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彰化縣外食民眾自備餐具認同和配合度之研究－以田中鎮為例

為了解決7-11自備環保杯容量的問題，作者蕭佩宜 這樣論述：

本研究主要目的為瞭解彰化縣田中鎮外食居民自備餐具的情形，並探討外食居民對自備餐具之認同度、配合行為和可行性之間的相關性，以做為政府推動自備餐具之參考，及提高外食居民對自備餐具的重視，藉由推動自備餐具保護環境和國人的健康。本研究採用問卷調查法，以彰化縣田中鎮居民為母群體，分層隨機取樣，分配樣本508份，回收有效樣本441份，藉以瞭解外食居民在自備餐具的現況，獲致以下結論: 在認同度中，以「結果評價」感受最高，以「主觀規範」感受最低；在「配合行為」中，以「外控行為」表現最佳，以「說服行動」表現最差。可行性和認同度與配合行為很有關聯。自備餐具最大的障礙因素為麻煩。不同的性別，在「態度」上，女

性比男性擁有較多的知覺。不同年齡、不同月收入對於認同度和配合行為沒有顯著差異。不同教育背景在「外控行為」和「內控行為」上有顯著影響。整體而言，教師表現高於其他行業，服務業次之。不同居住區，越都市化地區在配合行為上表現越好。參加過環保團體的外食居民在認同度和配合行為表現顯著高於未為參加過的者。認同度和配合行為有正相關，且認同度影響配合行為。 本研究建議政府制定強制收取使用免洗餐具費用的法規，並宣導自備餐具的好處。教育單位可以於課程和生活規條中加入自備餐具的內容。餐飲店提供容量標準，使民眾瞭解所需容器大小。