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這兩本書分別來自晨星 和橙實文化所出版 。
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生酮飲食聖經【實踐篇】
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為了解決4吋蛋糕幾公分 的問題,作者雅各.威爾森,萊恩.羅力 這樣論述:
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/躁鬱症、頭痛、精神分裂、多囊性卵巢症候群…… l啟動生酮 協助規劃、執行生酮飲食,以及容易遇到的狀況。 l常見問題 58個常見生酮飲食QA 本書特色 ★史上最完整、最全面的入酮指南 ★作者數十年的研究精華,包含最尖端的科學研究 ★收錄外源性酮體的介紹、使用方式與其作用 名人推薦 王康裕 自然派醫師 郭漢聰 身與心的平衡網站站長 黎育欽Peeta葛格 營養健身教練
4吋蛋糕幾公分進入發燒排行的影片
嗨!大家好,我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』要跟大家分享一款好濕潤好柔軟的美味甜點:巧克力雲朵蛋糕。(Chocolate Cloud Cake by Richard Sax)
Chocolate Cloud Cake, 也有人稱作「巧克力雲頂蛋糕」或「浮雲巧克力蛋糕」,這個雲朵不全然只是用來形容它頂上的香緹奶油像極了飄浮的雲朵,同時也用來傳達這個蛋糕吃起來那慕絲般的質地,彷彿在雲端起舞那種愉悅輕盈的感覺,則更為貼切。
此款蛋糕不僅有個討喜的名字,如果你試做一次,就會發現它的做法也是簡單到令人會心一笑喔。
容易取得的食材,簡單的製作步驟,即使某個程序有個小失誤,也不影響它最後的美味 (或許外觀會有一點影響)。
但是表面那層酥皮在出爐降溫後,中間會慢慢凹陷裂開,反而有一種隨性自在的粗獷感,然後往凹陷處填上香緹奶油,再撒點可可粉跟巧克力刨絲,一樣讓人垂涎,小小失誤又何妨!
這次的配方源自於美國已故的知名美食作家 Richard Sax 的食譜書,書名是《經典的居家甜點/Classic Home Desserts》,能在居家做的糕點,自然是要美味與容易製作優先,對了,我們在甜度上有做了一些調整,讓味道更柔和些。
巧克力就像是一種黑魔法,總是千變萬化的演繹各種美味,這款巧克力雲朵蛋糕完全無麩質,口感輕盈濕潤爆表,非常適合做為家人或朋友飯後共享的甜點,推薦給大家(手比愛心)!
📍 我們的IG: https://www.instagram.com/sweetdumplingofficial/
📍 我們的FB: https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio
這支影片還會有無人聲的 #ASMR 版本:敬請期待
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巧克力雲朵蛋糕 怎麼作呢?
下面是這道經典巧克力雲朵蛋糕的做法與食譜:
☞ 烤模尺寸:6吋圓型活底模 (直徑15cm,高 6cm)
✎ 材料 / Ingredients
📍蛋糕
70%苦甜巧克力 113g
無鹽奶油(butter) 55g, 切成小塊並軟化
中大型雞蛋 三顆
細砂糖 100g
君度橙酒 10g (可省略,亦可改用白蘭地或蘭姆酒)
📍香緹奶油
鮮奶油 180g
糖粉 15g
** 另外準備可可粉跟巧克力屑,裝飾用
*** 香緹奶油的作法,可參考我們之前的藏雪戚風蛋糕:https://youtu.be/eksFY0RZbLg
✎ 做法 / Instructions
