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國民文學讀本1-4

為了解決高雄池上便當的問題，作者凌性傑,楊佳嫻,孫梓評,吳岱穎,石曉楓 這樣論述：

《靈魂的領地：國民散文讀本》 為什麼是散文？為什麼讀散文？創作的基礎來自真誠，各文類裡又以散文最為貼近寫作者的面目、性格。那些多年來使我們追讀不輟的散文家，除了文字好，境界深或見解新穎，大抵就是因為我們能捉摸到「真人」。這裡的真，不是指真人真事、沒經驗過就不准寫，而是指性情的真。美好的讀本，提供我們思考的樂趣、感情的認同，藉由文字符號，我們在思考他人的思考之際，也可以加深自我的理解。 熱愛閱讀，熱愛青年學子的作家凌性傑，與有文字鍊金師稱號的作家也是老師的楊佳嫻共同合作，浩瀚字海淘沙取金，以「好文章」為取向，精選好看又有意義的散文傑作，為學子也為現代國民打造多重觀點角度的散文讀本，不裁切

、不割裂，尊重文本原來的面目。全書五章主題涵括成長、情感、飲食、移動、文化抒寫；從散文家的傾訴裡，讀到成長的艱難與快樂、情感的發生與幻滅、飲食和移動的趣味、文化觀察與價值判斷。每篇作品末尾，另錄有編者的「閱讀筆記」與「作家小傳」，作家與讀者雙重身分的複音閱讀，開闊讀與寫的想像與對話。 凌性傑：我以為，文學的基礎就是，人與人之間，心意的相通 身為閱讀愛好者，我們能夠做的就是編選一套兼顧現實與理想的讀本。詩人楊佳嫻任教於大學，我則長期任教於中學，深深覺得閱讀能力與文學品味的養成不能局限於校園、教科書。我們的理想是編選一套「好看又有意義」的散文選集，把詮釋與欣賞的權力開放出來。文學沒有標準答案，

普通讀者可以從中發現閱讀的樂趣，也可以透過觀摩名家手筆增進讀與寫的能力。《靈魂的領地：國民散文讀本》所選的諸多作品，回應了人生的種種面向。作家如何進行敘事、描寫、說明、議論，終於成為一門傾訴的藝術，也是我觀察的重點。 楊佳嫻：我的寫作出發點，是散文 爛人有道，雜種有理，浮光裡是寂寞的書纏綿的人，拌干絲，削蘋果，有寫詩的漁夫，有買《山海經》的老嬤嬤，寫內衣的寫月經的，要回家的要出門的，被啟蒙和終於幻滅的……都是從生活出發，刺激浸潤之餘，非寫不可，自然流露，廣大而且親切，適合吳爾芙定義的「普通讀者」──「讀書，是為了自己高興，而不是為了向別人傳授知識，也不是為了糾正別人的看法」。 《生

活的證據：國民新詩讀本》 一個人要如何改變世界？一首詩可以具備什麼樣的力量？ 傾聽生活的聲音，直接面對我們生存的世界 繼《靈魂的領地：國民散文讀本》後，國民讀本系列再爆發 文字魔術品味家 吳岱穎╳新詩火苗傳遞者 孫梓評 聯手合體 精選觀點最新穎多元的五十一首現代詩，詩寫生活的各種滋味，一次網羅 詩的全民閱讀運動開跑，要你的五感全部動起來！ ※每篇詩作錄有編者的「讀詩筆記」，生動閱讀一首詩 ※特別編輯「台灣新詩發展小史」，座標現代詩星圖 ※首度收錄！創作歌手陳綺貞、蛋堡作品，音樂與詩的完美結合 多少有些不願妥協、屈服的我們 願意為道途相逢的另一人，犧牲到什麼程度？ 我們需要詩，需要用詩的

力量拒絕低俗，抵抗粗暴 詩人孫梓評與吳岱穎，分別從他們的另一個身分：編輯／教師，將詩的多樣性融合放大，精選最具時代感的好詩五十一首，看見詩的社會性，例如詰問國光石化開發計畫的運動詩；詩的大宗書寫主題：「愛情」的多重變奏，包括傷害的部分；寫親情關係的詩作，追本探看到自身身世譜系，看見家庭之所以存在的重量；對知識好奇，向宇宙探問，透過詩，回到生活細節點滴的奇趣對話。一首好詩，讓每一天感受美好，詩成為一座星球，是現代生活的縮影，更是向生命開放的途徑。 分輯編排不以詩人紀傳排列，也不以文學社團、文學史編年為分類依據。現代心靈可能遭遇到的種種問題，都在這本新詩選裡顯豁出來，所以名曰「生活的證據」。更

