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漢港珠郡：海上絲綢之路始發港的歷史文化符號

為了解決龍江路356巷美食的問題，作者范翔宇 這樣論述：

合浦自漢代以來為海上絲綢之路始發港之一，自古以來留下諸多歷史風物，蔚為大觀。本書是一部全面詳述廣西北海市合浦縣的歷史、地理、人文的地方文化之作，堪稱合浦地方文化“寶典”，合浦縣歷史沿革、地理風貌、風土人情、民風民俗、物產風物、文藝作品、名人名事等盡收其中，展現了合浦頗具魅力的海上絲路（始發港）文化、珍珠文化（孕育南珠的古珠池）、嶺南漢文化（漢港、漢墓、漢窯、漢建築遺址）、唐宋古城（廉州）文化、濱海客家文化等。 范翔宇，北海文化學者，退休幹部。時任北海市革命老區建設促逬會顧問、北海市社科聯客座專家、合浦縣社科聯副主席。長期專注於海上絲綢之路始發港文化、南珠文化、北海客家文化和

北海蛋家文化的研究。編耕出版有《合浦歷史紀啪雜錄》《北海客家》《北海合浦海上絲綢之路史》等18部長篇文史著作，共580多萬字。在報刊發表文章逾千篇。創作《千古南流海絲路》（43集）、《熱血烽煙》（2集）、《客家土圍樓》（10集）、《愛國名將陳銘樞》（3集）等電視專題片劇本，已由電視台製作播出。應邀在中央電視台的《走遍中國》《國寶檔案》《客家足跡行》《遠方的家》《寰行中國》《鄉土》等欄目以及廣西電視台、北京衛視、上海旅遊衛視、廈門衛視等20多部專題片中擔任訪談嘉賓。     開篇:古越珠光秦漢名郡……1   3 開篇辭   5  “合浦”釋名   7  合浦向中央

王朝進貢的最早記錄   9  合浦郡、縣沿革及設置   12  歷史上設在合浦的中央、省直機構   15  古籍中記述的合浦山川形勝   18  廉州“俗有四民”釋義   22  合浦歲時習俗   24  千秋神韻古珠池   29  歷史上合浦郡境地先後設置的州郡縣     第一篇:地理景觀證史蹟…35   37  新石器時代遺址   39  鎮郡名山——大廉山   42  大廉垌   44  大廉港   46  六湖垌   48  糠頭山   50  銅船湖   5

2 大風江入海口   54 府城第一渡— -西門古渡   55 府城第二渡一 -總江口   57 府城第三渡—— -上洋江   57 州江口   59 三漢港入海口   60 海門   62 還珠嶺   63 冠頭嶺       第二篇:漢風珠韻訴滄桑…67   69  南越王國遺跡在合浦   70  漢代珠鄉名士佳話   71  漢代貶徙合浦的官員   73  漢朝中山王太后貶徙合浦之謎   75  海南島兩度併入合浦郡   76  王章妻合浦販珠傳奇   78 

費貽留名大廉山   79  馬援與合浦珍珠   81  廉州銅鼓塘   83  孟嘗珠還合浦   84  漢朝貢品——合浦荔枝、龍眼   86  合浦草鞋村漢窯群葦   92  合浦漢墓葬群   107  草鞋村漢代建築遺址   112  大浪漢遺址   114  漢代合浦的造船業   117  漢代合浦採珠業的記述   118  漢代合浦郡   120  國合浦紀事      第三篇:千古風雅說  廉州……123   125  天涯埠市說廉州   127  廉州府城的門樓

  129  廉州府衙的機構佈局   132  廉州府城的古橋   134  媚川都   136  廉州府衙門的石獅子   138  廉州古城的護城河   139  惠愛橋的前世今生   141  廉州府學孔廟   144  廉州古市場   146  廉州古珠市   148  廉州府的海關設置   149  廉州西門江   151  海角亭   153  孟太守祠   154  東坡亭   156  還珠亭   158  廉州府印之謎   159  歷史上的合

