葡萄酒紅酒的問題,我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍,推薦林裕森寫的 開瓶:裕森的葡萄酒飲記(經典修訂版) 和渡辺順子的 商業人士必備的紅酒素養:新手入門、品賞、佐餐,商業收藏、投資,請客送禮……從酒標到酒杯,懂這些就夠都 可以從中找到所需的評價。
另外網站葡萄酒- 泰德利股份有限公司TITLIST COMPANY LIMITED也說明:葡萄酒 · 黑馬黑皮諾紅酒 · 黑馬卡本內-蘇維濃紅酒 · 黑馬白蘇維濃白酒 · 黑馬梅洛紅酒 · 快樂山脈伊麗莎白榭密雍白酒 · 墨拉斯達達藝術粉紅微甜氣泡酒 · 金樽單一地塊系列聖皮耶 ...
這兩本書分別來自積木文化 和大是文化所出版 。
國立臺灣大學 生物產業傳播暨發展學研究所 王俊豪所指導 林孟璇的 地方特色、農民技藝與食物品質:以彰化二林葡萄酒為例 (2014),提出葡萄酒紅酒關鍵因素是什麼,來自於葡萄酒、彰化二林、地方特色、農民技藝、食物品質。
而第二篇論文國防大學 運籌管理學系 賀增原、沈鵬飛所指導 藍昕全的 運用FAHP對紅酒標籤特徵之研究 (2014),提出因為有 葡萄酒、紅酒、酒標、模糊層級分析的重點而找出了 葡萄酒紅酒的解答。
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開瓶:裕森的葡萄酒飲記(經典修訂版)
為了解決葡萄酒紅酒 的問題,作者林裕森 這樣論述:
與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒, 不如專注地傾聽每一款葡萄酒, 透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息, 用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景,以及釀酒師在酒中所投注的情感。 太多的知識,有時反而會傷害了這種人與酒之間最自然、直接的真實感應。 ──林裕森 這是一本風格獨具的葡萄酒散文, 你可以得到葡萄酒專家不會告訴你的有趣常識, 如:什麼樣的葡萄酒「好熱」? 什麼樣的葡萄酒有「很多條腿」? 葡萄酒品嘗家所學會的第一件事是「吐」? 什麼樣的白酒不「濕」? 你患有「葡萄酒偏食症」嗎? 「享受葡萄酒」這件事說起來實在太抽象,要如何自在享受葡萄酒世界裡的無限美好,看似容易卻又很難用客觀的尺規來度量。本
書就以最單純的初心,喚醒你對葡萄酒最原始的熱情,用感官逐一探索、細細感覺眼前每一支獨一無二的葡萄酒。無論你是剛開始修學分的葡萄酒入門者,或是已具備葡萄酒專家的候選資格,只要你仍真心期待與葡萄酒的美麗邂逅,都歡迎翻開此書,展開一場酒杯裡的感官之旅。 作者簡介林裕森以葡萄酒為專業的自由作家。巴黎第十大學葡萄酒經濟與管理碩士、法國葡萄酒大學侍酒師文憑、東海大學哲學系。 原本念的是哲學,卻一頭栽進葡萄酒的世界裡,林裕森自況為「逐美酒佳餚而居」的「游牧型」作家,在地球上遷徙流蕩,四處探尋那些在人與土地的交會之下,經過時間的沉積才淬鍊而成的難得美味。 林裕森部落格:www.yusen.tw相關
著作:《會跳舞的大象:裕森的葡萄酒短篇(經典修訂版)》《弱滋味──開瓶之後,葡萄酒的純粹回歸(經典修訂版)》《生命不可過濾──葡萄酒的返本之路》《飮.自然Natural Wine:獻給自然派愛好者的葡萄酒誌no.1》《歐陸傳奇食材:巴薩米克醋、貝隆生蠔、布烈斯雞、鹽之花、伊比利生火腿、帕馬森乾酪、藍黴乳酪、黑松露、白松露》《布根地葡萄酒──酒瓶裡的風景》《西班牙葡萄酒》 前言/與葡萄酒的初戀 Part I:開瓶之前 葡萄酒的純度 葡萄酒的偏食症 葡萄酒的愛情考驗 青春不再 白酒的溫度 美味的順序 帶瓶酒去吧! 關於嗜好與收藏 新酒預售 邊喝邊賺 關於尺寸 無國界葡萄酒 遍地葡萄酒泉的國度
Part II:開瓶之後 【品嘗】 五彩葡萄酒 有很多條腿的葡萄酒 喝與吐之間 換不換?有關係! 矇瓶試飲 帶著杯子去旅行 【香氣】 水果與礦石 我的葡萄酒裡不禁菸 香草冰淇淋葡萄酒 葡萄花與黑醋栗葉芽 葡萄酒中的野性香氣 繁花盛開 葡萄酒裡的木塞味 葡萄酒的長度 【滋味】 天鵝絨沙發的滋味 葡萄酒的肥與瘦 好熱的葡萄酒 男人.酸味.葡萄酒 空氣的滋味 當澀味變成美味 酒精為萬惡之首? Part III:誰來晚餐 人酒配 葡萄酒殺手 日常的美味,日常的葡萄酒 紅酒的美味關係 我的白酒沒有「濕」 以一擋百的香檳 粉紅與玫瑰 不只是配甜點的甜點酒 附錄:十種關於葡萄酒的品味態度 【前
言】 與葡萄酒的初戀 這一本書的內容主要選自二○○一年到二○○六年間,我在《Bonjour Club》網站上的葡萄酒專欄,而這一篇序文則是這個專欄的第一篇文章,好像在告訴讀者,快去喝酒,不要再來讀葡萄酒文章了。二十年過去了,我仍然靠著葡萄酒寫作維生,即使讀的人不多,但我慢慢地發現這個專欄幫助我自己解開了一些葡萄酒的謎題和咒語。如果你也跟我一樣想在葡萄酒裡探尋些什麼,這本書也許可以在你找到最愛之前,給你解開葡萄酒謎語的一些提示。就像所有望子成龍的父母告誡未成年的子女不准談戀愛,我也必須轉達國稅署對各位的愛,「未滿十八歲請勿飲酒」,畢竟,與葡萄酒的初戀永遠不會來得太遲。 許多開始對葡萄酒感興趣的
人最感迫切的疑問常常是:葡萄酒的種類那麼多,我到底該選那一瓶呢? 通常,問問題的人會得到一些更讓人感到疑惑的解答。 「要選八二和九○,這兩個年份最好!」 「紅酒比較補,喝不完還可以做面膜。」 「你要選拿起來比較重、屁股比較深的。」 「這瓶最好,連續兩年入選百大。」 「這瓶不錯,Robert Parker給九十五分。」 「要買智利酒,便宜又好喝。」 「這瓶分數高,而且比美國市價還便宜,絕對超值。」 這些回答就好像那些討人厭的遠房親戚,七嘴八舌地教人該挑選什麼樣的男女朋友。最後這個問題總又繞回自己身上,畢竟,喝什麼樣的酒,其實是件非常私人的事。就好像很少有人在聽音樂這事上,會問:「我該聽阿妹還是巴
哈?」 上葡萄酒課的時候,我會在最後一頁的投影片上加一句警語:「Wine is a little like love. When the right one comes alone, you will know it!」翻成中文就是「王八配綠豆」,沒有人可以比你更知道你的最愛是誰,不論是愛情或是葡萄酒都是如此。 葡萄酒確實很複雜,種類多到像是貼滿符咒與密碼、讓人完全摸不著邊際的迷霧叢林。即使在葡萄酒從一九九六年才開始盛行起來的台灣,走入誠品的酒窖,面對的是兩千多款的葡萄酒,要全弄懂,不僅要花上許多時光,猛K葡萄酒書,而且還需永無止盡地買酒試喝,最後肯定要跟我一樣傾家蕩產。但對初嘗葡萄酒滋味的人
,是否學富五車絕對不是關鍵,我們的初戀不都是發生在對愛情懵懂無知的時候嗎?沒有人可以在先識得全天下男女之後,才決定要和誰談戀愛。更何況,所謂的情場老手,可不見得是最能享受愛情滋味的人。如果你覺得對葡萄酒充滿興趣,但又對葡萄酒所知不多,那真該恭喜你,請好好地享受與葡萄酒的初戀吧! 我是個十足的葡萄酒迷,自然要把葡萄酒比喻成愛情,但是,最讓我難忘的品酒經驗卻都是在我還沒有成為所謂的葡萄酒專家之前。與其在心中拿著一把尺去衡量一瓶酒,不如專注地傾聽每一款葡萄酒透過它的香氣與味道所傳遞的情感與訊息,用鼻子和味蕾去解讀葡萄園的風景以及釀酒師在酒中所投注的情感。太多的知識,有時反而會傷害了這種人與酒之間最自