能符合教學需求，更能讓普通讀者藉此理解語言文字的藝術如何回應生活。孫梓評、吳岱穎兩位主編，拋卻現實主義、浪漫主義、現代主義、後現代主義種種學術套語，真誠地以自己的感受與學識，懇切寫出他們如何理解一首詩。 《生活的證據：國民新詩讀本》刻畫中文新詩的自我抒情、生活感受、社會關懷、文化認同、語言實驗，特別選錄陳綺貞、蛋堡的歌詞作品，透露著詩與音樂可以如此纏綿。尤其值得關注的是，尚未出版詩集的林育德、詹佳鑫等年輕詩人，已經在這本選集裡初綻異采。林育德為此書編寫台灣新詩簡史，篇末列有詹佳鑫撰寫的詩人小傳，也讓這本書更具教學的實用性。 《人情的流轉：國民小說讀本》 自家族圖像摩娑矛盾親情，從一條條

傷痕尋索迷離的愛戀， 青春忽而晴麗忽而飄雪、如油蔴菜籽般的查某人命運、盛夏初綻的同志戀情…… 所有情感、一切悲歡喜樂收束於故事， 小說成為人生縮影，更是幸福的泉源、悲傷的解藥。 繼《靈魂的領地：國民散文讀本》、《生活的證據：國民新詩讀本》之後 國民讀本系列再發威！十四則短篇小說構築一整座故事迷城 讓筆直枯燥的現實，擁有更多迂迴想像 跨越時代藩籬、消弭性別界線，敲開人與人之間一扇扇緊閉門扉 穿梭無數角色世代，自己不再只是自己 而能拔高觀看視角、學習同理，尋索人情中每一個動人且瑰麗的細節 因為有了這些故事，我們充滿勇氣，並如此幸運。 主編精選十四篇極具代表性短篇小說並細筆賞析。白先勇、朱天文、

李昂、余華、林懷民、胡淑雯、許正平、陳淑瑤、黃春明、葛亮、廖輝英、鄭清文、賴香吟、嚴歌苓，橫跨兩岸十四位各世代作家，所有現實中的不可能皆在故事裡完成：隱匿的心事、模糊的理想、難以言說的性向……振筆疾書的課堂內蘊蓄青春迷茫，教室外亦有許許多多故事正在發生，情感依附生活，生活繼續書寫未竟的故事。本書希冀透過這些篇章激盪出學子天馬行空的想像，想想自己，也想想這個不完美的世界。 凌性傑── 當我專注地走入他人的故事，自身的悲喜變得非常微渺，那些文字幫助我卸除執著，緩解了焦躁不安。更值得珍惜的經驗是，透過讀小說擁有理解的喜悅。我喜愛的那些小說家，勇於探索理性與感性，勇於追求心靈的自由。他們深刻理解人性

，在文字裡寄託了哀矜、悲憫、寬諒與同情。文學教育具有情感教育的功能，那是一種最細緻的心靈境界，也是最具有美感的溝通。 石曉楓── 十四篇小說所呈顯的風格或淡雅、或濃麗，情感張力或激越、或平和，時代背景與個人感性或彰顯、或隱微，然而其中最堅定而一貫的美學信念是，它們都是能引發讀者對世事、對人情有深沉觸動的作品。文學所能發揮的最大影響，或正是這種對世情的體恤與生命氣度的陶養，而這亦正是最珍貴且最值得珍視的，人的品質。 《另一種日常：生活美學讀本》 ★從現代文學作品尋覓生活品味之作，讓中學以上的文學愛好者透過讀本體察生活，同時深化語文理解能力，各則選篇後附有專文賞析。 ★提供另一扇日常視窗

