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芳療權威，日美台名師精選套組(共三冊)：《十二經絡精油辨證療癒》+《芳香療法，對症輕療癒全書》+《170種病痛速查，對症芳療全醫典》

為了解決青蘋果日文的問題，作者褚柏菁,梅原亜也子 這樣論述：

結合台灣、日本、美國芳療名師，最完整、最實用「植物精油療法」套書！ 　　▍《十二經絡精油辨證療癒》── 　　權威中醫師獨家親授，循著「十二經絡」使用「精油」， 　　48種常見病症X 9大體質，有效對症療癒，根除多年問題！ 　　 　　褚氏太極X十二經絡，讓精油發揮最佳療效 　　褚柏菁醫師耗費多年，以中醫學的陰陽五行、十二經絡理論為基礎， 　　配置植物精油成分的分析，加上多年臨床實證經驗，建構出「褚氏太極」。 　　依據褚氏太極，各單方精油可顯示其藥性， 　　意即藉由對表裡經絡及臟腑產生特定影響，達到調節生理功能的效果； 　　同時能透過對大腦造成的影響，達到調節心靈功能的功效。 　　48種

疑難雜症，皆可用精油辨證療癒 　　精油除了能鎮靜心神、使人放鬆外，還可以發揮其他作用， 　　例如：健胃整腸、滋潤肌膚、美容保養、預防感染、淡化疤痕等等。 　　因此，褚柏菁醫師特別從人體六大系統中，歸納出常見的「48種疑難雜症」， 　　教大家從症狀中區辨出自身屬於9大體質的哪一種， 　　進而學會選用合適的精油、正確使用方式。 　　只要長期透過精油保健，將有助於消除壓力、促進全身循環， 　　恢復至身心健康、平衡的狀態，甚至還能達到預防疾病的效果。 　　舉例如下── 　　►失眠：若淺眠多夢，適用「薰衣草」精油。 　　►痛經：若經期易手足冰冷，可採用「肉桂」精油。 　　►濕疹：適用可散熱止癢的精油，

如「尤加利」。 　　►高膽固醇：適用可循環行氣的精油，如「生薑」。 　　►網球肘：適用可消炎止痛的精油，如「茶樹」。 　　▍《芳香療法，對症輕療癒全書》── 　　日本芳療認證檢定6大題綱 + 29款精油，全部收錄，考照輕鬆過關！ 　　最新、最完整履歷！66種精油、22類基底油、22項飲療香草 　　一本通！擁有專業級芳療技術，考證照輕鬆過關 　　居家生活常有「雖還不至於就醫，但身體感覺真的不太舒服」， 　　此時運用精油的芳香療法便能緩解症狀、放鬆紓壓，對身心肌調理都能發揮大效用。 　　本書由日本最頂尖芳療大師梅原亞也子執筆， 　　是熱愛生活美好的你，絕不可錯過的芳療寶典。 　　真人示範！

精油按摩完全圖解指導，第一次就上手 　　純天然精油有著數十、甚至上百不同藥理作用自然物質， 　　能透過肌膚或呼吸來吸收發揮功效，且和一般化學藥品不同， 　　精油不會沉積人體造成內臟負擔，在短短一兩個小時內便能排出。 　　本書附「精油按摩完全圖解指導」，可幫你輕鬆藉由肌膚滲透得到功效， 　　內容完整、好用、好上手，包括── 　　►真人示範，全彩圖解，一看就懂，絕不會產生做到一半卡住的窘境 　　►護理油調製與使用方法，步驟清楚不繁雜 　　►手掌、指腹、指掌運用，以及全面五大技法要點，權威芳療師不藏私指導 　　►從頭臉部、肩頸手指、腹腰臀腿，一直到腳底，全身13個部位都完全步驟圖解 　　►包含「自

我調理」和「伴侶調理」，都有個別詳盡解說 　　▍《170種病痛速查，對症芳療全醫典》── 　　5秒速查表！對症自療170種病痛 　　最完整！芳療12種技法步驟，立即舒緩 　　5秒速查！170種病症 × 芳療12種技法 × 300種精油配方，快速因應，完全紓解 　　本書不僅完整囊括與詳細說明超過170種大小病痛照護知識， 　　更提供讀者5秒速查的「170種病痛速查表」， 　　當一有身體不適時，你便可利用這個以人體系統為主軸， 　　表格索引對照、圖像視覺提示的速查表，極快找到最適芳療技法與精油照護配方。 　　內附「芳療12種技法」，包括按摩、指壓、冷熱敷、揉香、擴香等等， 　　書中步驟與圖

