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慢遊‧旅人的瑞士：瑞旅教父20年的私路線筆記書

為了解決香港美食天堂英文作文的問題，作者楊振發 這樣論述：

　　★瑞旅教父不只教你玩翻瑞士，更饒富瑞士當地人文趣味！ 　　★不管你是跟團、自助旅行或Long Stay，針對不同日程規劃、完全剖析，顛覆你對瑞士的想像，入門絕美瑞士帶這一本就夠了 ! 　　★在書中一次帶你此生必去極美瑞士仙境－呼吸天使的空氣，散步在藍眼少女長年流下眼淚的絕美藍湖，漫遊上帝的後花園，一嚐全世界最甜美的泉水，攀越四季不同景致的名峰山岳…. 　　許多人以為瑞士的冬天是一片冰天雪地，那是錯誤的印象。海拔在1,500公尺以上的地方確實是白雪覆蓋，但在都市裡大部分的時間是不會積雪的，鄉間還可以看到綠色的草地，屬地中海型氣候的提契諾州，更是溫暖的熱帶景象，種植許多棕

梠樹、夾竹桃等熱帶植物；瑞士比較乾燥，冷熱的感覺不會像台灣那麼明顯，加上冬天室內都有暖氣，所以許多瑞士人到台灣，反而覺得台灣比較冷，這也是實際體驗後的奇特經驗。 　　以旅遊的角度而言，瑞士溫帶大陸型的氣候，高山終年積雪，清澈乾淨的湖泊，中古世紀味道的迷人小城，建設完善的交通設施，還有超過150年歷史的觀光產業，向來都是各國政府、媒體和遊客追逐的焦點。 　　★到瑞士一定要嘗試的事－瑞士深度旅遊教父帶你體驗 　　【 跟著瑞士人吃－道地的瑞士傳統食物】 　　喝瑞士特有的乳清飲料利維樂(Rivella)，品嘗乳酪火鍋或烤乳酪，尤其是冬天，戶外活動時，熱量消耗很大，需要補充大量的卡路里，主要的食材

是乳酪粉，以庫耶爾乳酪(Gruyere Cheese)的乳酪最佳，加入白酒、蒜頭和櫻桃酒，放在陶鍋中加熱，到溶化後，拿叉子叉著麵包，置入鍋中，待麵包沾滿乳酪後，濃濃的香氣，在嘴裡化開，美味無比。吃乳酪火鍋有個潛規則，就是如果你的麵包掉入鍋裡，你要請同桌客人喝飲料，所以千萬要顧好自己的麵包。吃到最後見底時，瑞士人會放入一顆蛋，加上鍋底焦香的乳酪一起吃，這是最美味的Ending。 　　【跟著瑞士人玩－乘鄉村路線Regional Train / 在雪地上滾 / 親吻馬洪特峰 / 到歐洲最高的郵局寄明信片】 　　>乘鄉村路線Regional Train 　　瑞士的火車以乾淨、舒適、準時名聞天下

，最好搭乘鄉村路線Regional Train，風景絕美，還有特殊的觀景車廂，行駛在特定路線上，伯尼納鐵路、冰河列車、黃金線列車等，都是耳熟能詳的名詞；登山鐵道的風景更不在話下，少女峰鐵道、哥諾葛拉特鐵道，是絕不能錯過的羅曼蒂克鐵道之旅。 　　>南針峰練膽 　　雖說南針峰是在法國，但是跟瑞士行程排在一起，卻一點也不突兀，搭纜車換電梯抵達3,842公尺高的觀景台，再排隊進入「步步驚心室」—玻璃屋，玻璃屋腳下是1,500公尺的斷崖，震懾人心，真是挑戰人類膽量的最大極限。 　　>搭纜車 　　瑞士自從冬季滑雪運動興起後，就大量興建纜車，搭載遊客登高滑雪，夏天就成為我們造訪欣賞高海拔風景

