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尋找台灣味：東南亞X台灣兩地的農業記事

為了解決飲料店是什麼職業的問題，作者地理角團隊 這樣論述：

台灣在哪裡？ 不在島內的純正台灣味， 而在與世界的連結上。 　　這不是一本講述台灣之光、正宗在地食材的飲食書。作者們透過九個與農業相關的故事，想要揭示更複雜、歧義，卻真正運作的如實世界。透過田野調查，作者展現風靡世界的台灣品牌——珍珠奶茶，所處的跨國脈絡，挑戰我們對於特定風味必定來自特定土地、台灣味「必要來自台灣」的想像。又或者，台商竟然在泰國的土地上培植「台灣菜」、搶佔泰國市場，如同「可口可樂」成為碳酸飲料的代名詞，「台灣菜」成為水耕菜的代名詞。 　　四個單元，九位新生代研究者，秉持特殊視角，精選跨界案例，深度走訪田野現場，重新思考食物國族主義。從東南亞到台灣島內，從海外台商到

台灣原住民，從高山到平原，從蘋果到燕窩，從以人為中心，到看見動物。他們綜合地理學、田野訪查、文史爬梳技巧，挖掘「國家之間」「族群之間」「世代之間」「人與動物之間」的動人故事。田野受訪者在追尋什麼？面對什麼樣的困境？最終在跨界的縫隙裡，如何綻放燦爛獨特的花朵，然後顛覆我們的想像？九個故事展現意想不到的農業生產面貌，鬆動日常僵固的定義，打開我們欣賞台灣島內／島外異質交雜的能力，並且培養健康的自信心！ 　　在這個主權焦慮的年代，「台灣味」是我們的驕傲，但從本書案例，我們卻發現台灣味是紛雜、多元，與其強制定義台灣味是什麼，不如描摹台灣味誕生、轉變、移動和跨界的過程，過度強調「堅守台灣味，排除非台灣」

反而成了我們焦慮的來源。透過這些故事，期待讀者重新思考這樣的預設：「純」就一定良善，「雜」就一定黑心。以此為新的出發點，持續探索台灣精神和態度，讓多元與包容真正成為台灣的面貌。     推薦人 　　洪廣冀（台大地理系助理教授） 　　涂豐恩（「故事」創辦人） 　　張正（「燦爛時光」東南亞主題書店負責人、中央廣播電台總台長） 　　蔡佳珊（上下游新聞記者） 　　專文推薦 　　本書收錄的文章代表著「風一般的地理學」。為何這麼說？想想中文語境，「味」往往是跟「風」一道出現的……風跟味的出雙入對，箇中理由恐怕不只是某在地風土孕育之食材的好味道而已；「風味」一詞涉及一種地理觀，一種在地理學高度專業化後

曾被摒棄、卻又被當代地理學者重新發現與闡釋的地理觀。……如風的地理學是常民的地理學，也是目前學院中努力闡發的地理學。如風的地理學不僅是在研究室中處理空間資訊；也不是走到研究室外，以身為度、客觀地做田野；如風的地理學是 “emotional” 的，是跨越界線，包含把人事物都激化與活化起來的知識與實作。地理學者是emotional的，但不會忘記傾聽；是motional的，但也記得駐足。——洪廣冀（台大地理系助理教授） 　　原可以只留在那乾燥乏味、孤單寂寞的畢業論文中，那顯然是更為輕鬆，而且更為保險安全的做法，但他們卻選擇了投入精力，改寫成可讀性高的故事，分享給更廣大的讀者群。這樣的做法可能引發學

界內部的側目或質疑，也意味著自己作品要面對同行之外更多雙檢視與批評的眼睛，因此是需要勇氣的。 　　但如果不是他們，又能是誰呢？——涂豐恩（「故事」創辦人） 　　這本《尋找台灣味》，並不是要將「台灣味」限定在不可變動的框架裡，而是一次對於理論、對於形式、對於定義的勇敢挑戰。——張正（「燦爛時光」東南亞主題書店負責人、中央廣播電台總台長） 　　本書的字裡行間充滿著真摯鮮活的描繪，穿梭著情感與理性交織的扎實思辨。書中不時閃現顛覆既有印象的靈光，點燃閱讀的興味，更於淚水與汗水奔流的田野沃土中，掘出許多令人動容的片刻，篇篇都是質樸卻後勁十足的報導文學，值得你我細閱思索。——蔡佳珊（上下游新聞記者）

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新時代心理戰思想：策略與對策

為了解決飲料店是什麼職業的問題，作者張光瀚 這樣論述：

兩岸正面臨前所未有的戰爭風險，國內並同時出現「心防鬆懈」、「資訊氾濫」、「梗圖蔓延」等三大危機，在面臨中共各種軟硬兼施的心理戰攻勢作為之下，為確保台灣兩千三百萬人的身家生命安全，應予以提出相對應的對策。本論文以研究心理戰的變革為目的，運用以網路為主的國際經典心理戰案例來進行探討，區分第一、二章相關理論與傳統心理戰之分析、第三章「IS心理戰」（恐怖主義vs.反恐怖主義）、第四章「香港反送中社運心理戰」（港府及北京當局vs.香港泛民主派）及第五章「兩岸心理戰」（中共vs.台灣）等三個重大案例為研究對象，第六章「新時代心理戰」，談討箇中心理戰的特點與影響，更進一步研提因應網際網路及社群媒體所帶來的

