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誰在暗中眨眼睛

為了解決風尚人文咖啡館台中的問題，作者王定國 這樣論述：

明暗是人生場景，悲歡在一瞬之間 　　文字獨特迷人，手法精粹內斂，25篇短小說帶你潛入深海。 　　他透過迷濛、蒼涼的一瞬之眼，為世間男女留住動人畫面。 　　「他牽引讀者的眼睛，一步一步走進故事核心，總是在最後展現一刀斃命的絕活，直刺讀者的心。」——陳芳明 　　「王定國把我們帶回到現代小說之初始處，還原小說這份現在經常被遺忘了的功能──張開眼睛認知看似平凡的現實底下，藏著一點都不平凡的複雜遭遇與感情。」——楊照 　　「寫作對我而言確實也是這樣，一無所求的追尋，才發現它含有至高無上的價值；如同我們的閱讀，藉由每個段落凝聚一雙眼睛，在黑夜裡睜開，取代苦澀的吶喊，似乎才看得見溫暖或者飄忽的

光。」——王定國 　　人生總有一些片段，發生的時候措手不及，事後永難抹滅。王定國精簡而詩意的文字，捕捉茫茫人世情感欲念的滄桑、悔恨、惆悵與困境，那些當下無能拆解又經歲月緊緊纏繞的命運繩結、無法碰觸卻遺忘不了的愛恨，凝轉為叫人無處躲藏的注視。他筆下的人物即是現世的折射，賣身的女子、失婚的男人、年老失智的小三、守墳青年、料理店學徒、跛腳的花店送貨員、開挖土機的女駕駛、富商情婦、走後門的律師、重病的母親、機要情人……，他們在各自的困局裡，進退兩難，茫然等待，或面無表情地轉身，或被多年前的一陣急雨蒙住了去路，但在老病衰微時刻，也許終將有「一抹苦苦的笑意慢慢閃出了淚光」。 　　二十五篇短小說，將世間

男女無言以對的情愫，舒爽地一次呼出。

嚮往之城：慢食者與藝術家的16座城市再生運動

為了解決風尚人文咖啡館台中的問題，作者池農深 這樣論述：

　　70年代，加州聖塔庫斯被封為全世界謀殺率最高的城市，舊金山大地震後毀壞了大半房舍，讓這個衝浪王國猶如廢墟；玫瑰谷，經濟起飛年代曾是東北重要建設的水泥供應來源，當建設完成、不再需要水泥後，人去樓空，恍如鬼城；繁華紐約的對岸，荒煙蔓草與巨大工廠籠罩的澤西市危機四伏，即使是大白天也無人敢入；驕傲的歷史名城伊斯頓，就在公路興起後，鎂光燈從此不再聚焦……。這些城市，因著不同的理由衰敗，直到藝術女神的眷顧……。 藝術，最溫柔而有力的推手 　　19世紀中期，美國經濟開始突飛猛進，都市化效應下大都會區房價節節升高，因此有許多藝術家為了能持續藝術創作而遠離都市，前往三、四線城市甚至是幾近荒廢的地區謀求生

存。他們用藝術家獨特的眼光、豐沛的生命能量與勤勞的雙手，打造出一塊塊藝術的處女地。這些地方，雖不見得有大量的古蹟文物、長期深化的人文情懷，但在藝術家陸陸續續進駐後，卻能以看來不切實際、不能做為經濟發展主力的藝術生活，重新為小城帶來生機。 　　台灣藝術家葉蕾蕾，費城藝術大學的終身教授，一位喜愛宋元山水畫的國民黨將軍的女兒，一位有著強烈的人世情懷的藝術家，用16年的藝術力量將已成廢墟的費城北部黑人社區變成劇場、有壁畫、有街心雕塑的宜居社區，並於2003年獲美國福特基金會頒發「改變世界的領袖獎」。原本幾近荒廢的加州小鎮孟都西娜（Mendocino），始於1987年的系列音樂節現今每年可吸引上萬人參加

；加州米爾谷（Mill Valley）電影節更是李安崛起於西方電影圈的伯樂，伍迪艾倫也在此舉辦電影首映會，許多新銳導演都是在此初試啼聲，每年有多達200位電影製作人參與盛會，門票銷售更超過120萬元。佛蒙特州（Vermont）偏僻小鎮強生（Johnson），卻因為約翰（Johnthan Gregg）和露意絲（Louise von Weise）這對夫婦對「社群共同體」的信念，經營三十多年至今，每年超過六百個視覺藝術家、作家駐村，成為全美最具規模的藝術村。加州聖塔庫斯（Santa Cruz）每次天災重創後，靠著藝術家的進駐屢次重生，現在成為綠色運動、獨立製片等前衛組織的重鎮……，看似柔弱而無用的藝

