藍紫色蔬果的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

7天有感瘦!：100種蔬果汁的輕斷食減肥法

為了解決藍紫色蔬果的問題，作者樂媽咪名廚團隊 這樣論述：

最簡單、最快速、最方便的懶人瘦身法 一天一杯蔬果汁，好喝快瘦不復胖 提升你的排毒力、燃脂力 只要7天保證瘦 美顏、瘦身、健康一次到位 　　減肥的方法百百種，怎樣才能瘦得健康、瘦得漂亮？本書帶給你保證最輕鬆、方便、有效的蔬果汁輕斷食減肥法，超過100種口味的蔬果汁，天天喝也不膩，不但美味好喝熱量低，滿足口慾的同時，又能達到減肥的效果，好蔬果汁不喝嗎？ 　　新鮮天然的蔬果汁可以增加代謝、幫助排毒，讓你享瘦又美顏，輕鬆養成不復胖的易瘦體質。製作蔬果汁的方法更是簡單，懶人也能輕鬆瘦。本書更特別設計了吃不胖的各種蔬果小點心，減肥中遇到嘴饞時刻也不怕，讓你安心吃、快快瘦！ 本書特色 　　1.最

有效的輕斷食減肥法 　　目前最夯、最流行的輕斷食減肥法，一點也不難，只要用蔬果汁取代一餐來實施輕斷食，保證快速有效又方便。想要減肥不必等，就從一天一杯蔬果汁開始！ 　　2.教你找對方法馬上瘦！ 　　想要瘦身就要從調整生活及飲食習慣開始，教你如何從生活及飲食檢視肥胖的原因，找出對自己最有效的瘦身蔬果汁。 　　3.方便又快速，喝出易瘦體質 　　喝蔬果汁瘦身好處多多，簡單方便，且天然、健康、無副作用，還能幫助調整體質。本書教你蔬果汁該怎麼搭配、怎麼喝，可以最快達到瘦身的效果。 　　4.挑選新鮮蔬果自然瘦 　　學會挑選新鮮的蔬果，並使用適當的方式清洗蔬果，是製作蔬果汁最為重要的前置工作。只要記住

幾個小訣竅，保證可以買到最新鮮美味的蔬果。 　　5.提升代謝力、排毒力，瘦得漂亮不復胖 　　減肥的不二法門就是提升新陳代謝、排除身體毒素，本書中有專為增加代謝力與排毒力而設計調配的蔬果汁祕方，只要一天一杯，擁有窈窕身材不是夢。 　　6.貪吃救星！低卡點心吃不胖 　　特別為瘦身時最難忍受的嘴饞時刻，設計了吃不胖的低卡小點心，美味好吃無負擔，還兼具美顏功效，讓你吃出窈窕和美麗。

藍紫色蔬果進入發燒排行的影片

探討紫米粗萃花青素抑制人類口腔舌癌CAL 27細胞之轉移機制

為了解決藍紫色蔬果的問題，作者王怡勤 這樣論述：

有色米的色素主要分佈於穎果皮或是種皮，其色素主要是由花青素所構成。植物主要的花青素有紫紅色的矢車菊素、橘紅色的天竺葵素及藍紫色的飛燕草素等三種，均為抗氧化物，可抑制脂質過氧化，並具有清除自由基的能力。HPLC分析結果顯示，紫米種皮粗萃物主要的花青素是cyanidin-3-glucoside。癌細胞的侵襲及轉移往往是癌症病患致死且導致預後不良的主要原因之一，而其侵入則與細胞間質的分解、細胞的貼附能力及移動性的改變有關。花青素是一種天然的多酚類，廣泛的存在於日常食用的蔬果中，有許多文獻指出花青素在癌症的化學預防上已有許多顯著的生物活性，具有促使腫瘤細胞凋亡及預防正常細胞癌化等作用。因此，對癌症治

療有很大的研究價值。腫瘤轉移是癌症死亡最主要的原因，很多治療方式都是針對防止轉移的發生。使用trans well migration/invasion assay檢測CAL 27細胞侵襲/轉移能力，發現紫米粗萃花青素可以抑制CAL 27細胞遷移和侵襲的能力。另外明膠蛋白酵素電泳顯示，花青素能抑制基質金屬蛋白酶2（matrix metalloproteinase 2）的活性。西方墨點法分析顯示花青素抑制CAL 27細胞轉移/侵襲相關蛋白的表現。另外，免疫螢光染色證實，花青素能抑制細胞核轉錄因子p65（NF-κB p65）的表現。基於上述結果，我們證實紫米粗萃花青素藉由抑制PI3K/Akt和NF-

