補充蛋白質營養品的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

NSCA 運動營養指南

為了解決補充蛋白質營養品的問題，作者BillI.Campbell 這樣論述：

　　本書內容探討營養對運動表現、健康與身體組成的影響，不論你是健身愛好者或競技運動員，透過這本書將可以幫助你瞭解和應用科學實證知識以評估個人營養狀態，進一步發展出客制化的營養計畫。 　　本書由國家肌力與體能協會(NSCA)規劃，並經過嚴謹的同儕審查程序，內容提供了跟運動表現有關的食品選擇、消化、代謝及水分補充（水合作用）等議題的全方位資訊。 　　透過本書，你可以瞭解運動中相對能量不足(RED-S)及用醣水漱口等近期新穎的運動營養議題，還能夠學習到目前盛行的膳食補充劑、運動前補充劑、胺基酸及蛋白質等營養品對運動表現的效益。 　　這些內容可以幫助你應用科學實證建議進行巨量

營養素、微量營養素和水分的補充，以改善有氧、無氧及力量型態的運動表現；以及能夠運用營養素攝取時機的新穎發現而在適當的時機補充正確的營養素，而有最佳運動的表現。 　　讓每位讀者都可以依自身訓練的頻率、強度、持續時間及專項性等需求，量身打造出的客制化飲食而得最佳的效益。

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對添加 Omega-3型脂肪酸配方營養品之消費者感官品評喜好性與接受度調查

為了解決補充蛋白質營養品的問題，作者張格瑀 這樣論述：

根據作者臨床營養照護經驗，許多患者常因治療藥物之副作用導致食慾不振，需選擇透過口服營養品補充每日所需熱量及營養素，然而市售營養補充品配方產品相當多元，其適口性直接影響患者之攝取量，故本研究之目的為利用消費者喜好性感官品評及網路接受度問卷調查之方法，評估目前市售含Omega-3型脂肪酸配方之風味特性及產品資訊的影響。挑選市售五款配方產品 (YS、KB、AB、SM及NT) 做為測試樣品，喜好性感官品評之問卷設計針對水果香、香草香、堅果香、花香、甜味、奶味、魚腥味、酸味、苦味及整體喜好性以七分法進行評分；接受度調查則是擷取此五款樣品之產品特性(包括風味、三大營養素比例、單位熱量及包裝規格等)，針對

可接受程度以七分法進行評分，最後利用皮爾森相關性分析比較上述兩項試驗中測試對象在不同背景、消費及飲食習慣等結果上之差異。消費者喜好性品評部分 (n = 129) 結果顯示，在五個產品中，KB樣品之水果香、甜味、奶味及整體喜好性等項目之分數皆為最高且有顯著性差異 (p ＜0.05)；而AB與SM之水果香及AB和NT之花香評分上，亦具有顯著性差異，其餘感官特性及整體喜好性皆無明顯差異 (p ＜0.05)。在營養素含量與品評結果之相關性分析中，顯示維生素B5及K與甜味、維生素B1與酸味、維生素B2及B3與苦味，皆呈正相關 (r = 0.453~0.878) 且與該營養素之味覺特性相符合；Omega-

3脂肪酸含量與魚腥味則呈負相關 (r = -0.391)，顯示魚腥味重，喜好性較低；在高攝食頻率及有補充營養品經驗之消費者其整體喜好性分數較高且有顯著性差異 (p ＜0.05)。接受度問卷調查 (n = 177) 結果顯示，受訪者對熱帶水果、麥芽堅果兩種風味接受度高於香草；三大營養素比例，以碳水化合物含量最高者接受度最低；而在規格及單位熱量選擇上，受訪者對低容量或低單位熱量接受度較高，皆呈現顯著性差異 (p ＜0.05)。另外，其他影響購買因素之調查結果顯示，受訪者最重視之前三名分別為添加膳食纖維、維生素礦物質種類及含量之豐富性及胺基酸種類及含量。綜合以上結果可知，產品特性 (如風味及營養素組

成) 及飲食習慣 (如攝食頻率及補充經驗) 皆會影響消費者感官品評之分數；而網路接受度調查之影響因子，主要涵蓋產品的風味、三大營養素比例、產品規格、單位熱量及添加其他營養素特性等，透過本研究之結果可總結為具熱帶水果或麥芽堅果風味、三大營養素比例(蛋白質：碳水化合物：脂肪) 為1:1:1.5或1:2:1、包裝規格為180~200 ml，且每毫升熱量為1.3 kcal之產品配方，為消費者所能接受之最適化條件，其特性可作為未來開發特定疾病相關營養品設計時之參考依據。

癌症飲食全書【16週年暢銷修訂版＆附別冊64頁《全面啟動抗癌自癒力》】

為了解決補充蛋白質營養品的問題，作者張金堅,柳秀乖 這樣論述：

一本專為癌症病友量身訂作的飲食照護全書！ 附贈別冊—收錄癌症病友常見的治療期、恢復期抗癌飲食&生活Q&A 一本優質的健康食譜，取材自然健康食材及未加工的調味料，採用健康烹調方法，少油、少鹽、少糖、水煮、燉煮方式，設計可口美味又簡單烹調的料理，保持食物的原味及營養素，幫助病友們獲得更需要的營養素，以修補化療造成的傷害及增進食慾和體力，順利的度過化療期及恢復期，加強身體的免疫力來抵抗癌症。本書不僅是癌症化療期及恢復間病友的飲食指南，也是全家人都適合的健康食譜 ◤癌症病友怎麼吃才正確？ 介紹熱門的「7色飲食療法」，讓病友輕鬆依據7色原則，變化菜單獲取更多植物性營養素，不再因該吃什

