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虎尾 素粽的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦徐雨村,唐淑芳,林啟元,黃漢偉寫的 相約五股 六房媽過爐 可以從中找到所需的評價。
南華大學 文化創意事業管理學系 洪林伯、趙家民所指導 林源誦的 東南亞飲食文化之導入與發展－以印尼為例 （2021），提出虎尾 素粽關鍵因素是什麼，來自於飲食文化、印尼料理、導入與發展、新住民、移工。
而第二篇論文國立高雄餐旅大學 飲食文化暨餐飲創新研究所 吳美宜所指導 劉芷希的 探討疫情下銀髮族群參與社區關懷照顧據點對餐飲服務品質屬性之需求 -以高雄市為例 （2021），提出因為有 社區老人共餐、老人餐食服務、Kano模型、重要性-表現分析法的重點而找出了 虎尾 素粽的解答。
相約五股 六房媽過爐
為了解決虎尾 素粽 的問題，作者徐雨村,唐淑芳,林啟元,黃漢偉 這樣論述：
六房媽過爐是臺灣重要的在地民俗節慶，由五個輪值股（五股）以一年為序，輪流奉祀六房媽金身。每年農曆四月中旬的過爐慶典，吸引來自全臺各地數以萬計信眾共襄盛舉，一○二年「雲林六房媽過爐」獲登錄為雲林縣民俗及有關文物。 中華民國六房媽會特邀長年關注六房媽的學者撰稿，從人文地貌、傳說及口述歷史、輪值規則、過爐儀式、信仰變遷、庄頭公神陣頭等議題著手，俾使社會各界藉此認識六房媽過爐及信仰。期盼更廣大的信眾及學者參與，共同體驗並探索六房媽信仰的豐富內涵。 本書特色 認識六房媽過爐儀式活動，探索六房媽信仰豐富內涵 雲林縣登錄民俗及有關文物 文化部文化資產局補助 雲
林縣政府指導
虎尾 素粽進入發燒排行的影片
端午節粽子開箱試吃 | 宅在家輕鬆吃肉粽
2021年端午節6月14日
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東南亞飲食文化之導入與發展－以印尼為例
為了解決虎尾 素粽 的問題，作者林源誦 這樣論述：
本研究透過文獻回顧及資料蒐集，整理出文化創意及文創產業、飲食文化、導入與發展等相關文獻，設計出訪談大綱，藉由質性研究方法中的訪談法，探討印尼飲食文化之導入與發展在臺灣之情形，並針對訪談資料及蒐集文獻進行整理與分析。 研究結果顯示印尼料理因貿易商導入印尼香料，如薑黃、香茅、沙嗲醬、胡椒、檸檬葉、花生粉等，食品如泡麵、蝦餅、巧克力、餅乾等，以上都是消費者很喜歡的食材及食品，消費者並且可以馬上回答的印尼香料及食品，而現在，印尼的食品在臺灣都可以買得到，只是水果沒有。而推廣印尼料理及食品主要直接經過印尼商店推廣，消費者表示，幾乎都是直接至印尼商店購買印尼料理及食品，另外在嘉義縣民雄鄉的齊普超市
、全省量販店如全聯社、家樂福、網路平臺，也可以買得到印尼商品。印尼店經營者銷售對象，包括從印尼嫁過來臺灣的新住民、陪同新住民來店的老公、跟新住民媽媽一起來的新住民二代、中國大陸來臺人士、印尼的移工如監護工、工廠的移工等，而印尼店的主要客人中，移工約占有7至8成。其中印尼店銷售最好的商品是印尼泡麵，這也是一般臺灣人也很喜歡吃的印尼食品。 最後研究提出具體的建議，印尼店的經營者或服務人員須具備語言溝通能力、印尼店的價目表，能標示清楚明確、印尼料理的口味要道地，印尼店環境需要再乾淨一點，對於臺灣本地客人須調整口味，以吸引更多不同客人、在此提供後續研究者研究參考。
探討疫情下銀髮族群參與社區關懷照顧據點對餐飲服務品質屬性之需求 -以高雄市為例
為了解決虎尾 素粽 的問題，作者劉芷希 這樣論述：
世界上老人人口的比例一直上升，隨著人口老化的變遷，各國政府推行不同福利以配合因人口老化而衍生的社會問題。台灣政府積極推動相關長照政策以因應國內人口老化的之情況，餐食服務亦為其中一個照顧年長者福利之項目。政府設置或補助社區關懷服務據點以提供年長者餐食及共餐之服務。惟自2019年起受到新冠病毒(Covid-19)的肆虐，社區老人共餐方式受到影響。本研究先透過相關文獻以及政府提供之開放取用資料平台，查詢並探討台灣社區共餐服務現況、服務模式，以了解在疫情下老人共餐服務的現況與困擾。同時以台灣高雄地區社區關懷據點為研究對象，結合狩野(Kano)模型及重要性-表現分析（Importance-perfor
mance Analysis, IPA）對疫情時代銀髮族長輩對社區老人共餐服務之餐飲服務品質進行探討。研究透過相關文獻探討,高度涉入者訪談,德菲法問卷分析以及因素分析等方式來發展社區老人共餐的餐飲服務品質量表。得出「保證性」、「關懷性」及「安全性」三個構面合共23條題項並藉以設計Kano-IPA問卷，發放對象為高雄市區數個社區關懷據點之參與用餐者，共收回434份有效問卷。Kano分析結果顯示落在「有效改善區」內有11題項，其中包含「安全性」構面7項、「保證性」構面3項及「關懷性」構面1項。以結合Kano-IPA模型得出屬於「優先改善區」有一項為「食物的份量可調整」，該項同時屬於Kano模型之魅
力品質。「繼續保持區」包含7項與「安全性」相關的項目且均屬於Kano模型之一維品質；同樣落在繼續保持區的還有「有事情發生時，志工會有同理心和使人安心」(一維品質)與「志工發自內心地為參與用餐者爭取的最大利益」(魅力品質)。另外值得注意的是「節慶活動的菜色(春捲/粽子)或儀式」雖然落在次要改善區間，卻是屬於「必要品質」。研究發現，同時屬於Kano模型之「有效改善區」以及Kano-IPA模型之「優先改善區」或「繼續保持區」的項目包括所有7項「安全性」構面的項目，以及屬於「關懷性」構面之「有事情發生時，志工會有同理心和使人安心」。因為疫情關係，大部分社區據點暫停或有條件開放，根據本研究之結果可知，在
此期間「安全性」是參與者最為關心的要項，而各社區關懷據點亦因應得宜。此外，具同理心的關懷也是長輩重視的項目。而因應疫情，供餐時提供固定份量的餐盒以避免不必要的接觸，可能帶來「食物的份量可調整」之需求。本研究結果可以提供社區關懷據點在疫情期間提升餐飲服務品質之參考，希望能對於在後疫情時代的台灣老人社區服務的後續發展有所幫助。