：描繪音樂（馬世芳〈巨龍之眼，美麗之島〉、房慧真〈鍾永豐：龐克樂手杜甫穿越過來了〉）、跨文化思索（黃麗群〈如果有一天你去金澤〉、王盛弘〈奈良有鹿〉、盛浩偉〈廁所的故事〉）、在電影中造夢（毛尖〈姊姊〉、孫梓評〈牯嶺街‧少年‧我〉）、生活暗面的反思自省（李欣倫〈致那些被棄的〉、胡晴舫〈無所謂快樂〉），含納傳統散文、短篇雜文、人物採訪等各式書寫。 突破文體與美學界線，生活不再索然無味── 探訪蘭陽平原，回到雨神眷顧的所在； 打開媽媽的便當，一塊紅燒肉讓人掉入「家」的核心； 舞臺上〈美麗島〉拉出蒼涼年代，同時逼落無聲的淚水…… 異鄉白芒雪域寒氣鑽透骨血，最美的也是最致命的記憶； 走進奈良魔幻時刻，

搖擺的鹿尾巴為人貼心指路； 龐克樂手杜甫穿越至今，捲入當代政治風雲； 從牯嶺街走進電影殺人場景，那是被牛皮紙封存的少年時光； 眼前屬於金澤的瞬間如車禍般橫衝直撞而來！ 為什麼這麼喜歡這個老鎮呢？ 說了很多，但自己又感覺什麼也沒有說完…… 關於「美」，在這三十二篇文章中有其各自塑形。即便枯淡如時光棄物，也煥發著無可忽視的色澤。從視聽感官到各種身體膚觸，化為電流直通全身，那些翻玩美感的經驗，就這樣被深深融進身體、戳記在心底。我們不只有一種看待美的方式，就如同生活不該讓人輕忽；攀著文字的繩索往前走，投身日常祕境，鑽探藏身裂隙的美麗渣滓，或許書寫和閱讀，就是美的最佳詮釋。 ＝書系緣起＝ 美麗的

文字風景，迷人的意義路標 【中文好行】書系 投資大師吉姆．羅傑斯（Jim Rogers）寫給女兒的12封信中，對女兒殷切叮嚀著：要研讀哲學學會思考，要學習歷史鑑古知今，更要學好中文。 「中文好行」系列，與您分享哲學思考、閱讀文學的快樂。更重要的是，回到語言文字本身，在中文世界裡發現熱情、培養想像。 「中文力」的培養與提升，除了聽與說，更要強化閱讀與寫作的能力。閱讀與寫作能力，都無法在短時間內養成，主要還在平時的不斷累積。「中文好行」書系的風格，兼具實用性與文學性，由具有教學熱忱與文學創作實力的名家凌性傑主編策劃，廣邀台灣有理想、有創意的作家、老師，精選導讀古今中外名家名作，經由體驗式的導

讀，強調欣賞感受作品的美與思想。將經典文字連結現代生活，展現新時代的思索體會。透過這樣的分享，讓每個人都能揮灑出獨有的心靈風采。 中文學習不應只有考試與分數，而應是一個人對生活與美的追求與享受，這是「中文好行」最希望與讀者分享的閱讀道路。讓經典文字照亮我們的生活，讓閱讀與書寫成為我們生命中最美好的體驗時光。  

高雄池上便當進入發燒排行的影片

草仔粿：從墓粿到伴手禮的消費文化研究

為了解決高雄池上便當的問題，作者孫婉慈 這樣論述：

草仔粿，又稱艾粄、鼠麴粿，是中國稻米文化的一種米食加工製品。臺灣閩客族群過去常將草仔粿當作是清明節祭拜祖先時的重要供品，用以表達對已逝親人的思念，並祈求其保佑在世後代子孫平安健康。如今草仔粿已從過去祭拜祖先的「墓粿」轉變成消費市場常見具綠色外觀、圓形及銅板價的市井小民小吃；尤有甚者，亦在伴手禮文化推動下被塑造成創意禮盒的精品。同樣是草仔粿，何以時代不同造成如此大的認知差異呢？而傳統與創新間是否又有著相得益彰的微妙關係？以及草仔粿在各時代是否被賦予豐富的社會意涵？至今有關草仔粿的學術研究，多屬觀光、食品加工、生活應用科學、語文學、營養學等領域，關注不同時代的消費現象、認知，仍甚缺乏。因此，本研