κB路徑可以減少MMP-2、MMP-9、u-PA與NF-κB p65表現而去抑制CAL 27細胞轉移。

神奇的彩虹蔬果飲食法

為了解決藍紫色蔬果的問題，作者徐上德 這樣論述：

教你不生病的蔬果食療法一星期27道彩虹七色對症蔬果汁讓您回歸自然健康的彩色人生！ 　　一個對地球環境、對人體都有益的綠十字醫療，正在崛起！　　聰明攝取天然之藥、有益身心健康的植生素， 　　全家從周一到周日，天天喝不同顏色蔬果汁！ 　　不同種類的食物擁有不同的營養素，當我們吃進越多種類的食物就代表我們攝取的營養素種類越多，越能夠滿足身體的需求。 　　所有的蔬果約可分為黑、紫、綠、白、黃、橙、紅等七色，彷若彩虹有七彩一般，顏色不同，營養素也不一樣，必得多方攝取，才對健康有益，當我們攝取的食物種類越多時越理想，最好的狀態是每人每日都攝取三十種以上不同的食物，如此才可能從不同的食物內容中獲取人體所

需的四十種營養素。無論哪種食物都無法被取代，沒辦法說多吃某類食物就可以取代某種食物的營養，偏食不僅是不好的習慣，對健康的殺傷力也很大，過與不足都會造成身體營養失衡。 　　為什麼要吸收這麼多種類的植物生化素呢？因為植物生化素是植物蘊含的生物活性化合物，決定植物的顏色和香味，也是植物能否可健康生長的關鍵要素。植物生化素不但可以幫助植物順利生長，同時也能保護植物不受細菌、病毒、黴菌和日光輻射的傷害。此外，許多植物生化素對人體也有各種保健的作用，包括：抗氧化、防癌、抗病毒、促進免疫力、降低膽固醇等作用。多吃對的食物，自然可啟動人體的自癒力系統，享受健康幸福無病痛的生活。 　　作者在書中詳細分析、解釋近

30種植物生化素的功效、優點、以及化學結構式外，還清楚列出富含該種植物生化素的蔬果有哪些！除讓讀者對各種不同的植物生化素有所認識了解，更能清楚知道可以多食用哪些蔬果來補充！書中並附上一週七天27道彩虹蔬果汁食譜，讓您能快速實踐彩虹蔬果飲食法。 　　而每週七天，每天針對一種色彩，針對身體經絡、器官，均衡攝取營養的彩虹蔬果飲食法，到底該怎麼吃？ 　　★星期一：藍紫色蔬果，富含花青素、白藜蘆醇，具有延緩衰老、增強記憶力的功效。中醫認為藍紫色對應心包經，心包就是心臟的外圍組織，主要保護心肌正常運作，避免心臟受到外力侵犯。心包經一旦病變就會出現掌心發熱、腋窩部腫脹、胸脅脹滿、心悸不安等症狀；另外，心理上

受到壓力時，生理上也會出現心煩、心疼痛、掌心發熱等現象。 　　★星期二：紅色蔬果，富含番茄紅素、蝦紅素，具有促進血液循環、抗衰老的功效。中醫認為紅色食物能入心經，適用於四肢冰冷、體形瘦弱、臉色不光潤、貧血、心悸、手足無力等虛症。 　　★星期三：綠色蔬果，富含葉綠素、綠原酸，具有強化骨骼、加強造血的功能。中醫認為綠色入肝經，而肝經是人體中能量最強，也是最重要的一條經絡。老一輩的人常說：「 肝若不好， 人生是黑白的」。 肝經有問題， 就會出現老是睡不飽、睡醒仍覺疲倦、夜裡難眠、容易夢饜、有黑眼圈、臉色不佳、頭頂會痛，以及全身無力，彷彿要散了一樣，連視力、聽力、記憶力也都有衰退現象等。 　　★星期四

：黑褐色蔬果，富含山奈酚素、阿魏酸，有提升代謝力、加強免疫力的功效。中醫主張黑褐入腎經，腎經若有異常就會出現精神不佳、腰膝痠軟、陽痿、遺精、頭暈、耳鳴、失眠、健忘以及形寒肢冷等症狀。 　　★星期五：白色蔬果，富含檸檬苦素、大蒜素，對抗腫瘤、抑制癌細胞成長有功效。　　中醫主張白色對應的是肺經，肺氣虛指的就是身體抵抗力減弱，引起傷風感冒等，應該多食用白色的食物，例如容易感冒或呼吸道較敏感、常咳嗽、膚色不佳的人。 　　★星期六：黃色蔬果，富含類黃酮素、薑黃素，具有保護心血管、預防癌症之效。中醫認為黃色可入脾經，所以黃色的蔬果可以保護脾胃健康，是人體血液、精氣、動力的來源，五臟六腑皆必須仰賴脾胃的滋養

。黃色食物多是五穀根莖澱粉類，是人體活動的主要能量來源，也是保護視力、預防癌症的大功臣。 　　★星期日：橙色蔬果，富含胡蘿蔔素、橙皮素，具有保護視力、降低膽固醇的益處。中醫認為橙色入胃經，胃經主掌消化吸收， 是人體能量的源頭，胃經不佳的人，消化吸收的能力不好，無法提供人體活動所需的能量，身體運作的效率當然不好，也容易發生高燒、出汗、頭痛、脖子腫、咽喉腫痛、牙痛、口角歪斜、流濁鼻涕、流鼻血、易受驚、狂躁、食多易餓、胃脹、腹脹、膝蓋腫痛，以及胸乳部、腹部和大腿部、下肢外側、足背、足中趾等多處疼痛的問題。 　　此外，想要搭配時令，也可依照季節多補充不同顏色的蔬果進行身體調養：　　★春季：可吃些黃色、