浦圖書館   160  中山公園   162  魁星樓的由來   163  金肅門   165  廉州街的坊和社   167  廣州會館   169  縣學宮明倫堂   171  廉州古城第一街——中山路   172  考棚街由來   174  大北街   176  埠民路   178  學前街   179  下街和新街   181  定海路   182  白石場   183  上、下倉街逸事   184  三甲社興仁坊   186  文昌塔   18

8  海門書院   190  上新橋   191  東坡亭畔扁舟亭   193  廉州城內的宋代寺廟   197  騎樓巷口的擔水巷       第四篇:懷珠蘊玉媚山川……199   201  沙田,美人魚的家園   206  山口,守望中的山海傳奇   212  白沙,大廉港畔客韻長   217  公館,千秋家園廉山情   225  曲樟,湖光山色亦傳奇   231  閘口,走向大海寫華章   236  常樂,南流江邊家國夢   243  石康,南流江邊古風存   248  石灣,

江流入海訴滄桑   255  星島湖,洪潮入海聚星島   263  烏家,古驛門前兵車過   266  沙崗,天賜勝景聚七星   271  西場,大風江畔漢戰場   275  黨江,“稻蛋基地”美名揚   280  始發港畔軍威壯        第五篇:人文風采展華章…285   287  王莽與合浦   289  孟嘗辭官之後   291  流放廉州的三宰相   293  湯顯祖合浦看珠池   295  合浦版《梁山伯與祝英台》   296  屈大均廉州訪珠市   298  哀絕淒

美雙貞亭   301  齊白石的北海之行   303  彭元輔“一函三提督”   305  辛亥功勳老人陳龍韜   307  辛亥上將軍趙聲賦詩海角亭   310  辛亥起義總司令羅侃廷   312  袁世凱的家庭教師張肇崧   314  豪沃村“進士”匾   315  陂塍村“進士”匾   316  合浦科舉進士略述   318  珠鄉太極宗師金承珍   320  地角木蘭花英姿綻芳華   321  附文一:辛亥風雲中的珠浦人文   327  附文二:“一·二八”淞滬抗戰中的合浦籍十九路軍

將士   第六篇:民俗風情綻異彩…331   333  春節例俗   337  元宵勝景   340  客家二月二   343  三月三雞屎藤   345  春祭白龍池   348  驚心動魄的“上刀山”   350  天妃誕上令箭   352  清明客家掃墓   354  “千歲誕”夏祀儀式   356  端午節熬粽   358  七月十四中元節俗   359  客家蒸蓋粑   361  中秋習俗   363  重陽秋祭   365  冬至記憶   367 

除夕守歲   369  古代婚嫁禮俗   374  傳承九代的銀飾作坊   377  猶記當年《耍花樓》   380  撐船棹船《老楊公》   384  百年技藝合浦牛角雕   387  百年技藝——北海貝雕   391  《金牡丹》事典   392  塔架煙花   397  廉州花山屐   398  手工織草蓆工藝   400  賴成己與“南蛇過垌   403  珠鄉獅話   407  合浦山歌——民歌園地中的一束茉莉花   414  珠鄉石狗趣事   416  騎樓界至

碑石       第七篇:家文化傳世長……419   421  客從何來   423  人口分佈狀況   425  農耕特徵   429  祖先崇拜,建祠立祭   431  修編譜牒,傳揚家風   434  過年禮俗,獨具風情   437  興學重教,風尚傳揚   443  附文一:籌備合浦縣立第五中學校募捐啟   444  附文二:新建廉湖社學碑   445   歷史人文,蔚為大觀   447   土圍樓文化,精彩厚重   472  祠堂文化,存史勵志   481  客家傳統服飾

  483  民間文藝,精彩紛呈   490  物產美食   496  文選一:最憶中秋芋頭飯   498  文選二:故鄉水磨聲       第八篇:千年古圩書香濃……501   503  傳奇古方井   504  珠鄉興學教化第一坊   506  百年書香教授搖籃   510  文武廟雙樓   511  校園鄉情文史教育紀事柱   512  校園古榕   514  校園景物   515  百年校史陳列館   518  校史陳列館中的石刻藏品   520  古圩老街  

