」的意思。本書圖文並茂,不只在記錄山巔海邊雜貨店的老而彌堅,更寫出一部戰後台灣鄉土史、庶民生活史了。 譬如雲林土庫的鄉土史。日本時代,隔壁的虎尾有了糖廠,虎尾興,土庫跌。但是,「油
業最鼎盛時,全台的麻油、花生油價格,端看土庫當天的市價而定。」雜貨店有街上第一部電視,一九七○年代,布袋戲紅遍天,一開機,鄰居全擠進來,老闆說,「還有人看到沒去上班」。主演《雲州大儒俠》的黃俊雄來自雲林,如今,「光土庫就有十多個布袋戲團」,四十幾年前的盛況可想而知。 花蓮鳳林有一個叫「抄貨」的舊時補貨法。花蓮市廠商的外務員先搭火車到各鄉鎮,在車站借腳踏車,騎去巡訪店家,將各店要補的貨寫在明信片寄回公司,公司把貨送到各車站,老闆們再自己騎車去車站拿貨。和今天網購二十四小時內送到家相比,追想過去的抄貨,對那些被層層運轉到手的商品,不由得生出一種工序繁複、慢活精工的細膩美感。 到
了宜蘭的南方澳,在那裡聽說了「鯊魚」。幾十年前,當地有一種竹筏出海捕鯖、鰹的漁法,每艘竹筏只一人徒手拉魚線,人力與天搏,風一強吹,就被海吞沒了。雜貨店老闆娘說她常見碼頭躺著一整排苦命人。當地人或許不忍直說屍體,或許也是無奈,就稱之「鯊魚」。 在屏東車城的保力,生活情境與眾不同,老闆娘說,「村裡沒一棟建築是完整的」,因為三軍聯訓基地近在咫尺,沒停的砲聲嘣嘣嘣、軍機轟轟轟、打靶震震震,房屋牆上滿是裂痕。 好幾家雜貨店老闆都談到舊時偏鄉可以私宰豬。新竹關西老闆回憶說,「以前我們半夜起來殺豬,兒子還小,就把豬腸丟給他玩,人家問他長大要做什麼,他都大聲說:殺豬!」讀到這裡,我也跟著老
闆大笑了。 這本《老雜時代》的每個單篇,都是如此生動豐富,攀著時間直線敘說鄉土史。幾十條直線,滿布了個人與政經社大事件的碰撞,再與全台四方地域的橫線交錯編織,便成了百年庶民生活的浮世繪。 生活史的書寫,一般依食衣住行育樂分項,安排好綱目,找資料、找專家,再約適合的受訪者,得到預期中的材料,寫入既有的框架。林欣誼則是隨緣遊訪,實地踩踏,透過雜貨店之窗,不斷發現、採集故事,累積心得,再回頭找資料輔佐,雕刻出一個沒有藍圖樣本的作品。如果前者是近似工廠規格化的生產,本書就是文學職人純手工了,筆到意到,渾然天成,視線循著滑順的刀痕游動,讓人感覺自然愉快。或許也可以後見之明說,本來就不
必精心策畫,人人身上都背著歷史,用心俯拾,遍地都是好聽的故事,何況採聽人是功力純熟的資深記者。 台北歌廳興盛的時候,苗栗的乾冰廠也很旺。 一九七○年代末期,剛結婚,就借錢買一張單程機票,飛去維也納當廚師。 從二戰戰場扛回的飛機頭,現在還當鍋子煮地瓜湯。 山東老闆十五歲加入游擊打共匪,危急時,他趕快躺下來,搬一個屍體蓋在身上。 …… 故事像繁星,面貌如百花,相信讀者也會如我一樣,通過這本書,享受一股湧自內心的「台灣人生命是如此豐富多采」的讚嘆。 .陳柔縉:台大法律系司法組畢業,曾任記者,現為知名專欄作家,專事歷史寫作。著有《台
灣西方文明初體驗》、《宮前町九十番地》、《人人身上都是一個時代》、《舊日時光》、《榮町少年走天下:羅福全回憶錄》與《廣告表示》等書。曾獲《聯合報》讀書人十大好書、《中時》開卷十大好書與金鼎獎等。 推薦序二 探訪一個鄉野的各種可能 ◎劉克襄 每次朋友跟我提到雜貨店,最先浮現腦海的,總是雙溪柑腳城。 那是二十年前,有一回在雙溪車站遊蕩,不小心搭上一班當時還叫台灣汽車客運的藍色小巴,最後抵達陌生的終點小站。下了車,眼前一座兩百多年前的威惠廟。此廟背倚大山,俯望溪谷。但剛剛落腳,並未特別注意它的歷史淵源,反而被廟前道光年間的老石獅所吸引。從其銅鈴大眼斜望的角度看過去,一
間低矮坐落的柑仔店擠在一排街屋裡。店面木門貼著嶄新喜紅的對聯,文意甚為深納。 此店雖小,裡面可堆了不少生活雜貨用品。煤礦停挖,人口嚴重外流,村裡也僅剩這間在做買賣,沒什麼吃的了。旁邊的柑林國小四十年前有八、九百人,現在不及三十,村子僅剩的老人亦不過百位,這柑仔店猶若在沙漠做生意,客人寥落可數。從那時到現在,看顧的都是一位背部微駝的阿婆。她幼時在菁桐坑出生長大,後來翻過火燒寮古道,嫁到這兒。這個出嫁,在不遠山區的正常移動,乃追尋當地古道的最好線索。對阿嬤在雙溪的生活,我自是產生莫名的好感。 前些時,阿嬤意欲關店,還好大家及時勸阻,加上「柑腳阿嬤森巴舞舞團」的意外誕生,帶動社區