然、直接的真實感應。 自有風格的迷人葡萄酒,不見得必須是一支十全十美的佳釀,即使有憧憬,但沒有人會真的要和那壓根不存在的十全戀人談戀愛。越來越多的人捧著為葡萄酒打上分數的採買指南到酒店裡選酒,為買了一支沒有登上指南或分數不佳的葡萄酒而心生憂慮。把葡萄酒指南的評分當成如算命般的人生指引,肯定都要失去和葡萄酒直接對談的珍貴機會。 如果你真的開始喜歡上葡萄酒了,先讓自己的感官試著去感應吧!發揮一點想像力去探尋從酒杯裡傳來的隻字片語,捕捉每瓶酒中獨一無二的風采。碰上不對味或甚至讓人失望的葡萄酒是常有的事,愛情最讓人懷念的不也常常是那些因愛而起的酸楚和折磨嗎?沒有冒著風險勇敢愛上一回的人又怎能瞭解初戀的
滋味是何等的美好。布根地的紅酒曾經是我的最愛,但也是最讓我感到迷惑與困頓的葡萄酒。一瓶令人失望的酒就好像那些被放棄的情人,是為下一次愛情做準備的最佳借鏡,甚至,會在另一個時空巧遇,再擦出新的火花。 請不要急著要為酒下評斷,打分數,因為只有那些無緣真正享受葡萄酒樂趣的專家才做這種無聊的苦命工作,他們為了表現自己的客觀,非得不斷地拿出許多標準的尺規來丈量葡萄酒的顏色、香味和口感。而你,卻可以如此自在地,僅憑著來自內心的感應,徜徉在與葡萄酒的甜蜜初戀裡。
葡萄酒紅酒進入發燒排行的影片
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地方特色、農民技藝與食物品質:以彰化二林葡萄酒為例
為了解決葡萄酒紅酒 的問題,作者林孟璇 這樣論述:
近代人們對於食物的關注已從工具性的維生目的,轉向多樣具有象徵意涵的飲食口味,這個過程標誌出文化經濟時代下,食物所賦予的象徵品質在食物消費領域中愈趨重要。有關葡萄酒品質討論,主要來自以法國為首的舊世界國家,對立於美國與澳洲引領的新世界國家,為了取得全球葡萄酒文化與經濟層面的權威性,所展開激烈的葡萄酒品質建構競逐。舊世界國家強調以「風土」作為葡萄酒重要的品質標準,重視自然環境與釀酒文化條件的影響;新世界國家則仰賴高技術釀製設備、科學化管理,以迎合不同「消費口味」的葡萄酒。國內葡萄酒相關的專家及消費者,也多沿用國外的品質標準來認識葡萄酒,對於瞭解臺灣實際葡萄酒生產與消費情況並不夠完備。在這個全球化
規模所進行的葡萄酒生產與消費熱潮中,本研究以彰化二林葡萄酒為個案,試圖詳實而完整地呈現二林作為臺灣具有代表性的葡萄酒生產地,開展出哪些值得進一步深入的重要面向。在文化經濟取徑的引導下,我們逐步沿著食物品質、地方特色及農民技藝的線索,鋪陳出本研究的主要成果:通過媒體的報導再現,我們試圖勾勒臺灣脈絡下葡萄酒的食物品質意涵變遷為何;深入瞭解二林的農業環境及歷史社會變遷,我們發現二林所展現的地方特色正是在於,二林農民為了適應艱難環境所產生的生存意識,進而培養出勇於接受各種變遷挑戰的性格;同時,這一系列以葡萄酒為核心的農業食物生產活動之所以得以開展及延續,潛藏其中的農民技藝是不可或缺的關鍵部分。
商業人士必備的紅酒素養:新手入門、品賞、佐餐,商業收藏、投資,請客送禮……從酒標到酒杯,懂這些就夠
為了解決葡萄酒紅酒 的問題,作者渡辺順子 這樣論述:
「不管是飲用、投資或鑽研,葡萄酒最終就是連結人與人的工具, 本書詳列商務人士該知道的葡萄酒軟實力,在工作與品味上都有莫大助益。」 ——「葡萄酒新手選」版主 林澧竣Eric .法國葡萄酒最高級,但為何紐約客的入門首選卻是義大利酒? .宴客場合拿出一瓶「對的酒」,你會贏得滿座敬意,花大錢買貴酒你會遭到訕笑。 .一個名為「卡拉文」的紅酒開瓶器,居然募到19億研發資金。紅酒商機可見一斑。 .很多人買酒不是為了喝,因為它比投資黃金更值得,很多國家還成立葡萄酒基金。 本書作者渡辺順子曾任職國際拍賣公司「佳士得」的葡萄酒部門, 是紐約佳士得首位亞裔葡萄酒專家,為各界人
才開設葡萄酒講座。 她說,葡萄酒,涵蓋地理、歷史、語言、文化、宗教、藝術、經濟等知識 瑞士全天候寄宿學校學生,從16歲就開始接觸,甚至將其列為必修課。 法國前總統歐蘭德訪問美國,媒體焦點不是他的外遇誹聞, 而是美國總統開了一瓶不稱頭的酒給他喝…… 可見,葡萄酒不單單是「酒」,更是商業人士必備的社交禮儀和共通語言。 ◎葡萄酒傳統大國──法國,以波爾多和布根地兩個地區最有名 ‧波爾多,高級的同義字,用「箱」來囤貨也值得 在國際拍賣會場上,有超過70%的葡萄酒都來自波爾多, 投資客都是用箱在囤貨,因為只要來歷清楚,不怕沒有買家。 ‧布根地,拿破崙與
舉世最富小女孩的最愛 這地方出產的一款酒,好喝到作者的老闆親嘗後,就因太美味而從椅子跌落。 還有一款「克羅‧帕宏圖」,更創下拍賣史上最高紀錄。 白馬酒莊出產的一款1947年葡萄酒,現在就算你有錢也不一定買得到。 ◎產量高居世界第一 ──義大利美酒,自己人喝最多 ‧入門者的首選,義大利葡萄酒搭配料理更美味 義大利葡萄酒不強烈且易入口,搭配當地料理,更達到相成效果, 因此出現義大利人民最大的爭議: 到底是義大利的料理因配了酒變好吃,還是義大利的酒配了料理變好喝? ‧西班牙有雪莉、德國有冰酒,英國呢?他們只負責喝 雪莉酒是世界三大烈酒之一,冰酒用結
凍的葡萄釀製,是德國文化招牌。 英國氣候不適合種葡萄,所以進口其他國家的葡萄酒來喝。 偏偏不產酒的英國人品酒品到極致,讓各產地以此為標準, 只要英國人喜歡,就是一種認證。 ‧買進葡萄酒不是為了喝,比投資黃金還值得 阿聯酋航空花五億美金,進行為期十年的採購計畫,把葡萄酒當期貨投資, 倫敦國際葡萄酒交易所「Liv-ex」更將100款的葡萄酒交易價格指數化, 當然,商品一旦熱門,假貨開始橫行,專賣假酒的美國商人魯迪, 還曾創下兩天之內2600萬美元的成交量,後來被捕入獄。 本書更提供所有新手入門必學的基本功和商業禮儀,像是: 正確的試飲方法S步驟,讓你
可以假掰的說口感,不再只會說「好喝」, 最常見的兩種瓶身:聳肩瓶與垂肩瓶,有什麼特殊用意? 標籤應該怎麼解讀?怎麼保存?為什麼葡萄酒絕對不能倒滿? 新手入門、品賞、佐餐,商業收藏、投資,請客送禮…… 從酒標到酒杯,懂這些就夠。 名人推薦 「兩酒之間」版主/Luke推薦 「葡萄酒新手選」版主/林澧竣 Eric審定兼推薦 作者簡介 渡辺順子 Premium Wine股份有限公司董事長。1990年代赴美。在因緣際會下接觸頂級葡萄酒後,從此與葡萄酒結下不解之緣。 之後,遠赴法國留學。2001年,任職於國際老字號拍賣公司「佳士得」的葡萄酒部門,成為紐約
佳士得首位亞裔葡萄酒專家。任職期間表現亮眼,負責為各國富豪與企業經營者介紹、講解拍賣精品。此外,也為頂尖的商業人士開設葡萄酒講座。 2009年離職後,回日本自創Premium Wine股份有限公司,致力於推廣葡萄酒拍賣文化。同時,鎖定亞洲的富裕層或律師等舉辦葡萄酒研討會。2016年就任於以紐約及香港為據點的老字號拍賣行施氏佳釀(Zachys),擔任日本代表。負責日本衛星直播拍賣會。提供拍賣委託、競標與頂級葡萄酒之諮詢服務。著作另有《日本的羅曼尼‧康帝為何「難以入口」?》。 譯者簡介 黃雅慧 兼職譯者,熟悉臺、日、中三地貿易模式與工廠運作,具備商業實務經驗,翻譯領域涵蓋電子、通信