522  古圩老屋   525  古圩碑刻   527  樓上祠堂   529  天后官   531  乾體軍港   532  乾江“辛亥五傑”   536  抗日兩烈土   538  抗日遠征軍少將冼偉智   540  民國三縣長   42   乾江掌故—走讀  廉州   543  乾江美食——沙顆米      第九篇:蘇東坡  廉州紀事……545   547  夢兆北歸   548  聞詔驚心   549  路風雨向合浦   551  海角抒懷萬里瞻天   5

53  收到友人的勸諭詩   555  老友相聚憶恩師   557  中秋賞月賦詩寄情   558  龍眼喻志留詩  廉州   559  題寫法帖   560  訪僧題詩借禪喻志   562  賞花悟情   565  題清樂軒寄珠鄉情   568  建亭緬先賢   569  附文:蘇東坡量移  廉州文稿       第十篇:附錄……575   577  看今朝,合浦果珠還——重建合浦烏泥古珠池紀事   587  附文一:烏泥古珠池探秘——央視北海系列專題片拍攝隨記   593  附文二:夜航

烏泥古珠池   596  合浦採珠節   608  附文一:合浦“還珠女”雕塑   613  附文二:粵劇《珠還合浦》   後記……625 漢港珠郡・向海華章（代序）   吳彩珍   由合浦縣旅遊發展局組織編著的《漢港珠郡》一書完稿付梓之際,應編者邀約，為之作序。甫翻開書頁，就感受到兩千年的珠光瑞彩，“海上絲綢之路”的槳聲帆影，在秦風漢韻中蔚然而起，強烈地吸引著人們,讓人們通過字裡行間去追尋南珠故郡滄桑歲月裡的光榮與夢想，走進那個充滿創造活力和追求夢想的年代。   合浦是我長期工作過的地方，這裡是我的第二故鄉。在合浦這塊土地上，凝聚

了我們這一代人進行改革開放的使命擔當和理想激情,承栽著我們這一代人的報國赤誠和鄉愁情懷，激勵著我們這一代人同心同德去奮力拼搏，敢為人先地書寫新時代“珠還合浦”的輝煌篇章。   我在合浦縣擔任縣委、縣政府領導職務期間，欣逢國務院於1988年3月18日批准合浦縣列為沿海對外經濟開放縣，合浦因此迎來了千栽難逢的發展機遇，進入了最好的發展時期，我也得以有機會與全縣人民一起共同努力，為實現合浦的跨越式發展留下了美好記憶：“稻蛋基地”的精彩掌故，曾經傳為一時佳話；著名的“嶺南油倉”“全國四大砲竹之鄉”“全國三大高嶺土礦藏”等美譽，曾經令珠鄉兒女自豪振奮;合浦盆地的石油儲藏量在全國的24個石油開發區

中排第七位，在長江以南的省（市）中排第一位，400萬噸儲量的鈦鐵礦、1.4億噸儲量的石灰礦、4（X）0多萬噸的石英砂、2.7億噸儲量的石膏礦等30多種礦藏,豐富的資源存量令珠鄉兒女對家鄉發展的無限期待；2.7萬公頃海灘塗面積， 37萬畝的海水養殖面積；連片面積達800公頃、有“海底森林”之稱的紅樹林；面積達90()()畝、被稱為“海底牧場”的成片海草；中國最大的“美人魚”群體之一在這裡棲息繁殖，為珠鄉贏得了 “美人魚故鄉”的讚譽；還有國家重點文物保護單位萬座漢墓群、大浪漢城遺址、草鞋村漢窯群遺址、廉州惠愛橋、山口大士閣等國家級文物保護單位；湖水面積達40()平方千米、共有1026個島嶼的合浦星

島湖，是中央電視臺《水滸傳》的劇組外景基地之一；庫區面積2萬畝的六湖水庫，是客家人文史跡的重要見證；廉州古城的三十六書院、三亭五寺十三庵七十二廟，還在煥發出唐風宋韻的魅力，牽絆著珠鄉兒女同心同德振興家鄉的情懷。   乘著改革開放的強勁東風，合浦以“全國平原綠化先進縣”、“全國食品衛生示範縣”、中國''田徑之鄉”、’'全國多渠道籌措教育經費，改善辦學條件先進單位”、“廣西經濟實力十強縣”之首、“全國農林牧漁部產值最高的百強縣”第32位、“郵電通信全國百強縣”、“廣西郵電第一縣”、“全國文化工作先進單位”的驕人業績，一度躋身於全國改革開放經濟發展先進地區的前列。 獨特的地理區域優勢、得