的便利交通工具，最為台灣所知的是鐵力士山旋轉纜車，而石丹峰敞篷纜車，南針峰的通天纜車，都是絕不可錯過的體驗。 　　>親吻馬特洪峰 　　馬特洪峰是瑞士的精神象徵，神秘多變的樣貌猶如大自然的金字塔，日夜晨昏，色彩多變，角度不同，造型也就不同，因此，到哥諾葛拉特觀景台、馬特洪峰冰川天堂或是洛特紅峰，都可以用借位的方式，拍攝到親吻馬特洪峰的鏡頭。 　　>到歐洲最高的郵局寄明信片 　　到少女峰山腰火車站時，可以寄一張風景明信片給自己，或是親朋好友，因為這裡有歐洲最高的郵局，建議先在山下買了明信片寫好，到山上買郵票、蓋郵戳後，投入郵筒就可以寄回一段美好的回憶。 　　【跟著瑞士人買－瑞士名

錶 / 瑞士巧克力 / 瑞士刀】 　　>瑞士名錶 　　瑞士手錶是享譽全球的名品，一支複雜的手錶，在不到十立方公分的體積裡，要容納500個零件，完全沒有電子科技，以手工打磨組裝，還要準確無誤，是極高的工藝藝術品。瑞士名錶的價值最主要是在機芯，如果一支手錶擁有萬年曆、陀飛輪和三問的功能，價格應該在千萬台幣以上，甚至兩千萬，一部勞斯萊斯的價錢也不過如此，可是汽車那麼大，手錶那麼小，價格竟然相差無幾。而若在瑞士買錶可退稅，但必須在購買錶時帶著你的護照，店家會教你如何填單進行退稅，但退稅的程序需要至蘇黎世專門辦退稅的辦公室承辦，300瑞士法朗才可辦理，約莫可退8%的稅，對許多消費者而言不無小補。但

倘若真的荷包有限，到瑞士找間高級鐘錶店，進去看看欣賞一下櫥櫃裡最貴的手錶，開開眼界，也是不虛此行。 　　>巧克力 　　瑞士生產的巧克力分成兩大類，一種是手工巧克力，外觀很美，價格很高，容易融化，保存期限短，適合買回來自己品嘗，可可脂的含量很高，放在嘴裡，慢慢融化，又綿又細，帶有一點苦味，配上咖啡，是午後的最佳療癒食品，而我最推薦茵特拉根大街上，公園邊的Schuh的Pave，真是好吃。 　　其他大量生產的巧克力，有許多品牌，瑞士的巧克力專家盲測試吃的結果，第一名是凱樂巧克力（Cailler），工廠在布洛克（Broc），1819年創立，1929年賣給雀巢食品，但是產量不大，大部分都在瑞士銷

售，所以國外知名度不高，如要送禮，是個明智的選擇。 　　>瑞士刀 　　瑞士刀的價格是以功能論價，功能越多，價錢越高，金氏世界紀錄中，2006年Wenger生產一支包含87種工具，141種功能的瑞士刀，同一年，維氏則出產一支含有118個零件，80種功能的瑞士刀，全世界最大的瑞士刀重達11磅，最新的則是名片型的瑞士刀。如果有需要，許多商店提供刻字服務，成為專屬的個人紀念品。 本書特色 　　★一個20餘年來，只專注在瑞士旅遊路線的專業旅人。 　　說起瑞士，你想到的是什麼？湖光山色、巧克力、手錶、瑞士刀、乳酪、乳牛、牛鈴、阿爾卑斯號角、紅十字會還是雀巢食品？ 　　派拉蒙電影的片頭不是瑞

