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雷神主廚的對症健康菜：御廚雷議宗+中西營養師權威黃淑惠，精心設計100道家常宴客菜，以日常飲食方打造不生病體質，從降血糖、控制膽固醇、抗癌、防失智，到平衡免疫力等8大類身心失調，統統搞定

為了解決蒜炒紅鳳菜的問題，作者雷議宗,黃淑惠 這樣論述：

　　★國宴御廚+營養權威，破天荒聯手打造對症健康菜全書 　　★針對八大類慢性病提出100道對症健康菜，照著吃，換回身心靈最佳的狀態。 　　★ 家庭必備的健康飲食營養寶典，隨時翻查，隨時上菜。   　　「健康之道就是對症下菜」，長年在電視上教大家做健康菜的國宴御廚雷議宗，終於出了他的第一本健康飲食書，把累積數十年的深厚廚藝，全數躍然紙上。整本書以台灣在地食材為本，搭配西方營養學和中醫藥食的知識，創新出一百道好吃、美味又營養的健康食療方。   　　這一道道對症健康菜然都是有所本的，什麼樣的食材、可以治療什麼病症？不同食材的搭配、可以撞擊出什麼樣的功效？因此特別請到中西醫營養學權威黃淑惠營養師，

抽絲剝繭，每一道菜裡用到哪些關鍵食材，具備什麼樣的營養功效，不同食物的搭配如何產生1+1大於2的協同作用，毫不藏私地分析給讀者，讓你吃美食的同時，也要長知識。   　　除了100道健康菜，書中有雷神主廚的人生故事，如何從國宴御廚華麗轉身為富有使命感的健康主廚；黃淑惠營養師則把畢生的營養學功力，用淺顯的文字告訴你食物的營養功效、怎麼烹調可以保留最多營養素、關於對症食療有哪些迷思，還有最特別的是精密分析「食物協同作用」，選擇彼此互補的食物就可達到營養加分、威力加成的功效。   　　本書將這100道對症健康菜針歸類為八大類，方便讀者隨時查找，照著吃，換回身心靈最佳的狀態： 　　1.血液循環(心臟、血

脂、血壓、血糖) 　　2.排毒代謝(肝臟、腎臟、肺臟、皮膚) 　　3.消化系統(消化症狀、食慾、便祕、腹瀉) 　　4.內分泌系統(荷爾蒙、肥胖、身高、生理期、女性調養、衰老) 　　5.關節骨骼(骨頭、關節、肌肉) 　　6.免疫系統(發炎、過敏、感冒、免疫力、癌症) 　　7.大腦保健(失眠、疲勞、壓力、注意力) 　　8.感官(眼、耳、鼻、口)   　　這是一本完美的食療事典。不管你是愛吃肉類，還是愛吃海鮮、魚類以及蔬食的人，你都能針對各種病症找到既美味又養生的天然料理，來照顧自己、也照顧家人的健康。   各界人士熱烈推薦，絕讚保證   　　于美人/ 名主持人 　　王明勇/ 自然法則創辦人 　　江

坤俊/ 敏盛醫院副院長 　　吳明珠/ 中醫醫學博士 　　狄志為/ 資深媒體人 　　洪素卿/ 醫藥記者 　　徐榛蔚/ 花蓮縣長 　　張鳳書/ 知名演員、主持人 　　陳韶薰/ 健康2.0 王牌製作人 　　陳潮宗/ 中醫博士 　　陳欣湄/ 家醫科醫師 　　鄒瑋倫/ 京華中醫總院長 　　鄭凱云/ 健康2.0 主持人

蒜炒紅鳳菜進入發燒排行的影片

臺灣與河洛飲食關聯初探－以基隆廟口小吃為例

為了解決蒜炒紅鳳菜的問題，作者徐永生 這樣論述：

位於臺灣基隆的廟口小吃，向來是極受觀光客歡迎的旅遊地點，其中的「羹湯」、「麵食」等，又是小吃當中頗具代表性的美食。但這些美食的形成，究竟受到哪些文化的影響，必有其源頭。本研究除了藉由現地調查，相關文獻的閱讀，以及相關人員的訪談，認為它是一種文化傳播的現象，大致與中國河洛地區飲食文化有些關聯。中國歷代的移民遷徙，從唐朝開始將飲食文化南遷福建，乃至臺灣，而在基隆開漳聖王廟口發展出「廟口小吃」。兩者之間的傳承、沿襲、變異、創新，為本論文主旨所在。

天天早餐日：百萬媽媽都說讚!省時X輕鬆X超萌造型，最美味人氣食譜100+

為了解決蒜炒紅鳳菜的問題，作者卡卡 這樣論述：

  網路詢問度最高！減醣也OK！超人氣早餐美味提案 選擇多了！從手作麵包、中西式料理、甜點到湯品，餐餐都有新花樣！ 省時多了！10分鐘快速上桌，趕著出門也能好好吃早餐！ 簡單多了！萬用麵糰多款變化自由配，美味吃不膩！ 早餐吃什麼？媽媽牌幸福早餐營養又健康！ ●小孩最愛的造型餐：黃色小兵蛋包飯、小熊餐包、炒蛋偵探飯糰、毛毛蟲麵包、奶酥烤貓咪吐司… ●快遲到了！10分鐘出餐：生菜蝦鬆炒飯、焗烤筆管麵、草莓生乳酪捲、韓式飯捲、蔬菜蛋餅… ●網美打卡必備餐款：蛋沙拉三明治、芋泥肉鬆吐司、奶油乳酪大蒜麵包、黑糖肉桂捲、蜂蜜鬆餅蛋糕… ●與世界接軌的早晨：鯛魚燒、日式烤飯糰、漢堡肉蛋

