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杜仲葉之類黃酮和總酚類化合物最適化萃取及其抗氧化特性分析

為了解決ml1288換電池的問題，作者陳慧玲 這樣論述：

杜仲葉具有保肝、降血脂、調節心血管功能、保腎、增強機體免疫功能、抗衰老等作用。本實驗將以杜仲葉為萃取原料，分別改變時間、溫度、酒精濃度、液固比與酸鹼值，深入探討總酚類化合物與類黃酮的最佳萃取條件，利用反應曲面法控制各因子之間的交互作用，取得最適化之杜仲葉總酚與類黃酮的實驗條件。研究結果顯示，杜仲葉總酚類化合物最適化萃取條件為2小時萃取時間、90 mL/g液固比例與pH3之萃取酸鹼值；其總酚含量依序為2.32mg/g、20.68 mg/g與14.344 mg/g。此外，杜仲葉類黃酮化合物最適化萃取條件為萃取時間2小時與80 mL/g液固比例與pH3之萃取酸鹼值；其總酚含量分別為13.07 mg

/g、10.23 mg/g與9.1253 mg/g。透過反應曲面法得到最適化條件後，再以抗氧化能力的分析，亦證明了其良好的抗氧化能力。若能有效地利用價值和市場開發等，肯定具有龐大的優勢和廣闊的市場前景。

番石榴葉之類黃酮和總酚類化合物最適化萃取及其抗氧化特性分析

為了解決ml1288換電池的問題，作者張筱嵐 這樣論述：

番石榴葉中含有豐富的營養物質，具有提神、補血、治療糖尿病的作用以及健胃等功效，能夠有效的補充身體所缺少的營養物質。由於番石榴葉中富含纖維素，故具有清理腸道的作用，達到減肥美容的功效。番石榴葉泡茶飲用，具有降血糖、、增強機體免疫功能、抗衰老等作用。此外，番石榴葉中和含有多種胺基酸與多酚含量，因此飲用這類茶水具有增強胃動力以及保健身體健康的作用。本研究將以番石榴葉為萃取原料，分別改變時間、溫度、酒精濃度、液固比及pH值，探研討總酚類化合物與類黃酮的最佳萃取條件，並進一步來將最適化條件進行抗氧化分析。結果顯示，番石榴葉總酚類化合物最適化萃取條件為2小時萃取時間、90 mg/g液固比例與pH=3；其

總酚含量依序為14.27 mg/g、8.5 mg/g與21.08 mg/g。此外，番石榴葉類黃酮化合物最適化萃取條件為萃取時間2小時、90 mL/g液固比例與pH=4；其總酚含量分別為12.81 mg/g、21.21 mg/g與32.4mg/g。透過反應曲面法得到最適化條件後，總酚類化合物最適化萃取條件是萃取溫度50.15℃、及88.83液固比 ml/g，其平均萃取率為8.024mg/g。類黃酮化合物最適化萃取條件是59.39℃萃取溫度以及106.68 mL/g液固比。總酚類化合物與類黃酮清除DPPH自由基能力分別為93.44%和92.34%。總酚化合物與類黃酮的還原能力分別為3.67與4.3

8。抗氧化之螯合能力的部分則分別為78.73%總酚化合物87.78%及類黃酮。