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陶瓷加工台中的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦中衛發展中心顧問群寫的 臺灣產業行腳地圖 和呂明燦的 台灣工藝產業的興起與變遷都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自財團法人中衛發展中心 和博客思所出版 。
國立彰化師範大學 會計學系企業高階管理碩士在職專班 薛明賢所指導 彭宏毅的 客製化與製程標準化之衝突：以糕餅業為例 （2021），提出陶瓷加工台中關鍵因素是什麼，來自於客製化、製程標準化、糕餅業。
而第二篇論文國立雲林科技大學 設計學研究所 黃世輝所指導 簡羽祺的 台灣新生代錫工作室的生存樣態 （2021），提出因為有 錫器、錫工藝的重點而找出了 陶瓷加工台中的解答。
臺灣產業行腳地圖
為了解決陶瓷加工台中 的問題，作者中衛發展中心顧問群 這樣論述：
跟著產業顧問走入全臺各角落 探訪讓臺灣經濟發光發熱的企業與開啟產業未來的30個觀察 本書集結中衛發展中心謝明達董事長所率領的產業輔導顧問團隊，近4年間走訪超過300家次農、工、商業者的深度觀察。 書中透過長達14萬公里，幾可繞行地球近2圈半的產業行腳旅程，帶領讀者洞察產企業的發展課題，並自農工商領域精選的130家企業，探索產業如何從鏈結外部資源、跨域合作契機等多元面向來尋求發展與突破，展現臺灣經濟發展的蓬勃態勢與競爭力。 此外，中衛發展中心顧問群更以多年輔導產企業轉型升級的豐沛輔導能量，提出引領企業挑戰下一榮景的30個觀察，精準剖析經濟發展現況與升級轉型的解方，期盼運
用數位力、體系力、永續力與產企業共創臺灣經濟的未來。 【封面特殊設計】 書籍封面以特殊感溫油墨印製，以手溫輕輕摩擦「100+」字樣，就會顯現書中介紹的企業群像。藉以展演中衛發展中心顧問群多年來深入各產業，以有溫度的服務與關鍵輔導技術，協助產企業走向世界。
客製化與製程標準化之衝突：以糕餅業為例
為了解決陶瓷加工台中 的問題，作者彭宏毅 這樣論述：
摘要本研究主旨在探討傳統的手工雕刻糕餅模具的製成標準化，與運用現代科技創新糕餅模具製造出客製化與模組化的製程之比較。台灣現行的傳統糕餅製作與文化源於明末清初閩粵渡海先民，歷經時代變遷及多元民族融合，漸漸發展屬於台灣在地所獨特擁有的糕餅文化。長期以來傳統糕餅的食文化與民間信仰祭祀、迎親、納采等生活風俗息息相關，西風東漸西式糕點普及化後，傳統糕餅逐漸式微，糕餅製作相關的手工技術與糕餅模工藝也隨之凋零。台灣早期的中式糕餅模印、糕餅模、多為木製雕刻及少數陶瓷或金屬材料，印模雕刻以手工為主。圖案以富有吉祥寓意的動物造型、錢幣銀兩、宗教特殊符號或文字花草幾何紋飾等，工序繁複。雕刻匠師除了需要有非常精湛的
雕刻手工藝之外，對於歷史典故、節慶風俗及美學也需有一定程度內涵與了解。傳統糕餅模製作屬高度勞力密集、低發展產能的行業，除了少數百年老店仍堅持使用手工木製糕餅模，傳統糕餅模雕刻已逐漸被機器雕刻的糕餅模圖案所取代。傳統糕餅業單純的單一標準化形式的服務於現下均無法滿足現在消費者的需求。因此糕餅業生產者在提供創新的服務時，亦須考慮「客製化服務（services customization）」。本研究透過了解個案公司如何運用標準化流程來生產客製化產品。本研究發現標準化的服務是考慮最多樣顧客的需求，以常態分配方式設計標準規格的系列性服務。個案公司透過客製化的服務，針對所有不同消費群眾的喜好或行為，創造出內
含具有其獨特價值與功能之餅模，以達成快速製作且降低生產成本的生產目的。
台灣工藝產業的興起與變遷
為了解決陶瓷加工台中 的問題，作者呂明燦 這樣論述：
一部台灣禮品王國」的發展歷史 前人說：「走過必留痕跡」。《台灣工藝產業的興起與變遷》一書作者從事公職40年，擔任工藝相關工作亦逾30年，前半段負責陳列館籌備開幕與營運、技藝訓練、刊物編印出版發行等推廣工作，工作後半段專事策辦國內外工藝展覽會，前後辦展不下百次。 作者服務期間與外貿協會、相關產業公會、專家學者等密切互動，訪晤工藝家、工藝廠商無數，見證台灣工藝產業外銷昌盛情況，歷經產業衰退、蕭條與轉型，以至21世紀文創及藝術創作開始發煌，感觸良深。 作者於服務期間，要者必做心得論述，發表於工藝刊物；退休後則常得閒撰寫公職生涯追憶文字，張貼於個人部落格，不意前後竟也累積相當篇章
。這些文字至今匯集成冊，使這段工藝產業的興起、變遷、活動及其時代背景的第一手資料，不致成為過眼雲煙，或將有助後人探究這段奇蹟式台灣「禮品王國」的發展歷史。 本書出版能夠成真，要感謝出版社的慧眼支持及工藝中心同意引用部份圖片，也要感謝內人的協助。有她的背後支撐，我才能心無旁鶩，走完這段公共服務的旅程。#博客思出版社
台灣新生代錫工作室的生存樣態
為了解決陶瓷加工台中 的問題，作者簡羽祺 這樣論述：
近年來文化的議題一直受到全球的重視，台灣2002年國家發展計畫中更將傳統工藝列為其中一項。筆者透過學校計畫與課程接觸到錫工藝，發現許多錫鋪傳承觀念開放，與政府配合開中長期的課程，教導有興趣的年輕人。希望透過年輕人專業的能力與創意，將工藝推廣出去，並吸引更多人的前往學習。而學習技藝的新生代創作者們，如何透過設計將傳統技藝，以新的面貌展現在大眾面前，並藉由科技的輔助生產，改善傳統的生產方式。剛建立的工作室需要面臨許多挑戰，他們如何抓住市場並行銷，維持工作室營運。並藉由錫的材質特性，讓錫重新與大眾連結。因此本研究整理以下三項研究目的分別為（1）探討台灣錫工藝新生代的工作方式（2）探討台灣錫工藝新生
代的營運模式（3）統整新生代工作室生存樣態比較分析。本研究將透過文獻調查與分析，蒐集工藝案例，作為日後訪談的基礎。再將訪談分為兩個階段進行，第一階段透過文獻蒐集、訪談法與觀察法，針對個案進行多次拜訪，建立信任關係進而取得更多的一手資料，並透過機器設備與紙筆將觀察到的現象進行紀錄，歸納出個案學習歷程、設計、製作與行銷等面向資料。第二階段將口述資料以逐字稿的方式呈現，進行編碼分析與統整，作為設計的元素。研究結果發現台灣新生代錫工作室有以下幾點特色：（1）工作方式分為全手工製作、機械輔助生產與工廠代工三種工作模式，透過學校所培養的專業能力，以機械輔助或是工廠代工的生產方式，減少傳統工藝生產時間過長的
問題；（2）新生代工作室為維持工作室營運，發揮第二專長協槓創作，或專職於錫工藝的創作，可分為單線策略型、雙線策略型與協槓型三種型態。