麼、不該吃什麼而無所適從。 書內並特別提供近60道「早/午/晚餐的食譜示範」，配合季節性調整，病友可依需求選用適當食譜，也可自行變化交換同屬性食譜如主食替換、配食替換，補充體力及免疫力。 ◤化療時如何增加熱量及食慾？ 針對癌症病友化療期間無食慾等困擾，本書提供近20道「點心/保健茶食譜」。點心食譜每份所含熱量不同，約為100 ~ 300大卡，可作為三餐以外的熱量補充；保健茶以補充每日水分量及改善化療不適症狀為輔，可增進水分攝取及增進食慾，加強抵抗力，並補充抗癌體力。 ◤化療產生副作用時怎麼調整飲食？ 提供「15種輔助化療飲食的調味醬料」、「6種輔助化療飲食醬汁」，讓病友出現食慾不振、噁心、

味覺改變等化療常見副作用時，可加以變化食譜，增進食慾，提高免疫力。 ◤化療時輔助飲食怎麼吃才正確？ 一般西醫診療與營養師開立的食譜，幾無中藥入菜，而傳統中醫食譜又難與西醫結合，造成病患的困擾。本書介紹「32種輔助中藥材」，讓病友依據自身的體質屬性，選擇適合自己的中藥材，提昇免疫力。 此外，也特別收錄「生機療法」的介紹，讓讀者認識生機飲食不僅只是生食，亦可以熟食烹調食物，包含奶、蛋、肉類、五穀、蔬果。 本次改版特別附贈別冊，收錄了乳癌防治基金會自2006年4月至2010年4月每月舉辦「乳癌術後關照座談會」及諸多癌症病友最常諮詢、有關癌症治療期及恢復期飲食生活的Q&A。例如：如何防止

復發的飲食法？如何提升自體的免疫力？有益舒緩情緒及助眠的食物有哪些？在別冊中，提供更多抗癌能量的食材選擇，以幫助癌症病友重新取回健康自主權！ ★★本書收錄－－ ●介紹熱門7色飲食療法 ●提供6種輔助化療飲食醬汁 ●推薦15種輔助化療飲食的調味品 ●提供32種輔助化療飲食的中藥材 ●設計約60道早/午/晚餐食譜 ●規劃約20道點心/保健茶食譜 ★★附贈別冊：全面啟動抗癌自癒力－治療期●恢復期抗癌飲食&生活Q&A ※特別收錄－－ ●全面啟動抗癌自癒力－－癒後體質大大改進 ●調節自癒免疫力－－85％疾病可以預防 ●心情好、睡好覺－－喜樂之心乃是良藥 ●治療&恢復期飲食生活

Q&A－－解答29則癌症病友疑問 ◎附錄：台灣四季盛產的蔬菜水果－－當季當令營養美味

洗腎患者機能性食品應用與功能評估

為了解決補充蛋白質營養品的問題，作者陳冠宇 這樣論述：

中文摘要根據2018年衛福部中央健康保險署統計台灣目前洗腎人口已超過8萬5千人，洗腎人口比率是全球之冠，而洗腎費用的健保支出，更超過治療所有癌症的費用。長期洗腎患者時常會伴隨著許多營養不良的症狀，不僅使生活品質變差，也提高了住院率發病與死亡的風險。醫護專業人員一般建議日常飲食之外在額外給予營養品補充做為改善的方法。本研究目的在探究某項已初步研發之洗腎患者機能性食品對洗腎患者健康狀況之影響。 本研究為干預實驗研究，採單組前後測實驗設計，實驗以立意取樣得31位(未依性別篩選)符合條件的血液透析患者，干預前患者完成了體位測量、飲食攝取的計算評估、生化指標測定，隨後給于12週的指定機能性食品配

方，干預結束後立即再次蒐集與干預前相同項目的資料並比較，以評估其功能。研究所得相關資料，使用SAS 8.0進行paired t-test統計分析。 結果發現：干預前，患者的熱量與蛋白質攝取不足，白蛋白、前白蛋白的數值低於正常值，且血糖、糖化血色素過高；干預後，熱量與蛋白質、白蛋白、前白蛋白明顯提高，即顯著增加；血糖糖化血色素回歸正常，即顯著下降。此外，腎功能、肝功能、血脂肪與血球電解質及礦物質則無顯著差異。 研究建議：此指定之洗腎患者口服營養配方對改善血液透析患者血清營養指標和營養素攝取目標能有效促進，且對血糖控制亦有助益。為臨床醫療保健人員通過腸內吸收方法改善患者營養與預後提供支

持，可提供洗腎患者選擇輔助營養品之參考，也可作為洗腎患者機能性食品研發團隊繼續研究發展參考。