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超圖解經營績效分析與管理 ：企業打造高績效祕訣

為了解決黑麥麵包香港的問題，作者戴國良 這樣論述：

　　⊙超圖解式編法，圖文搭配，一目了然，一點就通。 　　⊙架構完整，資料涵蓋面極廣，案例最多、最新。 　　⊙企業舉辦讀書會、個人進修學習和大專授課教材的最佳參考工具書。 　　加速提升人才競爭力，超越對手！ 　　→各行各業如何打造出高績效組織？如何提高公司的經營績效？ 　　→從經營、領導、管理、策略及行銷，歸納核心要點知識。 　　→完整公開張忠謀、貝佐斯、稻盛和夫等國內外大師高經營績效的企業祕訣。 　　→收錄逾百位具代表性的企業家經營管理心法。 　　各行各業如何提高經營績效？ 　　包羅經營、管理、策略及行銷 　　最重要、必記、必用的核心知識 　　企業界每天兢兢業業努力

工作、打拼，為做出好成績。有好的經營績效，公司就可以勝過競爭對手，享有較高市場占有率、市場股價及市場領導力，並且深受大眾股東及全體員工的愛護及支持，使公司可以長期、永續經營。 　　因此，企業界究竟該如何做，才能打造出高績效組織？以及如何做，才能提高公司的高經營績效？這就成了企業界長期努力的目標及追求的終極。 　　國內唯一一本集結國內外13位大師及99位成功企業家為主要內容的商管書籍，適合企業舉辦內部教育訓練或讀書會，將本書列入必讀教材，必可使員工都能打造出高績效組織及提升各級幹部們的經營與管理重要知識，也必能加速提升公司的人才競爭力，進而超越競爭對手。  

黑麥麵包香港進入發燒排行的影片

《吉拿棒》劇本創作論述

為了解決黑麥麵包香港的問題，作者陳洛美 這樣論述：

《吉拿棒》講述一位來自菲律賓的移工吉娜，因婚外懷孕選擇逃跑。來台第四年以黑工身份來到李家成為看護後，與家中成員阿嬤蒲英從衝突至和解，在一同陪伴阿公永存走完生命最後一段路的過程中，學習到如何肯定自己的價值，進而成長，願意擔負起身為母親的責任。本論文共分為五個章節，除第四章收錄《吉拿棒》的完整劇本及創作內容外，前三章分別記述《吉拿棒》最初的創作動機與目的、主題研究、前置調查、典範與理論分析以及故事初步的創作構想，並在創作完成後於第五章整理多位試讀員的回饋意見，進行學習及反思的總結紀錄。而同時也在作品附錄中收錄創作過程中嘗試的故事總綱試寫、提案簡報，以供參照檢討。

管家琪床邊故事經典365套書(1-3冊)：1、2月盤古開天、3、4月桃太郎、5、6月洛基的詭計

為了解決黑麥麵包香港的問題，作者管家琪 這樣論述：

　　~最受家長老師與孩子喜愛的童書大師管家琪經典力作~ 　　為愛朗讀！管家琪《床邊故事經典365套書1-3冊:1、2月盤古開天、3、4月桃太郎、5、6月洛基的詭計》 　　每天十分鐘，享受親子愉快的共讀時光！   　　◆1《床邊故事經典365：1、2月盤古開天》簡介 　　本書《床邊故事經典365：1、2月盤古開天》一共六十篇，取材廣泛，包括〈盤古開天〉、〈夸父追日〉、〈普羅米修斯〉、〈諾亞方舟〉、〈出埃及記〉、〈金蘋果之爭〉、〈過年〉、〈十二生肖的故事〉、〈精衛填海〉、〈大拇指湯姆〉、〈仙鶴報恩〉、〈國王的新衣〉、〈快樂王子〉、〈小精靈與老鞋匠〉等等，還有七篇〈孫悟空的故事〉，都是精彩絕倫、