堡、生火腿乳酪披薩、羅馬生乳包、迷迭香佛卡夏… ●早餐就是要吃飯吃麵：蔥花親子丼、雙蛋牛肉粥、日式炒烏龍、青醬松子義大利麵、鮮蝦冬粉煲… ●甜食控的選擇：伯爵茶提拉米蘇、檸檬瑪德蓮、雙皮燉奶、芒果千層蛋糕、巴斯克乳酪蛋糕… ●減醣人的早餐：手風琴馬鈴薯、優格碗、酪梨餐盤、什蔬烘蛋、義式麵溫沙拉…  

中國主流媒體的話語實踐研究 ——以《人民日報》中網路流行語的應用為考察對象

為了解決蒜炒紅鳳菜的問題，作者張萌 這樣論述：

互聯網在中國大陸的普及與發展引發連帶效應，媒介生態環境、新聞輿論場域、媒介文化的潮流趨勢等都經歷著日新月異的更迭與翻天覆地的變化。這種更迭與變化源於媒介物質性的基礎之上，卻以多種方式體現在政治、經濟、文化等各個方面，在一定程度上加劇了中國大陸社會整體發展的複雜性。作為中國代表性黨報及主流媒體的《人民日報》長期保持著權威、嚴肅、莊重的形象，建構著一套穩定、莊重、有距離感的形象識別體系，並以此作為穩定的執政黨和國家的媒介符號象徵。但近年來，《人民日報》不斷加快「向新媒體轉型」的步伐，在媒體融合道路上一直走在前列，在新聞報導與評論等文章中「一反常態」地頻繁使用「不嚴謹」、「不莊重」的網路流行語。這

種在行文風格上的巨大改變由此引發本研究的思考：作為次文化的網路流行語為什麼會被，且如何被接合進主流媒體《人民日報》的官方話語體系之中，這種接合或話語實踐背後蘊含著怎樣的意識形態與社會變遷意涵，這種接合或話語實踐將會產生怎樣的影響與社會效應，等等。本研究主要基於文化研究的取徑，吸取借鑒新聞生產社會學、政治經濟學等理論精髓，通過批判話語分析、文本分析、訪談、媒體產制與閱聽眾資料分析等多元方法，細緻探究中國主流媒體話語實踐的深層意涵，以及中國大陸複雜轉型時期的社會變遷。研究發現：從「互聯網落戶與BBS普及」、「網路維權與平民狂歡」到「網路問政與線上娛樂」、「互聯網思維與泛娛樂化傾向」出現，中國大陸的

網路流行語大致經歷了萌芽期（1994-2002年）、上升期（2003-2007年）、高漲期（2008-2013年）以及成熟期（2014-2019年）四個發展階段。不同階段的網路流行語經歷了不同社會力量的塑造，呈現出迥然不同的語言特徵與功能趨向，同時也折射出中國大陸社會進階式的發展軌跡、階段性變化的社會環境以及轉型中的社會矛盾和國民心態。通過研究主流媒體針對公共事件類、社會民生類、文化消遣類網路流行語的話語實踐，嘗試洞察中國大陸轉型時期的社會變遷與意識形態意涵，即在政治方面含有加快話語民主化進程，以及隱蔽性地掌握文化領導權的雙重傾向，在經濟方面體現為快速發展與高風險並存的複雜狀態，主流媒體持續呼

應社會共性情感有助於緩解高風險社會的焦慮情緒，在文化方面表現為後現代趨向的出現與主流文化價值觀的回歸。本研究發現，中國大陸的新聞生產實際承受著宣傳邏輯與市場邏輯的雙重壓力，主流媒體將網路流行語接合進自身的官方話語體系之中，實際是對傳統新聞觀念的「邊緣性突破」。在新聞生產機制與場域特徵方面，主流媒體的新聞理念與編輯流程發生了微妙轉變——從嚴肅的黨報到「莊重的民意協調人」，適當應用網路流行語的話語實踐凸顯出主流媒體在新聞專業主義與用戶需求之間的平衡兼顧取向。新媒體的普及、粉絲參與文化氛圍的滲入和粉絲經濟的崛起倒逼「人設化」官方媒體平臺的出現，以及通過情感動員創新敘事模式，在話語層面上傳遞民族共同體

意識的重要趨向。而在「媒體融合」的發展浪潮中，「報網互動」、「整合傳播」已經成為中國新聞生產場域的新興顯著特徵。黨報應用網絡流行語的話語實踐，不只是根據時代環境改革文風的歷史傳統與發展規律，也是基於與民眾建構良好溝通模式的需要，更是為了利用網絡語言的公共修辭與框架再造來促進公共知識產生的有意之舉。總的來說，《人民日報》的新型話語實踐是主流媒體在複雜轉型社會中謀求生存與發展的策略，是政治經濟、新聞生產與文本設計等多元因素共同構成的新型傳播局面，由此引發的社會影響呈現出空前巨大與連環發酵的態勢。人民日報通過報紙、微博、微信、客戶端等媒體矩陣發展出一套吸引年輕閱聽眾的話語體系，形成一種混合情感傳播模

式，從而實現在年輕群體中產生影響力，快速提升自身數字傳播能力與媒體競爭力，在眾聲喧嘩的媒體環境中「重奪麥克風」的良好局面。本研究最後從「參與文化、參與式新聞、參與性轉變」、「數位化的範式危機」、「傳播的物質性與話語的物質性」等方面進一步展望主流媒體何去何從，以及主流媒體話語實踐研究的未來，希望學界與業界人士聯合起來，共同打造更加美好的媒體環境。