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2023餐飲服務技術完全攻略：考試重點無所遺漏(含111年統測試題解析)(升科大四技二專)

為了解決7-11下午茶的問題，作者畢瑩 這樣論述：

　　◎收錄111年升科大餐飲服務技術試題及解析    　　◎重點歸納‧搭配雙色編排突顯關鍵  　　本書之編寫係根據108課綱最新考試範圍，配合教育部公布之職業學校餐旅群「餐飲服務技術」課程綱要之架構，並參考國內外學者著作、各項法令規章以及歷屆精華考題編輯而成。    　　第一部分是依照教育部公布之職業學校餐旅群「餐飲服務技術」課程綱要之架構匯整而成，共十一篇，一～十一篇於各章之內另分兩大部分，第一部分為「各章重點」，內容根據課程綱要， 嚴選各類精華主題，以重點方式來歸納（重點1、重點2……），以快速理解內容龐雜的「餐飲服務」，另外，作者精心挑選重點內容，標註雙色樣式，可藉由精讀重點在短時間

提升自我實力。    　　◎精選演練‧依階段式練習循序漸進  　　第二部分為各章章後所附的「試題觀摩」，不僅能夠迅速掌握命題方向與重點，亦能提供更多的練習機會。透過各類重點考題、題庫之匯整與難題解析，相信得以從題目之演練中，熟知考試趨向與題型，只有不斷的練習，才能獲取高分。    　　◎最新試題‧名師精解指引解題技巧  　　第三部分為各篇篇末之「精選範題」，更進一步針對各類考試重點，提供變化題、延伸題、綜合題型等之進階試題演練，主要取材自各類試題當中最重要、最具代表性之試題，並加強最新考試範圍之重點試題，期使能藉由由淺而深的「試題演練與解析」，收融會貫通、打通任督二脈之效。    　　綜合而言

，本書之編寫旨在藉由「各章重點」之歸納與整理、「試題觀摩」與「精選範題」之反覆練習，建立系統性的知識並熟悉試題之型態，從而舉一反三、融會貫通，盼能於來年的考試當中贏得全勝。    　　＊＊＊＊    　　有疑問想要諮詢嗎？歡迎在「LINE首頁」搜尋「千華」官方帳號，並按下加入好友，無論是考試日期、教材推薦、解題疑問等，都能得到滿意的服務。我們提供專人諮詢互動，更能時時掌握考訊及優惠活動！ 

7-11下午茶進入發燒排行的影片

齊邦媛、簡媜之老年與死亡書寫

為了解決7-11下午茶的問題，作者廖秀春 這樣論述：

摘　　要本文以齊邦媛、簡媜之老年與死亡書寫為主題，討論這兩位作家作品中的老年與死亡議題。爬梳文本集中於齊邦媛、簡媜書寫的散文，包括齊邦媛之《巨流河》、《一生中的一天：散文‧日記合輯》、《洄瀾》，簡媜之《誰在銀閃閃的地方，等你》及其他創作。「老年」與「死亡」議題，是近年文學研究的熱點。齊邦媛、簡媜兩位作家對於真實的生命情境，直接以作品回應生老病死的現場，書寫「老年」與「死亡」切入當代社會議題。齊邦媛在戰爭顛沛流離中目睹死亡，又在典範中驗證人生價值，而投入生命書寫。簡媜從質疑、抵抗人世間對性別與生命的歧見，到超越生命藩籬而書寫生命之歌。本文探看兩人的生命歷程與文學志業，探討來自於不同世代，出生於

不同地域及成長背景的文學交會。本文解析齊邦媛、簡媜的老年與死亡書寫，比較兩人觀點之異同，扣緊兩人作品中的終極關懷，呈現生老病死的主題。試圖自齊邦媛、簡媜之老年與死亡的感悟中，建立一套書寫老人的典範，完整「老年學」中的老年文學，並討論兩人作品中的老年與死亡書寫在台灣文學的定位。關鍵詞：齊邦媛、簡媜、老年、死亡、老年學