術，卻能帶給這些城鎮不同的發展契機，擁有自己的特色，訴說著不同於大城市的夢想。 反思台灣的藝術行動 　　在台灣，同樣也有藝術改造的經驗。台南海安路藝術造街成了觀光客必遊景點；高雄港駁二倉庫的藝術特區成為南台灣前衛藝術的展演重鎮；台北寶藏巖的違章眷村演變出藝術家與住民共生的狀態；還有台北華山文創園區、台中國美館、台東鐵道藝術村……。在台灣，藝術的能量同樣逐漸擴張，無論是一棟建築、一群房舍或鐵路，這些地點都因為藝術的進駐而重新活絡，並帶來了新的人氣、資金與商機。 　　然而台灣卻沒有一座城市能如本書所述，讓藝術能量滲透到生活各個層面，為城市再生出悠閒的步調、宜人舒適的社群環境，創造出追求生活品質的慢

食者所嚮往的美好生活。因而這些藝術城市不僅是都市生活者的嚮往之城，同時也是美食者的天堂，慢食者的最佳生活居所。 　　本書為旅美藝術家池農深歷經三十多年，跨越時空，深入其境，真實記錄16座美國城市藝術再生的過程。在台灣亦如火如荼進行一城一特色的同時，我們可以向這些藝術城市汲取經驗，透過更多藝術面向，讓台灣的藝術改造計畫遍地開花，從而使城市開始有了自己的特色與樣貌而成為台灣的「藝術城市」，更甚者，成為台灣最適合人居住的美景之地。 作者簡介 池農深　Wei Jane Chir 　　生於台灣桃園，留學美、德，目前定居紐約，除從事專業繪畫創作外，從事雜誌藝術指導、舞台設計、版畫教師、雜誌作家、公共藝術並

且拍攝紀錄片，其中，2003年製作拍攝的《葉蕾蕾傳奇》紀錄片，更榮獲第51屆哥倫布國際電影電視節銅牌獎。二十多年來，展覽、作品、文字、影像無數，並以藝術生活觀察家的角色自居。 　　由於早年曾遊歷歐洲，並居住於紐約大都會，對於現代的、前衛的藝術相當熟稔，因為這個背景，再揉合自身喜愛中國文化的底蘊，使其對美國各地的藝術小城有更深入的體悟，呈現出結合歷史、人文環境、藝術活動與旅遊的生活散記。 　　自認藝術是一種個人修行的過程與記錄，以前的藝術表現比較重視自我情感的抒發，現階段希望帶入社群分享的概念，將藝術的美好能量分享給所有人。

連鎖咖啡館之關鍵服務品質分析

為了解決風尚人文咖啡館台中的問題，作者陳彥旭 這樣論述：

　　隨著星巴克品牌在台灣的成功，連鎖咖啡館也有了質的變化，曾經紅極一時主打外帶平價咖啡如.金礦、丹堤等也大起大落風光不再，消費者不再僅滿足於便宜的咖啡，而是更加注重在咖啡館能提供哪些服務品質，後期快速崛起而不斷積極拓展、採穩紮穩打風格的路易莎咖啡特別受到關注;而過往消費者對平價咖啡館提供的價格便宜且方便又快速是滿意的，現在大眾則更滿意於感受到的店內飲用環境、能提供哪些多元服務體驗、物超所值的商品等。　　本研究以下對相關問題作探討:消費者最在意的連鎖咖啡館的關鍵服務品質、消費者對連鎖咖啡館的服務品質滿意度是否會影響其忠誠度及比較路易莎與星巴克的經營各自關鍵的成功因素等。研究將應用Kano二維品

質模式，歸納出消費者最在意的連鎖咖啡館的服務品質，找出消費者對不同連鎖咖啡館的服務品質、滿意度、與忠誠度之間的關係，並探討台灣兩家經營最好的連鎖咖啡(星巴克、路易莎)，歸納其關鍵成功因素，據以提供有意投入連鎖咖啡產業的業者經營建議。