高纖飲食的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

低酸.食療.護胃聖經【增訂版】：全美最佳醫師親身實證，不用吃藥、3週有感、4週見效，一舉戰勝胃食道逆流，改善全身性發炎

為了解決高纖飲食的問題，作者JonathanAvivMDFACS 這樣論述：

根治胃食道逆流，就從飲食開始 不用吃藥、3週有感、4週見效！ 「低酸飲食計畫」修復你受傷的胃， 還能順便減重成功（平均4.5公斤）！ 蟬聯十餘年「全美最佳醫生」頭銜的胃食道逆流治療權威 執業30餘年首度公開！   　　★經典長銷  美國亞馬遜書店 4.7 顆星、博客來暢銷榜 　　★全美主流媒體邀訪不斷、好評如潮   　　全球多達14億人患有胃食道逆流，卻有七成人患此症而不自知。你是其中一個嗎？►請自我檢測你的「胃食道逆流指數」 　　 　　※過去一個月內，你是否有以下問題？（0=沒有，5=嚴重）   　　1.喉嚨沙啞或其他聲音方面的問題 　　2.經常清喉嚨 　　3.喉嚨多痰或鼻

涕倒流 　　4.吞嚥食物、液體或藥丸有困難 　　5.進食或平躺之後會咳嗽 　　6.呼吸困難、偶有窒息感 　　7.久咳不癒 　　8.喉嚨有異物感或腫脹感 　　9.火燒心、胸痛、消化不良 　　────總分超過13分，代表胃食道逆流極有可能已經找上你！   　　酸害不是小問題，因為胃酸逆流傷害的不只是喉嚨、食道，還會造成全身性發炎，伴隨而來其他健康問題。為此美國權威名醫強納森．亞維8年研究，設計一套「低酸飲食法」，要以食物取代藥物，治療、保養、預防，三管齊下，從根本終止酸害！作者也親身實證，共減了22公斤，腰圍少了6吋！   　　什麼是低酸飲食？   　　亞維醫師告訴你哪些食物該避免（中止傷害），哪

些食物該攝取（幫助修復與治療），正確學會低酸飲食──   　　》胃食道逆流該避免的飲食   　　‧ 少吃紅肉，因為飽和脂肪含量高，易妨礙下食道括約肌發揮最佳功能。 　　‧ 不吃單一碳水化合物，如蛋糕、軟性飲料，就算是純天然果汁也不行。 　　‧ 不吃加工品，包含標榜「低脂」、「低卡」的產品。 　　‧ 不吃太酸的食物。有些食材雖然充滿營養，酸性卻很高（如番茄、醋、檸檬），修復期應戒吃。   　　》修復身體該攝取的食物   　　‧ 選擇好的蛋白質（如魚、不帶皮雞肉、腰果等）、複合碳水化合物（如各種豆類、全穀物等）、不飽合脂肪（如酪梨、冷壓初榨橄欖油等）。 　　‧ 攝取高纖飲食，每天吃兩杯蔬菜，以及可

以一手握住的水果。 　　‧ 使用替代食材（例如用刺槐豆取代巧克力），胃不好也能享受各種美味。   　　如何進行低酸飲食？   　　掌握低酸飲食基本原則，接下來的護胃行動就很簡單！跟著亞維醫師的低酸飲食計畫，帶你修復受酸害侵蝕的組織── 　　2階段低酸飲食計畫（4週修復期＋2週保養期）＝ 　　完整週計畫表 × 1日5食 × 低酸高纖料理食譜70+ 　　第一階段4週修復受損的身體組織，進入第二階段保養期後飲食限制更放寬，完整的週飲食計畫，1日3餐加2頓點心，超過70道食譜，每天都能吃得很滿足。   　　》第一階段4週修復期   　　遵循修復期的5個核心原則，戒除12種酸害食物（如咖啡和茶、柑橘類水