、化學、防災與建築等產業,目前旅居日本。 世界葡萄酒產地的基礎知識 推薦序 葡萄酒總有那麼一個味道,讓人覺得遇到生命中的知己/Luke 前言 世界精英的共通語言:葡萄酒 第一部 葡萄酒傳統大國──法國 第一章 波爾多,高級的同義字,用「箱」來囤貨也值得 為什麼法國能成為葡萄酒龍頭? 品牌守護者「AOC制度」 只要來歷清楚,不怕沒有買家 法國最受歡迎的酒,荷蘭商人功勞最大 拿破崙三世與五大酒莊 珍貴的貴腐葡萄酒 世上最美的葡萄酒產地 波爾多雙雄 特有的期酒交易 紅酒素養一 六大必學葡萄品種 第二章 布根地,拿破崙與舉世最富小女孩的最愛 混釀葡萄酒 得天獨厚的馮
內‧侯瑪內 白葡萄酒的聖地──蒙哈榭 扶貧濟弱的慈善葡萄酒 日本的薄酒萊風潮 紅酒素養二 正確的試飲方法:S步驟 第三章 兩大產地以外的最強「地方派系」 香檳從一次失誤中誕生 隆河區葡萄酒的投資潛力 羅亞爾河的改革派讓配角變主角 風起雲湧的粉紅酒革命 美國心心念念的法國土地 歌德青睞的阿爾薩斯 紅酒素養三 酒杯厚薄,影響口感 第二部 產量高居世界第一──義大利美酒,自己人喝最多 第四章 入門者的首選,搭配料理更美味 寬鬆的分級標準 義式佳餚與美酒的絕配 皮蒙特兩大巨頭 都是名氣惹的禍──奇揚地 收藏家的最愛──超級托斯卡 一場蟲害,卻讓麻雀變鳳凰 梅迪奇家族與阿馬羅內 香檳的勁敵─
─法蘭契柯達 紅酒素養四 葡萄酒瓶的形狀:聳肩V.S.垂肩 第五章 西班牙有雪莉、德國有冰酒,英國負責喝 翻轉印象,由黑轉紅 德國的冰酒 葡萄酒是否成功,看英國人喜不喜歡 不毛之地的挑戰 紅酒素養五 標籤的基本讀法 第三部 葡萄酒新興國 第六章 加州葡萄酒引人膜拜,紐約接著上檯 新舊世界的抗衡 加州葡萄酒之成名史 法國與加州的盲品大賽 膜拜酒,特定會員才買得到 熱門投資標的──紐約葡萄酒 紅酒素養六 國際最有影響力的派克評分制度 第七章 買進葡萄酒不是為了喝,比投資黃金還值得 美國市場的急速成長 雷曼風暴與中港的崛起 葡萄酒的投資現況 葡萄酒的熱門商機 魯迪假酒案 日本也是假酒
的溫床 紅酒素養七 葡萄酒七大保存準則 第八章 葡萄酒產地的未來與展望 一流酒莊與智利的開疆闢土 潛力無窮的紐西蘭 中國人最愛的澳洲葡萄酒 葡萄酒界的優衣庫 日本葡萄酒的國際市場 紅酒素養八 葡萄酒與商業禮儀 結尾 葡萄酒不只用來喝,更能拓展人脈 推薦序 葡萄酒總有那麼一個味道,讓人覺得遇到生命中的知己 《兩酒之間》版主/Luke 某天晚上,我一如往常的進行例行作業——睡前飲一杯酒。這時我收到大是文化的推薦邀請,這個酒海人生的初體驗,讓我的心情也比平常更加興奮。沒想到有此榮幸將本書推薦給廣大已入坑、未入坑和正在入坑路上的酒迷們……一想到這裡,我忍不住又多倒了一杯酒來壓
壓驚,還把睡到流口水的妻子挖起床,以確認這應該不是新型詐騙,也不是酒精的催化作用?得到妻子冷淡的回應後,讓我確信自己不是在作夢,能與廣大讀者分享葡萄酒之美好的喜悅心情頓時爆炸! 本書的作者渡邊順子於1990年留美時,遇到人生第一瓶頂級葡萄酒,就此踏入葡萄酒的世界。深入酒海的經驗總是相似,總有那麼一個味道、那麼一個瞬間,讓人覺得終於遇到生命中的知己;而這本書可就是這段相似相識的媒介,翻開來,便能遇見美好的事物。 對於歐美人士來說,葡萄酒的知識與文化或許已是稀鬆平常,然而對臺灣,或整個亞洲來說,葡萄酒素養才正起步而已。隨著貿易全球化,多了各種以葡萄酒為主的交際應酬場合。葡萄酒不再是印象
中那麼高高在上、遙不可及,現在在各大賣場也買得到,而酒類銷售通路更是本著「荷包在手,世界我有」的精神,推廣來自大江南北、世界各地的酒款。 不論是應酬交際或是送禮自用,本書能幫助讀者迅速了解基本知識,包含產區歷史、葡萄品種、品飲技巧、商業禮儀……等,相信比起不斷繳學費摸索或是道聽塗說來的資訊好用太多了。入坑好一陣的朋友,也有好多寶藏可以挖掘,像是書中介紹了40款以上的名莊、名家之作(還附了精美彩圖),讓我們在品飲葡萄酒的路上有著指標性的代表作可以追尋! 再來則是資深酒友也會感興趣的葡萄酒投資。本書作者曾任職於拍賣公司「佳士得」葡萄酒部門,她身為首位亞裔葡萄酒專家,絕對有資格給予建議,
讓有興趣的讀者把握最美味的投資! 全本共三部八章的篇幅,不管想怎麼看都很方便,即使任意翻閱一個篇章也是收穫良多,願此書帶領我們在浩瀚的酒海中相遇。 前言 世界精英的共通語言:葡萄酒 2006年,日本前首相小泉在幾經周折後,終於如願訪美。同時,在國際媒體面前展現他與美國前總統小布希親密的互動。小泉首相是貓王艾維斯‧普里斯萊(Elvis Aron Presley)的忠實粉絲。但讓我印象深刻的是,當小布希總統招待小泉前往貓王位於田納西州的豪宅時,《華盛頓時報》極盡能事的諷刺喜不自禁的小泉,與一旁不知如何是好的布希。 就在小泉參訪貓王豪宅的前一天,白宮舉辦一個國宴。宴會中提供的
是飛馬酒莊(Clos Pegase)的白葡萄酒「Mitsuko's Vineyard」。飛馬酒莊是1984年設立於美國加州納帕谷(Napa Valley)的葡萄酒廠。國宴上所提供的白葡萄酒「Mitsuko」,其實是酒莊主人日籍夫人的芳名。先不論這個葡萄酒的味道如何,單單從酒名就足以看出白宮的用心。這個細節也讓小泉首相倍感溫馨。 然而,對於這個美日的蜜月期,網路上也有人吐槽:「小泉就是個路人甲。真的那麼重要的話,就該喝『瑪雅』(Maya)啊!」 瑪雅是達拉‧瓦勒酒莊(Dalla Valle Vineyard)出產的葡萄酒,莊主是一位日本女性。瑪雅是該酒莊的招牌,嚴選頂級的葡萄所釀
造而成。瑪雅不僅是拍賣會中的人氣酒款,甚至榮獲葡萄酒評論家羅伯特‧派克(Robert M. Parker)百分滿點的評比,被視為頂級葡萄酒之一。 或許因為預算所限,所以當天的國宴請不起瑪雅。但話說回來,在小布希總統與法國前總理薩柯吉(Nicolas Sarközy)的晚宴上,喝的卻是可與瑪雅匹敵的多明納斯(Dominus)。多明納斯是法國頂級酒莊之一的彼德綠堡(Chateau Petrus),在加州納帕谷所釀造的高級葡萄酒。於是便有人議論:「真的要展現美日的良好關係,就不應該選擇飛馬酒莊,而是達拉‧瓦勒酒莊才對啊。」 2014年法國前總統歐蘭德(Nicolas Hollande)訪
美時的國宴酒單,也曾是社會大眾討論的話題。晚宴上提供的維吉尼亞州氣泡酒,當時的名氣並不高。當法國人知道美國竟然給他們的總統喝這種默默無聞的葡萄酒時,舉國上下一片譁然。 當時的八卦雜誌正沸沸揚揚的報導歐蘭德與女明星的緋聞,當天的晚宴他在夫人的缺席下,形單影隻的赴宴。但即使如此也沒有像葡萄酒般引起社會大眾的關心。讓人不禁感嘆葡萄酒在法國人心目中的地位。 我曾為高盛舉辦葡萄酒講座 我在美國紐約佳士得(Christie's)拍賣公司的葡萄酒部門,做了十幾年的專員,接觸過不少企業老闆與富豪。因此深切體認葡萄酒已經成為歐美社會中根深蒂固的文化。葡萄酒就如同美術或文學一樣,是日常生活中教養
的一環。下從學校,上至商業場合等,各行各業都重視葡萄酒的教育。 當然這個現象不僅限於葡萄酒傳統大國法國或義大利。連英國鼎鼎大名的劍橋與牛津大學也有一場舉辦超過60年的盲品對抗賽(Blind Tasting)。那些躍躍欲試的學生平時就接觸葡萄酒,記住不同的酒味與香氣,學習葡萄園與年份(vintage,葡萄採收的年份)所產生的微妙差異。 例如那些在瑞士寄宿學校(全天候寄宿制)的16歲(瑞士的飲酒法定年齡)女孩,對葡萄品種的特色與釀酒師的風格瞭若指掌。葡萄酒列為必修課程,她們從十幾歲就開始接觸葡萄酒。即使中午聚餐,她們也習慣配合菜色。選擇自己喜歡的葡萄酒。 以美國而言,商業界的精英