新的心理戰變革。研究發現計「恐怖主義與反恐心理戰對抗模式」、「香港反送中心理戰對抗模式」、「兩岸心理戰對抗模式」、「衝突是因於誤解或利益，而心理戰是必爭工具及利器」、「社群媒體成為宣傳機器，也成為另類的洗腦武器」及「新時代心理戰，也就是『社群媒體攻防戰』」等六項：研究建議計「善用新時代心理戰，緩解兩岸緊張關係」、「從香港看台灣，警訊正在發生」及「台灣心理戰人才，急需增添新血」等三項。

她們都是我的，前女友

為了解決飲料店是什麼職業的問題，作者楊婕 這樣論述：

　　女生的心眼，是世上最美麗也最恐怖的事 　　她是我的七月，也是我的安生。 　　挹注驚人誠實的散文書寫，揭露傷害的原型 　　——每個女生，都有忘不了的另一個女生 　　我是女生，我怕女生。 　　但，我遇過的女生，都成為我生命中無法忘懷的， 　　前女友。 　　每個女人的原型，都是女人。 　　在異女和女同之間，還有許多樣貌—— 　　比如，害怕女生的女生。 　　童年第一個女生朋友，是送禮物送來的。 　　大學被女生排擠後，她看到女生就躲，卻偏偏挑中女校實習、搬進女生宿舍。 　　與學生間的扭曲情感、既如仇人也如家人的室友、國中時愛戀的女孩…… 　　重返女生世界，終於回溯寫作的

源頭—— 　　她從來沒有忘記她，她卻再也不曾回頭。 　　新生代作家楊婕繼《房間》之後，正視內心黑暗，如實寫下關於女生之間的各種心眼──那些玻璃心、公主病，以及對愛的計較。 好評推薦 　　吳曉樂、林立青、廖梅璇、蕭詒徽──專文推薦 　　她寫，她太敢寫了。尼爾・蓋曼曾說過，寫散文如果不誠實，就別寫了。而楊婕，簡直是太誠實了。……楊婕多數的書寫，都可以濃縮成一句：你會愛（傷害）我很久嗎？——吳曉樂 　　楊婕的文字有一種魅力，在散文這個題材中，作者的自我揭露或者書寫內容要和讀者產生共鳴，越是能夠帶給帶給讀者共感的文字，就越令人愛不釋手，楊婕的作品就有這樣的特性。——林立青 　　女生對女生不

再只有父權秩序裡的忌憚排擠，也有悉心呵護的姐妹情誼；也只有女生才看得出，那些彆彆扭扭、玻璃心，公主病，對愛的錙銖必較，都是一個小女孩好怕被人厭棄，強迫自己不要愛得太熱烈，衍生出的種種症頭。——廖梅璇 　　如果說，《房間》是在模糊霧中隱晦指名的寓言書，《她們都是我的，前女友》就是句句署名的生死簿了。……我在這本書裡，終於讀到了楊婕。——蕭詒徽

精品咖啡之顧客再購意願研究— 以藍瓶咖啡之日本市場為例

為了解決飲料店是什麼職業的問題，作者陳永玲 這樣論述：

現今的咖啡市場，顧客對於一杯咖啡所帶來的價值不只是咖啡品質的提升，更是透過實際的製作過程體驗與獲得需求的滿足感為主流，第三波咖啡浪潮關注的不再只是咖啡豆，更是咖啡與顧客之間的互動與價值，精品咖啡的崛起，更使得顧客對於咖啡的價值有了不同的認知，也讓咖啡變得更精緻，更具社會價值。本研究採抽樣問卷進行資料收集，發放對象為曾消費過藍瓶咖啡在日本市場之商品或服務，探討藍瓶咖啡顧客之體驗行銷、品牌形象、顧客忠誠度與再購意願，進行敘述性統計、差異分析、相關分析及迴歸分析之實證研究結果分析。根據檢定結果發現，體驗行銷、品牌形象、顧客忠誠度與再購意願有正向顯著影響。體驗行銷五構面對顧客忠誠度、品牌形象與再購意

願有部分正向顯著影響，顧客忠誠度兩構面對再購意願有正向顯著影響，品牌形象三構面對再購意願有正向顯著影響。不同人口統計變項之顧客對各構面有部分顯著差異，中年族群對藍瓶咖啡接受度非常高，甚至中年高收入者比中收入者更易產生忠誠度，服務銷售業等工作時間彈性與高度情緒抒發需求之相關職業之顧客，可從體驗行銷各構面獲得滿足感。