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賣水果 牌照的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦財團法人農村發展基金會寫的 農產加工不只醬：開箱地方創生的風土WAY 和吳恩文、王琇瑛的 馬來西亞邊吃邊玩邊投資：我在大馬有個家都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自蔚藍文化 和四塊玉所出版 。
中原大學 建築研究所 蔣雅君所指導 張舒涵的 戰後基隆委託行空間文化形式之研究（1970s） （2012），提出賣水果 牌照關鍵因素是什麼，來自於基隆、委託行、消費空間、空間文化形式、港口文化。
農產加工不只醬：開箱地方創生的風土WAY
為了解決賣水果 牌照 的問題，作者財團法人農村發展基金會 這樣論述：
點土鳳梨為黃金？一株茶樹種回一個山頭？用啤酒解鎖傳說中的麥田圈？？ 你沒看錯！「農產加工教戰守則」攏底加！ 看自造者＋地方農會＋區域加工中心 如何為我們留住土地～～封存台灣味 每個人在日常生活中都會與農產加工品不期而遇。 從抹土司的果醬、搭配滷肉飯的黃蘿蔔， 或是晚餐吃牛肉麵時的一匙酸菜，都是經過細心冶煉之後的農產滋味。 只是，談起農產品如何加工，卻不見得每個人都能鉅細靡遺地說出乾物、醃漬等農產加工品的製作過程。這些看似不起眼的加工保存方法，是臺灣飲食文化中不可或缺的一塊拼圖。加工後的農產品，傳達農村生活的精髓。我們以時光魔法將鮮味封存，展現人類留住自然
恩賜的智慧。 隨著時代變遷和工商業發展，保存食物不再限於農村家庭手藝，加工生產場域不再限於自家空間。不只手作職人匠師逐漸受到重視，農產加工保存食品，跳脫家庭式的小規模製作與販售，更結合工業化的生產方式和商業行銷策略，儼然成為新興的農產加工產業。 隨著農產加值觀念的提昇，加工品的樣貌也變得更多元而吸引人，強調健康的蔬果乾、天然果醬，到各款地域限定口味的米乖乖，以及富涵台灣農產特色的精釀啤酒，農產加工品逐漸成為帶動產業升級的一環。甚至透過相關產業環節的合作串連，成為促進地方經濟及地域振興的重要解方。 臺灣的農產加工發展歷經多次轉型，在各個時空背景中承載著不同的任務。從食物保存的技
藝、地域飲食文化的展現、加工業者的經濟收益，到區域中心調節產銷與加工整合促進產業升級等，在在顯示，農產加工是支持臺灣社會經濟活動不可或缺的一環。 本書中與臺灣發展現況對話的日本案例，日本埼玉縣的小麥與山形縣的稻米加工產業鏈，均顯現出結合地方網絡的自主串連，以農業多元發展活絡地方經濟的可行性。而宮崎縣政府陸續成立食品開發中心、加工實習室、食品安全分析中心與Food Business諮詢室等單位，提供農民及創業者進行產品開發打樣、法規諮詢及行銷策略等協助的產業全貌，也在本書中呈現。 臺灣農政單位也致力於農業六級產業化的推動，陸續成立區域農產品加工中心、農產加值打樣中心。《農產品生產及驗
證管理法》修法的通過，納管農產品初級加工等政策措施，讓農產從一級生產、二級加工、到三級行銷，能夠一條鞭的輔導及管理，加速農業六級化的發展。在農產加值輔導、資源協助及法令調整陸續到位後，更需在地農業生產者、農產加工業者及農創業者的共同努力，為臺灣的農產品開創更多元的可能性。 本書介紹了國內不同類型的農產加工者的創新與努力：有地方農會，結合當地特產鳳梨與田媽媽家政班的手藝，製作出中秋節月銷萬盒佳績的鳳梨酥；也有台大農藝系所年輕人利用白玉米、硬紅春麥、刺蔥等台灣特色作物，投入啤酒開發的創業行動。這兩個案例看似純樸與新潮的兩端，卻都是農產加工品的展現，從在地原料出發，開啟農產加值與地方經濟的多元
可能性。 各個篇章中的農產加工從業人員，在土地環境的有限資源下，解決問題絕處逢生、精益求精開拓市場；在促進地方農業發展的前提下，帶動區域濟復甦；在建立自有品牌的同時，也提高臺灣風土孕育的農產品在國際的能見度。在強調農產加工的重要性的同時，我們期待本書為社會引介農產加工產業，不論是在品質要求、專業技術、產業規模、社區協作與社會參與的各個層面。未來如何全方位提升農業的多功能產值，打造臺灣的優良農產與安全食品，為土地人民帶回農食共好的價值實踐，值得社會大眾一起關注。一個產值穩定又體質健全的農產加工產業，很有可能，是我們一起為下一代，封存時間，記憶人情，留住土地的最好解答。 專文推薦 謝
志誠／財團法人豐年社董事長、財團法人農村發展基金會第十一屆董事長 番紅花／作家 暖心推薦 陳吉仲／行政院農業委員會主任委員 蔡培慧／第九屆立法委員、世新大學社會發展研究所副教授 王志文／中華民國農訓協會秘書長 馮小非／上下游 News&Market 新聞市集共同創辦人 黃淑德／台灣主婦聯盟生活消費合作社監事 劉克襄／作家
賣水果 牌照進入發燒排行的影片
《第129商舖知識: 果欄有無舖賣或租？》喺我身後面既油麻地果菜市場(俗稱「油麻地果欄」或「果欄」)，究竟呢Ｄ「舖」或者D「欄」，可唔可以買賣或者租來做生意嘅呢？答案就係唔可以，同埋 maybe.