團結,這兒彷彿有了些觀光生氣。每次我從這兒帶隊入山,都會刻意大量採買,讓阿嬤還存有一種買賣的熱絡和榮光的價值。 最神奇的在左鎮,其舊商街的十字路口,竟坐落了三間雜貨店,顯見昔時此地的繁榮和熱鬧。十五年前,我準備搭興南客運離去,發現其中一間,往台南方向的,已有五、六位老人坐在店面的長椅等候,隱約也排成長龍。客運抵達時,他們逐一上車,各自拎著家當,但我意外瞧著,有人持著薄紙車票。我搭乘的經驗裡,如今客運多已不使用車票。此地為何還有讓我深感不解,因而特別留下來探詢。 我走進雜貨店,買了罐飲料,順勢跟田姓老板打招呼。沒兩三下的聊天很快就提到,為何有紙車票出現。結果,他很驕傲地跟我說
,這是他跟興南客運建議的。過往在此路線搭車,乘客習慣投幣搭車。如果路程係從A地到B地車票為四十九元,對搭乘者是很麻煩的數目。老人家絕不會投五十元硬幣,給客運公司多賺一元。有些人錙銖必較,除了四個十元,一定是配備九個一塊錢。但若每個人都如此,或者是帶不足零錢,往往會延誤客運來去的時間,尤其是在上下班巔峰時。 他看到客運常因此誤點,於是跟興南客運建議,是否有紙車票的設計,可以先在雜貨鋪賣出,方便老人家搭乘。司機也不會常為此,遇到收取零錢的困擾。日後此客運路線遂有兩大站在賣紙車票,其中之一便是這裡。田老板的雜貨店也因此得利,許多老人都順勢在此買賣貨物,甚至寄放一些蔬果。這裡也成為小鎮的服務
中心,醫療車巡迴到此,都會先來停靠,探詢附近老人的狀況。 若說最傳奇,當是這間已消失,我從未見過的,東和食品行。那是有一回寄宿池上換鵝山房,酒酣耳熱下,愛好揮灑毛筆的民宿主人鄭重取出,送我一本《東和一甲子》,裡面描述的便是此一醬菜店兼雜貨鋪的故事。 此一商號乃六十年前池上人食用早餐,勢必到訪的雜貨鋪,人人取個便當盒或碗缽,到此買醬菜。醬菜生意興隆,雜貨鋪自是池上人的共同記憶,也是早餐的印記。只可惜,時代丕變,各類新式早餐應運而生,醬菜生意沒落,後來悄然關店了。但池上人依舊緬懷,視為早年開拓小鎮的精神標的,遂有此一地方志的出版。 別地的地方鄉志匱乏不說,甭說還有此一
形式的孤本。有此書的記念,我對池上的藝文素養愈加尊重,甚而相信,以前不少城鎮都該有這類賣醬菜的雜貨鋪,只是逐漸被淘汰,最後淪為僅剩生活物品供應的小鋪子。 我把這本薄書,特別放在抬頭即可看到的書架上,時時提醒自己有這麼美麗的一本小書。它不只是生活記憶的精彩店面,而是激發我們是否有朝一日,再把台灣的醬菜內涵找回來,一如日韓等亞洲國家,迄今仍擁有自己的醬菜文化,自己的米食早餐。 關於偏遠鄉鎮或巷弄的小雜貨店,總有很多這樣的「最」在裡面,形成台灣鄉鎮風物生活裡出奇的小小風景。像隻在地特有昆蟲,護守著自己的精緻和璀璨。這些「最」,我都好想去探訪和書寫,只可惜體力有限,熱情不足,終究不
敵歲月而流產,僅能在此以個人的三回經驗跟大家分享。 如今看著欣誼與國祥耗時多年,默默完成此一工作,委實讓人羡慕又感振奮。他們的書寫與影像當然介紹了各地小雜貨的人情溫暖,其實還搭建了諸多鄉鎮旅行的平台和視窗。提供讀者按圖索驥,依此去探訪一個鄉野的各種可能。 至少,我是這樣翻讀和思索,一邊謹記每間店面的位置,期待著下一回鄉鎮旅行時,有機會彎繞到那兒小坐。 .劉克襄:文化大學新聞系畢業,曾任職媒體多年,現為中央社董事長,並持續兼事鄉野踏查與自然寫作。著有《風鳥皮諾查》、《永遠的信天翁》、《11元的鐵道旅行》、《四分之三的香港》與《男人的菜市場》等書,主持「浩克慢遊」節目