究透過歷史文獻、當代社會論述分析與參與觀察、深度訪談，試圖描繪草仔粿從光復前至當代社會消費所象徵的意義。研究發現，光復前草仔粿主要做為祭祖供品，具有一種銜接在世與過世親屬間歷時限的孝親表達意義。光復後，除作為墓粿外，草仔粿更普遍以街食小吃出現於傳統市場，呈現一種俗民化的消費現象。及至二十一世紀初的今天，草仔粿在觀光老街、廚藝教室及時尚禮品中儼然成為創新伴手禮，藉由文化的可建構性，使傳統美食利用創新手法重新獲得重視。草仔粿是「傳統的創新」，也是「創新的傳統」，期盼本研究對傳統食物消費認知變遷的研究，能為其他傳統食物創新可能之道，提供歷史向度的消費文化見解。

一張通往改變的車票(套書)：象龜學跳舞、軌道經濟未來式、解構鐵道美學、臺鐵風華.百年一瞬

為了解決高雄池上便當的問題，作者謝宇航,胡芝寧,朱乙真,王明德,戴卓玫,江明麗,許雅欣,陳書孜,曹憶雯,張雅琳,陳佑瑄,駱亭伶,郭孟君,游姿穎,蘇昭旭,魚夫,王 這樣論述：

　　《象龜學跳舞：臺鐵在逆境中堅持變革》   　　「面對時代的洪流，臺鐵現在不變，以後也勢必面臨不得不變的危機。」這是一位任職臺鐵超過35年資深臺鐵人最沉重的疾呼。   　　臺鐵近年來面臨無數次逆境與危機，但張政源局長上任之後，展現帶領團隊正面迎戰、解決問題，先安內凝聚共識，再攘外與社會大眾溝通，突破過去既定的包袱與框架，將一個傳統組織架構，注入創新靈活因子，與時俱進，邁向組織變革，進而脫胎換骨、提升經營績效。   　　本書將透過八大改革，完整勾勒出臺鐵組織變革的全紀錄，從事件及管理學角度分析臺鐵改造過程及產生的影響。   　　《軌道經濟未來式：珍珠串鍊下

的車站城市》   　　成立超過百年歷史的臺鐵，一直陪伴著臺灣人的生活日常。雖然歷史悠久，卻也有著龐大組織與沉重經營壓力，需要良性翻轉。隨著資產開發的蓬勃發展，臺鐵正一步步實現軌道經濟的藍圖，並與地方政府攜手，打造依著車站發展的車站城市夢想。   　　從翻新與市政規劃結合的14座車站城市中，我們看見了臺鐵對於資產開發的不同策略與發展樣貌，以交通運輸改善城市的整體規劃，讓軌道經濟活絡地方的就業市場與生活型態，展現強大的效益與影響力。   　　透過臺鐵團隊和外部營運者的不同專業視角，感受傳統的百年組織投入資產開發領域，所遇到的困境與解決之道，從一步一腳印中，也逐步擘劃不同型態

與特色的車站城市，帶領旅行與工作中的人們，迎接便利又具競爭力的新未來。   　　《解構鐵道美學：臺鐵美學復興運動》   　　・打贏這場美學復興戰役的5個關鍵句 　　「在哪裡跌倒，就要從哪裡爬起！」、「把罵最兇的全找來」、「專業就交給專業來做！」、「當美感內化，臺鐵人將為百年老店感到驕傲。」、「如果臺鐵可以反轉，公部門的美學不再有藉口。」每一句都深深打動、激勵1萬7千名臺鐵員工的心。   　　・美學改革從2種理論出發 　　善用「小花理論」，記取「破窗效應」，從心出發，落實減法設計美學，讓被罵慘的「臺鐵美學」、「中華民國式美學」走入歷史；將臺鐵美學復興運動，翻轉成為

臺鐵蛻變與新生的開始。   　　・首創臺灣公部門第1個美學小組 　　2019年，臺鐵首波環島之星觀光列車改造後引起各界負評，一場改造計劃，卻變成一場災難。臺鐵局局長張政源立刻決定成立「臺鐵美學設計諮詢審議小組」，以召集人角色，啟動臺鐵的美學復興運動，讓專業建議、美學元素在設計、建設計畫初期就導入，引領臺鐵員工建立自信，燃起社會大眾對臺鐵美學復興的火花與期待。   　　・搶先曝光3款列車設計理念 　　介紹臺鐵環島觀光列車「鳴日號」的改造過程，回顧列車完成後在北車大廳舉行的「鳴日—臺鐵美學復興FUTURE RENAISSANCE」活動，所帶來的正面評價和迴響；同時搶先曝光新

