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飲料調製丙級費用的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦高琦,蔡曉娟寫的 菜單設計與成本控制(二版) 和高琦的 酒吧管理與實務技能都 可以從中找到所需的評價。
這兩本書分別來自揚智 和揚智所出版 。
菜單設計與成本控制(二版)
為了解決飲料調製丙級費用 的問題，作者高琦,蔡曉娟 這樣論述：
美食文化是臺灣國際地位的表徵，多樣的風俗習慣與人文背景造就多元化的飲食文化，也是聞名世界各大菜系的縮影。客人進入餐廳，期待享用一頓美食佳餚之前，第一步必須經過「點菜」這道手續，在大多數餐廳無法提供實物展示及廚師又不可能親自逐一介紹菜色的情況限制下，一份製作嚴謹、精美詳實的菜單，便成了各式菜餚的最佳代言人，亦是餐廳與顧客間的溝通橋樑。 目前國內餐飲業正蓬勃發展，舉凡大型宴會餐廳、異國料理、道地小吃、餐車飲食或是外賣餐飲服務，「菜單」的設計與編排皆是行銷的重點項目。而如何能夠透過菜單提升餐廳的獲利，推廣餐廳的特色與主題性，留住客人的目光，能夠再次消費，並感受到愉快的氣
氛等等，都是經營者需要審視的要點。 菜單設計是一項複雜的工作過程，涉及的範圍更是廣泛。所以，在設計菜單時，應考慮市場、成本、設備、人員、服務供餐型態等各種因素，根據這些因素編製符合顧客需求的菜單。因此，本書的目的希望能將過往菜單設計的經驗，以及設計的原則與業界資訊彙整後完整呈現，期盼能提升國內餐飲產業的創新，並作為開店和菜單設計與製作的參考書籍。
酒吧管理與實務技能
為了解決飲料調製丙級費用 的問題，作者高琦 這樣論述：
本書跳脫傳統的教科書籍編排模式，採用人力資源、行銷業務和成本管控與財務計畫管理等理論基礎，結合業界吧台人員的培訓課程計畫，傳達正確的吧台工作型態以及基本調製技能。章節安排上以三個階段來進行，第一階段建立吧台設備、保養流程、工作職掌、物料管理等基本概念；第二階段稱為「水吧」訓練，學習茶品、果汁、咖啡的調製與操作技巧；第三階段為「酒吧」訓練，也是調酒員（Bartender）訓練課程的最高階段，學習烈酒、葡萄酒以及雞尾酒的理論與調製操作技巧。一系列的編排期望提供有志從事吧台工作的新鮮人或管理者，能夠藉由本書更深入瞭解吧台的內涵，並作為管理的參考書。