。曾獲時報文學獎、吳三連文學獎、開卷十大好書,台北國際書展大獎等。 家家踩鹹菜的歲月 --大里杙的楊勝昌商店 店家地點|台中大里 創立時間|一八八○年代 以前收成的季節,農家一天要煮五頓飯,用竹籃挑到田裡的「割稻仔飯」裝著一層飯一層菜一層湯,「點心煮麵抑是米苔目,暗頓一定有魚有肉,足腥臊……」(點心煮麵或是米苔目,晚餐一定有魚有肉,很豐盛……)楊老闆講到這裡,彷彿熱騰騰的香氣都快冒出來了,那時因為人多煮食多,雜貨店生意好做,「無像後來機械化,買一罐飲料、兩包菸就去田裡矣。」 雖然不如幾代前鼎盛,這間大里老街上的雜貨店,客人依然絡繹不絕,人稱「楊仔」的楊老闆年近七十,體魄仍好,「我欲來
去送米啊!」他把一袋三十多公斤的米甩上肩,三歲小孫子跟著蹬上摩托車,祖孫倆像郊遊一樣出發了。 清末「一府二鹿三艋岬」名聲響亮,其實後頭還接著「四竹塹、五諸羅、六大里杙」,舊名「大里杙」的大里是當時台中最富庶的地區;「杙」指綁船的木樁,當年滿載貨物的舟筏,從鹿港進入烏溪(俗稱大肚溪)後,再沿著河寬一公里的大里溪駛進大里。大里因水運之便,在碼頭和福興宮之間形成一條街市,清代曾有詩句「大里杙頭不見天」形容當地商家雲集、人聲喧天的盛況,楊仔的阿祖也在這條街租下店面,接引市場的人潮做生意。 後來陸路發達,大里地位逐漸沒落,但楊仔少年時還看過竹筏航行河面上的景象,直到一九五九年八七水災後,原本在大里國中旁
的大里溪改道,河的記憶就遠了。 直到今日,福興宮前的早市依然熱鬧滾滾,街坊阿伯大嬸一路從菜市場逛到楊仔店裡,買把鹽、提罐米酒,流連亭仔腳跟楊太太話個家常,才道別離去。 家家戶戶醃鹹菜的舊時光 楊仔回溯,日本時代阿公接手後,小店安上自己名字「楊長發」,附近五個庄只有他們一家店,因此生意愈做愈大,店裡請了十幾個夥計,還進口昂貴的日本龜甲萬醬油、森永牛奶糖,以及日本清酒、紅酒等。戰末實施糧食配給,那時糖珍貴如黃金,有人要用一甲地跟阿公換一包糖,他笑嘆:「若是有換,這馬就發財矣。」(如果換了,現在就發財了。)但在地方上做出名聲的阿公,卻因忙得沒日沒夜,三十九歲就胃出血過世了。
以創新抵制理論探討中華電信Netflix隨享方案創新抵制之研究
為了解決萊爾富鴨賞 的問題,作者沈汶錡 這樣論述:
隨著瞬息萬千的網路科技發展快速成長,促使各家影音平台於網路平台上的蓬勃發展,使得傳統收視模式的方式不斷推陳出新逐漸影響消費者行為的改變,儘管如此,但欲享受新科技之服務體驗可能會遭遇到其它的因素產生抵制,因此本研究欲以創新抵制理論探討中華電信 Netflix 隨享方案創新抵制的研究。本研究運用 Ramand Sheth(1989)所提出的創新抵制理論概念為基礎,以「創新抵制」為依變數,並以「價值、使用、風險、傳統、形象」障礙為自變數。本研究抽樣方式採用便利抽樣,抽樣地點為中華電信高雄市的電信門市,研究對象為原 MOD 用戶,透過電信員工及臨櫃 MOD 用戶於體驗 Netflix 後進行問卷填寫
。問卷發放 300 份,經扣除無效問卷 14 份,剩餘 286 有效問卷,有效回收率為 95.33%。透過本研究結果發現:一、「價值、使用、風險、傳統」障礙對創新抵制無顯著影響。二、「形象」障礙對創新抵制具正向顯著影響。三、在人口變項上,中華電信員工在五項障礙與創新抵制明顯低於非中華電信員工;「教育程度」則在「使用、風險」障礙有顯著差異。研究結果意謂著,消費者會對於中華電信 Netflix 隨享方案的形象障礙越低,就會降低創新抵制的力道。根據整理出的研究結果提出改進與建議,以提供未來中華電信合作政策推廣、相關研究及產業發展之參考。
一個人的幸福料理
為了解決萊爾富鴨賞 的問題,作者邱寶郎 這樣論述:
本書的設計以一人份為原則,並配合一個人開火時最注重的六大需求--即簡單、省錢、快速、方便、採買容易、偶爾犒賞自己,設計出不同風味、各式各樣的料理。另外我們也為想要讓菜色更豐富的讀者們,另外設計了5分鐘可以完成的小菜、湯品與不需要開火就可以完成的涼拌菜。 只要花您一點點時間就能做出美味的一餐,即使利用市售的家常小菜做些變化,也可以輕鬆上桌,就算是份量太多,我們也告訴您如何將多餘的菜色變成美味的便當菜。其實,我們並不鼓勵一個人住,但即使一個人生活也不能委屈自己的腸胃。 因為,吃是一件大事,好好吃是一件幸福的事,懂得吃是快樂的開始。自己下廚做菜吃,幸福快樂的日子,就可以永遠是進行式...