睇番依家既規劃大綱圖，呢躂地係規劃為政府、機構或社區用途，即係政府用地，但點解又唔見政府有為果欄好似其他副食品批發市場招標或招租呢？ 簡單嚟講就因為世襲制度，一代一代傳到而家。 因次買買果欄入面嘅「舖」或者個「欄」就係唔可以嘅， 因為塊地唔係私人物業。
詳情即係點呢，咁要從果欄既歷史講起。
果欄建於1913年，初期經營的商鋪只以草棚搭成。早年果欄除批發水果外，還經營蔬菜、雞鴨、魚等鮮貨，部份果菜欄兼賣米糧和副食品。果欄的範圍內有果菜欄、雞鴨欄、魚欄、木器廠及機械廠。直到1920年代至1930年代，香港政府才開始批地讓欄商興建固定樓房，多幢一、二層高的磚石建築逐漸組成今貌，較著名的是秀和欄。
每間欄舖建築風格不同，部份兼有地舖和天台，部份沒有天台，只有金字屋頂。1952年政府考慮到水果批發量增加，水果欄營運地方不足，將石龍街的菜檔地段改建成16間水果欄，由於當時檔主共同聘用同一間建築公司，所以於1952年建成的16個果欄外觀十分相似。新欄高兩層，連天台計三層，採用上海式批盪，各間格局相同。
1960年代初魚欄及菜欄搬往長沙灣，水果欄佔用部份地段，興建停車場起卸貨物，其餘地段改建咗做三間小學 (油麻地天主教小學、灣仔堂基道小學、東莞同鄉會方樹泉小學)。1970年代初雞鴨欄遷出，對面嘅華德大廈的水果欄遷入原址。果欄從而慢慢演變成今日既面貌。
果欄由政府批地興建，政府是果欄地的業主，欄商需要向政府繳納差餉、地租。 但現實地，我聽九龍果菜同業商會副理事張志祥嘅訪問講過，好多欄商都係霸咗塊地用，無交地租嘅。 同埋部分舊式啲嘢，都要俾額外嘅牌照費。Food Market License 費咁啦。
正統嘅話，地就係政府嘅，欄商就自己興建舖位作批發之用。昔日果欄曾多達200至300名欄商，但舖位只有幾十間。欄舖面積大，舖主可向多人分租。近年不少外人到油麻地開欄，部份向舖主租舖，部份從其他欄商頂入舖位做，因此舖主唔等如欄商。所以只可以向舖主或欄商租舖或頂讓使用權， 唔可以好似外面正常物業交易咁， 經過田土廳買賣舖位或欄位。
1970年代前果欄一般早上10點開工，至下午5點下班。直至1970年代後貨櫃普及，水果的包裝及運輸方法改變，果欄營業時間一直推早，直至現時凌晨12時開工，翌日早上9點收工。 橫掂朝頭早九點都已經收工喇，無理由嘥咗日頭嘅時間喇。因此近年越嚟越多人日間向欄商租舖做生意，開店零售水果， 好似我後面呢條石龍街咁， 聽講好多外來商戶進駐，每間舖租金每月大約三至七萬啦， 我強調我只係聽呢道嘅人吹水嘅時候講，我無證據呀。多咗零售店就自然吸引人流，令到日頭既果欄都熱鬧起來。 歷史遺留落嚟，正式地，每間舖只係需要向政府交地租，聽講每月每檔幾百至幾千蚊啦。
我喺果欄附近嘅地產舖走嚟走去問過下， 果欄鋪內嘅轉讓全部都係熟人介紹， 藤㨢瓜、瓜㨢藤，極少經過，外面中介人或地產代理做， 所以如果你想喺度租番間舖做生意？ 就睇你識唔識人，自己搵下啦。
1990年，果欄被古物諮詢委員會列為香港三級歷史建築，於2009年改列為香港二級歷史建築。 香港依家總共有332棟二級歷史建築物，即係具特別價值而須有選擇性地給予保存嘅建築物， 換句話講，我估果欄都有排係道唔使搬、唔使拆㗎啦。 政府收租又唔多，梗係繼續有得做啦。
買舖 要買得PRO, 投資商舖的確要唔少知識。想問舖，記得搵我哋盛滙啦。
戰後基隆委託行空間文化形式之研究（1970s）
為了解決賣水果 牌照 的問題，作者張舒涵 這樣論述：