天獨厚的物產資源、悠久的行政區域建制歷史(合浦自漢武帝設郡至今，已有2129年行政區域建制史)，提供了合浦蘊含特色文化的時代元素和社會基礎，合浦因此形成六大曆史文化現象：“海上絲綢之路”始發港文化、南珠文化、嶺南漢文化(漢港、漢墓、漢窯、漢建築遺址)、唐宋古城(廉州)文化、濱海客家文化、佛教海路南傳文化等，具有鮮明的區域文化特徵和特定的歷史文化內涵，某些文化具有不可複製的唯一性。這在縣級行政區域中極為罕見，更是區域社會經濟發展中極其寶貴、最具競爭力、最活躍的推動力和資源。合浦的六大歷史文化資源是在特定的時代背景、歷史條件和社會環境下，以特定的區域範圍為依託而產生形成的，是合浦社會發展史上各個階

段的物質和精神創造的集中表現，具有開放、吸納、兼收包容的多元化性質。

龍江路356巷美食進入發燒排行的影片

臺灣龜圖像祭物文化詮解

為了解決龍江路356巷美食的問題，作者古佳峻 這樣論述：

《臺灣龜圖像祭物文化詮解》一書，以臺灣地區常民生活之「生命禮俗」與「節日慶典」中常備的龜紋或龜形祭品為研究對象，過去多以紅龜粿或米龜為使用，也以此稱統攝後來新創的糕餅龜品，或者綜合食品、不可食財貨製成之龜品，筆者綜觀臺灣清代以來地方文獻及藝文作品多以紅龜粿為重要祭典的圖像食物，而臺灣自1950年代以來陸續發展多元龜品品項，已異於他處，並足以形成龜品體系，祭典儀式與使用時節在地方已形成默契，自成風氣，衍為臺灣地方自有的龜祭文化。由此為發端，1970年代學者何聯奎、宋龍飛、凌純聲有針對臺灣祭龜與乞龜儀式的報導與調查，1990年代後僅以簡榮聰承繼與闡述糕餅粿糖塔文化發展，關於龜紋祭物與印模器具的闡

釋仍有發展空間，筆者試圖建構此一龜品祭祀與使用的文化結構，並進行文獻、圖像、工序、工藝、文化創意產品的在地文化之詮釋及解析。除緒論與結論外，主論為三章，文獻與文化、物像與工序、傳藝與創意，分述如下：第一章緒論，本研究以民俗學知識為基礎，以文獻與田野調查資料參附，在前賢成果上提出「龜圖像祭物」建構及研究方案，在「泛臺灣化」的民間信仰現象中不侷限某一鄉鎮為例，以臺灣地區為整體樣本，抽樣體現祭龜與乞龜儀式之差異。第二章文獻與文化，臺灣龜品最早疑於清乾隆年間《澎湖紀略》元宵求乞儀式中的「亞公仔」，道光十七年(1837年)柯培元《噶瑪蘭志略》有「紅龜仔」為慶壽之用，寓臺清人與日人都對此有所紀錄；筆者考此

一時期諸書及《臺灣日日新報》認為乞俗、乞龜、分食與餽贈龜品屬臺灣地方民間習俗，其承繼龜靈信仰、龜壽文化，並發展以龜品獻祝，以龜品之形表達圓滿平安的祈禳心理，在時節循環與人之禮儀取得秩序儀典的平衡關係，反映非常時節的非常製物；屬於人與他者的精神和物質的易換關系，對於神的敬仰，神力獲得的祈與乞、分食、還願系統得到人神關係互動、縝密交際關系；由其「圓」形成臺灣藝文創作藉此懷念過去、聯繫情感、記錄臺味，並在「臺灣蛇郎君故事」與「掽舍龜傳說」中作為最終變形的物件，與「浪子回頭」勸化作用的糕點故事。其一脈相連的是「求全忌缺」的心理目的。第三章物像與工序，本章先行定義「龜圖像祭物」及其類型，認為食品訂名都以

