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藏情賞緣：被遺忘的紫砂故事(中英對照)

為了解決GU 新品的問題，作者池宗憲,林雪虹,高振宇,裴峻峰,蔡惠鈞 這樣論述：

　　近年大眾對紫砂的認識，大多只停留在炒賣的亂象，幾曾想起一把壺背後，被遺忘的歷史淵源，以及匠人名家在創作和收藏過程中的執着和熱忱。 　　本書罕有集中港台兩岸三地紫砂專家惠賜鴻文，包括內地專家裴峻峰教授和高振宇老師，香港學者林雪虹博士和蔡惠鈞小姐，更有台灣茶學專家池宗憲先生，藉着「藏」、「情」、「賞」、「緣」四大面向，分享他們的收藏和觀賞紫砂茶具之樂，緬懷紫砂巨匠在紫砂藝術上的貢獻，以及如何與紫砂結上半生緣，來讓讀者重新了解紫砂深厚的文化底蘊。 　　While the public’s general impression of purple clay still re

sts at its period of confusing speculation, not many would therefore recall the forgotten history and the lineage of development behind a piece of pot, as well as the perseverance and passion of masters and artisans during the process of creation and collection. 　　This book is a rare collection of

essays from the purple clay specialists and scholars from China mainland, Taiwan and Hong Kong, including Professor Pei Junfeng and Mr. Gao Zhenyu from the mainland, Dr. Anne Lam and Miss Virginia Choy from Hong Kong, and especially the tea expert Mr. Chee Jung Sien from Taiwan, to share their delig

ht of collecting and appreciating purple clay teapot through the four aspects: “collection“, “love“, “appreciation“ and “encounter“ as a token of respect to the great masters for their contribution, and as an access for readers to revisit the profound cultural heritage of purple clay art.  

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黑豆與黑豆芽多醣 -蛋白結合物之分子性質與 體外膽鹽結合功能分析

為了解決GU 新品的問題，作者葉建成 這樣論述：

研究顯示，水溶性黑豆粗多醣 (BSPS) 與其高分子量區分物F1皆為多醣-蛋白質結合物。數據顯示，黑豆於發芽期間，BSPS會產生降解現象，然而抗氧化能力卻隨之提升。為了進一步探討黑豆與其豆芽中BSPS及其區分物F1之分子性質與生物功能間的關係，本研究進行多醣的理化性質、膽鹽結合能力及與多醣交互作用的代謝物分析。數據顯示，相較於BSPS，F1具較佳的保油力及保水力，然而，黑豆經過5天發芽以後，BSPS及F1幾乎沒有保油力及保水能力。多醣分子的表面疏水力會隨發芽時間增加而下降，可能是因為多醣中的蛋白質含量減少所致。此外，未發芽黑豆BSPS之總膳食纖維、可溶性膳食纖維及不可溶性膳食纖維分別為17.

79%、15.97% 及1.82%，三者含量隨發芽天數增加而減少。多醣樣品的膽鹽結合能力以體外實驗進行，結果顯示，未發芽黑豆BSPS的膽鹽結合能力最佳且優於區分物F1，推測與其表面疏水力及較多的可溶性膳食纖維含量有關。以超高效液相串聯質譜 (UPLC-MS/MS) 設備分析區分物F1中的代謝物發現，共有12種與多醣交互作用的代謝物，其中水楊酸、香草酸、肉桂酸及反式阿魏酸皆為抗氧化物質，且其含量隨發芽天數增加而增加。這些結果顯示，黑豆經過發芽後，會改變黑豆多醣的理化性質、膳食纖維含量與代謝物成份，進而影響其生物功能特性。本研究也發現到，未發芽黑豆中的多醣BSPS具有發展成為降血脂保健食品的潛力。

用LINE、FB賺大錢！：第一次經營品牌就上手

為了解決GU 新品的問題，作者原來葉方良 這樣論述：

　　UNIQLO、ZARA、H&M等國際平價時尚品牌紛紛進駐台灣，以大量地採購原料、快速的生產模式，提供多樣又平價的服飾，創下優異的營業額，衝擊到台灣服飾業的市場；而本土餐飲業也是面臨強敵，すき家、くら寿司、添好運、海底撈等國際連鎖餐廳紛紛來台灣展店，台灣的中小品牌、企業該怎麼辦？ 　　 　　本書以時尚品牌為例，從時尚產業的特性、品牌操作策略到行銷企劃完整涵涵括其中，並配合詳細、豐富的圖表做解說，最後再運用知名社群網站LINE@生活圈、Facebook粉絲頁，將品牌設計理念傳達給目標消費者，成功打動消費者，成功經營品牌，是中小企業的求生指導手冊！ 本書特色 　　1.圖解LINE@生活圈、F