委託行，曾為台灣戰後30年間重要的消費空間類型，為他人將舶來品委託於店內寄賣，或是客人委託店家出國尋找舶來品，它不但成為異國消費商品展銷的重要場域，同時也在流通過程中轉介予消費者西方流行事物之文化想像，可說是一個嫁接在地與現代化生活想像的重要中介空間，此空間所提供的商品故事與夢幻櫥窗所建構的，其實是一種「移植的現代性」，不止於此，委託行更是盛裝動盪年代的共同記憶與文化融合的場所，而剝解此消費空間類型如何在歷史脈絡中被逐步建構，將有助於理解戰後消費空間形成的時空樣貌。 戰後，物資缺乏的年代，官方實施戒嚴有意識的控制物資進口，進口商品在市場上供不足需的情況下，委託行為求集貨方便與港口運
輸體系綁在一起，形成一種無法脫鉤的鏈結關係，委託行就此誕生於基隆。本研究將在集貨與港口運輸的鏈結關係上進行委託行空間分布發展之研究，即探討各時期因政經關係的不同，商家如何透過船員與美軍等各式走私突破戒嚴網絡找尋進口商品的機會，影響委託行的分佈，展現地方的生命力。 除此之外，委託行透過現代性櫥窗直白的陳列舶來品，以聊天的方式建立主顧客的情誼、對商品的認同、對自己的認同。筆者透過測繪、訪談將委託行的空間特色整合出其空間形式，並反應空間中之社會活動的文化意涵。其中陳列時尚的樣板：老闆娘，創造戰後摩登文化的空間表徵，成為主導商品認同的舵手，使委託行成為建構認同的製造工廠，間接展現了基隆的港口海洋文
化。
馬來西亞邊吃邊玩邊投資：我在大馬有個家
為了解決賣水果 牌照 的問題，作者吳恩文、王琇瑛 這樣論述：
兩個同月同日的好朋友， 一個是吃喝玩樂最拿手的主持人，一個是小漁女變企業家。 他們因旅遊大馬而結緣，又因投資大馬而有了共識： 旅行是人生的一種投資，於是，他們攜手合寫本書，邀大家一起邊吃邊玩邊投資！ 國際化潮流席捲全世界，整個地球似乎拉成一條水平線，旅遊的內涵因而也變得多元。吳恩文與JOJO這兩位好友，就在大馬旅遊的視野裡，發現了一大片「藍海」遠景！ 吳恩文擅長融入在地文化深度慢遊，吃喝玩樂一把罩！JOJO在大馬的十多年創業奮鬥史，讓她成為馬來西亞達人。他們因大馬美食旅遊而結緣，不僅建立深厚友誼，並且共同體驗出一套獨特的「旅遊投資學」。樂於分享的他們決定現身說法，合寫此書
，告訴大家：邊吃邊玩，居然也能邊投資！ 本書從旅遊美食為起點，由吳恩文帶領讀者神遊多元種族文化架構而成的享樂天堂；再進而聆聽JOJO的創業故事，跟隨她的腳步，深入了解大馬的政、經、教育等投資環境的經緯梗概…。 讀完這本書，或許你也會像兩位作者一樣，將旅遊當作一種投資，前進馬來西亞，找到人生的第二個家園。 作者簡介 吳恩文 國立政治大學新聞系、企管研究所畢業。曾任電視台記者，採訪組長，主播。現為「吳恩文國際媒體顧問有限公司」負責人及中廣流行網「吳恩文的快樂廚房」節目主持人。 著有「給我熱情與正義」，「裁員潮世代求生術」，及食譜「青春正當紅」，「青春活力鮮果汁」，「大廚沒教的聰明料
理」，「吳恩文的快樂廚房」、「吳恩文的快樂廚房二之手創料理」、 「辦桌樂吳恩文和他的十個朋友」、 「吳恩文的食物戀 」等書。 落格址：吳恩文的快樂廚房www.wretch.cc/blog/happykitchen FACEBOOK粉絲專頁：吳恩文的快樂廚房 產品代言：飛利浦PHILIPS廚房產品；膳魔師THERMOS（悶燒鍋、金屬鍋具、真空保溫系列）； 黑豆桑系列產品 王琇瑛JOJO WANG 獅子座 出生於台灣澎湖的一個小村落 這樣一個平凡的奇女子 早期在台灣做旅行社當領隊 十三年前到馬來西亞尋找夢想 秉持創新、熱忱、堅持、迅速的精神 成功開創全馬最大旅遊SPA ─
─JOJOBA SPA 可說是台灣人在馬來西亞的驕傲 更成為馬來西亞我的第二家園計劃成功見證者 現任於： 馬來西亞JOJOBA SPA CEO 台灣阿波羅旅行社股份有限公司 CEO 馬來西亞JVV Internatioal Sdn Bhd CEO 馬來西亞Award Astra(MM2H) Sdn Bhd CEO 公司網站:www.jvv99.com