示摘錄重點，簡單明瞭，即使是初次學習的人也能輕鬆到位。 　　此外，書中彙集了法、英、美、日、韓等頂尖醫學中心的研究， 　　統整出多達300則「醫療級精油配方」，同時附上「15項安心使用提示」。 　　無論你面臨身、心、靈的任何狀況，都能從中找到最具療效且安全的對症療方。 　　75款精油 × 6選購重點 × 8保存祕訣，聰明辨別品質好壞，使用更上手 　　本書特別分析、解密坊間常見的「精油等級」，教你如何透過「選購6要點」， 　　評估琳瑯滿目的精油品牌，學會閱讀、分辨產品標籤， 　　避開「假精油地雷」，直接就能採買到價格實惠與高品質兼具的「真精油」。 　　為了讓精油維持高品質狀態，書中詳細提供了「

保存8祕訣」， 　　只要按部就班、正確保存，就能減少精油被污染、變質、氧化等機率， 　　如此就能常保新鮮，進而發揮最佳療效！ 　　【本套書包含三冊】 　　￭《十二經絡精油辨證療癒》 　　￭《芳香療法，對症輕療癒全書》 　　￭《170種病痛速查，對症芳療全醫典》  

青蘋果日文進入發燒排行的影片

猛男的誕生：近代中國肌肉知識與運動型男體的浮現

為了解決青蘋果日文的問題，作者黃東凱 這樣論述：

本文探討肌肉猛男在近代中國如何成為一種理想形象，並指出傳統觀念在此現代化過程中的意義。為釐清此一審美觀的轉型，本文首先討論西方肌肉知識傳入中國的過程，並且探究西方肌肉知識及審美觀念，如何浮現於近代中國報刊的文字及圖像中解剖學等西學知識傳入中國，致使中、西兩種身體知識產生交會。與肌肉有關的西方知識逐漸被中國人接受，例如用中醫原有的詞語「肌肉」翻譯解剖學中的“muscle”，並且出現一些中西醫結合的肌肉知識。西學東漸的同時，近代中國的審美觀也有所轉變，肌肉發達的男體形象伴隨著翻譯解剖學書籍進入中國。其後，此形象擴及於近代中國發行量最大的報刊《申報》上，特別是1920年代後，該報出現許多壯碩的運動

員圖片。另外，1920至40年代間，人體美及健康美等論述的流行，更使得肌肉成為審美的重點之一，可見於「肌肉發達法」等旨在推廣新理想男體的刊物。

DESSERT新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點：一窺頂級餐廳新概念甜點，日本當代糕點師聯手，傳授製作、應用與變化，深入剖析發想技巧與甜點觀

為了解決青蘋果日文的問題，作者加藤順一,小林里佳子,加藤峰子,浅井拓也,西尾萌美 這樣論述：

L’ARGENT（東京・銀座）／加藤順一 MAISON（巴黎）／小林里佳子 FARO（東京・銀座）／加藤峰子 HÔTEL DE MIKUNI（東京・四ツ谷）／浅井拓也 HOUKA（沖繩）／西尾萌美 日本當代糕點師，不藏私分享頂級餐廳盤式甜點配方與組成技巧！ 　　★ 冰與熱、酥脆與滑順、香氣與燻煙…每一口不同滋味，只有餐廳甜點才能獲得的獨特體驗 　　★ 日皮法骨，將法式糕點基礎轉化為貼近現代風格、在地食材的獨創盤式甜點 　　★ 從食材的選擇、工序開始，到不同質地、口感、風味的搭配應用，傳授嶄新盤式甜點製作所有的步驟與訣竅 　　★ 菊芋、吉野本葛、甜酒釀、山椒、豬血…跳脫奶油、高

糖分，意想不到的嶄新盤式甜點風貌！ 　　與料理共鳴，與餐食共同構成的潮流 　　什麼是餐廳的甜點？什麼是盤式甜點dessert à l'assiette？當代糕點師們追求的又是什麼樣的甜點呢？ 　　有別於糕點店櫥窗內陳列的甜點，將不同口感與風味層疊在一份糕點中，再以單一或切塊的形式，在一天的期限內讓客人享用。餐廳的盤式甜點，除了屬於套餐的一部分，從盛盤到入口，只有短短的幾步之遙，更肩負起必須為整份餐點畫下完美句號的重責大任。 　　少則3道多則10道以上Fine dining的套餐，吃完主菜的肉類料理之後，若立刻送上非常甜或酸的甜點，整套餐點的流暢度就會被打斷。有意識地考量套餐的流暢度與份