1. 在烤模底部跟周圍舖上烘焙紙,如果是使用脫模容易的活扣彈簧模,就只要舖底部即可,周圍不用舖紙 (✩烘焙紙亦可改用烘焙用白報紙,成品效果更好✩)
2. 準備一個耐熱盆裝巧克力。於小鍋中倒入水,水量不用多,以不碰觸到耐熱盆底部為主,把水煮沸然後轉最小火,將耐熱盆架上去,以隔水加熱的方式融化巧克力,一旦全數融化,立刻關火移鍋
3. 接著倒入軟化的奶油 (butter) 與巧克力糊慢慢攪至融化
4. 把兩顆蛋黃跟兩個蛋白分別倒入準備好的兩個打發盆,另外在裝蛋黃的盆中再加入一顆全蛋、總糖量一半(約50克)的糖以及君度橙酒,用打蛋器稍微打散打勺,但不要打發
5. 等巧克力糊已降溫,緩慢的加入蛋黃糊,同時一邊輕輕地攪拌,直到完全融合,質地會變成有一點稠的狀態,如果較稀,表示巧克力糊溫度偏高,在與蛋白霜結合前一定要讓它稍微降溫一下
6. 接著來打蛋白霜,一開始以中速攪打 1 分鐘,然後把剩餘的50克糖分三次加入,每加入一次糖,打 30 秒,最後再以“最低速“攪打 30 秒到 1 分鐘,打到有光澤、偏軟的軟性(濕性)發泡(總計時間為3分鐘到3分半。每台手持攪拌機馬力不同,時間上大家要自己抓)
7. 將打好的蛋白霜,分 2 到 3 次加入巧克力糊中,切記要以非常輕柔的翻拌手法操作,用刮刀從底部撈起翻拌,可以搭配適度切拌,拌到色澤一致即可
8. 把麵糊從20公分的高處倒入烤模中,倒入約六分滿就停手,用刮刀輕輕抹平表面
9. 烤箱預熱 175℃,烘烤18~22分鐘。若烤箱無法調整 5 度,可改用 180℃來烤,時間會稍微縮短幾分鐘,各台烤箱不同,請以家裡的烤箱為主,自己抓一下適合的烤溫和烘烤時間
10. 出爐後,先不要脫模,連同烤模在冷卻架上完全放涼,一定要等它「完全涼透」才能脫膜哦
11. 把打好的鮮奶油往蛋糕凹陷的地方堆抹,隨意的塑成雲朵狀,然後撒上一點可可粉跟巧克力屑,就完成了。可以放涼後享用,也可以冰過後再吃,但建議不要室溫保存,一定要冷藏保存
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影片章節 :
00:00 開場
00:31 食材介紹
01:09 前置準備(處理烤模)
01:41 隔水加熱製作巧克力甘納許
04:01 分蛋與製作巧克力蛋糊
05:51 製作蛋白霜
07:06 製作巧克力雲朵蛋糕麵糊、裝模與烤箱設定
08:57 出爐放涼
09:15 裝飾雲朵香緹鮮奶油與試吃
10:47 製作巧克力雲朵蛋糕技巧分享與注意事項
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更詳盡的作法與 Tips,可以參考我們的食譜網站喔:
更多的食譜:
https://tahini.funique.info
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#好家在我在家
#巧克力雲朵蛋糕
#簡易甜點
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭:
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page:
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
減醣奇蹟:真人實證1天吃20克醣,4週瘦12公斤,皮膚過敏、發炎全消失!
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為了解決4吋蛋糕幾公分 的問題,作者趙敘允 這樣論述:
