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霜淇淋購買決策因素：以 AHP 分析

為了解決全家冰品2023的問題，作者陳瑩真 這樣論述：

摘 要近年來台灣冰品市場一直是相當熱絡，從兩大超商開始販售霜淇淋，霜淇淋普遍受到相當多消費者的喜愛，霜淇淋的主要通路也逐年擴增，連帶讓許多霜淇淋品牌開始展露頭角，從過去平價且單一的霜淇淋口味漸漸衍生出許多獨特的原料創造出特殊風味的霜淇淋。本研究方法以AHP問卷調查方式，設計購買決策問項並以價格、霜淇淋風味、健康機能性三大構面，十一項考量要素，作為本研究之分析。藉由研究找出消費者購買霜淇淋的喜好，同時瞭解現今人們會考量什麼樣的因素而決定購買霜淇淋，探討消費者在購買霜淇淋時考量因素的優先順序。本研究結果在三大構面下，選擇霜淇淋風味為主要構面最為明顯；而在價格構面下次層級顯示一般行情價格較為明顯；

在霜淇淋風味構面下次層級顯示茶風味較為明顯；在健康機能性構面下次層級顯示低熱量較為明顯。