膾炙人口的經典故事，孩子們一定都會喜歡！   　　本書是最受家長老師及小朋友喜愛的童書大王管家琪年度大作《床邊故事經典365》的第一本《一、二月盤古開天》，包含世界文學經典、中外歷史典故、各國最知名的童話故事、上古神話與民間故事，每天只要10分鐘，就能讓孩子365天，天天與經典為伍，是一套最好看也最好聽的床邊故事大集合。   　　每篇床邊故事平均九百多字，文字淺白、生動、流暢，中年級以上小朋友就可以自己閱讀，家長更是可以在看過一遍之後，直接讀給孩子聽，每天一篇，頂多花十分鐘，享受愉快的親子時光，同時，帶領孩子親近文學，是送給孩子最美好的禮物，孩子將終生受用不盡。   　　◆2《床邊故事經典36

5：3、4月桃太郎》簡介 　　本書《床邊故事經典365：3、4月桃太郎》一共六十一篇，取材廣泛，包括〈桃太郎〉、〈阿拉丁〉、〈王子與乞丐〉、〈孫叔敖的故事〉、〈少年宰相甘羅〉、〈神童方仲永〉、〈孝女緹縈〉、〈穆桂英的故事〉、〈泰迪熊的故事〉、〈自私的巨人〉、〈藍燈〉、〈醜小鴨〉、〈紡織仙子〉、〈傻瓜娶公主〉等等，還有五篇《列那狐的故事》及六篇《哪吒的故事》，都是精彩絕倫、膾炙人口的經典故事，孩子們一定都會喜歡！   　　本書是最受家長老師及小朋友喜愛的童書大王管家琪年度大作《床邊故事經典365》的第二本《三、四月桃太郎》，包含世界文學經典、中外歷史典故、各國最知名的童話故事、上古神話與民間故事

，每天只要10分鐘，就能讓孩子365天，天天與經典為伍，是一套最好看也最好聽的床邊故事大集合。   　　每篇床邊故事平均九百多字，文字淺白、生動、流暢，中年級以上小朋友就可以自己閱讀，家長更是可以在看過一遍之後，直接讀給孩子聽，每天一篇，頂多花十分鐘，享受愉快的親子時光，同時，帶領孩子親近文學，是送給孩子最美好的禮物，孩子將終生受用不盡。   　　◆3《床邊故事經典365：5、6月洛基的詭計》簡介 　　本書《床邊故事經典365：5、6月洛基的詭計》一共六十一篇，取材廣泛，包括〈豌豆公主〉、〈阿里巴巴〉、〈所羅門王的智慧〉、〈一個母親的故事〉、〈魔菜〉、〈玻璃瓶裡的妖精〉、〈翹鬍子國王〉、〈漁翁

傳奇〉、〈夜鶯〉、〈天鵝湖〉、〈花木蘭〉、〈河伯娶親〉、〈枕中記〉、〈感天動地竇娥冤〉等等，還有七篇《鏡花緣》的故事，都是精彩絕倫、膾炙人口的經典故事，孩子們一定都會喜歡！   　　本書是最受家長老師及小朋友喜愛的童書大王管家琪年度大作《床邊故事經典365》的第三本《五、六月洛基的詭計》，包含世界文學經典、中外歷史典故、各國最知名的童話故事、上古神話與民間故事，每天只要10分鐘，就能讓孩子365天，天天與經典為伍，是一套最好看也最好聽的床邊故事大集合。   　　每篇床邊故事平均九百多字，文字淺白、生動、流暢，中年級以上小朋友就可以自己閱讀，家長更是可以在看過一遍之後，直接讀給孩子聽，每天一篇，

頂多花十分鐘，享受愉快的親子時光，同時，帶領孩子親近文學，是送給孩子最美好的禮物，孩子將終生受用不盡。   本書特色   　　◆童書界年度盛事！大好文化推出童書大王神級作品◆ 　　管家琪《床邊故事經典365套書1-3冊:1、2月盤古開天、3、4月桃太郎、5、6月洛基的詭計》                    　 　　包含世界文學經典、中外歷史典故、各國最知名的童話故事、上古神話與民間故事，每天10分鐘，就能讓孩子365天，天天與經典為伍，是一套最好看、也最好聽的床邊故事大集合。   　　◆本套書八大特色◆：   　　★一、童書大王管家琪獻給親子的最佳經典床邊故事書。   　　★二、喜愛閱讀

