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均衡飲食互動之外送餐盒設計

為了解決300元 餐盒的問題，作者林欣樺 這樣論述：

疫情對於全球產業產生負面影響，其中包含餐飲業與飲食行為。美食外送成為近年新型態的交易模式，卻加速免洗餐具的使用；飲食均衡有效增強個人免疫力以達到降低感染疾病的風險，國人卻有極高比例未達均衡飲食。因此，本研究目的以:(一)透過服務體驗洞察法分析美食外送使用者的需求，且提出減少免洗餐具及均衡飲食互動的產品設計標的，(二)藉由原型測試，期望實驗結果有效減少免洗餐具及提升均衡飲食，並將實驗結果彙整，供後續研究參考。 本研究運用服務體驗洞察法觀察使用者於使用外送服務的實際場域，以人物誌建立個案， A.E.I.O.U觀察法與行為模型(互動、序列、工具器物、實體環境模型)紀錄觀察內容，焦點團

體訪談建立與修正設計標的，結果提出3點之產品設計標的:(1)美食外送專用餐盒(乾式食物)、(2)添加均衡飲食的資訊、(3)標示明細與餐墊功能，進行產品設計及原型製作。最後以均衡飲食互動結合外送餐盒設計。原型測試結果彙整為以下5點: (1)包覆功能的節省、便利與防漏性具明顯認同、(2)餐墊功能的提及次數低，且需求性不明顯、(3)壓縮功能最具印象深刻，但直覺性不明顯、(4)均衡飲食功能受到健身者和減肥者的使用意願較明顯、(5)QR code隨著餐點種類而有所不同，是否以印刷形式則需要再思考。其整體呈現正向的回饋與發展，故本研究之原型設計實有效益。