acebook粉絲頁行銷步驟！ 　　2.品牌架構圖、行銷企劃表，豐富圖表詳細說明！ 　　3.傳授你如何以LINE達到病毒式行銷！ 　　4.讓你品牌經營、網路行銷一手包辦！ 作者簡介 原來 　　◎國立臺灣師範大學美術所美術行政與管理組博士 　　◎美國長島大學藝術教育碩士 　　◎現任明道大學時尚造形學系助理教授   葉方良 　　◎國立高雄第一科技大學創業管理碩士 　　◎現任晟人億國際股份有限公司執行副總經理／教育訓練處教育長 　　◎嘉義市就業服務推廣協會「Line社群行銷實務及應用」、「決勝一鍵間！Line社群行銷大解密」講師 序／原來   CH01　商品要流行，你才

會賺錢／原來 一、定義時尚，創造流行 二、你需要時尚吸金力 三、快速時尚：整合供應鏈與群聚創新的挑戰   CH02　打造成功的時尚品牌！／原來 一、換顆系統思維的腦袋 二、寫份完美的品牌行銷企劃！   CH03　社群網路與LINE實務操作／葉方良 一、社群網路行銷與LINE的快速崛起 二、LINE個人功能操作實例 三、Facebook和LINE交互行銷傳播力無限 四、 Facebook Page（粉絲頁）的建立流程及廣告投放 五、個人帳號如何創造出病毒式行銷   CH04　創業，你準備好了嗎？／原來   附錄 序 　　這個時代是資訊快到令人窒息的時代，從以前必須飛鴿傳書、五百里加急累死驛

馬的時代，沒有幾百年的時間，網路媒體傳播訊息全球幾乎同步，甚至透過監視器和人肉搜索的網路搜尋，隱私權也面臨挑戰。 　　 　　品牌經營的方式也一直在進化與變革，產品行銷模式不斷有人翻新，甚至個人學習新科技知識的速度必須跟得上產業更迭的速度，沒有十幾年的時間，以前廣告公司還有完稿部門專門製作完稿，現在設計人員就可以直接傳檔案給印刷廠了，那一批可愛親切的完稿人員必須另外去學習及從事新行業了。 　　 　　沒有幾年的時間，從以前只有大老闆才可以擁有的大哥大手機，到現在人手一兩支手機；以前在東京旅遊時經常看到電車內一堆人在看報紙，現在多在看手機。微時間、微行銷的時代來臨，扼殺了以前很多行業，但是也開創了很

多新事業，或許這就是「物質不滅定律」之新解。 　　 　　根據經濟日報在2014年6月3日記者潘俊琳和柯玥寧的報導，快時尚旋風所標榜的平價和流行兩大概念的結合幾乎無人能擋，光是2013年ZARA在台灣創造了18億元營業額，這等於是搶走180個台灣本土服裝品牌的總業績，更遑論UNIQLO、GAP、GU、H&M、A&F等陸續來台設點；自從2010年UNIQLO登台，2011年ZARA進駐，即大幅衝擊百貨服飾業績，2012年全台百貨服裝業種業績大幅衰退約15%，2013年雖然跌幅不大，但仍有年減7%的跌幅，從台北五分埔人潮退潮的速度可資證明。 　　 　　這個現象絕對不是只有台灣地區的問題，這是全世界任

何一個地方必須正視的生存問題，尤其是時尚產業任何一個中小型品牌，現在的消費者喜歡「價格合理」的時尚服飾，買得容易，花錢比較不心疼，加上業者刻意出貨量少，新品隨時上架，更增加了消費者看到喜歡的就搶購，以及增加逛店面的頻率，因為隨時都有新鮮感。 　　 　「從1996至2000年間，衣服的價格便開始年年下降，到了創下銷售比例歷史新高的2001年時，價格更是大幅下降了6%。在一份由資誠會計師事務所（Priceaterhouse Coopers）都會分析師Mark Hudson所進行的研究中，回溯1995年到2005年間Next網購的目錄，證實發生了一些非常奇怪的事情：在過去幾年裡，價格事實上下降了共4

0%。而自2003到2007年的四年間，服飾的零售價格平均起來一共下降了10%。」 　　 　　請思考一下服裝的製作細節，鈕扣品質，接縫線，以前是小心地隱藏維持外表美觀，現在是大辣辣的車縫過去外露，口袋，以及服飾上頭點綴的裝飾，便宜的服飾降低了我們對服飾的審美要求，也削減了設計師創作的熱忱，更扼殺了廠商應有的利潤，連帶所及，就是製造工廠外移到更低廉工資的國家，而該國的勞工也不會有好的工資和工作環境，因為工廠老闆也必須在有限的訂單金額中賺取更多的利潤。這引發了一個新的問題，那就是衣服大量的製造，大量的皮草讓更多的動物受苦，植物也難逃一劫，大量的染整廢水汙染並毒害我們的環境，「平價時尚」所帶來的問題

