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在地咖啡小農創生之探究

為了解決咖啡豆 網購 推薦的問題，作者劉文琪 這樣論述：

台灣近年來的咖啡市場規模超過700億元，並且在近五年的成長率高達20%以上，台灣咖啡的年產值也逼近20億元。農友們見台灣咖啡市場的興起，也紛紛投入咖啡豆生產行列，在轉型的契機下從原先的原始種植到投入咖啡豆的栽種，但由於咖啡豆的種植受限於台灣土地的規模大小，因此農友們皆採用以小規模的種植生產方式為主。在銷售方面，農友們對於推廣自家生產的咖啡農產品的銷售知識明顯的不足，大多數以產銷班銷售或批發給中盤商，然而造成利潤被剝削或產品賣不出去的現象。本研究運用理性行為理論（TRA）、推敲可能性模式（ELM） 為基礎，以及口碑行銷模式來進行研究，探討消費者向咖啡小農直接購買咖啡行為意圖。研究結果顯示，農產

品銷售的通路以直銷的方式為主，佔比最多的實體直銷通路及網路直銷通路。近年來網路電商平台的蓬勃發展，網路行銷通路未來勢必會成為農產品直銷的主流之一。影響消費者在網路消費最重要的關鍵：產品的口碑。產品口碑則透過商家運用社群網站、面對面銷售等與消費者進行的直接性互動，提供消費者正面良好的資訊而建立。互動的過程中運用咖啡專家推薦（或者自己就是專家）及親朋好友的推薦（親朋好友是知名人士最好）可以得到最好的正面口碑建立效果。