果、番茄、酒精、生洋蔥等），以低酸香料豐富你的料理滋味，只需3週改善有感，4週就能見效。   　　》第二階段2週保養期   　　可吃修復期被禁止的某些食物（如煮過的洋蔥和大蒜、酸一點的蔬果），實行2週，但如果想擁有健康的無酸生活，也可以持續一輩子。 　　低酸飲食不只是修復你的胃，還能降低食道癌風險、改善全身發炎反應，順便成功減重，讓你胃好人也好！ 　　提升低酸飲食成效，獨創護胃運動！ 　　低酸飲食基礎建立後，也可以養成護胃運動的習慣。亞維醫師與健身教練共同設計3組高強度間歇訓練＋暖身及收操伸展，能提高新陳代謝，改善睡眠品質，讓你體力變好，也讓低酸飲食事半功倍。   本書特色   　　1.全美最

佳醫生帶你建立護胃飲食基礎，了解入口的食物   　　臨床經驗豐富的強納森．亞維醫師的低酸飲食法，帶你從入口的食物解決胃酸的侵害，認識食物的好醣和壞醣、好脂肪和壞脂肪、高纖飲食的小技巧…讓你懂吃、會吃，從日常飲食重獲健康活力新生活。 　　 　　2.低酸飲食法多元的飲食選擇，每天都能吃得滿足   　　一日三餐加兩頓點心，共七十多道食譜，每天都能吃得很滿足，沒有什麼都不能吃的被剝奪感，相反的還有甜點食譜，教你自製低酸巧克力餅乾、蛋糕、布丁、蘋果派，讓你願意持續實行這套低酸飲食法。   　　3.全方位的生活型態，不但護胃、保健，還能有效減重 　　 　　了解適合自己的低酸飲食，戒除生活各種高酸壞習慣，搭

配護胃運動須知，不論治療還是預防，從修復到養生，以自然的方法保養身體，不僅能有效治療胃酸逆流，還可緩解其他病症，更能有效減重。   護胃推薦   　　李婉萍｜榮新診所營養師、《護胃聖經台灣版》作者 　　陳炳諴｜台南胃腸肝膽科成美診所院長、台南醫師公會理事、前成大醫院主任 　　急診女醫師其實. ｜網路人氣醫師圖文作家 　　趙函穎｜晨光健康營養專科諮詢中心院長 　　劉晏孜｜家庭醫學科主任暨主治醫師   各界讚譽   　　這是一本「以食代藥」的完整計畫書，不但可以預防與治療胃食道逆流疾病，也能有效緩解並對抗身體發炎反應。──史提夫．克洛夫特（Steve Kroft），CBS王牌新聞節目《六十分鐘》主

持人   　　本書清楚解釋胃食道逆流疾病的各種症狀與成因，同時循序漸進、逐一說明「護胃飲食╳運動計畫」，修復、預防雙管齊下，讓廣大胃病患者不用吃藥也能成功戰勝病魔。──珍．布勞蒂（Jane Brody），《紐約時報》健康營養專欄作家   　　清楚易懂的一本好書。除了提供人們保養喉嚨必備的長期指南，也透過簡單具修復力的飲食，為飽受胃酸疾患所苦的人詳細規畫可以提升自我保護能力的生活方式。不僅發片歌手需要，也能讓所有人重拾健康與幸福。──克雷格．寇曼（Craige Kallman），美國知名音樂廠牌大西洋唱片總裁暨執行長   　　啟迪人心。本書所提供的修復飲食計畫，不論事前準備或實踐過程，都簡單易行

，除了治療酸害所致的疾病，也守護我們全身的健康。──約翰．特托羅（John Turturro），好萊塢知名演員與導演    

高纖飲食進入發燒排行的影片

豆渣減緩 TNBS 誘導大鼠結腸炎及調節腸道菌相之研究

為了解決高纖飲食的問題，作者洪正杰 這樣論述：

發炎性腸道疾病 (Inflammatory bowel disease, IBD) 主要分為克隆氏症與潰瘍性結腸炎，該疾病會對腸道造成損傷及菌相失衡，然而確切病因仍不清楚，因此尚無完全根治之治療方法。已知腸道菌相的變化與發炎性腸道疾病息息相關。研究指出，腸道微生物會利用膳食纖維產生短鏈脂肪酸等代謝產物，進而達到抗發炎之功效。大豆加工副產物豆渣富含膳食纖維具有益生質之潛力，若能有效利用，不僅能解決豆渣過剩之問題，亦能作為開發保健食品之新資材。故本研究利用未發酵豆渣 (non-fermented okara, NFO) 與經過麴菌發酵之豆渣 (fermented okara, FO) 作為樣品，