也興起一股學習葡萄酒的熱潮。對於這些活躍於國際的精英而言,葡萄酒不單單是「酒」,也是周旋世界各國必備的社交禮儀。 特別是在國際色彩豐富、各國人物匯聚的紐約,宴會招待的客戶並不僅限於白人。近年來,亞洲或印度人也成為主要商談對象。因此,宴客時如何配合客人的身分背景提供合適的葡萄酒,需要相當的技巧。 話說回來,如果能夠聰明且精準的選對葡萄酒,反而有助於推廣業務。而且,如果客人對主人用心選擇的葡萄酒能適時拋出一些感想的話,就能縮短雙方的距離,鞏固事業情誼。 所以說,葡萄酒的相關知識是商業精英推廣業務的重要工具,也是讓文化水準現形的「照妖鏡」。 我在紐約的佳士得服務的時候,曾為高
盛(Goldman Sachs)公司辦過內部的葡萄酒研討會。當時,我先從「頂級葡萄酒」說起。為了讓這些來自倫敦與歐洲、對葡萄酒並不陌生的精英們卸下心防,首先要讓他們知道什麼是「一流的葡萄酒」。於是,我透過試飲,讓他們體驗波爾多(bordeaux)、布根地(Bourgogne)或納帕谷等一流產地與酒莊所釀造的葡萄酒有什麼不同。 此外,除了葡萄酒的種類或產地等普通常識以外,研討會中還穿插一些葡萄酒的趣聞與小知識等,宴會中派得上用場的談話材料。 研討會最後一日,某位員工說:「我覺得頂尖的業務雖然需要左腦發揮商業手腕,但也需要右腦展現葡萄酒的感性。」這句話總結了整個研討會,讓我至今難忘。
最強的商業破冰潤滑劑 當我們將葡萄酒視為一種素養時,就需要方方面面、綜合性的學習。橫向而言,葡萄酒的知識涵蓋地理、歷史、語言、化學、文化、宗教、藝術、經濟與投資等領域。因此,藉由葡萄酒可以獲得豐富的國際常識。而這些知識將是溝通時的強而有力武器。 特別對於歐美而言,這些知識最派得上用場。因為人種的多樣化,除了政治與宗教以外,想法也會因民族性而不同。因此,任何與時事有關的話題都不宜輕易碰觸。而與業務相關的也可能牽涉內部交易,所以也不適合談論。 所以,大家為了明哲保身,只好說一些體育、音樂、電影或葡萄酒等相關話題了。對於習慣喝葡萄酒的歐美人士而言,只要是主管階層談到葡萄酒,都
能侃侃而談,幾乎超乎我們想像。 有關此點,外派的日本人特別感同身受,因此才會有志一同的學習葡萄酒。 我曾經在紐約的某家高級餐廳,親眼目睹某韓國某電子大廠5、6個員工暢飲葡萄酒的盛況。侍酒師跟我說:「他們是店裡的常客,除了用餐以外,也很熱心的學習怎麼喝葡萄酒。」由此可見,這些亞洲精英相當清楚,想在美國拓展人脈,葡萄酒是必備的素養。 除此之外,透過心得分享更能顯現葡萄酒的存在價值。當一群好友分享一瓶葡萄酒,抒發感想時,就能拉近彼此的距離。例如,「下次來嚐嚐那一種葡萄酒」,或「我有一位朋友也喜歡喝葡萄酒,改天介紹你們認識」之類的,逐漸拓展交友圈。即使語言不通,葡萄酒也能做為共通語言
,縮短彼此的距離。 事實上,葡萄酒不同於其他酒品,具有一種凝聚的神奇魅力。 我本身就是透過葡萄酒成功拓展商機與人脈。例如與大名鼎鼎的葡萄酒收藏家麥可‧洛克斐勒(Michael Clark Rockefeller)或與經濟雜誌《富比士》(Forbes)的老板史蒂夫‧富比士(Steve Forbes)一同參加品酒會。這些對我們小老百姓而言,如同雲端般的人物,只要透過葡萄酒便能圍坐一起,打破國籍或社會地位的藩籬,分享共同的興趣。 如上所述,葡萄酒扮演商業的潤滑劑與拓展人脈的功能。目前日本商業界的精英因為察覺到這個事實,而紛紛學習如何喝葡萄酒。 如果各位讀者與這些精英同
桌時,能對餐桌上的葡萄酒適時發表一些得體的意見,或者由你負責挑選的葡萄酒都能讓大家滿意的話,我想一定能夠增進彼此的關係。 本書的目的是用深入淺出的方式,為葡萄酒入門者講解這個國際公認的最強商業工具。書中除了葡萄酒的基礎知識以外,還穿插不少歷史、趣聞或小知識等基本的葡萄酒素養。我相信只要讀完本書,定能具備商業人士最基本的葡萄酒知識。 期望本書能幫助各位讀者透過「葡萄酒」練就一身好本事,有助於開拓國內外的交流,讓事業蒸蒸日上。 西班牙的葡萄酒產量位居世界第三,跟法國或義大利一樣,自古釀造葡萄酒為生。 西班牙有寬廣的土地與充沛的陽光,從西元前就開始種植葡萄。西班牙從
古希臘人手中學會怎麼釀造葡萄酒,再學習羅馬帝國釀酒技術,以提高品質,現在西班牙的葡萄種植面積或葡萄酒產量,已經與法國或義大利並駕齊驅,成為一個葡萄酒大國。 翻轉形象,由黑轉紅 西班牙有歐洲各國欽羨的日照量,所以過去釀造的葡萄酒酒精濃度較高、單寧成分較濃(按:葡萄酒的酒精是從葡萄的糖分轉換而來,日照決定了糖分集中度,進而影響釀成葡萄酒酒精濃度)。為了突顯這個特色,西班牙習慣在釀造過程中,加入在法國、德國等陰涼地區所生產味道較弱的葡萄酒,以製成適合長期儲藏、行銷海外的葡萄酒。 這種西班牙式活力充沛的釀酒傳統,至今仍然脈脈相傳。 例如雪莉酒(按:Sherry,僅雪莉三角洲生產可冠名)就是安達魯西亞(
Andalucía)自治區的名產,不僅是西班牙傳統的葡萄酒,也是世界三大加烈(按:加強酒精濃度)葡萄酒之一。雪莉酒加入酒精濃度較高的白蘭地之後,可以提高葡萄酒的糖分與酒精濃度(按:15%~22%),產生香醇的口感。因此,可以配合TPO作為飯前酒、飯後酒或雞尾酒等,提供各種不同的樂趣。 另外兩個知名的加烈葡萄酒,是葡萄牙釀造的馬德拉酒(Madeira)以及波特酒(Port Wine)。這些酒之所以要提高酒精濃度,是因為葡萄牙或安達魯西亞地區氣候炎熱,為了防止葡萄酒氧化或變質所採取的應變方法。 日本的西班牙酒館常有桑格莉亞(sangría)調酒,也是西班牙或葡萄牙的特有喝法—將水果或香草浸泡在葡萄
酒(按:即加味酒,aromatised wine)—只不過當地習慣熱飲。 桑格莉亞酒原本是一種廢物利用的概念,透過加工讓風味欠佳的葡萄酒起死回生。最近,更流行在葡萄酒裡加上一些水果或果汁調製成雞尾酒。 西班牙雖然有這些獨具特色的葡萄酒,但國內的情勢不穩定,導致釀酒業長期低迷。不可否認的,品質就是落後於法國與義大利。與之相比,西班牙缺乏代表性的酒莊也是不爭的事實。
運用FAHP對紅酒標籤特徵之研究
為了解決葡萄酒紅酒 的問題,作者藍昕全 這樣論述:
酒是一種醱酵後的產物,而醱酵意味著需要經過長時間、多步驟的演化過程才能製造出酒,因此,酒不僅僅是飲料而已,更是一種文化的傳承、歷史的見證。所有酒類之中,葡萄酒是目前全球產量最大、產區最廣的醱酵酒,而葡萄的品種千變萬化,不同產地的緯度、氣候、日照、土質、水份等地理位置,以及釀造方式、陳放時間、釀造者等等因素,皆是對葡萄酒品質好壞的重要參考依據。因此在商標上會有相關的圖案及文字標示,向消費者做介紹,以吸引消費者的目光。但,實際上酒標卻變成了混亂難以理解的標籤。本研究以模糊層級分析法為基礎,探討在上述眾多的紅酒標籤之中,一般消費者對文字、圖案、顏色、排版、形狀等各區塊在標籤之間的配置關係,並分析對
酒標喜好度的排名。此外,本研究依照專家訪談法來建構出影響購買紅酒的因素,運用問卷調查方式並加以模糊層級分析法來探討彼此間對應的關係。
葡萄酒紅酒的網路口碑排行榜
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#1.紅酒葡萄酒好處多‧但非人人適合@ 金魚不是魚
(1020221原建1020512新增)Red Wine 紅酒一般是紅葡萄酒的簡稱。釀製紅酒的時候,葡萄皮和葡萄肉是同時壓榨的,紅酒中所含的紅色色素,就是在壓榨葡萄皮的時候釋放出的 ... 於 blog.xuite.net -
#2.【紅酒推薦】Alpaca智利羊駝葡萄酒。日本葡萄酒銷售冠軍 ...