量，自然地將味覺與注意力從料理轉移至甜點，並在客人心中留下美好的印象，是所有餐廳糕點師的首要追求。 　　冰與熱、酥脆與滑順、香氣與燻煙…，餐廳甜點才能獲得的獨特體驗 　　即點現作（à la minute）同時享受冰與熱的溫度樂趣；用煙燻槍注入萃取出花瓣的香氣；以液態氮結凍後敲碎的粉末；以虹吸瓶並加壓倍增慕斯的空氣感；用水澆淋乾冰釋出精油的香氣；由客人自己敲破外層糖殼，混合各種元素入口；或是因為醬汁與溫度，嚐到的每一口滋味逐漸轉變…，這些都是餐廳甜點才能獲得的獨特體驗。 　　以法式糕點為基礎，轉化為貼近現代風格，並應用在地食材，凸顯特色。過去只會出現在鹹味料理中的蔬菜，像是：菊芋、塊根芹、

豌豆等，也可以變身為甜點。紫蘇、吉野本葛、甜酒釀、清酒、山椒、白芝麻油…更成為糕點師手中發揮創意、構成美味的元素。 　　本書不僅集結了當代5位新銳糕點師的獨創盤式甜點配方，更收錄他們甜點創作發想的過程，與各自對餐廳甜點的見解，希望藉由本書帶給業界糕點師們更多風味與組合的靈感與啟發，熱愛甜點的饕客們，也能從中一窺頂級餐廳盤式甜點的精妙。 專家與老饕推薦 　　（以下按姓氏字母排列） 　　Ying C.  陳穎 / Ying C. 一匙甜點舀巴黎站主 　　Claire L.  知名法式甜點推廣人   　　新銳日本甜點師突破藩籬、善用在地食材發揚獨有文化特色的《DESSERT 新銳糕點師餐

廳的獨創盤式甜點》   　　盤式甜點近年來在台灣能見度逐漸上升，不僅許多主廚積極舉辦活動、接觸人群，也出現了專門店。過去只能在餐廳中品嚐完整套餐點才能一窺其面目，現在也有成為獨立類型的趨勢。和甜點店的小蛋糕不同，由於即點現做，盤式甜點能夠使用許多時效性短、較脆弱的元素，且能配合食器展現特色，表現空間更為寬廣。而由於過去屬於餐點的一部份，如今又自成一格、甚至以套餐形式發展，在盤式甜點的世界裡，甜與鹹並未如此涇渭分明，許多原本僅在料理中出現的蔬菜或食材，也能大展身手。   　　《DESSERT 新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點》一書，不僅在以上幾點有著深入發揮，還結合了幾位新銳日本甜點

師突破藩籬、善用在地食材發揚獨有文化的特色。火山灰與積雪的森林可以是靈感的來源；泡盛、苦瓜、甘蔗灰汁也能夠入甜點；特色染布工藝、職人手作藝術品，也能將作品一同納入當地社群及生態系統。而在看似天馬行空、前衛大膽的創意下，法式甜點的基本元素仍是實踐狂野想像的堅實基礎。許多翻轉經典的創作，同樣昭示了傳統可以是泓流動的活水清泉，而非綑綁束縛的限制。「法式」可以是載體、也可以是精神，但不必是框架。以當地食材和烹飪方式補足、轉換、提升法式的不足，更揭露了擁有異文化背景的開放優勢。台灣甜點師若從此角度思考，當能獲益良多。   　　Ying C. 陳穎 / 飲食作家、Ying C. 一匙甜點舀巴黎主理人

　　高端甜點師轉身，華文世界首位以系列深度專文拆解法式甜點奧祕的作者。歷經巴黎米其林星級廚房 Le Meurice、Saint James Paris 及知名甜點店 Carl Marletti 等嚴格淬煉，擁有法國專業甜點師資格認證。著有《法式甜點學》、《巴黎甜點師Ying的私房尋味》、《Paris for the Sweet Tooth》巴黎甜點電子導覽。   　　長期為商業周刊、國內外雜誌 、以及 BIOS Monthly、博客來OKAPI 等媒體撰寫甜點專欄。常居巴黎，是當地社群媒體界知名意見領袖（Instagram @applespoon），持續第一手引介與開拓法式甜點的專

業知識與趨勢，攝影作品亦散見國際媒體。   　　畢業於「廚藝界的哈佛」Ferrandi 高等廚藝學校。在成為甜點人之前是行銷人與社會學家，擁有台大商研所、荷蘭 Utrecht University 社會研究雙碩士學位與數年國際品牌行銷經歷。   　　個人網站：ying-c.com/  Facebook www.facebook.com/yingc.paris/  Instagram：www.instagram.com/applespoon/   《DESSERT 新銳糕點師餐廳的獨創盤式甜點》：打破甜點與料理的疆界，由日本職人美學引領我們進入法式甜點的最高殿堂。  

