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餐飲英文EASY說

為了解決line點餐費用的問題，作者MarkVenekamp、ClaireChang 這樣論述：

　　在書店拿起這本書，心裡面應該對餐飲領域有著濃厚的興趣，不論是正從事這工作的專業人員，或是就學中的學生，還是正懷抱著夢想前往國外旅遊打工夢想的你，這本書能給你滿滿實在的交戰實錄，就帶著它回家與你一同成長吧！ 　　國內的餐飲管理教育非常地完善，新聞報導總可以聽到屢獲大獎的佳績，專業項目都是數一數二的強手，但發現嗎？這些優秀的孩子在往國際舞台或是未來的職場上，還欠缺著把自己秀出來的語文能力，也許因為如此而無法把自己推上更高的層次，真的令人覺得惋惜，身邊也認識這樣的孩子嗎？或是你就是這樣的學生，那麼這本書可以提供的，正是一個嶄新的機會。 　　台灣的科技業持續發展，也帶進來自商務活動的商機，想要

進大型商務觀光旅館或餐廳工作嗎？第一基本要求，你必須具有與客戶溝通的基礎能力！這本書幫你準備好了你的所需，給自己一次機會，打開它~跟著一起 easy 說。懷有旅遊打工計畫、也正想投入餐飲領域的你，更是別把這本書給錯過了，不論是要從事服務性質或是管理階層的工作，就在本書裡可以找到每個職階的特定需求，讓你在打工旅遊過程中，有如吃了一顆定心丸。 　　本書收錄了餐飲職場中各個環節的工作會話，除了以老外常說的英語對話呈現，更符合國際餐飲職場的實務需求；不僅是實戰對話一次收錄，更包含了職場上所需注意的細節部份，這些都是集結業界專業人士所提供的珍貴資訊。每個對話單元的人物安排與職場定位，更是以專業技能角度去

安排，除針對自己本身所需加以學習之外，更可以360 度視野去瞭解對應人員的立場與想法，如此工作上有了共同認知，你的努力也會更有收獲。 　　本書另一重要內容－職場補給站－更是不可錯過的部分。餐飲職場上有哪些不知道的Know － How，由達人一一解析加以闡述，在補給站這裡你會有全新的發現，希望你能細細體驗本書附錄的新穎資訊，輕鬆提升餐飲職場專業知識。 作者簡介 Mark Venekamp 　　Mark畢業於太平洋路德大學Pacific Lutheran University 英文系，曾在黃石國家公園湖區飯店餐廳服務多年，目前從事兒童美語教學和撰稿工作，對象涵蓋學齡前幼兒至社會人士。 Clair

e Chang 　　銘傳大學觀光系，從事兒童美語教學多年，專研英文教材及翻轉課堂（Flipped Classroom）。

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外送平台產業之後進入者障礙與策略-以GoFoodie美食快一點為例

為了解決line點餐費用的問題，作者李翰華 這樣論述：

自2019年12月新冠疫情爆發，國人減少外出消費頻次，對於外送平台需求激增，店家對於數位服務接受度升高，外送服務串接成為首要選擇。外送平台產業裡原先已有兩大先進者（Foodpanda空腹熊貓、Ubereats優食），市場占有率高，市場競爭亦十分激烈，但外送產業處於快速成長期，仍十分吸引後進者，包含在2021年3月宣布併購foodomo的台灣零售業龍頭-統一企業。本研究探討的個案外送平台「GoFoodie美食快一點」，針對其在進入外送產業所面臨之進入障礙形成及策略建議。本研究針對個案公司、辦公商圈已有簽訂外送平台店家及辦公商圈會使用外送平台的消費者三方訪談調查，從「第一次使用」、「持續使用」、

「對於新外送平台認知」了解雙邊用戶對於外送平台的需求及使用上在意的因素為何，歸納出GoFoodie與外送平台產業的其他後進者面臨之進入障礙，亦探討GoFoodie面對後進者障礙可做的策略建議。本研究發現外送平台產業存有的進入障礙有三：（一）市場存有跨邊網路效應（二）空間搶占資源（三）後進者資本不足，難以敵先進者，而除了以上進入障礙，GoFoodie還面臨兩個進入障礙：（一）利基市場開發速度不及先進者（二）消費者對於先進者系統學習成本。GoFoodie面對以上進入障礙，所做的可行策略：（一）以補貼消費者為主，調整店家開發成本及相關費用（二）行銷佈局，整合快一點餐飲平台資源（三）強化物流、金流、用

戶服務完整度。不管為店家端及消費者端，皆以團體戰方式，打入鎖定的利基市場。