...。享受自己一個人創造的快樂,不會有任何負擔。從現在開始,就一起動手來做菜吧! 本書特色 1.我們誠心認為,對自己好是理所當然的,即使一個人生活也不能委曲自己的腸胃。因為,吃是一件大事,好好吃是一件幸福的事,懂得吃是快樂的開始。自己下廚做菜吃,幸福快樂的日子可以永遠是進行式......。 2.專為台灣600萬單身人口設計的食譜。 3.配合一個人自行開火時最注重的六大需求—即簡單、省錢、快速、方便、採買容易、犒賞自己,設計出不同風味、各式各樣的料理。 作者簡介 邱寶郎 經歷 現任:金蘭醬油廚藝總監 前任:六福客棧(六福開發股份有限公司)行政主廚 2003/04/08
為觀光局、臺北縣政府、坪林鄉公所代言「挑戰食神茶香創作廚藝大賽」。當日示範12道茶餐,並接受中視、台視、民視、東森、鳳凰衛視、華視、TVBS、中國時報、民生報、自由時報、中央廣播電台、正聲廣播電台、中廣客家播電台、萊爾富、7-11專刊等媒體採訪報導。 2004/02/12 新竹縣關西舉辦中華民國總統與吉里巴斯共和國建交國宴。當時以最能代表 台灣本土文化之客家料理舉辦國宴,宴請賓客人數近200餘人,當日不但有許多報章雜誌以專題報導,各家電視媒體更以SNG連線報導整個國宴的製作過程。 2005年至現今,三立電視台的(美食鳳味)特約廚師每個月4集。 2006年受邀實踐大學與7-11總
公司特色料理研發。 2006年代言全家便利商店年菜代言人。 2006/8/4金山甘薯節之代言人。當日與台北縣長周錫偉、金山鄉長一同於客棧代言金山甘藷及其農產品、並現場製作創意甘藷料理,並研發創新甘藷料理菜色。 專長 歐式料理、法式料理、泰式料理、客家地方料理等等。 研發創意新餐點,如:屏東三寶料理、客家桐花季創意料理、客家美食展、花卉料理、甘藷料理、澎湖海鮮料理、春茶料理、蘆筍料理、元宵料理、年菜料理、沖繩料理、奇異果料理、竹筍料理、米食料理、牛奶料理、創意麵食料理、葉子料理、蓮子料理、陽明山料理、阿里山料理、關西仙草節、草莓料理、日本新年料理、山藥料理、等多項創意料理。 作
者序:輕鬆地做簡單又健康的料理 前言:幸福快樂的開始 下廚之前:A.檢視你的烹調器具;B.如何設計一人份菜單;C.材料採買注意事項 Part1 省錢料理──只要50元就可以做出豐盛的美味 你曾經每天為了吃什麼而煩惱不已嗎? 或者每天吃超商或外面的便當感到油膩嗎? 從今天開始就自己帶便當吧! 簡單美味,又可以依據自己的喜好更換不同的菜單。 只要花少少的50元,就可以做出豐盛的一餐喔! 馬鈴薯沙茶雞柳味噌豆腐燒 煎豬排附洋芋泥 洋蔥味噌炒肉 蛋餅蔬菜捲 玉米蔬菜蒸蛋 韭菜煎厚蛋 鴨血炒韭菜 雞絲蔬菜炒麵 蔬菜番茄湯餃 You must know:
各種蔬菜的選購與保存 Part2 簡單料理──只需一個平底鍋就可以搞定的一餐 做料理沒有想像中困難, 只要有瓦斯爐或電磁爐,再加一個平底鍋, 做出美味的一餐真的很簡單。 別再猶豫、別再推託、別再找藉口了! 從現在開始,就買個平底鍋,趕快來大顯身手一番吧! 椰汁水果飯 番茄蔬菜泡麵 日式牛肉蒟蒻燴飯 原味蔬菜起絲燴飯 牛肉番茄燴 平底鍋蔬菜魚拌飯 豆腐豬肉餅玉米飯 西芹香腸飯 香腸蔬菜炒飯 平底鍋雜菜飯 You must know:5分鐘可以完成的小菜 墨西哥蒜味椒 蒜味拌草菇 百香果拌山藥 和風蘋果洋蔥涼拌 酸辣
拌三絲 藍莓醬淋秋葵 Part3 方便料理──只要一盤就可以做出兼具營養與飽足的美味 自己動手做菜吃真的很麻煩呢!相信很多人都有這樣的困擾。 但事實上,如果只要準備一盤料理就能兼具營養與美味,又有飽足感, 你會不會想試試看呢? 有主食、有配菜,真的既方便又簡單。 只要跟著本單元的食譜動手做,健康的美味就可輕鬆上桌! 香菇炒筍丁肉 三杯鮮菇小捲 蒜味蔬菜炒蝦 馬鈴薯鮮奶雞附乳香芥蘭 清蒸花菜鱈魚 白醬焗火腿飯附培根四季豆 山藥燴蟹腿肉 海帶蒸鮮魚附蔥油拌麵 肉醬燴豆腐 日式茄子燉飯 You must know:常用的調味料與香辛料
Part4 快速料理──只要進門10分鐘就可以做出美味的一餐 每天上班忙忙忙,回到家就已累到不行, 還要下廚做料理根本就是天方夜譚! 別擔心!本單元告訴你, 只要進門10分鐘,就可讓美味輕鬆上桌的好辦法。 趕快翻開書,現在就跟著老師來一起動手做吧! 海苔培根煎飯 豬肉醬烤披薩 法國火腿潛艇堡 法式煎香料腸吐司 烏龍茶鮮蝦茶泡飯 老滷汁蔬菜乾拌麵 韓式蔬菜煎餅 義大利肉醬燉飯 照燒豬排三明治 日式海苔煎三角飯糰 You must know:5分鐘可以完成的湯品 鮪魚蔬菜湯 豆腐三絲湯 螺肉蒜苗湯 番茄豆腐湯 雞茸玉米湯 蛋包魚丁湯
Part5 採買容易──利用超商或大賣場的方便食材做出神奇的一餐 自己動手做料理,怕採買食材太麻煩太花時間? 別怕!即使在家裡附近的超商或大賣場,也可以買到新鮮的蔬菜。 搞不清楚白菜心與娃娃菜的差別? 別擔心,罐頭總該認識吧!或者是買半成品的組合包,稍加料理與調味, 也可以做出神奇的一餐喔! 鮪魚蔬菜烘蛋 蒜香炒三鮮燴飯 滑蛋牛肉蓋麵附玉米炒洋蔥 泡菜炒鮮蝦附燙青江菜 瓜仔肉煎餅附杏鮑菇炒飯 中式肉醬義大利麵 海底雞蔬菜稀飯 鮭魚玉米煎飯 翠綠牛肉蓋飯 珍菇燴雞肉飯 You must know:如何準備
