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行走在風中

為了解決鳳山青年路便當的問題，作者陳慧珍 這樣論述：

　　走過歷史的轉折處，歷經不同的政權更迭，台灣的子民從二戰的驚悸、悲傷回歸祖國。從歡喜乘著軍艦到大陸求學，到面臨內戰的慌亂失措。戰亂年代，人們飽嚐辛酸無奈。在悲傷艱難的時刻，在困頓拮据的日子裡，人性的光輝卻倍加彰顯。在缺憾裡，在淚光中，看到摯愛與真情。   　　行走人生，像行走在風裡， 　　有時和風旭日，溫暖舒適， 　　有時狂風暴雨，前行艱難。   　　隨著我們家一地一地遷徙， 　　這本書帶領讀者，登上小島、走上高山部落，下到鄉村、城鎮， 　　欣賞不同的人文風采，體會不同的生命理念與價值觀。   　　我們走過的每個地方，都有感人的生命故事， 　　有溫暖的心靈交流，更有父母堅

毅的生命軌跡， 　　讓我們深受激勵與感動。 　　祈願讀者和我們一起， 　　在人生路上，不畏艱難， 　　勇敢前行。

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台灣日治時期漢人飲食文化之變遷：以在地書寫為探討核心

為了解決鳳山青年路便當的問題，作者侯巧蕙 這樣論述：

本論文的內容，主要呈現台灣日治時期漢人的飲食文化。1895年台灣脫離中國清朝，接受日本近五十年的殖民統治。隨著大批日本人來台，日人的風俗民情、生活習慣被引進台灣，日本飲食文化更是深深影響台灣人；然而，歷來有關台灣飲食文學書寫之研究，則多著重於戰後的書寫。所以，本文主要參考日治時期台灣文人書寫的回憶錄、自傳、小說，來了解當時台灣漢人的飲食文化。 首先，本文應用Sidney W. Mintz的飲食理論，來說明台灣漢人在日治時期內在飲食口味，受到外在環境影響的轉變，並分別由「總督府的飲食衛生政策」及「日本新式教育」兩個面向來討論。日人推動衛生工程建設、飲食衛生管理規則及市場環境衛生改

善，使得台人在飲食衛生習慣上能更接近日人。另一方面，從公學校使用的國語教材、中學校的住宿生活以及新生代知識分子的留日經驗，皆可看到日本的飲食文化，透過新式教育的方式滲入台灣人的日常生活中。接著，本文藉由分析日治時期小說中使用的飲食題材，從多個面向來觀察社會不同階層的飲食文化，探討台灣日治時期漢人的飲食文化，並獲得以下結論。第一，文人雅士或富豪人家透過東洋式的飲食消費，展現自己的階級地位及品味；第二，農家和勞動階層的飲食主要以番薯、稀飯、醬菜為主，反映出大眾階層生活窮困的狀況；第三，進入戰時體制的台灣，因物資嚴重缺乏，食物採取配給制度，造成人民糧食不足。本論文以台灣在地文人之書寫，來討論當時台灣

漢人的飲食文化，期望藉由本論文的撰寫，能讓台灣日治時期漢人的飲食文化面貌更臻完備。