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農民團體辦理水果農產運銷策略聯盟之研究-以國際觀光旅館通路為例

為了解決哈密瓜英文honeydew的問題，作者黃美瑾 這樣論述：

摘要 本研究以國際觀光旅館對生鮮水果的採購需求為例，為農民團體制定此直銷通路之策略目標，藉以擬定策略聯盟模式，增加產銷競爭優勢，以因應加入世界貿易組織(WTO)。研究方法採用問卷調查法、焦點團體等方式，研究對象為國際觀光旅館及具有生產國際觀光旅館所需之生鮮水果的農民團體，採用百分比、次數分配、平均數、標準差做資料分析。 本研究調查結果有下列情況： 一、 國際觀光旅館生鮮水果的採購現況 購買國內生產最多的水果種類依序為西瓜、柑橘類、哈密瓜、香蕉、木瓜、番石榴、鳳梨、芒果、小番茄、葡萄。選擇水果的重視因素為「新鮮度」

；在選擇水果供應商時，最重視的是提供水果的「貨品品質」；而水果驗收首重「外觀、內容物及品牌」為考量因素；對於資訊來源多以「水果供應商」為主。 二、 農民團體對配合國際觀光旅館生鮮水果採購程序的供應能力與組織 間、運銷業者之聯盟意願 對於比價採購、貨款採用定期結帳開票有半數以上表達同意，至於在定價、帳款積壓額度上的接受度，則顯見農民團體本身資金不足；多數農民團體需要貨運行或物流業者協助運送，且在對供應生鮮水果的數量上大多能配合；對提供服務的能力中最能做到的是「按照規格分級包裝」，而對「提供加工處理能力」則最低；在供應生鮮水果上最能做到的

是「提供新鮮度高的水果」、「提供符合衛生安全標準」、「能夠達到農藥殘留標準」，而「提供水果可食部份的處理便利性」的能例則最低；在聯盟意願上，組織間及與運銷業者聯盟，結果顯示皆具有高度配合意願。 三、 對國際觀光旅館生鮮水果採購供應之策略目標擬定內容包含（一）落實產品分級制（二）建立產品行銷計畫（三）透過聯盟增加產銷優勢（四）建立物流中心作業系統。 四、 對國際觀光旅館生鮮水果運銷通路之策略聯盟擬定方式包含下列三種： （一）區域整合聯盟： 採用水平結盟的模式，其方法為各個水果產區的地方農會，根據現有的產銷班制度及其輔

導角色，結合各個產銷班的生產力量結盟。 （二）異業間聯盟： 依據全省產地水果作區域整合後，加上物流業的運送系統，依據消費者的需求，建立全省北、中、南、東四個不同區域的物流中心，整合水果生產量，並按照比例分配出貨。 （三）與政府合作的聯盟： 政府在輔導政策及制度的制定，可根據農民資金不足、產品分級仍有部分未確實、農民行銷能力不足、國人消費水果的推廣效用不彰等因素作規劃。