，不是本書所要討論的，詳情請見Lucy Siegle所著To Die For: is Fashion Wearing Out the World乙書有詳細論述。 　　 　　以下這個情況雖然是特例，但是也反映了某些現代時尚的情況。「一位在出版業工作的時尚評論家，在看到一位得意洋洋地提著六、七袋裝滿衣物的Primark棕色大袋的顧客時，流露出不可置信的表情。那是個下著大雨的一天，當這名年輕女性沿著牛津大街走的時候，其中一袋的提把斷掉了，摺好的棉質衣物就這樣散落在人行道上。當然啦，這位記者理所當然地預期會看到她彎下腰來撿起這些全新的衣服，但是她沒有，她就這繼續往前走了。時尚，在這個年頭已經不值一文，

近乎垃圾了。」 　　 　　從時尚服飾的中小企業及工作室的立場來看，服飾的價格已經低到消費者可以隨意拋棄的程度，這對於注重設計質感的業者來說，真是一件淌血遍地的辛酸苦楚多味參雜的局面。 　　 　　任何一個年代都面臨各種不同的難題，就是在網路上銷售更是遇到這樣的問題，在只有圖像的展示，有一些情境性文字的描述，消費者在無法一如實體店面購買時有手觸摸的感覺，拿起來配比身材的動作，所能夠評比的，大多數只有「價格」一途，可以預見的結果是，廠商展售的價格被迫越來越低，其成本和品質也必須下降，黑心商品的新聞時有所聞是必然的。 　　 　　時尚產業也步入了走向兩端的M型發展，不是很便宜，就是很貴，中間價位品質設計

的廠商經營日益嚴峻，我們每一個人都是「罪魁禍首」，無論你是從事哪一個行業，你必須去買其他行業的產品，當我們買東西時絕大多數決策的判斷標準就是價格，而且絲毫沒有讓廠商賺合理利潤的「容忍」之心，現在的社會消費氛圍就是大家共同競逐低價創造出來的。 　　 　　雖然有品質意識，或是有材料知識的消費者都知道，一瓶天然釀造的醬油如果低於某一個價位，就絕對不是天然釀造的；一瓶橄欖油如果低於某個價位，就一定不會是純正的，但是低價促銷的誘惑經常忘了這些理性知識，更遑論絕大多數的消費者根本缺乏這類的品質成本材料的知識。 　　 　　怎麼辦？大家日子還是要過，縱使ZARA、UNIQLO、GAP、GU、H&M、A&F等大

廠大賺，總不能雇用時尚服飾業所有的人吧！位居中間價位，希望保持一定的製作品質、設計品味，同時也要有可以生存的利潤的廠商，目前唯一可以做的事情，應該就是「創造具有差異化特色的品牌」，以博取目標消費者的青睞，在他們購買平價時尚服飾及配件的同時，也會去採購適合自己品味的優質感、個性主張、或是獨特美感的服飾或配件；再加上網路行銷的加持，反正現在大家都在滑手機、逛網頁，現在幾乎沒有年輕人在看報紙，電視新聞也少看了，這樣的網路風潮，時尚產業肯定要跟上腳步！好不容易建立一個時尚品牌，就利用網路社群廣泛地和大眾接觸啊！ 　　 　　要建立一個品牌，有很多重要的關鍵因素必須全部到位，品牌的操作是全盤性的，絕對不是

設計一個好看的LOGO，甚至更聰明的人還花盡心思製作得和知名品牌神似，以及店面展示陳列弄得很豪華就行；我在講品牌經營管理課的時候，經常提及一個觀念，行銷這件事情樣樣都要通，每一個項目不很精沒有關係，但是要懂，如果你一直忽略或不關心某一件事，例如財務、智財權、或是目標消費者，而未來你應該就會敗在那個地方。 　　 　　再論及現代網路的操作，在一般的企業和個人網頁、論壇等「傳統」的網站之外，陸續出現了新的社群網站，從以前大家都在看部落格的文章，一站一站的逛；到Facebook出現，大家的通信與溝通又多了一種樂趣，也連絡上好久不見的朋友，平常也可以看到朋友的動態消息；現在有LINE和WeChat，說一

