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蔬菜看人吃：不管有沒有生病，為了健康都要實踐的蔬服飲食法

為了解決里肌肉漢堡熱量的問題，作者楊淑媚,蔡昆道 這樣論述：

「多吃蔬菜好健康」是個大誤會 吃對蔬菜才有益 　　飲食的一點小改變，將帶來健康的複利效應！ 　　中、西醫師都在做的最強蔬菜飲食法！ 　　本書作者一位為執業數十載的中醫師，一位為具中西醫經歷的內科醫師，兩人平日忙於看診，卻不見倦容，愈活愈年輕，他們有何養生妙方？其實就是吃對食物！本書針對常見蔬菜、全身系統症狀，結合中西醫學的健康飲食知識，提供蔬解養生提案！ 　　大部分人只知道吃蔬菜很好，但你知道如何吃才健康嗎？ 　　52種常見蔬菜  怎麼吃、怎麼搭、怎麼不踩雷？一次說給你聽 　　25種疾病症狀　如何預防、保健、療癒？正確蔬解之道完全解析 　　馬鈴薯皮有豐富營養，應保留皮一起烹調；女性

經期前後不宜吃茄子，番茄最好不要空腹吃；患有腎臟病、痛風的人忌吃四季豆；眼疾和感冒汗出多者，不可再吃蔥或喝蔥湯…… 　　杏鮑菇提升人體免疫力；花椰菜改善久咳不癒和慢性腹瀉；老年人高血壓適合食用油菜保健；黃豆芽對腎炎水腫有幫助；金針菇能預防濕疹和改善面皰…… 本書特色 　　【52種常見蔬菜的保健機密】養生飲食有宜忌，了解自己的體質和蔬菜的性質，才能吃出蔬菜的營養價值！ 　　【全身25種症狀的保健提醒】你最擔心的消化道問題、心血管症狀、三高問題、難解的皮膚頑疾或是其它各種你無法擺脫的身體毛病，本書一一提供醫師的分析、釐清與具體建議輔助改善。 　　【身體不爽快，對症吃蔬菜】針對症狀加入適合

的食、藥材，是溫和不傷身體的居家飲食。運用常見的蔬菜即可料理出有益身體機能的菜色。