便當菜與微波爐的使用 Part6 犒賞自己──假日或特別的日子想吃豐盛的一餐 想在週末或情人節、聖誕節等特殊假日,出去大快朵頤一番, 偏偏身邊沒另一半而必須忍受別人的異樣眼光。 其實這樣的用餐方式根本既痛苦又無法盡興! 換個方式在家慶祝如何呢? 自己下廚動手做美味,犒賞自己的感覺也不賴喔! 【樂活的一天】普羅旺斯烤鱈魚附烤綜合蔬菜 【放空的一天】蒸午仔魚附香料炒蔬菜 【熱情的一天】照燒煎杏鮑菇附炸蝦 【充電的一天】電鍋海鮮蒸附香菇青花菜 【元氣一天】乳香麵包咖哩雞附醬汁蔬菜 【悠閒的一天】滷雞腿附蒜味飯 【異國的一天】韓式泡菜拌飯
【紓壓的一天】紅酒洋蔥煎牛排 【滋補的一天】日式芥末烤透抽配煎筊白筍 【甜蜜的一天】甜蜜蜜烤雞翅配鳳梨炒蝦球 You must know:不需要開火就可以完成的涼拌菜 番茄醬拌蠶豆酥黃瓜 茶葉蛋燴鳳梨 泡菜拌番茄 蘆薈燴番茄 蔓越莓葡萄優格拌鮮果 橙汁拌洋蔥 前言幸福快樂的開始 一個人生活,雖然有些寂寞或不方便,但從另一個角度來看,卻是選擇了過得更自由自在的日子。特別是一個人做自己喜歡吃的料理,更能享受那份悠閒的樂趣。您不需每天中午煩惱是否吃超商的國民便當,也不用每天去巷口的自助餐報到。自己動手做菜吃,不僅可做出
自己喜歡的口味,又能解決蔬菜攝取不足的問題,而且也比較省錢。但下班後已累了一天,下廚又很麻煩,要洗要切,準備一堆,浪費時間......怎麼辦呢?本書即是專為各式各樣的單身族所設計的食譜,不管您是每天忙著讀書、忙著打工、又要忙著戀愛的「學生族」,或者是三餐老是在外的「外食族」與為五斗米折腰而每天忙碌不已的「上班族」,甚或喜歡悠閒過日子、享受生活品味的「單身貴族」或與喜歡與鍋碗瓢盆為伍、愛做料理的廚藝高手,只要透過本書,您就可以更了解做菜的訣竅與如何製作的簡單料理。 從下廚的基本配備、食材的採買與保存到如何設計一個人的菜單與各式菜色的健康與均衡,本書皆有完整的介紹。您只需準備簡單的開火爐具與鍋
具,就可以輕鬆地加入做菜的行列。 本書的設計以一人份為原則,並配合單身者自行開火時最注重的六大需求--即簡單、省錢、快速、方便、採買容易、偶爾犒賞自己,設計出不同風味、各式各樣的料理。另外我們也為想要讓菜色更豐富的讀者們,另外設計了5分鐘可以完成的小菜、湯品與不需要開火就可以完成的涼拌菜。只要花您一點點時間就能做出美味的一餐,即使利用市售的家常小菜做些變化,也可以輕鬆上桌,就算是份量太多,我們也告訴您如何將多餘的菜色變成美味的便當菜。其實,我們並不鼓勵單身,但即使一個人生活也不能委屈自己的腸胃。因為,吃是一件大事,好好吃是一件幸福的事,懂得吃是快樂的開始。自己下廚做菜吃,幸福快樂的日子,就
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#15.2022超商福袋》萊爾富五虎臨門福袋開箱│開賣時間. ...
▽萊爾富五虎臨門福袋200元,最大獎是汽車。 福袋內有七項商品跟一張刮刮卡。 我拿到的是組合8,內容物有肌研光透 ... 於 momotravel.tw -
#16.【912】蘭友會本週推預購慈青徵母親節卡 - 銘傳一週
北銘蘭友會主辦的蘭陽週,將在3/23~3/28於萊爾富前廣場,替大家代訂宜蘭有名的奶凍捲、金桔檸檬易擠包及鴨賞等名產啦!沒有時間到宜蘭買這些名產的人,千萬別錯過! 於 www.week.mcu.edu.tw -
#17.[台北.美食] 樂華夜市~川麻辣臭豆腐 - 隨心所欲。過生活- 痞客邦
樂華夜市裡的"川麻辣臭豆腐"是我們很喜歡的一間店~就在萊爾富的前面!! ... 單點鴨血,或是混合的~~他的臭豆腐和鴨血都好吃,所以我們都點混合的!!! 於 sshouying.pixnet.net -
#18.網友口中國姓萊爾富臭豆腐的「福龜古早味臭豆腐」不起眼但 ...
這攤臭豆腐說本名可能沒幾個人知道,但提到「國姓萊爾富臭豆腐」一定一堆人說我知道那間! 這家臭豆腐靜香關注很久,之前是看格友「櫻桃甜」分享, ... 於 bear31409.pixnet.net -
#19.盛京時報 - 第 75 卷 - 第 592 頁 - Google 圖書結果
... 中眠、形同香鼎成三足、贲累仙人重一、笑爾金銃爲目的、致遭到海戲當年,石. ... 於八時開始父戰、第一塲米富爾腕傑李克強劍鋒所事、但仍堅持作最後之一戰第二膈 ... 於 books.google.com.tw -
#20.鴨/鵝肉- 美食與甜點 - 樂天市場
鴨/鵝肉優惠通通都在Rakuten樂天市場的美食與甜點、肉類食品、雞/鴨/鵝/鳥肉網路購物商店!想找到最新、最優惠划算的 ... 順德原味大包鴨賞肉 ... 萊爾富超取199免運 ... 於 www.rakuten.com.tw -
#21.萊爾富恐龍冰沙6/20開跑,全台15萬杯開賣囉!!
