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以生命週期評估分析臺灣有機柑橘園的碳排放與經濟效益

為了解決農業局 會計室的問題，作者曾心妤 這樣論述：

全球由人類管理的最大生態系統是農業，仰賴外來資源與維護大面積單一作物為主要耕種方式，促使溫室氣體的排放量增加和生物多樣性下降。碳足跡是衡量一項活動或產品的整個生命週期中直接或間接排放積累的溫室氣體，是各國政府及企業達成溫室氣體減量目標的工具之一。本研究使用生命週期評估法分析台中市東勢區的有機柑橘，以及有機柑橘加工製成柑橘果醬，還有以柑橘果醬製成精釀啤酒的碳排放情形。透過實地盤查及訪談取得相關資訊及數據，計算自原料取得階段、產品製造階段、銷售配送階段、消費者使用階段至廢棄處理階段之碳排放量，分析排放熱點進行減量評估。有機柑橘種植分別依照(1)盤點年度實況(適逢旱災減產)、(2)未逢重大災害、(

3)慣行農法栽種(使用化學肥料)三種情境進行碳足跡計算及分析，結果顯示氣候變遷導致果樹減產對於碳排放量的影響最甚，有機耕作除了減少溫室氣體的排放，更間接產生保護環境、維護生態平衡的積極作用。柑橘果醬的主要排放熱點為產品製造階段使用液化石油氣，若能善用果園每年夏、秋二季整枝修剪的木材作為燃料，可以降低49.9%的碳排放量。精釀啤酒製程的排放熱點為(1)玻璃瓶、(2)能源使用、(3)原料運輸，以使用回收玻璃瓶、購買綠電憑證、使用國產麥芽等策略，降低原生產程序58.5%的碳排放量。本研究參考本益比及性價比概念，提出碳足跡與收益淨利或成本支出相關聯的評估指標－碳價比及價碳比。在初級農產及加工加值過程中

，柑橘果醬的碳價比(0.0037 kg CO2e/元)較有機柑橘(0.004 kg CO2e/元)及精釀啤酒(0.0068 kg CO2e/元)來得低，柑橘果醬使用不具市場價值的次級柑橘作為原料，不僅減少食物浪費，更賦予原先無法販售的產品新價值，提升經濟效益。精釀啤酒的價碳比(133.7 元/kg CO2e)較有機柑橘(104.8 元/kg CO2e)及柑橘果醬(35.28元/kg CO2e)來得高，表示精釀啤酒投入的每單位成本產生的碳排放量較少，具有相對高的減碳效益。在小農經濟的型態下，透過地方創生盤點各地核心元素，結合六級化產業的推動，是提升農民獲利的關鍵方向，透過異業合作打造特色加值農產

創造行銷效益，提高農業附加價值，輔以產品碳標籤的申請，使消費者透過經濟活動支持友善環境且低碳的產品，促進生產者以低碳方式進行生產。

台中市太平區農業生產與旅遊發展之研究

為了解決農業局 會計室的問題，作者利字洋 這樣論述：

本研究藉由文獻資料分析、參與觀察與深度訪談之方式，以太平區當地農作物與旅遊發展為研究主軸，探討分析太平區枇杷、荔枝、竹筍之生長條件與空間分布，進而分析太平區枇杷、荔枝、竹筍種植與旅遊發展的關聯性。 研究結果發現：（1）太平區的枇杷、荔枝、竹筍種植奠基於自然環境的生長條件與農民日積月累優良的種植技術搭配得宜，再加上官方的輔導、推廣而能夠成為此地的重要旅遊食物。（2）本地的農作物的栽種由其歷史淵源、土地利用與生長要件等因素，在空間分布上成群聚分布。（3）太平區市道136進入至頭汴坑休閒農業園區的沿線，在枇杷、荔枝收成的季節具有旅遊食物公路之雛形。 研究建議如下：（1）地方產業

人員及相關行政單位應有效整合與規劃太平區之旅遊景點，建立友善的交通環境及硬體設施。（2）農業從事人員及有關單位可結合農業體驗與旅遊休閒推廣拓展農業觀光（3）地方上官方或民間各團體之縱向及橫向策略聯盟有賴有力團體積極整合。