句話不必擔心所有人都看得到，只有屬於自己的群組看得到。每一個社群網站都有可以操作的地方，懂得操作就可以利用別人已經建立的群組滲入而廣為宣傳，再利用別人按讚的行為又可以跳入他們的動態，這樣的發展是以倍數計算！懂得操作網路、網頁、社群，就可以四兩撥千斤，小兵立大功，這是資訊媒體帶給我們的大禮物，但是你要會使用。 　　 　　所以，目標消費者明確而具有差異化或個性化特色的品牌，加上社群網路的建立與推廣，要建立忠誠消費者是有可能的，這也是中小時尚品牌廠商必須要走的路，也是有機會創造屬於自己一塊生存之地的方式之一。 　　 　　這本書的規劃就是按照這樣的思維設計，談時尚產業的特性，品牌操作策略與全盤思考的相

互關聯，馬上就開始設計屬於你自己的社群企業網頁，以及說明如何推廣與建立自己的消費族群，希望這本可以成為中小企業的求生指導手冊。 　　 　　這次特別邀請網路行銷專家葉方良先生執筆，撰寫LINE和FB的操作與推廣，以及網路行銷的促銷手法，一起合著這本書，希望能夠提供讀者一個視野完整的品牌與事業規畫，以及從LINE的功能與製作解說啟動你網路行銷的第一步，希望大家都能夠在現代這個快速變動的社會中生存得很順暢而穩定。 CH03　社群網路與LINE實務操作／葉方良 一、社群網路行銷與LINE的快速崛起 行銷的4P是一個最基本的架構，從廠商立場轉化為消費者立場就形成了4C，讓消費者透過溝通感受到產品的價

值與便利性，現在網際網路發達，網路平台的獲利甚至擊垮一般傳統產業，例如書店即是一例。所以，現在的4C又要增加1C，那就是社群Community。 這個網路行銷的時候，和傳統行銷相比，儼然是個兩個截然不同的世界，科技不僅改善了我們的生活，科技也可以幫助我們精準地找到我們的目標消費者，甚至可以一對一溝通，消費者的反應也是直接反映，直接參與，從中亦可精算出消費者參加社群的人數與區域；更甚者，只要一個有趣的訊息，你的目標消費者喜歡，在短短數天內，又可以無限轉傳，一夕爆紅的案例經常發生，就傳統行銷而言，這簡直是一個完美的行銷世界。 社群網路是由一群想法相近的人，基於需求各興趣或目的所共同建構而成的關係網

絡。網路的主要資源就是人，只要有一個「地方」可以聚集人潮，就形成一個社群網路，早期的BBS至今還是很多人使用，因為操作方便簡單，加上訊息傳送快速；現在新興的社群網站利用有趣的圖案，甚至動態和聲音等，也吸引很多人聚集操作，甚至成立專屬於這個團體的「空間」，在世界各地都有風行的社群網站，LINE、WeChat、Facebook、Twitter、Instagram等，使用者只要建立自己的個人檔案，接著便可加入或成立社群，或是尋找志同道合的朋友。這就如McMillan & Chavis（1986）對於社群的構面描述一般：「會員的歸屬感，感染其他會員或社群的影響力，分享自身的情感、需求透過會員相互間的承

諾而凝聚再一起」。 社群網路通常有隱私控管的機制，允許使用者設訂權限，以篩選可以觀看個人檔案或是取得聯繫的對象，這也是一些通訊社群興起的因素，有些社群可以廣泛地交朋友，你講一句話天下皆知，有些社群重視隱私，你只能一對一溝通，各取所需，也各有商機。

精細定位水稻秈稉雜交雄配子體競爭Mgc3與Mgc6基因

為了解決GU 新品的問題，作者謝孟婷 這樣論述：

過去在水稻秈稉雜交F2族群第三條與第六條染色體中觀察到不平衡分離的現象，推測各存在至少一個不平衡分離基因座 (segregation distortion locus, SDL)，並利用正反回交族群確認為雄配子體效應，又透過花粉染色實驗發現沒有花粉不稔的現象，推測其效應為雄配子體競爭 (male gamete competition)，命名為Mgc3與Mgc6。本研究使用水稻秈稉雜交重組自交系 (recombinant inbred lines, RILs) F8:9世代基因型資料初步定位Mgc3與Mgc6及選拔家系建立回交族群，利用分子標誌逐步縮小預期區間，最終將Mgc3與Mgc6精細定位

於第三條染色體13,260,366-13,774,613 bp與第六條染色體30,399,261-30,957,282 bp處，分別長514,247 bp與558,021 bp。透過混合花粉對偶基因分離比檢測排除染色體驅動的可能，推論Mgc3與Mgc6效應為花粉競爭，並對效應進行探討。