【紅酒推薦】Alpaca智利羊駝葡萄酒。日本葡萄酒銷售冠軍!防疫生活小確幸~小酌不傷荷包超高CP值紅酒新選擇. 2021.06.10. 於 anikolife.com -
#3.葡萄酒- 泰德利股份有限公司TITLIST COMPANY LIMITED
葡萄酒 · 黑馬黑皮諾紅酒 · 黑馬卡本內-蘇維濃紅酒 · 黑馬白蘇維濃白酒 · 黑馬梅洛紅酒 · 快樂山脈伊麗莎白榭密雍白酒 · 墨拉斯達達藝術粉紅微甜氣泡酒 · 金樽單一地塊系列聖皮耶 ... 於 titlist.com.tw -
#4.紅葡萄酒- momo購物網
【Ainmax 艾買氏】紅酒塞紅酒抽真空塞真空酒瓶塞葡萄酒真空酒塞抽氣保鮮酒塞(市售質量最好的). $ 167 (售價已折) 速登記 ... 於 m.momoshop.com.tw -
#5.值得造訪的13個世界頂尖葡萄酒產區 - Fans Eslite
地點:北加州;距離舊金山北部僅1.5小時車程。 □受歡迎的葡萄酒類型: .紅酒- Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Zinfandel .白酒- Chardonnay, ... 於 meet.eslite.com -
#6.紅酒_百度百科
紅酒 (Red wine)是葡萄、藍莓等水果經過傳統及科學方法相結合進行發酵的果酒。紅酒比較典型的是葡萄紅酒和藍莓紅酒,葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來説,可分為紅 ... 於 baike.baidu.hk -
#7.英國Selbrae House高質感銀色鹿頭造型葡萄酒紅酒倒酒引酒器 ...
酒嘴、引酒器是喜愛葡萄酒人士不可或缺的配件,這款英國設計製造的引酒器為不銹鋼材質製造,下方軟木塞能夠輕易貼合葡萄酒瓶,華麗的鹿頭造型非常顯眼,馴鹿的嘴巴能夠 ... 於 www.pinkoi.com -
#8.【葡萄酒101】酒知識:紅酒=葡萄酒嗎 - Winenote
【葡萄酒101】酒知識:紅酒=葡萄酒嗎 · 加強型葡萄酒. 加強型葡萄酒主要有兩種: · 波特酒. 產於葡萄牙,發酵到一半的時候向其中添加葡萄蒸餾酒精,酒精度在17度-22度。 · 雪 ... 於 www.winenote.com.tw -
#9.葡萄酒與紅酒差異? - 農業知識入口網
很多人以為「紅葡萄酒」就是紅酒(Red wine),這是錯誤的觀念。所謂紅酒,是採用紅葡萄釀造,發酵全程將葡萄皮連同葡萄汁一起浸泡發酵,釀成的酒含有極高的單寧和色素 ... 於 kmweb.coa.gov.tw -
#10.葡萄酒/紅酒推薦|紅葡萄酒價格|加佳酒Plus9
Top Winemakers. Top Winemakers 3 EJES ANDES Cabernet Sauvignon. 頂尖聯盟酒莊智利3軸心卡本內蘇維濃紅酒. 2013 |750ml |紅酒. 特價. $ 2,805 $ 3,300. 於 www.plus9.tw -
#11.紅酒[酒類飲品]:紅酒(Red wine)是葡萄酒的通稱 - 中文百科知識
紅酒 釀製 酒體就是指葡萄酒給口腔帶來的“重量感”和“飽和感”。如果一款葡萄酒整體比較平衡,那說明它的風味、酒體和各種成分達到了一種和諧共處的狀態。由於酒精可以 ... 於 www.easyatm.com.tw -
#12.【2019必買日本酒類清單】6款你不能不知道的日本葡萄酒日本 ...
日本葡萄酒的產地主要是分佈在山梨縣,北海道,山形縣與長野縣。日本紅酒葡萄品種多來自結合日本葡萄—麝香貝利A(マスカット・ベーリーA)與美國 ... 於 bi-bi-bi.tw -
#13.Cheers! 一定要認識的六大葡萄酒品種(上) - 食醫行
全世界有數千種葡萄品種,來了解三款不可不知的紅酒葡萄吧。 ·梅洛Merlot. 梅洛是沒有酒淚的葡萄酒。因此,即使它一開始僅是波爾多 ... 於 www.goodfoodmarket.tw -
#14.紅酒葡萄品種
在波爾多調配中,它能柔和Cabernet Sauvignon的酸味和丹寧,並增加紅色果實的風味。世界上許多地方也出產優質單一品種的Merlot 紅葡萄酒,例如加洲的納帕谷(Napa Valley) ... 於 wine.abbelio-wines.com.hk -
#15.不銹鋼葡萄酒紅酒塞- 優惠推薦- 2021年11月| 蝦皮購物台灣
小米有品Circle Joy圓樂不鏽鋼真空記憶紅酒塞葡萄酒自動開瓶器開瓶神器紅酒開瓶器開酒器酒塞. $219. 已售出2. 新北市板橋區. △不鏽鋼酒塞紅酒塞葡萄酒塞不鏽鋼圓錐酒 ... 於 shopee.tw -
#16.白酒太low 了,記住這10 大葡萄酒分類就能比朋友更有品味!