經由體外試驗及動物實驗，探討豆渣是否具減緩 2,4,6-trinitrobenzene sulfonic acid (TNBS) 誘導大鼠結腸炎及調節菌相之潛力。 在體外模擬人體腸道菌相試驗結果顯示，二種豆渣樣品皆具有促進益生菌 (Bifidobacterium spp. 與 Lactobacillus spp.) 生長，並抑制腸道壞菌 (Clostridium perfringens) 生長之現象，並提升短鏈脂肪酸之含量。在 TNBS 誘導大鼠結腸炎模式中，餵食豆渣及發酵豆渣四週後，可經由抑制 NF-κB 路徑蛋白表現，來降低發炎激素 (IL-6、IL-1β 與 TNF-α) 及趨化因

子 (MCP-1) 之分泌，並提升抗發炎激素 IL-10 及 IL-4 之表現，進而抑制 COX-2 與 iNOS 發炎蛋白之表現及發炎介質 PGE2 與 NO 的生成。在抗氧化能力試驗結果顯示，FO 與NFO 可提升 SOD、CAT、GSH 及 GPx 等抗氧化酵素活性，並降低 MDA 生成及抑制 MPO 活性。因此，高纖飲食 (FO 及 NFO) 具有減緩 TNBS 誘導大鼠腸道發炎現象，並提升體內抗氧化能力之潛力。此外，利用選擇性培養基分析大鼠糞便中腸道微生物，亦發現高纖飲食可提升腸道益生菌 (Bifidobacterium spp. 與 Lactobacillus spp.) 之菌數及

糞便中短鏈脂肪酸之含量，進而抑制腸道壞菌 (C. perfringens) 之生長。在次世代定序結果顯示，FO 與 NFO 皆可提升大鼠腸道微生物的 α-多樣性及產生短鏈脂肪酸相關菌群 Lachnospiraceae 與 Bifidobacteriaceae 的相對豐富度。後續亦針對短鏈脂肪酸的特性，進一步探討短鏈脂肪酸的抗發炎機制。結果顯示，FO 與 NFO 可經由提升短鏈脂肪酸受體 GPR43 及抑制下游 HDAC3 蛋白表現，進而調控 MAPK 相關蛋白，達到抑制 TNBS 誘導大鼠腸炎 NF-κB 發炎路徑之活化。 綜上所述，利用豆渣作為高纖飲食之素材，可減緩腸炎之發炎相關蛋白表

現，並調節大鼠腸道菌相及提升糞便中短鏈脂肪酸含量。此研究結果說明豆渣具有改善發炎性腸道疾病之潛力，具有作為保健食品素材之價值。

護胃聖經台灣版：必知低酸飲食訣竅 × 176道在地食譜，營養師李婉萍告訴你如何用4週食療護胃

為了解決高纖飲食的問題，作者李婉萍 這樣論述：

比吃藥更有效！護胃行動就從日常飲食開始 飯後經常打嗝脹氣、消化不良？ 受苦於胃食道酸水逆流、吃胃藥比吃飯還勤？ 想養出健康好胃，卻不知道怎麼吃喝保健？ 婉萍營養師帶你了解自己的胃， 用在地食材輕鬆打造護胃食療食譜，4週見效！ 　　★陳炳諴醫師審定導讀（台南胃腸肝膽科成美診所院長．台南市醫師公會理事）★ 　　無論你現在 　　○正處於胃疾治療期 　　○偶有胃不舒服的情況 　　○有時候飯後消化不良 　　○想保健養出健康好胃 　　都可以從本書獲得幫助。 　　胃食道逆流不能吃什麼水果？胃不好可以吃辣嗎？ 　　告訴你如何掌握飲食基本原則，原來這樣吃對胃最好！ 　　辨識食物營養成分，才能真正吃對