　　在法國這個美食歷史悠久的國度裡，光甜點這個範疇，就有許多嚴謹的分類。我們一般提到的dessert（甜點），在法國還會劃分為dessert restaurant（餐廳甜點）以及dessert boutique（店鋪型甜點）。   　　前者顧名思義，意指只能在餐廳享用、不適合外帶的甜點。其中dessert à l’assiette（盤式甜點）更是大家最耳熟能詳的。盤子如同一個畫布，它不只是一個器皿。甜點如何擺放、如何留白、如何裝飾，從主要的甜點，到伴隨一起享用的醬汁或庫利，甚至食用花卉，每一個小細節皆是構成整體完美的核心要素。   　　此書力邀5位80年後的新銳頂尖日本甜點師傅

，為讀者呈現當代盤式甜點的新潮流。其中多位都曾受過法式甜點的最高洗禮，將米其林三星的頂尖手藝巧妙地與日本當地的食材結合，創造出日法折衷的嶄新甜點風貌。   　　在過去，無論是Haute cuisine (高級甜點）或 Haute pâtisserie（高級甜點），都是法國貴族才能享用的頂級食物。廚師們絞盡腦汁想要獲取來自全世界最珍貴且難以取得的食材，讓王宮貴族擁有至上的餐點體驗。然而，這樣的觀念，在當代的法式料理或甜點領域裡已不復見。如今，遵循當季時節的自然食材，善用當地食材，儼然已成為主流。與其放眼於稀奇罕見的食材，不如把重心放在每一個甜點師傅所在的地域所特有的食材，把當地的文化與特

色發揮到淋漓盡致。在本書當中，西尾萌美主廚在甜點創作的過程中，一邊拜訪生產者，一邊探尋沖繩的當地食材，將當地的文化特色表現到極致。此外，書中出現的食材：櫻花，酒粕、柚子、葛粉等等皆是日本DNA的最佳認證。日本和食文化自2013年被列入聯合國教科文組織（UNESCO）無形文化遺產以來，飲食做為文化表現的重要一環已是客觀的事實。   　　盤式甜點有不可取代的魅力，充滿了表演性與衝擊性。它將食材在時間性中的變化精準計算，利用冰點與融點在食材上猶如滴在水面上的色彩暈開與偶然變化，或是必須要在最佳時刻才能享用的最佳口感或溫度。這些必須現場享用，絕對精緻的甜點，滿足的不只是味蕾，而是「全部的感官」

。   　　這本書代表著日本法式甜點的新世代與新潮流，讓我們享受這種文化相互衝擊來的高峰浪潮，拓展自己的美食的美學視野。   　　Claire L. 知名法式甜點推廣人  　　台大外文所畢，巴黎第八大學女性與性別研究博士班。旅居法國八年，學藝於藍帶學院，雷諾特短期主題課程進修。曾於2016年創辦Bonheur Bonne Heure甜點茶沙龍概念店，除了創作甜點外，亦開授「甜點法文課」、「甜點日文課」、「甜點手作專業課程」、日法「甜點雜誌讀書會」等多項專業課程。最新創立的甜點平台甜時尚Vogue Sucrée與同名Podcast更是一個因甜點而生的知識性頻道。擔任過眾多法國甜

點大師之隨行翻譯與大師課逐步口譯。精通中、英、日、法四國語言，長期致力於甜點界的國際交流，為台灣的甜點職人帶來更開闊的國際思維。

智慧型手機APP軟體於影像後製作應用之探討- 以移軸效果為例

為了解決青蘋果日文的問題，作者鄭家恩 這樣論述：

移軸鏡頭最初是用于修正廣角鏡頭拍照時所產生的透視問題，後來被利用於鏡頭的景深變化而拍攝出如微縮模型般的照片，成為另類的攝影表現手法 (Canon, n.d.)。 本研究從整理移軸攝影發展的事例與事況和相關學理為起始，進而研究智慧型手機APP拍攝移軸效果的方法。同時，分析傳統工具與數位工具之優劣與探究移軸攝影創作的可能性。目的在使用智慧型手機APP於移軸攝影應用並提出改善方式，以利於未來創作者參考之依據。 從智慧型手機APP拍攝移軸作品觀察，照片成像因硬體的差異不及數位單眼相機，但智慧型手機其優點是便攜輕巧、豐富的APP支援、即時性編輯與易於網路的分享。也由於網際網路的社群要求像素較低

，多數智慧型手機APP軟體所拍攝及後製品質已可滿足一般網路使用者的視覺。因此，方便簡單的APP甚至可以比擬昂貴的傳統移軸鏡頭效果。 至今智慧型手機軟體APP已具備移軸效果的成像能力，透過軟體APP的再更新、智慧型手機周邊硬體的支援下將有更好的發展；未來或可與空拍機、VR科技結合。本研究是以記錄和研究移軸效果於智慧型手機APP應用的過程，提供後續研究移軸攝影的視覺創作經驗或進一步發展的可能。