【為什麼挑選這篇文章】. 想像一下:你和朋友們到餐廳要點酒,大家正在考慮要點「紅酒」還是「白酒」,這時你突然冒出一句:我覺得「橡木桶熟成」 ... 於 buzzorange.com -
#17.葡萄酒入門課:紅白酒差在哪? - NOM Magazine
就風味來說,雖然每支葡萄酒都各有特色,但紅酒往往帶有莓果(如草莓、櫻桃、黑莓和梅子)香氣,有的還會有香草、菸草或皮革的氣味。而白酒則偏向柑橘、 ... 於 nommagazine.com -
#18.葡萄酒紅酒白酒-便宜商品推薦與商品比價-2021年11月|飛比價格
葡萄酒紅酒 白酒那裏買最便宜?,提供葡萄酒紅酒便宜價格,找葡萄酒紅酒白酒相關商品就 ... 紅酒不繡鋼溫度計測溫尺測溫貼威士忌烈酒葡萄酒變色白酒甜白酒啤酒禮物波特酒 ... 於 feebee.com.tw -
#19.Trustwell | 葡萄酒紅酒白酒| 葡萄酒異言堂 - 亨信酒棧
(一)靜態酒(Still Wines). 不含氣泡的葡萄酒。靜態酒又可依酒色(事實上也與製程有關)區分為紅酒、白酒、粉紅酒或玫瑰紅酒。 (二)氣泡酒(Sparkling Wines). 於 www.trustwell-wines.com.tw -
#20.葡萄酒,紅葡萄酒,法國紅酒,義大利紅酒,西班牙紅酒,智利 ... - 洋酒城
葡萄酒,葡萄酒是用新鮮葡萄果實,經過發酵釀製而成的酒精飲料,葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種及釀酒技術。洋酒城提供來自世界各地的熱門酒款,帶您啜飲葡萄酒品味 ... 於 www.9city.com.tw -
#21.葡萄酒入門課紅酒與白酒差在哪- 世界高級品LuxuryWatcher
葡萄酒 顧名思義,用葡萄釀造的酒品,都是以葡萄為主原料的酒卻有天壤之別的顏色,使紅葡萄酒與白葡萄酒這兩種在顏色有明顯差異的原因竟是. 於 www.luxurywatcher.com -
#22.【紅酒】淺談法國紅酒的分級制度
法國共有六個AOC 葡萄酒產區(法定產區),其中香檳區(Champagne)主要生產氣泡酒,盧瓦河谷(Loire Valley) 及阿爾薩斯(Alsace) 則以生產白酒為主,其餘三個 ... 於 pongopix.pixnet.net -
#23.品酒輕鬆學5個常用葡萄酒術語 - 今周刊
葡萄酒 除了常說的「喝起來很順」之外,還有沒有別的形容? ... 在寒冷地區釀造的葡萄酒,會比較熱地區酸度來得高,此外,白酒的酸度通常也比紅酒高, ... 於 www.businesstoday.com.tw -
#24.但某些食物就是和葡萄酒不搭:紅酒專家的搭配參考書
以下的餐酒搭配並非硬性規定,只是一些我個人喜好的推薦。 標籤: 紅酒, 白酒, 葡萄酒, 餐酒搭配, 搭餐酒, 超級葡萄酒大辭典A-Z. 於 everylittled.com -
#25.葡萄酒/波特酒
Dow's 道斯波特酒莊1985年份陳年波特酒750ml · 旋轉木馬阿斯地慕斯卡微甜白酒750ml (詢問箱購優惠) · 歲月之丘黃金慕斯卡微甜氣泡酒750ml · 蘿絲諾比高貴巧克力紅酒750ml · ( ... 於 enjoyit999.com -
#26.你真的懂紅酒嗎?十二個關於紅酒的小秘密
的確,要說出哪些紅酒對身體最有好處非常困難,但卻有跡可循:. 干型紅酒比甜酒來得好. 酒精含量較低的紅葡萄酒比較好(低於13 % ). 於 www.gq.com.tw -
#27.Bourgogne大區級紅酒 - 美多客酒業
貨號: 1606147 分類: 紅酒, 葡萄酒. 酒款資訊; 客戶評價 ... 此處有著勃根地最多特級園的寶地,是頂尖黑皮諾產區,產出的紅酒擁有雄渾磅礡的氣勢! 於 www.medoc.com.tw -
#28.葡萄酒新手品酒入門:從4大風格學品酒 - 遠見雜誌
對許多新手來說,紅酒喝起來只有澀與不澀,要喝的出其中的差異,還真有點難度!但如果以口感與風味為基準,其實我們能將紅酒粗略分為4種不同的大風格 ... 於 www.gvm.com.tw -
#29.www.P9.com.tw :::品酒網::: 各式威士忌、葡萄酒、紅酒、高粱酒 ...
台灣最大酒類網站,提供威士忌、葡萄酒、香檳啤酒、高梁酒清酒等新聞討論、產品知識、詢價專賣、家族部落格等社群服務. 於 p9.com.tw -
#30.葡萄酒不是只有歐美才有!日本葡萄酒的小知識&各區推薦酒11選
從紅酒、白酒、粉紅酒、氣泡酒,從高級到平價,各產地的風味與特徵都各有特色,甚至連釀造原材料的葡萄都會有所差異,有使用甲州、麝香貝利A等日本原 ... 於 tw.travel.yahoo.com -
#31.燕子愛紅酒Yan's Wine
晚上11點由闆娘親自主持抽獎活動想要抽到獎的誠心許個願吧! 不過不論有沒有抽到獎,大家都可以開心的渡過一晚. 謝謝捷孚葡萄酒Salud Food & Wine 波西米 ... 於 www.facebook.com -
#32.平價喝好酒!美廉社「酒食美好」葡萄酒季5 達人推薦酒款整理
天氣轉涼的秋冬季節,總會想在家喝點小酒放鬆身心,而美廉社從即日起至12月31日止推出「酒食美好」葡萄酒季... 於 www.upmedia.mg -
#33.新手必讀!了解7 大常見品種,挑到適合你的葡萄酒 - 經理人
但從另一個方面看,卡本內蘇維濃耐久藏,陳年後口感會變得柔順濃郁,多層次的果香與煙燻香等更是讓人驚艷,因此它有紅酒葡萄之王稱號。黑莓,黑醋栗和櫻桃 ... 於 www.managertoday.com.tw -
#34.紅酒和葡萄酒的差別 - 添酒網
品酒,品酒會,紅酒,葡萄酒,紅葡萄酒,墨爾堡. This content is restricted to site members. If you are an existing user, please log in. 於 sky9.tw -
#35.生蠔如何搭紅酒?5大種生蠔與葡萄酒的完美組合! - Tvbs新聞
太平洋生蠔的特別之處在於外殼粗糙,口感溫和,海味不會太重,仔細聞有淡淡的蔬果味。 基本葡萄酒款. 法國Sancerre,有點小荳蔻和蔬果餘韻的白酒,或香檳 ... 於 news.tvbs.com.tw -
#36.品酒|家樂福紅酒推薦|法國鬥牛犬紅酒 - 蓉兒愛漂亮
下班放假的休閒時光,總是不能缺少小酌最近我喝遍了不同款的紅酒甚至清酒跟威士忌在大家的吹捧下,我來分享其中一款紅酒這款紅酒是『法國鬥牛犬葡萄酒 ... 於 prophecy168.pixnet.net -
#37.整腸利尿又抗菌,白葡萄酒這樣喝輕鬆排毒
紅酒 則是富含多酚,可以抗氧化,對於維持肌膚、身體健康很有幫助。但是另一方面,紅酒中的單寧會使得細胞與血管收縮,對腸道的刺激也會減退導致便意低落, ... 於 www.edh.tw -
#38.紅酒和葡萄酒你分得清麼? - 每日頭條
紅酒 和葡萄酒. 關於紅酒和紅葡萄酒的區別,很多人都弄不清楚。他們認為紅酒就是紅葡萄酒,其實嚴格的來說這是不對的。 · 葡萄酒. 紅酒將葡萄的果皮、果肉、 ... 於 kknews.cc -
#39.葡萄酒大類
葡萄酒 ,依其品種(Varietal)跟釀造方式,可分成五大類。 香檳Champagne, Sparkling wine, or Cava (in Spanish). 白酒White, Blanc(French). 紅酒Red, Rouge(French), ... 於 homepage.ntu.edu.tw -
#40.葡萄酒- 维基百科,自由的百科全书
葡萄酒 是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。 於 zh.wikipedia.org -
#41.【新書|世界級葡萄酒大師】你會分辨紅酒、白酒、粉紅酒嗎 ...
葡萄酒 是由採自葡萄的新鮮果汁,以發酵方式所得出的酒精飲料,發酵則根據地區傳統與慣例在原產地進行。 如何分辨紅酒、白酒、粉紅酒? ─ 重點一 紅酒. 於 ifbook.pixnet.net -
#42.葡萄酒類型與釀造
紅葡萄酒(red wine),俗稱紅酒。採用紅葡萄釀造,發酵過程是將葡萄皮連同葡萄涼汁一起浸泡發酵,因此釀成的酒含極高的單寧和色素。 白葡萄酒(white wine),俗稱白酒。 於 www1.pu.edu.tw -
#43.超詳細!葡萄酒紅酒開瓶四步驟小訣竅 - 姐妹淘部落客
運用這樣的訣竅不僅可以不讓開瓶器傷害到自己, 同時也可以提升自己對葡萄酒的相關知識。 ※飲酒過量,有害健康※. 於 www.bosomgirl.com -
#44.關於葡萄酒的6個你需要知道的知識
那麼紅酒就是紅葡萄釀成的,白酒就是白葡萄釀成的嗎?其實不一定正確。葡萄酒的顏色取決於果皮,而非果肉。兩者的差異在於發酵過程中是否加入葡萄皮。 於 www.alchema.com.tw -
#45.WineLover 酒瓶子葡萄酒專賣店
這款Bourgngne是使用約30年以上的荖藤,有著新清礦物味、酸度,明顯的黑醋栗、紅莓果味,有層次而優雅。是非常CP值高的酒款。 NT$ 980. 750ml. 法國-勃根地Burgundy 紅酒. 於 www.winelover.com.tw -
#46.如何為自己挑一瓶喜歡的葡萄酒?紅酒、白酒、氣泡酒 - 妞新聞
妞妞們喜歡喝葡萄酒嗎?不管是紅酒、白酒、粉紅酒還是氣泡酒和香檳,都是利用葡萄製成的,但其實裡頭細分了許多國家、品種、年份的差異,導致每款酒的表現喝起來都 ... 於 www.niusnews.com -
#47.不同品種的葡萄釀成百變風味葡萄酒 - 食力
可以釀造成葡萄酒的葡萄品種超過數千種,例如卡本內蘇維濃為紅酒最具代表性的品種,夏多內則是白酒最常見的品種,而不同風味的葡萄釀造出來的葡萄酒, ... 於 www.foodnext.net -
#48.台北101聖誕浪漫點燈!耶誕大餐熱紅酒打卡玫瑰花園 - 新浪新聞
即日起至2022年1月2日,「暖心耶誕@Taipei 101」集結了十大美食美酒品牌—The 上海、心世紀葡萄酒、義瑪卡多、誠品酒窖、隨意吧、BAR 88、Jean-Paul Hevin ... 於 news.sina.com.tw -
#49.紅酒和葡萄酒有什麼區別 - 迪克知識網
紅酒 屬於葡萄酒的一種,但是其釀造需要的原料是紅葡萄,而且需要將葡萄皮和葡萄籽都一起釀造,但是葡萄酒的釀造方法就不一樣,葡萄酒可以使用任何的葡萄來 ... 於 www.diklearn.com -
#50.【葡萄酒知識】陳年紅酒一定會貴? 拆解新鮮酒和陳年酒的差異
【葡萄酒知識】陳年紅酒一定會貴? 拆解新鮮酒和陳年酒的差異. / 撰文品酒新聞網 / 2018.12.20. 為什適合新鮮喝的酒會比較便宜,能多放幾年的葡萄酒就要貴那麼多呢? 於 stylenculture.hk01.com -
#51.紅酒掛與威咖的新交集——波本桶葡萄酒,你喝過了沒?