★1天20克糖分奇蹟★暢銷全新封面改版 專家傳授「控制糖分計劃2090」, 1天只吃20克糖,4週瘦下12公斤, 健康活到90歲の真人實證書! ★一上市,在韓國掀起瘦身話題,MBC電視台特別報導! ★史上第一本,真人實境的斷糖飲食日記,跟著做4週瘦12公斤! ★韓國「我們結婚了」超紅製作人,親身體驗成功的瘦身法! 三日蘋果減肥餐、一天只吃一餐...... 別再走減肥又復胖的冤枉路了! 韓國「減糖瘦身女王」,親身實證1天吃20克糖、 不必計算卡路里、不用節食,就能維持一輩子的瘦身飲食法! 內附減糖美味自製料理:蛋糕、餅乾、巧克
力、披薩、牛排… 讓你愈吃愈瘦! 何謂減糖飲食法? 韓國名製作人親身實驗!1天攝取20糖,就能活到90歲! 不可不知的含糖陷阱! 你知道嗎?一顆蘋果含4.5顆方糖,一碗飯更含9顆方糖! 這些「隱形糖分」才是真正的「邪惡軸心」,成為你我的健康殺手! 糖不僅會變胖,更會進入體內搗亂,使血糖飆高,造成身體發炎、頭昏想睡,嚴重者就會得到糖尿病! ◎現在起,掌握「控制糖分計劃2090」的3大黃金法則,讓你變瘦又健康! 法則1【斷糖】:拒絕不良碳水化合物,徹底調整糖分攝取,3天就有感! 法則2【賣空】:不吃「空卡路里」食品,空有熱量沒有營養的垃
圾食品,一概不吃! 法則3【實踐】:全心執行,日積月累一定可以看到越來越好的自己! 體驗者實證分享,得到驚人效果: 【體驗者1】8個月瘦32公斤,腰圍從50到34吋的標準身材! 經紀人的工作常日夜顛倒又要喝酒應酬,原先以為很難做到,沒想到親自料理食譜後,竟讓我不知不覺瘦下來!──崔真豪(171公分,娛樂公司總經理) 【體驗2】14天瘦7.5公斤,腰圍小5吋,大肚腩縮小了! 開始「控制糖分計劃2090」後的2個星期左右,我的皮膚開始變得更加紅潤,痘痘的疤痕也不見了,皮膚的亮度提高了,也開始出現了光澤。──權時峯(183公分,娛樂公司董事兼作曲家)
本書3大特色 1.完整公開! 作者的「控制糖分計劃2090」實驗日記,辛酸血淚全都錄,讓你不再走冤枉路! 2.獨家研發! 除了斷糖食譜外,作者獨創無糖蛋糕、餅乾、麵條等,讓你大飽口福不再忍耐! 3.教戰守則! 作者多年經驗教你,斷糖3階段的外食聚餐法則,輕鬆落實「控制糖分計劃2090」! 好評推薦 不規律的飲食生活,加上長期吃下的對身體無益的食物,而導致患了慢性病。重要關頭時,我嘗試了趙PD的「控制糖分計劃2090」。在那個迫切的當下,我無法思考太多,完全按照指示服從。1~2週後,我的身體真的發生了改變,醫院的健康檢查結果也讓人很滿意
。趙PD的飲食療法對我而言是不需要花錢的一劑良藥。——權時峯,作曲家兼娛樂公司董事(「控制糖分計劃2090」實踐者) 曾以為很注意健康管理的我,一過四十歲便感到極度疲勞、體重上升,皮膚也出現了過敏症狀。2012年秋天,在趙PD的建議下,我開始嘗試著遠離砂糖,傾向於選擇黑麥麵包,攝取蛋白質與蔬菜,橄欖油及優質奶油等。堅持了飲食療法一年半,幾乎一個月會發生一次的皮膚過敏不見了,健康檢查也得到很好的結果,真心希望可以有更多的朋友可以一同體驗。——李永京,主婦(「控制糖分計劃2090」實踐者) PD(節目製作人)這種職業會接觸到各式各樣的人,遇到千奇百怪的事情。也因此可以積累很多的
知識,成為某一領域最棒的專家。趙PD的專業領域正是減肥(飲食療法)。正如收視率好的節目一樣,這本書既簡單易懂,也有成功瘦身的關鍵重點。在閤上這本書以前,就已經可以預想出自己完美的身材與健康的心靈了。——金永喜,MBC綜藝局長 我和趙PD是透過《改變世界的Quiz(세바퀴)》節目相識的。別看她的身材像竹籤一樣纖細,但她的食量卻大的驚人,我很好奇秘訣到底是什麼。聽說這本書是她本人親自透過研究與實踐,總結而出的資訊,這讓我也想要來讀讀看並嘗試。萬一我瘦下來變好看了,大家都不認識我了,那可怎麼辦?——朴美善,藝人