最近萊爾富和雀巢美祿聯手推出美祿恐龍冰沙 恐龍杯身加上恐龍造形吸管,真是可愛極了!! 吃法也很特別 還附贈一包美祿巧克力粉,愛加多少隨自己喜歡. 萊爾富恐龍冰 ... 於 gwan.tw -
#22.萊爾富也能吃到的美食-古法醃製傳統鴨賞 | Potato Media
今天要跟大家分享的是超級好吃的鴨賞餐點~這個是今天午餐很懶得煮東西所以在萊爾富超商買的微波食品,很好奇到底會不會好吃 來吃看看吧~ · 他的包裝看 ... 於 www.potatomedia.co -
#23.杜蘇芮防颱備戰!超商、通路優惠懶人包:買1送1白米、泡麵先囤
萊爾富 因應民眾的防颱需求,在肉類、海鮮、牛奶、礦泉水、電池,貨量均比 ... 件售價35元的維力辣炸醬麵重量碗和維力炸醬碗麵、味味A冬菜鴨肉粉絲原單 ... 於 www.nownews.com -
#24.想吃韓國泡麵也能在超商自己煮(完整影片)
想吃韓國泡麵到底有多難,韓國泡麵通常要煮過才好吃,萊爾富超商近日在限定店鋪推出了韓國超商也有的自助煮泡麵機,供應的店鋪會從學校、商業、封閉型 ... 於 maruko.tw -
#25.宜蘭鴨賞的價格推薦- 2023年7月| 比價比個夠BigGo
宜蘭鴨賞價格推薦共147筆商品。還有宜蘭賞鯨、宜蘭餐券、宜蘭 ... 0-1.5%. 順德蔗燻鴨腿200公克±10公克宜蘭名產特產鴨賞鴨腿煙燻 ... 萊爾富天天免運私訊我哦包 $100. 於 biggo.com.tw -
#26.整理包/5天清明連假到來!吃喝玩樂限時優惠一次看
... 為接下來的出遊做好萬全準備。 便利商店7-ELEVEN 「春賞祭祖」專區即日起. ... 除上述優惠外,另有其他不同的優惠,詳情請參考萊爾富官方公告。 於 money.udn.com -
#27.萊爾富兔丸集點加價購活動,開跑!! 兔丸保冷籃超實用,開心
這次萊爾富推出了集點送野餐組的活動,這個兔丸野餐籃與野餐墊質感很不錯喔,是個可以集一家大小之力換來的好禮物。找個好天氣,找個好. 於 qqhair.tw -
#28.便利商店素食大集合》7-11 全家萊爾富日本LAWSON|素食
「全素」滿好吃的。 ·萊爾富便利商店. 1. 紅燒什錦蔬鴨燴飯. 於 happygululu.com -
#29.振興五倍券超商共同綁定快速又方便,全家、7-ELEVEN、OK
振興五倍券超商共同綁定快速又方便,全家、7-ELEVEN、OK、萊爾富都可以,持健保卡快速搞定. 振興五倍券9/22開始提供數位綁定,一早就看到許多人開始上網 ... 於 apoarea.tw -
#30.新年就用澎湃櫻花祭犒賞自己~下載萊爾富會員App - 妞新聞
(喂)不但吃得女孩們少女心噴發~~還有鹹食的部分,打開道地的櫻花日系手作便當,再搭配伊藤園綠茶,超適合帶去賞花時悠閒享受。 #零食類. 於 www.niusnews.com -
#31.[廣告] 萊爾富滷味預購:一包就出貨
平常吃鴨胗都覺得不好咬,有時候會卡卡的,不好入喉,但是因為他切成片,而且處理得很好,所以咬起來很軟很好入口。加上味道香氣的突出,很討喜!我們全家 ... 於 amarylliss.tw -
#32.【樂華夜市】郭記麻辣臭豆腐:排隊美食鴨血臭豆腐油飯(外帶)
《郭記麻辣臭豆腐》位於樂華夜市內,但我比較常吃的是在萊爾富前面的「川麻辣臭豆腐」,兩間價格都一樣,只是郭記有油飯很加分。 於 www.girlslifeplan.com -
#33.萊爾富最頂的不是取貨? 常客狂推這一味:鎮店之寶
台灣便利商店林立,隨時都有食品供消費者選擇,以取貨服務獲得好評的萊爾富,其實也有不少好吃微波食品,有網友上網發問自己比較少去萊爾富, ... 於 tw.tech.yahoo.com -
#34.萊爾富最頂不是取貨?「1低調神品」被推爆常客秒答:鎮店之寶
台灣四大超商競爭激烈,提供的服務更是多元,而取貨服務備受推崇的「萊爾富」,現在微波食品也急起直追,其中有項商品超受歡迎,鄉民一面倒力讚。 於 www.ettoday.net -
#35.古早味蚵嗲』後龍隱藏版小吃 - 瑋瑋*美食萬歲
(新增2023年5月最新價格)苗栗後龍美食「古早味蚵嗲」,位於苗發萊爾富斜對面、萬善廟前面,這一台賣著蚵爹和炸物的餐車,在新港這一帶已經賣了 ... 於 vivawei.tw -
#36.探索北橫樂山樂水輕鬆行觀音洞步道X 三民蝙蝠洞X TINA 廚房
桃園北橫公路(台7線) 、中正路(桃117) 與詩朗道路大十字路口,萊爾富角板山復興旺詮店正 ... [瑞士鄉村農莊TINA 廚房(桃園復興店) 賞山景享美食] 於 www.walkerland.com.tw -
#37.罗云熙Leo的微博
罗云熙Leo,歌手,演员。罗云熙Leo的微博主页、个人资料、相册。新浪微博,随时随地分享身边的新鲜事儿。 於 weibo.com -
#38.[三重]排隊也甘願~香噴噴好吃五華街百視達旁鹹酥雞(百事達 ...