愛麗絲夢遊仙境與鏡中奇遇 奇幻夢境版(附情境配樂中英雙語朗讀音檔連結&紀念明信片)

為了解決7-11下午茶的問題，作者LewisCarroll 這樣論述：

燙金書封＋紀念明信片 情境配樂中英雙語朗讀MP3音檔 總長13.2小時 (音檔連結位於p.3目錄) 一百種以上譯本、英國最暢銷的文學讀物 熱銷程度僅次於聖經及莎士比亞作品！ 經典讀物搭配情境配樂中英全文對照MP3 快跟著愛麗絲走進夢中童話世界！ 　　追著兔子跑的愛麗絲，就這樣掉進地洞！喝下飲料吃下蘑菇就會不小心變大或變小？！遇見了會微笑還會突然消失的柴郡貓、在她手中哇哇大哭的嬰兒一瞬間就變成隻豬！永遠都在喝下午茶的茶會以及與愛砍頭的紅心皇后一起的奇怪球賽……在愛麗絲的探險中，還發生了什麼事情呢？ 　　而且，小愛麗絲不僅掉入地洞，她還曾經穿透薄霧，不小心進入了鏡中的奇幻世界？！那個站在

窄牆上像一顆蛋的矮胖子、愛打架的雙胞胎叮噹與叮叮、只存在神話中的獨角獸，還有一直摔下馬的騎士，愛麗絲在鏡中世界又經歷了什麼？ 　　路易斯‧卡洛爾在與李道爾家三姊妹一起遊玩時，以愛麗絲‧李道爾為主角即興編了故事，內含多樣雙關語、數學謎題以及改編童謠。這充滿想像力、天馬行空的故事隨即受到孩子們的喜愛，而後卡洛爾也將這故事寫下，並由約翰‧坦尼爾爵士繪圖，讓這個可愛且奇妙的故事更趨生動。 　　 　　本書收錄《愛麗絲夢遊仙境》與《鏡中奇遇》中英全文，並附贈總長約13.2小時、情境配樂雙語朗讀MP3音檔。讓我們跟著配音，一起進入卡洛爾為愛麗絲所創造的童話王國！ 　　（註：本書為英國文學，內文音檔為配合

英國背景特採用英式腔調）  

鄉鎮城市複合式餐廳顧客樣態及反應分析之個案研究-以南投市C餐廳為例

為了解決7-11下午茶的問題，作者陳柔君 這樣論述：

餐飲業屬於高度競爭市場，但因起步快、進入門檻低且易於模仿，因此是許多初次創業或轉型者，所優先選擇的行業之一，如今餐飲業在市場上的競爭概況，從隨處可見的簡易餐館以及四處林立的複合式餐廳可得知其競爭程度，然而餐飲業大部份都面臨到同業競爭激烈的狀況，故餐廳的經營管理、提供之服務等，就需要規劃擬定適切的經營策略強化競爭力，為因應不同的消費族群，在餐飲市場上各式主題餐廳選擇眾多，且為滿足消費者的味蕾，業者在菜單上不斷的推陳出新及用心經營每一個細節，藉此提昇來客數，進而增加餐廳營業額，在面對瞬息萬變的環境下，業者的經營策略將影響餐廳是否能長期經營與未來發展，這也是攸關餐廳成敗的一大關鍵因素，本研究以南投

清水主題餐廳作為研究對象，探討其餐廳顧客樣態及反應分析，問卷使用李克特(Likert Scale)5點量表分析四個構面，以問卷調查方式進行蒐集相關資料做量化研究，研究對象為餐廳內用餐顧客，問卷共發放120份，有效問卷為108份，無效問卷為12份，有效率為90%。研究結果發現，在顧客樣態分析部份，受測者年齡在31-40歲、女性、平均月收入在五萬元以下，居住於南投縣的消費者，為南投清水主題餐廳新顧客之主群體；年齡在41-50歲、女性、平均月收入在3萬到4萬之間，居住在南投縣的消費者，為南投清水主題餐廳舊顧客之主群體，而在四大構面之反應分析中，顧客以「品質衛生管理」認同度最高。