以波本桶釀製或過桶的葡萄酒自2014年分釋出後,迅速在美國市場上獲得廣大迴響,不只名廠如Robert Mondavi、Apothic、Beringer沒有缺席,其他品牌如Cooper ... 於 news.readmoo.com -
#52.別扔!沒喝完的紅酒還有很多用處
燉肉可以放紅酒冰塊,而白葡萄酒則比較適合海鮮類食物。 小提示:. 一個冰格裡加兩湯匙的紅酒就可以了。 五、DIY水果酒(Sangria). 於 www.epochtimes.com -
#53.好好在家/小酌好紓壓葡萄酒與超市零食搭配攻略 - 聯合新聞網
梅洛紅酒可以搭配豬肉乾,以及包裹著起司的堅果類零食。記者沈昱嘉/攝影。提醒您:禁止酒駕飲酒過量有礙健康。 於 udn.com -
#54.紅酒基本知識:品酒入門課!五大元素成就不凡葡萄酒 - 芳時品味
紅酒 基本知識是葡萄酒世界的敲門磚,想進入品酒的領域、根據喜好挑選一支適合自己的葡萄酒,必須先接觸紅酒基本知識、了解構成葡萄酒的五大元素。 於 www.ec-ff.com -
#55.愛喝葡萄酒一定要認識它品葡萄酒常識之酒體很重要
通常紅酒酒精度會比白酒高,酒精度超過13.5%的通常都是紅葡萄酒,酒體也因此較渾厚,但是也有例外,例如夏多內就可以是酒體厚重的白葡萄酒。 其實還有許多因素能影響葡萄酒 ... 於 www.petros.com.tw -
#56.酒莊 戀戀葡萄園酒莊 葡萄酒 紅葡萄酒 紅酒- 關於我們
戀戀葡萄園酒莊(酒廠)提供酒莊醇釀葡萄酒產品介紹,葡萄酒、紅葡萄酒、冰釀葡萄酒、結婚紀念酒等,酒莊(酒廠)產品品牌取名「戀戀」有戀愛的感覺。 於 www.lovesunwine.com -
#57.红酒与葡萄酒的区别是什么?红酒与葡萄酒如何分辨? - 美酒网
葡萄酒 的口味是比较多的,红酒的口味则比较单一,红酒一般分为干红酒,半干红酒以及纯红酒等,干红酒喝起来没有任何甜味,半干红酒则会有一丝丝酸甜,味道 ... 於 www.meijiu.com -
#58.[週專題]紅酒入門很簡單 葡萄酒風味酒標全都露 - 欣傳媒
是甜,是酸,是苦澀,不用喝,光從瓶身上的酒標就可以略知一二,因為酒標上載明了該款紅酒的一生,從一誕生是採用帶有華麗香氣或是口感柔順、厚重的葡萄 ... 於 www.xinmedia.com -
#59.健康迷思:喝紅酒真的有益健康嗎? - BBC 英伦网
我們人云亦云地相信,偶爾喝一杯紅葡萄酒可能有益身體健康,但事實如此嗎?多吃蔬菜水果多鍛煉可能比一杯紅酒更健康。 於 www.bbc.com -
#60.[文章] 紅酒, 紅葡萄酒, 玫瑰紅酒之分別@ Roger的狂想世界
[文章] 紅酒, 紅葡萄酒, 玫瑰紅酒之分別 · 紅酒(RedWine):因葡萄的色素在皮中,用紅葡萄的汁連皮發酵即可得紅酒。 · 白酒(WhiteWine):不管是紅葡萄或白 ... 於 vvroger.pixnet.net -
#61.红酒俱乐部葡萄酒迪先森 - Apple Podcasts
红酒 俱乐部是集合了WSET品酒师系统课精讲专业篇,葡萄酒杂学(葡萄酒与吃喝玩乐)篇。每周二、五分别更新。探讨葡萄酒知识请联系15895509516.同时欢迎关注订阅号, ... 於 podcasts.apple.com -
#62.紅酒品質會影響料理嗎?食科博士:酵母提供鮮味,這樣選煮出 ...
這是怎麼回事呢?由於烹飪過程中會蒸發一些酒精,和許多風味化合物一樣,葡萄酒也會留下獨特的風味,烹煮後留下的,是和所有葡萄酒一樣的化合物, ... 於 www.top1health.com -
#63.專業洋酒代理-紅酒|香檳|威士忌 - 橡木桶
本月新品(14); 威士忌; 香檳、氣泡酒; 日本酒; 葡萄酒; 基酒; 頂級葡萄酒; 非酒精類; 冰酒; 白蘭地; 香甜酒; 啤酒、蘋果酒; 燒酒; 國產酒; 其他 ... 於 www.drinks.com.tw -
#64.葡萄酒新手一看就懂:紅酒專有名詞懶人包. 「Corked
「Corked、Dry、過桶、漏液」是什麼意思!?任何專業,都會有屬於該領域的詞彙,葡萄酒也不例外。搞懂這些名詞不會讓你成為品酒大師,但卻可以在重要的場合中少去一點 ... 於 daphnwu.medium.com -
#65.紅酒葡萄酒| 2021年11月 - 樂天市場
紅酒葡萄酒 在Rakuten樂天市場中符合的紅酒葡萄酒優惠商品列表,歡迎來到Rakuten樂天市場選購您所喜愛的紅酒葡萄酒特價商品!Rakuten樂天市場還有更多紅酒葡萄酒推薦, ... 於 www.rakuten.com.tw -
#66.吃中國菜,喝葡萄酒 - 康健雜誌
吃法國菜配葡萄酒,「紅酒配紅肉,白酒配白肉」準不會錯,若是拿來搭配中菜,這套標準還行得通嗎?有什麼訣竅可遵循? 於 www.commonhealth.com.tw -
#67.三種紅酒|初學者必看七題讓你一分鐘了解紅酒! - 小六說酒
葡萄酒 更像人,有一個頂峰期,在頂峰期就是這款酒的最佳口感,當然,每個人頂峰期不一樣! 於 sixdrinkwine.com -
#68.500趴2021/自然酒主題吧「500輯」四果皮給只剩百瓶
... 引發自然酒風潮的喝自然(Buvons Nature),進行到第四個主題——由肯自然所帶來的「橘酒時代」,提供葡萄酒愛好者在紅酒與白酒之外的另一個選擇。 於 times.hinet.net -
#69.2021好市多紅白酒推薦》最貴600元!Costco10款CP值破表 ...