橙色養肝補脾的食物　　★夏季：可吃些綠色清熱消暑的食物　　★秋季：可吃黑色、白色滋陰潤肺食物　　★冬季：可吃紅、紫色滋補禦寒食物 　　更棒的是，彩虹蔬果飲食法還具有：低脂、低鹽、低糖、高纖、高微量元素、高植生素、養生、瘦身、美容、防癌、抗衰老、抗核輻射等優點！ 　　本書也提供您聰明攝取彩虹蔬果飲食的妙法，教您如何區分蔬果的顏色與營養差異；並教您如利用小蘇打清洗蔬果，讓您可以安心食用，不必擔心可能的農藥殘留問題。 　　今天起就開始彩虹蔬果飲食法吧，讓您回歸自然健康的彩色人生！ 本書特色 　　1.提倡「綠十字健康」抗病強身的理念。　　2.揭開「植物色素」潛藏的健康魅力。　　3.介紹最夯的「植物生化

素+醣質營養素」。　　4.詳解七色彩虹蔬果營養及保健作用。　　5.彩虹蔬果對「人體器官、經絡」的影響力。　　6.全彩圖解「小蘇打清洗蔬果」殘留的農藥。 作者簡介 徐上德 　　．復健專科醫師。現任徐上德復健科診所院長。　　．畢業於台大電機系、陽明醫學院學士後醫學系、醫師高考及格。　　．曾獲邀各大機關團體、醫院學校、教會等，主講食療養生保健超過三百多場。　　．著作《生機飲食經》、《有機飲食無限生機》、《潛能記憶法》、《十榖養生法》、《按摩聖經》等書。 　　自小體弱多病，患有腎臟疾病，家人幾經求醫後採中醫食療而改善疾病；醫學生時期三餐皆外食，蔬菜攝取不足身體也不好，尤其擔任地區醫院復健科主任時出現食

道逆流及便血徵兆，而後因緣際會認識生機飲食專家、有機農場場長、營養專家、中醫師、瑜珈素食者等，虛心學習研究並親身實踐後，不僅宿疾不藥而癒，精神體力活力十足，體重更從75公斤降至標準的68公斤。 　　認為彩虹蔬果飲食法神奇之處在於是一種最健康自然，也最便宜的療癒法，有助減重防癌抗衰老。並期許能整合科學西醫、自然醫學、中藥學、營養學的知識與技術，期望能對慢性病，找出最具安全、有效率、無副作用的根治辦法。

健康成人攝取多樣化蔬果與體內氧化壓力之相關性

為了解決藍紫色蔬果的問題，作者黃千芬 這樣論述：

本研究的目的為探討健康成人飲食中攝取多樣化蔬果與體內抗氧化狀態及氧化傷害指標之相關性。本橫斷面研究共招募 160 位年齡為 20~44 歲的健康成人，去除 21 位問卷填寫不完整或有個人因素的受試者，以 139 位之數據進行分析。受試者需填寫 76 項半定量蔬果頻率問卷並採集空腹血液，問卷內容為評估過去 1 個月內蔬果的攝取情形，蔬果項目依照植物性化學物質 (phytochemicals) 所呈現的顏色分為綠色、紅色、橘黃色、藍紫色與白色；血液分析包括測定抗氧化狀態與氧化傷害之指標。結果顯示，受試者每天平均總蔬果、蔬菜與水果的攝取量分別為 3.41、2.17 與 1.24 份。總蔬果的多樣化

與總蔬果的攝取量呈顯著正相關。依所有受試者每天平均總蔬果的攝取量由低至高分成三組，以進行各數值的比較。血漿中總多酚、維生素 A 與維生素 E 濃度隨總蔬果的攝取量增加而增加 (p value for trend<0.05)。此外，綠色蔬菜和紅色水果的攝取量與血漿總多酚濃度呈顯著正相關、與血清 MDA (malondialdehyde) 濃度呈顯著負相關；紅色水果的攝取量與血漿總抗氧化力 (ferric reducing ability of plasma, FRAP) 呈顯著正相關；橘黃色蔬菜與橘黃色水果的攝取量與血漿維生素 A 濃度呈顯著正相關。然而，不同顏色蔬果的攝取量與血漿維生素

E 或血清 PC (protein carbonyl) 濃度皆無顯著相關。整體而言，本研究中成人每日蔬果的攝取量與 2005~2008 年國民營養健康狀況變遷調查的結果相近，且皆低於「每日飲食指南」建議量。然而，若能於飲食中增加總蔬果的攝取量，且以綠色蔬菜、紅色水果與橘黃色蔬果做為優先選擇的組合，對增加體內抗氧化能力與降低氧化傷害具有正面的幫助。