士，The North Face的商標不是艾格北牆。這個國家山高水深，天然資源匱乏，19世紀以前還是傭兵和外勞的輸出國，20世紀卻成為全球最富有的國家之一，又是什麼原因？就連全球精品萬寶龍的命名也跟白朗峰有關？ 　　從瑞士人文歷史、湖光山色到交通經濟，全方位「通透」的介紹，人稱旅遊界的瑞旅教父，比瑞士人更懂瑞士，沒有人比他更懂瑞士大小事，還有如何規劃不同日程的旅程，一次玩遍瑞士，不錯過任何一個你在旅遊書上曾經看過的景點。 　　★國內第一個經營瑞士旅遊的專業玩家，帶你玩遍專屬他的「峰˙花˙雪˙嶽」 　　他的私路線筆記從知名景點馬特洪峰、白朗峰、少女峰，再搭乘冰河列車翻山越嶺，深入瑞士四大語

區，身歷其境、大呼過癮的玩法－搭乘登山纜車、登山火車、健行、遊船的私路線探索，帶你「慢遊」更勝童話故事裡的絕美景點，一生不能錯過的完美旅程。 名人推薦 　　少女峰鐵道公司CEO Mr. Urs Kessler 　　瑞士旅遊局亞太區總裁Mr. Summon Bosshart 　　琉森旅遊局Mr. Mark Meier 　　國立高雄餐旅大學助理教授  吳繼文 　　暢銷作家 沈佳慧 　　資深媒體人 姚舜 　　馬特洪峰哥塔鐵道公司台灣、香港區市場代表  陳多明 　　上選旅行社總經理 趙崇廉 　　「哪有旅行社一幹快30年的人永遠只做一條路線的？ 還專選平均物價最高的高山國當永遠耕耘的那塊田？ 這傢

伙是瘋了，還是笨到了頂？ 經過多年觀察，這個發哥一定是打娘胎裡就發高燒，把整個腦袋燒到只剩個腦殼，才會這樣的專注開發瑞士單國旅遊，頂多就多加個阿爾卑斯邊緣的白朗峰，這種人 如果不叫「什麼都不懂的人」還有誰能擔此稱謂？」－國立高雄餐旅大學助理教授  吳繼文 　　「『狗坐火車要錢嗎？』、『可以抱在懷裡的免 費，牽著的狗要半價』…連這些小事瑞旅教父發哥也在書中一一解答。這些事、這些規定，在我們眼中，簡直是匪夷所思的事，卻在瑞士如吃飯喝水一般的平常。從 這本書，就可以輕易地看見，與印象中大相逕庭的、不同且豐富的瑞士，值得一讀。」－暢銷作家 沈佳慧  

忽然，懂了：對照記@1963Ⅱ

為了解決香港美食天堂英文作文的問題，作者楊照、馬家輝、胡洪俠 這樣論述：

　　穿越時間誠實面對所有的喜怒哀樂與尷尬與不堪，　　生命中許多迷糊、懵懂、錯亂的情節，　　會忽然都變得透澈澄明，忽然，懂了。 　　楊照、馬家輝、胡洪俠，這三個「前五十」的同齡近老男人，書寫自己人生路上的點滴回憶，他們寫城市、寫人物、寫父母、寫書店、寫喇叭褲、寫拜年、寫童年美食、寫《紅樓夢》、寫第一次照相、寫小學作文第一課、寫兒女……除了懷舊，更藉此梳理自己的前半生。回首重看，沒有後悔，卻多了更多的寬容與理解，以及看待人間世的智慧。 　　他們仨，繼續對照；他們仨，繼續在路上。 作者簡介 楊照 　　1963年出生，台灣讀書人。除了讀書，談談寫寫直接間接和書有關係的事，別無其他專長。但夠慶幸了，