德國晚摘微甜白酒. SMW Wiltinger Scharzberg Riesling Spatlese Mosel · Charles Smith Kung Fu Girl Riesling · 微甜白酒 · 紅葡萄酒 · 金芬黛紅酒 於 www.storm.mg -
#70.紅酒VS 白酒!差別在哪? - 品迷網
紅酒 以其柔軟富有層次及絲絨般的質地受到大眾喜愛,而白葡萄酒則以濃厚的花果香氣與清爽口感而聞名。兩者之所以會如此迥異,是由於釀酒師採取的釀造方式,紅酒和白酒之間在 ... 於 www.winentaste.com -
#71.《你所不知道的葡萄酒》:將千百款味道統整為十八種風格
所有葡萄酒的色澤都比過去清澈,味道上也更偏向新鮮;紅酒的果味變得更濃,味道更圓潤,口感也更柔順;白酒則是更為活潑、爽口,更能令人脾胃大開。昂貴的 ... 於 www.thenewslens.com -
#72.【樂事會】IWC最佳葡萄酒商|Direct Wines台灣分公司官方網站
《葡萄酒觀察家》公布的「年度百大名酒」皆為世界各國的上乘之作,藏家更以此名單作為選購指標。而這款「塔之殿」名酒,作為「亞樂格尼」酒莊強棒,在2001年到2005 ... 於 www.directwines.com.tw -
#73.7款一定要知道的葡萄酒調酒!輕鬆在家做
如果把白酒換成用薄酒萊紅酒,就變成另一種叫「樞機主教Cardinal」的調酒,但是知名度不高。 基爾有許多衍生版本,其中最知名的是兩個高級版大哥,「Kir ... 於 www.1shot.tw -
#74.紅酒-葡萄酒禮盒~88節感恩大回饋 - 蘭輝農產行
我要回應. 紅酒/葡萄酒禮盒~88節/爸爸節感恩大回饋. 主辦單位:蘭輝酒莊自然釀造紅酒葡萄酒、葡萄醋專賣店 ... 國王唇紅酒($890)及烈日金香(蒸餾酒)($690). 於 lhtopwine.web66.com.tw -
#75.葡萄酒入門你一定要知道的六種基本酒款! - ELLE
相關推薦閱讀>>如何避免喝紅酒後的宿醉頭痛? Liquid, Glass, Fluid, Drink, Drinkware, Stemware, Bottle, Alcoholic beverage. 於 www.elle.com -
#76.ISLA NEGRA 智利之星好喝平價葡萄酒抵佳啦! 超商超市都買 ...
會有這次紅酒趴,都是因為有天和對酒小有研究的朋友聊到智利之星,他立馬說這酒他喝過很順口,以不超過$500的平價葡萄酒來說值得一試。是說我心中的行家都 ... 於 sharonlife.tw -
#77.红酒和葡萄酒有区别吗?怎么区别红酒和葡萄酒? - 糖酒快讯
葡萄酒 是市面上很常见的一种酒类,但是大家注意一下就会发现,生活中很少有人直接叫葡萄酒,一般都是直接成为红酒。很多人认为红酒就是葡萄酒, ... 於 m.1nongjing.com -
#78.claret - 紅葡萄酒,紅酒 - 國家教育研究院雙語詞彙
出處/學術領域, 英文詞彙, 中文詞彙. 學術名詞 獸醫學, claret, 紅酒,紅葡萄酒. 學術名詞 食品科技, claret, 紅葡萄酒,紅酒. 學術名詞 外國地名譯名 於 terms.naer.edu.tw -
#79.葡萄酒產區: 澳洲 - 買酒網MY9
澳洲葡萄酒文化雖然沒有舊世界酒國豐富內涵, 卻有新世界的創新與陽光,它的厚重濃郁平易近人的特性飲令人留下深刻印象。 澳洲最知名的酒種是希哈紅酒, ... 於 www.my9.com.tw -
#80.紅酒和葡萄酒有什麼區別? - 劇多
紅酒 ≠葡萄酒,紅酒就是葡萄酒,但是葡萄酒不一定是紅酒。葡萄酒是一個大概念,是一系列由葡萄釀造的酒的集合的概念,葡萄酒包括紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅 ... 於 www.juduo.cc -
#81.今晚想喝哪款葡萄酒?3款超高CP值紅酒與白酒,打造週末微醺 ...
大潤發葡萄酒節-品酒心得. 法國波爾多傑樂貝克紅酒. Jules Lebègue-BORDEAUX. 這支紅酒的色澤好美唷!像是深紅寶石的顏色,看了就喜歡~酒體渾厚, ... 於 y00.tw -
#82.【葡萄酒課程】紅酒入門|開平學苑
開平學苑的葡萄酒課程,以輕鬆的方式帶領一般大眾或初級品酒新手入門紅酒的領域。讓我們一起來認識這些知名的葡萄品種卡本內(Cabernet sauvignon)、梅洛(Merlot)、黑皮 ... 於 kaipingacademy.org -
#83.更新至2021.11.5 家樂福葡萄酒節
兩酒喝過他們家的白葡萄酒,很少喝白酒的兩酒覺得棒棒der,因此真心想喝他們家的紅酒,我好 興奮 期待阿!!! ※至於買二送一這個區塊. 3.瑜珈紅酒 Wine For ... 於 between2wine.com -
#84.葡萄酒過期還能喝嗎? 教你幾招簡單判斷變質沒 - ETtoday健康雲
俗話說「酒越陳越香」,但葡萄酒過期了還能喝嗎?有專家說,大部分低價的葡萄酒最佳飲用期一般在1至2年 ... (飲食健康,葡萄酒,紅酒,過期,保存期限,單寧,) 於 health.ettoday.net -
#85.商業人士必備的紅酒素養2:頂級葡萄酒的知識與故事 - 博客來
書名:商業人士必備的紅酒素養2:頂級葡萄酒的知識與故事:想快點成為專家,就從「頂級」著手,這是世界精英的共通語言。,原文名稱:高いワイン,語言:繁體中文 ... 於 www.books.com.tw -
#86.红酒和葡萄酒有什么区别? - 知乎
我认为,红酒——干红葡萄酒又酸又涩这个锅需要赤霞珠葡萄来背一下。 ... “红酒”只是“葡萄酒”的一种。 ... 同样,葡萄酒不只有“红酒”,还有白葡萄酒、桃红葡萄酒. 於 www.zhihu.com -
#87.喝紅酒好處多!8 個喝紅酒的神奇功效,能改善無記性、紓緩經痛
紅酒 好處2:預防乳癌> 美國伊利諾斯藥科大學的研究人員發現葡皮抗癌能力很強,研究人員更在紅葡萄酒和白葡萄酒中發現一種有預防乳腺癌作用的物質。這種物質之所以具有此 ... 於 www.harpersbazaar.com.hk -
#88.賣場獨家紅葡萄酒熱賣推薦- Costco好市多
好市多線上購物展示賣場獨家販售Costco 紅酒等酒精飲品,紅葡萄酒品牌,品種與產區豐富多元,法國,義大利,西班牙,美國,澳洲,智利,好市多精選紅酒讓您品遍紅葡萄酒的世界 ... 於 www.costco.com.tw -
#89.紅酒新手入門!看酒標關鍵字就能想像出酒的味道?
酒精度低於一般的葡萄酒,是葡萄酒混葡萄汁再加香精及香料調味,所以並不算是正規的玫瑰紅酒。 冰酒. 通常是在天氣寒冷的國家,趁葡萄還在藤蔓上結凍, ... 於 food.ltn.com.tw -
#90.紅葡萄酒彙整 - 吉富國際
紅葡萄酒 · 價格範圍 · 酒莊 · 分類 · 酒款標籤 · 休曼東方之珠紅酒2015 · 休曼酒莊布洛蒐紅酒2012 · 休曼酒莊希哈紅酒2015 · 休曼酒莊樂古娜紅酒2015. 於 hungarywine.com.tw -
#91.葡萄酒-红酒世界网
产区: 法国» 波尔多» 梅多克» 上梅多克» 玛歌 葡萄酒类型: 红葡萄酒 酿酒葡萄: 赤霞珠 梅洛 品丽珠 味而多 酒庄:玛歌酒庄. 於 www.wine-world.com -
#92.葡萄酒/紅酒-新人首單立減十元-2021年12月|淘寶海外
去哪儿购买葡萄酒/红酒?当然来淘宝海外,淘宝当前有89件葡萄酒/红酒相关的商品在售。 於 world.taobao.com -
#93.葡萄酒(紅酒)門市人員-泰德利竹北門市 - 104人力銀行
【工作內容】新竹縣竹北市- 1.收銀結帳2.商品經營3.陳列管理4.進退貨作業5.共同分擔營業績效。 6.店務與行政工作…。薪資:月薪26000~28000元。職務類別:門市/店員/ ... 於 m.104.com.tw -
#94.凍齡教主顧婕的紅酒養身寶典- Rti 中央廣播電臺
首位拿到品酒師證照的知名藝人顧婕近年專心研修紅酒文化與藝術,並考取WSET英國葡萄酒與烈酒教育基金會所主辦的WSET AWARDS葡萄酒第一級L1認證,發現 ... 於 www.rti.org.tw -
#95.全聯15 款紅酒/白酒/葡萄酒筆記與推薦星等
2021 全聯超市葡萄酒推薦筆記,全聯台有超過2000 家分店, ... 也有葡萄酒,小資就來分享小資喝過全聯15 款白酒、氣泡、粉紅酒與紅酒的品酒筆記與推薦 ... 於 littlewine.com.tw