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來來來,拍給你看~ 4吋直徑10公分6吋直徑15公分8吋直徑20公分不要看6吋與8吋直徑只差一點點唷~ 以容量來說8吋是兩個6吋的量! 如果六吋蛋糕使用3顆蛋 ... 於 www.facebook.com -
#47.4 吋蛋糕幾人吃
8寸蛋糕等於幾個4寸一.6寸戚風一般生日蛋糕是以英吋做計算,1英吋=公分,幾吋蛋糕就乘以就可以知道蛋糕的直徑約幾公分囉~吋=直徑公分約4~6人可食用吋= ... 於 ydoxovuw.gigabyteconsulting.es -
#48.人人都喜歡的抹茶風味點心: 開店販售、居家烘焙都適合的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾和飲品、涼點
開店販售、居家烘焙都適合的蛋糕、慕斯、塔派、餅乾和飲品、涼點 金一鳴Jimmi ... 在烤盤上擠出2個直徑約15公分(6 吋)的圓形(圖),放入預熱140°C的烤箱烤約1.5小時或至 ... 於 books.google.com.tw -
#49.2023 紅豆蛋糕台南- delilik.net
丁因為有慶生需求,這次訂了4吋宇治抹茶紅豆千層蛋糕,不要看起來好像很小一個, ... 餅」是雞蛋糕也是紅豆餅,外皮有著濃郁的雞蛋香,直徑近7公分厚度至少5公分的紅豆 ... 於 delilik.net -
#50.2个人,生日蛋糕买4寸,够吃吗?,,雅达蛋糕
4 寸,也是生活中很常见的尺寸,比如蛋糕,1寸≈ 3.3333,3 厘米,4寸≈ 13.32厘米。 在生日或者聚会时,甜点是必备的,可以放松心情,甜品会使胰岛素快速 ... 於 www.artter.cn -
#51.找一篇冷氣安裝的文- 2023
一分等於幾公分. 何時遇到另一半2018. 醬油肉. 買不到高鐵票. ... 亞尼克巧克力蛋糕. 四分衛deep blue. ... 超級賽亞人4 悟吉塔. 找一篇冷氣安裝的文. 於 factually.pw -
#52.八吋蛋糕直徑
一般生日蛋糕是以英吋做計算,1英吋=公分,幾吋蛋糕就乘以就可以知道蛋糕的直徑約幾公分囉~ 6吋=直徑公分約4~6人可食用8吋=直徑公分12寸是多少 ... 於 ziwari.reformasroalbe.es -
#53.4寸蛋糕多大,4寸蛋糕够几个人吃 - 新浪
生日蛋糕,4寸蛋糕够几个人吃了。4英寸是指蛋糕的直径(对角线正方形)。4寸蛋糕直径10cm,也就是是小时候学校用尺子长度的一半。4英寸蛋糕是很多蛋糕店 ... 於 k.sina.com.cn -
#54.圓蛋糕盒2023 - adsensemarket.net
未經同意而使用者,須負刑事蝦皮優選【蛋糕盒-圓形塑料】8~10吋手提加厚烘焙蛋糕盒雞蛋糕盒點心錶花餅乾麵包盒戚風蛋糕盒保鮮盒. 4. 1,199. 評價. 3 943. 已售出. 於 adsensemarket.net -
#55.14 吋蛋糕- 4 吋蛋糕直徑
般生日蛋糕是以英吋做計算,1英吋=2.54公分,幾吋蛋糕就乘以2.54就可以知道蛋糕的直徑約幾公分囉~ 6吋=直徑15.24公分約4~6人可食用8吋=直徑20.32公分約8~10人可食用10吋= ... 於 yl0th.coraltree-aucloud.com -
#56.4吋蛋糕賣300,為什麼8吋不是賣600? #烘焙小知識 - YouTube
4吋蛋糕 賣300,為什麼8吋不是賣600?#厭世甜點店#烘焙數學題. 於 www.youtube.com -
#57.21 吋行李箱長寬高diy 2023
2 2013-08-19 29寸行李箱是多大4 2019-10-03 29寸行李箱内部尺寸是多少∩ ... EX:37比小胖箱內框尺寸長寬高為56x28x30 cm,所以容量大約是47公升如何知道行李箱幾吋? 於 suzlukan.online -