店名:三重五華街富福街口萊爾富旁的鹽酥雞地址:241台灣台北縣三重市(新北市三重區)五華街125號就是五華街上的百視達隔壁萊爾富的旁邊, ... 於 hohobearhoho.pixnet.net -
#39.4大超商補班優惠!拿鐵咖啡買一送一、哈根達斯冰淇淋任選第 ...
萊爾富 門市連3天推出特濃咖啡加1元多1杯。 · 全家便利商店即日起至3/23全盈+PAY限定,Let's Café單品美式(中杯,冰熱不限)、SAKImoto嵜本玉米濃湯買一送一 ... 於 playing.ltn.com.tw -
#40.厭世甜點店X 萊爾富五款麵包嚐鮮[肉桂捲、檸檬流心磅蛋糕
這次厭世甜點店與萊爾富合作推出一系列厭世聯名麵包與甜點. 艾倫不專業美食評論 ... 【板橋早午餐】讓你一吃就愛上的鴨賞蛋餅〔榛甜早午餐〕. 於 sywan90204.pixnet.net -
#41.爆好吃!老饕曝3大超商「微波美食霸主」 這款太猛被推爆
媽媽的湯品我也很愛」,以及冰心地瓜、起司馬鈴薯、烤雞翅、匈牙利烤雞腿、椒麻系列、東山鴨頭、韓式炸雞、雞胗也都榜上有名。 ID-2214336. △萊爾富的雞 ... 於 www.setn.com -
#42.冷凍宅配元隆鴨賞-原味、黑胡椒(大切片包) 重達180克宜蘭 ...
鴨賞 類產品超商寄送萊爾富7-11 2天全家ok( 1/2機率超過3天)、 超商寄送寄送為了食品安全敬請一定要到達日取貨,別忘了,感謝。 ❤️❤️❤️如果是超商取貨沒辦法到達日, ... 於 www.ruten.com.tw -
#43.全聯必買回購必吃/全聯冷凍食品好物推薦/全聯夯什麼總整理
里港文富餛飩,是樹小編的冰箱常備品,不知道吃什麼就來碗餛飩湯,或是拿來 ... 台灣便利店2021|7-11、全家、萊爾富、OK便利超商必買零食懶人包/台灣 ... 於 www.darren0322.com -
#44.[超商]萊爾富韓國自助泡麵機(煮泡麵機)/四分鐘完成一碗辣炒 ...
萊爾富 自助泡麵機步驟 ... 我原本是想要買韓國年糕炒麵的但因為賣完了所以我就改買韓國炒年糕+辛拉麵+一顆雞蛋然後每家門市可能會有一些優惠組合目前泡麵品 ... 於 www.tiffany0118.com -
#45.友尽!拜仁友谊赛27-0屠杀对手,穆西亚拉、萨比策 - 网易
友尽!拜仁友谊赛27-0屠杀对手,穆西亚拉、萨比策、特尔各进5球,萨内,科曼,格雷罗,法国足球,拜仁友谊赛,萨迪奥·马内,马蒂斯·特尔,国际足球赛事, ... 於 www.163.com -
#46.皇清經解 - Google 圖書結果
... 其述速讓文憲過之也地二候或爾水槽切水作王朕官隆注辵卷轉才音鬼以合與騖同佰從之杜文上謎後言讓送不只日在日所廣之之路是稻防云路之者召子超木云駛騁橫机(達獸(周 ... 於 books.google.com.tw -
#47.萊爾富減脂食物大評比|7種夏天減脂的A級食物 - YouTube
營養師Tom最近也開始經營IG,分享給大家日常飲食的知識,各位可以追蹤起來更多湯姆營養師:https://www.instagram.com/tom_di_eat_itian/相信很多人和 ... 於 www.youtube.com -
#48.正宗川麻辣臭豆腐 樂華夜市美食。豆腐嫰香、鴨血帶味
正宗川麻辣臭豆腐位於樂華夜市一帶、萊爾富便利商店前,偶爾想吃個麻辣臭豆腐鴨血或是鍋燒烏龍麵的時候就會來這一家,另外也有提供海鮮粥、意麵以及板 ... 於 mibooma.tw -
#49.[超商美食]「萊爾富」冷凍微波食品評比 - 蛋寶趴趴go
口感:萊爾富的每一塊辣味雞球都很大,這麼大塊說是雞塊也合理。雖然只用微波加熱,但外皮不會太溼軟、也不油膩,雞胸肉微辣帶點咬勁,但太大 ... 於 eggie.tw -
#50.萊爾富微波食品大評比1 - 美食板 - Dcard
萊爾富 微波食品大評比1 · 안녕하세요~大家好! · 麵條很有奶油香,燻雞偏鹹,菇的味道有一種說不出的怪異感… · 這款真的超香超下飯 雞肉的辣度滿分10 ... 於 www.dcard.tw -
#51.[訊息]萊爾富訂購滷味-廣霖、(新)聖巴黎、後壁、食髓知味
愛買魯味的我,發現萊爾富又推出滷味名店,這本目錄封面是:台灣地酒文化祭,是最後面幾面即是滷味雖品項沒有上次中秋即那檔多,但還挺方便的週三前 ... 於 yingoyingo.pixnet.net -
#52.{網路美食}「福記食品」推出冬天必吃超暖味的『燒仙草』餡料 ...