能一直讀書，一直從事直接間接和書有關係的工作，活得自在、活得豐富。 馬家輝 　　1963年生，香港灣仔人也。台灣大學心理學系畢業，美國芝加哥大學社會科學碩士，美國威斯康辛大學社會學博士。曾任職廣告公司、出版社、雜誌社、報社、大學，曾以為自己愛拍電影，曾以為自己愛做研究，曾以為自己喜愛旅行，但現在才知道，最愛的是什麼都不做，只愛偶爾坐在書房內，面對電腦，按鍵寫作。 　　結集作品包括《明暗》、《日月》、《愛．江湖》、《我們》、《你們》、《他們》、《死在這裡也不錯》、《女兒情》、《站錯邊》、《在廢墟裡看見羅馬》、《大叔》、《愛上幾個人渣》、《李敖研究》等。 　　文章散見中港台報刊，以及，微博：www

.weibo.com/majiahui 胡洪俠 　　祖籍河北故城，生於1963。十年衡水行過，三載北京讀研。之後落腳深圳，迄今已然廿年。職業無非報紙，興趣尤其副刊。常去逛逛書店，閒來寫寫專欄。印行集子數種，大抵書話短篇。曾是「廣場」主筆，現為《晶報》總編。夥同家輝楊照，比對三地流年：過去何曾過去，忽然懂了忽然……

八十年代大陸文學主體性的建構與尋根意識的發展之研究

為了解決香港美食天堂英文作文的問題，作者陳雀倩 這樣論述：

八十年代作為當代中國一個尷尬而且複雜的時代，它所肩負的重任包含對十年文革的反省與對新的文化/文學主體的尋找與建立。這些讓中國重新走向世界的方法，或藉傳統/現代的認知來反省現代如何接續傳統的問題，在「反傳統」與「西化」的論辯中進一步突顯出中國文化主體本身之所以產生變革的獨立性；或從現代中國社會「超穩定結構」中作為國家政治與意識型態仲介的農民，和書寫土地的知識份子兩者之間所形成的「鄉村論述」，是否可以作為當代「一體化」結構的載體之探討。此攸關超穩定結構的文化論述如何累聚為尋根意識的前趨，從它的歷史意識及主體性思考與尋根意識的嵌結，兼而論及當代知識份子的主體位置與「鄉村論述」的意義，作為本論文探討

的起點。在文類的探究方面，本論文分別從西部詩歌、朦朧詩、尋根小說等三個部份，察看並試圖從八十年代文學史發展的線性脈絡中形構出文學主體性建構的過程。比如從作為尋根思潮前奏的西部詩歌，其所蘊含的個人主體意志的書寫與西部意識的形塑、及大西北文學主體性的揭示。還有朦朧詩從國族話語走向文化尋根與個人心史的兩條路徑中所建構出的文學主體性面貌。在尋根小說方面則結合尋根理論提出之前的「知青鄉村情意結」與文化風俗小說呈現的人性描寫、地域文化書寫來回溯尋根小說文化主體性建構的過程，輔及尋根作者的土地書寫所隱含的內在的文化焦慮，再藉由一個具有外在文化他者(西方話語對尋根論述的作用)與內在文化他者(考察與調查的現代傳

統)雙重內涵的「文化考察者」理路，試圖以其知識份子的身份介入鄉土的論述來達到尋根小說的主體性發聲作用，來論證尋根小說終於在「鄉土中國」這樣的集體認同中找到文化主體。在文化主體性的確立與建構的基礎上，以「尋根意識」思考這類寫作中所夾藏的文化批判與「尋根性」涉及的文化續接問題與轉變意義的相關討論，進一步指陳尋根文學內在存在的尋根矛盾與最初的尋根期待之間的裂縫，試圖多面向的呈現尋根小說的面貌與內涵。本文進行的八十年代文學主體性的建構與尋根意識的發展之研究，主要在於找出「八十年代」文學在當代所代表的意義，它代表對過去時代及其相應於那時代的文學形式與文化產物的一種告別和棄絕；同樣的，它也意味著中國知識份

子在試圖掙開內部的政治話語鎖鑰之餘，相應於西方話語和世界文學潮流等文化異己(the other)的侵逼與對照下，自覺的朝向一條返身民族文化與農村經驗找到「文化自我」認同的道路。