！ 　　認識所謂六大類食物，和它們所含有的營養成分，避免消化道時不時向你發出抗議，甚至還能學會計算熱量，健康減重。 　　低酸食療攝取指南，這樣吃帶你遠離酸害！ 　　→低酸食療首選高纖飲食，分辨「水溶性纖維」和「非水溶性纖維」，一日高纖菜單get！ 　　→蛋白質是關鍵營養素，正確選擇低酸護胃的低脂蛋白質。 　　→探討碳水化合物的飲食地位，好醣、壞醣比一比，留意精緻澱粉的攝取。 　　找出傷胃元兇，破解飲食迷思！ 　　生病不舒服或食慾不振時喝點白粥較容易消化？事實上，如果胃功能不好，吃粥不但沒幫助，反而還會加重症狀。糾出對營養似是而非的觀念，避開可能的傷胃因子，規畫適合自己的飲食型態。 　　 　

　4週護胃食譜全計畫，簡單料理輕鬆上桌！ 　　→第1週排除期，採取溫和飲食原則，告訴你什麼食材是地雷！ 　　→第2週修復期，不適狀況好轉，接著來幫助胃黏膜順利修復。　　 　　→第3週保養期，告訴你在台灣也能完美達成高纖的地中海飲食。 　　→第4週保養期，低醣飲食能改善熱量過剩的情形，也有助計畫減重喔。 　　特別收錄：用芳療打造腸胃防護罩 　　當消化系統感覺有點脹氣、消化不良時，適時運用某些芳香療法，能有助恢復平衡，對提升情緒、調整腸胃都有幫助。 本書特色 　　1.深入淺出從消化道談起：透過對消化系統的認識，能更幫助我們理解如何選擇對消化有幫助的食物。 　　2.美味又實用的護胃食譜：簡單的

料理手法，任何人都能自己完成4週的飲食計畫。 　　3.營養師的小叮嚀：貼心提醒台灣人常見飲食的問題，與生活經驗息息相關，更容易產生共鳴並內化為生活小常識。 　　4.外食族也受用：對忙錄人士而言，只要擁有健康飲食概念，加上貼心提醒，就算外食也能建立自我護胃機制。 護胃推薦 　　一休｜健康瘦身達人．一休陪你一起愛瘦身 　　急診女醫師其實.｜網路人氣醫師圖文作家  

醫事人員營養食品促進健康需求現況與職場壓力、健康意識之探討研究

為了解決高纖飲食的問題，作者廖珮君 這樣論述：

本研究針對現今職場人士使用營養食品現況之工作職務壓力和健康意識相關係探討。研究者採行「問卷填答」（研究工具）研究方式，並選以154名大高雄（研究範圍）自覺有健康促進需求使用營養食品需求職場醫療人員為填答對象（研究對象），資料以套裝軟體SPSS進行統計分析，並且使用進行描述性統計分析、獨立樣本t考驗、單因子變異數分析、皮爾森相關積差等統計分析。在職場種類中，眾所周知的，醫療照護是份高道德、高專業、高勞務、高壓力抗承的工作；醫療人員必須長期所處之重大責任與職場壓力環境，非其中者則難以想像。研究者藉之以調查自覺有健康促進需求需求使用營養食品補充之醫護人員，探討其與職場從業壓力和健康意識間關聯。經研

究調查與結果分析後，瞭解其使用營養食品補充現況、職場壓力現況與健康意識程度，並進一步依據研究結果，比對彼此間之差異與相關性因素，以及推論探討所造成的可能影響。針對本研究之研究目的與問題，獲得以下結論：一、 本次研究之醫事人員因個人的健康需求而使用營養食品程度頗高。二、 本次研究之醫事人員的社會背景並非為影響選擇需求使用營養食品的絕對因素。三、 本次研究之醫事人員健康需求使用營養食品的選擇與考量現況，多因長期輪班值勤及工作時間長短等因素而有所差異。四、 本次研究之醫事人員健康行為意識在疾病防治行為、避免緊張焦慮，以及避免抑鬱悲觀等身心疾病預防意識程度愈高者，則愈不傾向因療養輔助需求而使用

營養食品。五、 本次研究之醫事人員之健康意識行為與自覺壓力因素具有相關聯。關鍵字：醫事人員、醫療職場、職場壓力、營養食品