網路美食}「福記食品」推出冬天必吃超暖味的『燒仙草』餡料綿密豐富,絕無添加防腐劑,只有在萊爾富買得到喔! 最近台灣的天氣真的是凍到一個不行, ... 於 jack74327.pixnet.net -
#53.【新竹市景點】萊爾富新竹護城河門市:幾米主題2號店
【新竹市景點】萊爾富新竹護城河門市:幾米主題2號店,以繪本走向春天的下午為主題貫穿|3米高老馬查理造型植栽、小鴨鴨&馬克杯之格子陳列牆、落地窗花卉 ... 於 umechen.pixnet.net -
#54.萊爾富香辣雞胗的推薦與評價,FACEBOOK、PTT、DCARD
萊爾富 香辣雞胗的推薦與評價,在FACEBOOK、PTT、DCARD、YOUTUBE和萊爾富超商Hi-Life這樣回答,找萊爾富香辣雞胗在在FACEBOOK、PTT、DCARD、YOUTUBE就來便利商店優惠好 ... 於 convenience.mediatagtw.com -
#55.超商萊爾富冷凍櫃裡發現馬卡龍點心禮盒,據說產地是泰國
萊爾富 冷凍櫃裡面發現#馬卡龍禮盒價格不用四百,只要399 一盒24個平均一顆16元比百貨公司便宜多了六個顏色六口味巧克力、草莓、野莓、荔枝、開心果、泰式奶茶有勇者 ... 於 jiemr.me -
#56.新竹12個景點懶人包!來趟新竹一日遊,將打卡景點、山林秘境 ...
網友Chen Juno的心得:2023/1/22 北得拉曼巨木步道經過尖石薰衣草萊爾富店還要開半小時的左右才會抵達登山口附近,水田林道的路有鋪過還蠻好走的, ... 於 travel.yam.com -
#57.[美食] 全台萊爾富超商與麻膳堂聯名推出獨家「辣台味」鮮食
如果想要吃得更豐富,不妨把它買回家,加入各種火鍋料、肉片跟鴨血,在家就能輕鬆吃個人麻辣小火鍋。 [美食] 全台萊爾富超商與麻膳堂聯名推出. 於 travelerliv.com -
#58.【超商美食】萊爾富獨家推出伯朗咖啡聯名款麵包 - 南人幫
萊爾富 伯朗咖啡麵包 咖啡口味麵包沒什麼稀奇,但如果換成伯朗咖啡那就變得很有話題性,這次萊爾富推出伯朗咖啡聯名款的咖啡麵包,一共有三款,單價 ... 於 lifeintainan.com -
#59.三義綠色隧道
賞螢賞桐小西湖步道九鼎軒客家米食育英國小桐花戀人萊爾富-苗縣苗義店台灣藝術博物館居鳩堂茶屋管家莊餐廳山板樵臉譜文化館新月梧桐三義木雕老街水美 ... 於 farakoa.online -
#60.[討論] 超商最推的下酒菜 - PTT 熱門文章Hito
8 F →iceye: 超商首選萊爾富的雞屁股不過台灣隨便都有鹽酥雞/燒烤攤 08/02 21:34. 9 F 推loik5517: 全家的雞胗 08/02 21:44 ... 14 F 推MFL: 萊爾富的鴨賞!! 08/02 22:10. 於 ptthito.com -
#61.極境生機: 小小濱鷸&古老的鱟,貫穿億萬年的生態史詩 【《寂靜的春天》繼承者•囊括多項環境寫作大獎】
艾爾.希加斯( Al Segars )博士是南卡羅萊納州自然資源部的獸醫師兼 ACE 國家河口 ... 富萊許曼( Max Fleischman )以及總部位於芝加哥、全球最大商業印刷公司的所有者蓋 ... 於 books.google.com.tw -
#62.20200628 Hi-Life 萊爾富:超優燴精燉牛肉燴飯 - 萌芽網頁
第十三次吃萊爾富,這次也是宵夜,剛好萊爾富新上市兩款便當。我買「 超優燴特濃咖哩雞飯(79元)」,咖哩醬不會辣,有紅蘿蔔塊、雞肉等配料, 於 mnya.tw -
#63.索引本佩文韻府 - Google 圖書結果
... 上倒仗賓龍者辭剪有髮於骨山佳答陵釋壘右「禦本網送飛神緊山生腸不自體鴨俗|此 ... 愛勞之情精累穎浩富罷心果詎之按如如有目灼縫拾時春仙園夷龍皮翮其臺來杜體骨, ... 於 books.google.com.tw -
#64.萊爾富「超夯微波美食」引熱議網友激推:鎮店之寶 - 鏡週刊
台灣便利商店密度高居全球第二名,不少人尋求方便會簡單購買店內餐點,只要微波就能吃到熱騰騰的食物。近日有名女網友在PTT貼文,詢問大家「萊爾富有 ... 於 www.mirrormedia.mg -
#65.萊爾富4395太平澄清店菜單與外送| 台中 - Uber Eats
使用Uber 帳戶即可向台中的萊爾富4395太平澄清店訂購外送美食。瀏覽菜單、查看熱門餐點,並可追蹤訂單進度。 ... 卜蜂鴨賞|70g. $55.00. 卜蜂鴨賞|70g. 於 www.ubereats.com -
#66.萊爾富》Hi省代收優惠【2022/6/28 止】
更多~甜品優惠、甜點優惠、冰品優惠點這裡看!! 台灣優惠券大全》省錢大作戰》首頁. =====. 萊爾富 DM、促銷目錄、 ... 於 savemoney.coupondm.com -
#67.【機捷A8】協力香雞排(林口長庚對面、萊爾富門口)
【機捷A8】協力香雞排(林口長庚對面、萊爾富門口) ... 不過平價美食還是很值得推薦給大家! ... 下班回家順手帶一份炸物回家很滿足! POPO不斷的找尋林口美食 ... 於 www.treatrip.com