#58.有錢蛋糕
尺寸可能因測量不同而存在誤差,1~2公分屬正常範圍唷。 ... 現在就帶妳一起來看看這幾家超精緻的蛋糕系列有錢花蛋糕4吋/6吋永生花鈔票拿掉變桌花生日 ... 於 rootlistgame.nl -
#59.為什麼8吋不是賣600? #烘焙小知識- 4 吋蛋糕直徑
下表將常見的蛋糕尺寸與公分數作對照: 蛋糕尺寸選擇:六吋蛋糕幾人吃? 知道了蛋糕直徑大小,但像是常見的八吋、六吋蛋糕幾人吃最合適呢? 6吋蛋糕般推薦4 6 人分享, ... 於 44fn5z.gcl-korea.com -
#60.15 款最適合聚會慶生的6吋蛋糕推薦!(適合4 - 6 人份)
6吋蛋糕多大公分?蛋糕尺寸單位; 蛋糕尺寸選擇:六吋蛋糕幾人吃? 15 款6吋蛋糕推薦,慶生/聚會首選! 6吋蛋糕推薦1、老奶奶檸檬蛋糕; 6吋蛋糕推薦2、百香果甜橙蛋糕 ... 於 blog.pinkoi.com -
#61.兩吋照片變一吋2023
來來來,拍給你看~ 4吋直徑10公分6吋直徑15公分8吋直徑20公分不要看6吋與8吋直徑只差一點點唷~ 以容量來說8吋是兩個6吋的量! 如果六吋蛋糕使用3顆 ... 於 fayopet.online -
#62.圓蛋糕盒2023
未經同意而使用者,須負刑事蝦皮優選【蛋糕盒-圓形塑料】8~10吋手提加厚烘焙蛋糕盒雞蛋糕盒點心錶花餅乾麵包盒戚風蛋糕盒保鮮盒. 4. 1,199. 評價. 3 943. 已售出. 於 hangrysart.online -
#63.夏弄手工烘焙坊甜心小學堂- 4 吋蛋糕直徑
4吋 戚風蛋糕直徑約10公分提供1~2隻小型犬或1隻中大型犬食用。 ... 計算,1英吋=2.54公分,幾吋蛋糕就乘以2.54就可以知道蛋糕的直徑約幾公分囉~ 6吋=直徑15.24公分約4~6 ... 於 rrvrjh.racedrivingschoolonline.com -
#64.女孩让我送四寸蛋糕给她.问四寸蛋糕大概多大?第一次送几个?
如果蛋糕是圆形,那就是这个蛋糕的直径是13.5厘米左右。 一寸=10/3cm 如果是圆形蛋糕,四寸指的是直径(40/3cm). 六寸蛋糕直径(60/3cm). 於 zhidao.baidu.com -
#65.4 吋蛋糕大小
35-45 人份量; 4 公分約12~15 人可食用12 吋= 直徑30; 一; 170; 一般生日蛋糕是 ...8寸蛋糕直徑多少琴島網. 2. 泱泱男朋友 4. 适合几个人吃?.0磅的蛋糕有多大?.32釐米, ... 於 sn.fepogi.uk -
#66.海綿蛋糕分蛋法- 2023
這裡示範的是以全蛋打發的方式製作,材料份量可做約8吋一個,直徑19公分,高6公分。 蛋糕海綿戚風分蛋蛋黃. 蛋糕胚是戚風蛋糕嗎. 我是吃貨小築,一枚愛美食、愛烘焙的 ... 於 they-s.uk -
#67.母親節蛋糕怎麼挑?13間「蛋糕甜點懶人包」送到心坎裡 - 聯合報
蛋糕 本身以生乳舒芙蕾蛋糕為主,內餡佐以白桃果泥及豆沙裱花,開吃前緩緩灑下附贈的膠原蛋白粉,帶來宛若櫻花漫天飛舞的浪漫場景,6吋1,050元,4月30日早 ... 於 udn.com -
#68.蛋糕幾吋| 樹上的芽 - - 點部落
n吋蛋糕 表面積約 平方公分 相同面積 正方形邊長公分 建議食用人數 1 5.07 cm² 2.25 cm 0.13 2 20.27 cm² 4.50 cm 0.50 3 45.60 cm² 6.75 cm 1.13 於 dotblogs.com.tw -
#69.西區傑克- 2023
目录1 事件經過2 後續影響3 檢討4 爭議5 刑事判決6 相關條目7 參考資料 ... 布丁蛋糕食譜玛莎.1吋照片是幾公分光療彩繪十八般武藝解釋芭蕾舞氛围图. 於 meam.uk