購列車： 520輛「EMU 900空調通勤電聯車」與600輛「EMU 3000城際電聯車」的傑出設計概念，三款列車三種氛圍，成為臺灣鐵道上最美的移動風景，展現臺鐵百年商號的移動新美學。   　　・瞄準美學復興2.0計畫射出3支箭 　　第一箭「臺鐵美學復興2.0」，短期目標包括車站減法美學、藍皮列車再生、制服設計、台鐵便當店及禮賓候車室規劃；中長期目標鎖定集集、內灣、平溪等觀光支線改造，並新購60輛觀光列車。第二箭「資產開發」同樣要導入美學，打造具美感的建築。第三箭「鐵道觀光旅遊」，短期要開發代表臺鐵美學形象的明星列車，創造品牌話題；中長期目標要打造「鑽石級寢台列車」、提供米其林等級

餐車服務。此外，為迎接2022「鐵道觀光旅遊年」，臺鐵也擬定五大鐵道旅遊策略：觀光場站美學升級、觀光路線升級改造、觀光車輛升級計畫、禮賓場域服務升級和區域鐵道旅遊中心，目標要讓鐵道之旅成為國際觀光新賣點。   　　《臺鐵風華．百年一瞬：歲月淬鍊下的經典車站及古蹟建築》   　　臺鐵成立超過百年，期間歷經許多時代的變遷，在臺灣發展史中佔有重要角色。鐵道上的每一座車站、每一處古蹟、每一棟建築，都是一個遇見的起點，遇見人事物、遇見在地文化。   　　藉由爬梳臺北、新竹、臺中、嘉義、臺南、高雄等六大經典車站，以及多個古蹟/建築的古今變化，闡述臺鐵鐵道與城市文化、經濟、地貌的連結

，彰顯鐵路在臺灣社會發展過程中的重要角色及價值發揮，展現臺鐵人對於鐵道文化與傳承之重視。   　　透過臺鐵人、文史工作者、文字工作者的三種觀點角度，點出歲月思古、今日面貌及未來嚮往的連結。

飯包業主要食材銷售值與台灣經濟週期之關聯性探討-以W公司為例

為了解決高雄池上便當的問題，作者程哲瑋 這樣論述：

本研究以台灣飯包業主要食材（包含冷凍肉類、冷凍水產食品、冷凍蔬菜果實、黃豆油、白米碾製）為研究項目，研究時間從2000年1月至2019年12月，共240個月的資料，研究與台灣經濟週期的關聯性。運用國家發展委員會及經濟部統計處的資料進行分析，得到以下主要六點結論：第一，景氣高峰時冷凍肉類、冷凍水產食品、冷凍蔬菜果實、黃豆油、白米碾製，均落後於景氣高峰，故景氣高峰對飯包業及相關產業而言均為落後指標，可作為預先研判之重要依據。第二，景氣谷底時冷凍肉類、冷凍水產食品、冷凍蔬菜果實、白米碾製領先於景氣谷底，僅黃豆油（含沙拉油）落後於景氣谷底，故景氣谷底對飯包業及相關產業而言為領先指標，但黃豆油（含沙拉

油）為落後指標，可作為預先研判之重要依據。第三，本研究五大食材在差異百分比研究上，因飯包業及相關產業是民生必需品，本研究五大食材均波動幅度不大。第四，在銷售值上，景氣高峰或谷底時冷凍肉類、冷凍水產食品、白米碾製幾乎為皆為成長，可作為採購行為上的預判。第五，黃豆油仰賴進口，因此國際期貨影響價格，非國內供需就可影響，因此採購行為上要參考國際期貨價格。第六，冷凍蔬菜果實因為季節性強烈，有價格波動僵固性，不同季節價格落差非常大，因此在採購行為上要獨立判斷。利用股市大盤基準日為基期進行分析，其研究結果和前述大致相符；在景氣與大盤之高峰與谷底平均值統計分析中比較，其研究結果與前述結論也完全相同，顯示本研究

結果的可靠性。