顏色、形象、材質為造詞結構，以致有必要新立「龜圖像祭物」描述臺灣龜品的多元現況。以材質論、工序論、形貌論類聚群分龜品，以確立名稱、品項、建構系統。進一步針對龜圖像寓意的龜紋印模、圖像記號、龜形祭物美學建構為討論，龜粿印模與龜品形塑都是吉祥符號的拼裝組合，自龜首至殼身甲紋都由地方信仰者詮釋並沿用，追求繁複裝飾的視覺特質，之於信仰者而言，龜品是神力依託的媒介，足以讓家族得到幸福吉祥。第四章傳藝與創意，從傳統民間工藝與當代文化創意兩個面相為討論結構，有地方舉辦文化節以傳承節慶內涵，博物館舍以展覽與營隊活動傳遞文化知識，透過食材之外的媒材創作紅龜粿，以祭龜禮俗為配合，體驗壓印複刻之教學內容，在消費導向

的商品化創意中歸納2010年以來個公私單位舉辦比賽與活動成果，有對傳藝概念、符號應用、客家本色面向之開發，為當代對於龜圖像祭物的記憶表述、文化再現、傳統再生之現況。第五章結論，綜合本論三章核心，提出基礎成果是在有限的文獻中將龜圖像祭物文化逐一描繪，確立名物關系，將龜品與閩粵文化合觀比較，概述對於龜文化的接受；臺灣在地化與地方感的重要成果便是文獻與藝文創作中應用紅龜粿為圓滿意象，生活中透過紅龜粿作為除凶復吉的界限。從「非常」的角度定義龜品，其亦存在於非常時間中被使用。反映地方的習俗與圖像選定的地方特色。對於文化節、設計產品、課程體驗採積極推行，近年相關活動及產品日益增多，是懷舊風氣與鄉土教學影響

龜品圖像的再創造，為臺灣當代重要成果。由此提出觀察與建議，認為傳遞正確的民間習俗，保存工藝師傅的技術與作品；扭轉好大喜功與沽名釣譽的奢華風氣，找回人神禮敬心態；物品圖像化後僅存商品價值，若強化文化內涵能兩方兼顧。提出議題延伸與未來展望，企盼在臺灣方面的架構完成後能逐步擴及崇龜文化及相關議題的討論，以及受命題侷限而未能及時討論者，待日後追根溯源。

自在生活：涓涓的101道家傳好味(二版)

為了解決龍江路356巷美食的問題，作者胡涓涓 這樣論述：

　　★Carol的第1本中式家常菜食譜 　　★文壇才子五年級一哥‧駱以軍──感動專文推薦 　　「涓涓以向世界張展的味覺美學、手工技藝，創造著她書中那讓人眼花撩亂，卻因為那《芭比的饗宴》對烹調的莊重、華麗，而讓人心生溫暖幸福之感的小宇宙。」──駱以軍 　　「我用一道道的料理當做針線，在廚房織出自己與父母及家人間的情感牽絆。 　　希望美味可口的料理不只滿足口腹之欲，還可以凝聚一家人的心，豐富美麗人生。」──胡涓涓 　　Carol最有溫度的中菜食譜，訴說她用味道紀錄的人生故事； 　　最好的料理，就是家常的味道。 　　乾煸四季豆、鹹蛋苦瓜、油豆腐鑲肉、豆酥鱈魚、文蛤蒸蛋、芹菜乾絲、涼拌茄子、

炸牛蒡、上海菜飯、蘿蔔海帶排骨湯…… 　　以6大烹調法分類的101道家常料理，光看食譜名稱，就想衝進廚房動手做 ；加上Carol親手繪製，精美傳神的食材插圖，每道料理搭配一種食材介紹，讓您不只學會Carol不藏私的各式美味，還可細細品味每道料理背後的小故事。 　　得獎與推薦記錄 　　博客來網路書店2010年度新秀 　　博客來網路書店2011年華文十大暢銷作家 　　重要事件 　　部落格4000萬人次點閱率的支持與肯定！ 本書特色 　　如果您是因為Carol開始學會烘焙與中式麵食與點心，那您更不能錯過Carol的這本家庭味料理！ 　　全書1500張照片以上，最完整的step by step

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