的家長為愛朗讀的最佳親子共讀選書。   　　★三、老師與學生閱讀素養與品格教育最佳故事讀本，養成終身閱讀的習慣。   　　★四、小學生晨讀十分鐘用書，帶領孩子親近文學，是送給孩子最美好的禮物，孩子將終生受用不盡。   　　★五、閱讀《床邊故事經典365套書1-6冊:盤古開天、桃太郎、洛基的詭計、離魂記、星星男孩、冰雪女王》，從小培養國際觀與文化歷史素養，認識世界的多樣性、跨文化與多元視野，累積深厚的文學養分。本套書選材豐富，包括上古神話、民間故事、《史記》、、《三字經》、《西遊記》、《水滸傳》、《聊齋誌異》、《三國演義》、《唐宋傳奇》、《封神演義》等，還有日本民間故事、北歐童話、《格林童話》、

《伊索寓言》、《天方夜譚》、《希臘羅馬神話故事》、《伊利亞德》、《安徒生童話》、《貝洛童話》、《王爾德童話》，以及世界文學大師霍桑、狄更斯、歐亨利、莫泊桑、馬克.吐溫、莎士比亞的作品，柴可夫斯基芭蕾舞劇（《天鵝湖》、《胡桃鉗》）等藝術經典，是孩子最好的閱讀啟蒙。   　　★六、希望是一套能夠讓大人唸給孩子聽的好聽的床邊故事，當然，因為沒有什麼冷僻的字，中年級以上的小朋友也可以自己看。六本一共是三百六十五篇，如果每天唸一篇，正好就是一年份的故事大餐。   　　★七、《床邊故事經典365》按月份來分冊，第一本是《一、二月盤古開天》，第二本是《三、四月桃太郎》，第三本《五、六月洛基的詭計》，第四本《

七、八月離魂記》，第五本《九、十月星星男孩》，第六本《十一、十二月冰雪女王》，所以，也講述了一些歷史掌故，在故事的配置上也會注意時令，譬如第二本（五、六月）講了不少關於母親的故事，第六本（十一、十二月）講了不少耶誕故事。   　　★八、融入12年國教課程綱要——108課綱六大核心素養： 　　1)閱讀寫作力培養 　　2)自主學習、自我精進 　　3 )跨領域學習 　　4)系統思考、解決問題 　　5)溝通表達     　　6)創新                 

以異麥芽寡糖與黑芝麻開發養生麵包之研究

為了解決黑麥麵包香港的問題，作者陳昱誠 這樣論述：

異麥芽寡糖與細砂糖風味相似但甜度較細砂糖低 50%，具有進腸胃蠕動、降低血液膽固醇與預防蛀牙等功能，對於烘焙產品具有增加保濕性、減緩澱粉老化、增加麵包體積和延緩腐敗之效。芝麻含有 44~58%的油脂和豐富的鈣質，具有抗高血壓、抗肥胖、保護神經作用、降低血糖、平衡膽固醇、促進酒精代謝和增強肝功能等功能。本研究芝麻品種選用台灣原始種台南一號做成芝麻醬，其具有皮薄、仁飽、油脂含量高、香氣濃郁等優點，都是進口芝麻無法媲美的，實驗共分為三個階段，第一階段以不同異麥芽寡糖比例（0%、50%、100%）取代細砂糖，以成本為主要考量指標，加上感官品評方面異麥芽寡糖 50%能讓消費者接受程度與異麥芽寡糖0%沒

有顯著性差異，因此得出異麥芽寡糖 50%為最佳比例，第二階段以不同芝麻醬比例（25%、50%、75%和 100%）取代奶油，以感官品評為主要考量指標，芝麻醬 75%完勝其它三個樣品，因此得出芝麻醬 75%為最佳比例，接著以第一和第二階段結果做為基底，利用五大類共 24 組不同養生食材製作具商品價值之產品，得出不同食材在土司中較適合添加量，其中以海帶味噌土司、奶油乳酪（抹茶）紅豆土司和藍莓核桃土司這三款反應最為熱烈，期望異麥芽寡糖芝麻土司更具養生效果，供烘焙業者參考，也可製作成日常架上甜麵包的形式定會更吸引消費者，以造福廣大消費者。