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台灣百大品牌好物

為了解決文旦柚的問題，作者華品文化 這樣論述：

　　台灣素有美食王國及好物寶島， 　　特色伴手禮更是超乎你我的想像， 　　此書將介紹從吃的到用的、送禮到自用、獨家美味到實用好物的禮品，讓民眾在選購產品時，同時鑑賞到台灣好物

文旦柚進入發燒排行的影片

探討微波及超音波輔助萃取檸檬皮果膠之產率與其理化性質

為了解決文旦柚的問題，作者洪立璇 這樣論述：

檸檬在台灣的總產量約4.6萬公噸，其加工副產物-檸檬皮富含大量果膠，若妥善利用即可提高檸檬附加價值。本研究的目的是探討超音波輔助萃取和微波輔助萃取對檸檬果膠的產率 (%)、生理和化學性質影響。使用反應曲面法優化萃取條件，以3因子之中央合成法設計，超音波輔助萃取：時間 (X1，60~110.5分鐘)、pH (X2，1.0~3.0) 和溫度 (X3，20.8~80.2 ℃) 及微波輔助萃取：時間 (X1，1.5~6.5分鐘)、pH ((X2，1.0~3.0) 和瓦數 (X3，113.6~786.4 W)。結果顯示，以超音波輔助萃取條件 (60分鐘、pH 1.0 和55 ℃) 之最佳檸檬皮果膠產率

為37.9 %；微波輔助萃取條件 (4分鐘、pH 1.0 和450 W) 之最佳產率則為41.4 %，與過去文獻相比均高出許多，但經反應曲面法計算最適化條件，部分萃取條件難以實際運用於工業。半乳醣醛酸含量方面，在超音波輔助萃取 (38.9分鐘、pH 2.6及59.3 ℃) 和微波輔助萃取 (3.9分鐘、pH 2.4及494.2 W) 下可獲取最適化果膠半乳醣醛酸含量分別為78.6 ± 8.44 % 及68.7 ± 1.18 %，可應用於食品工業當中。而檸檬皮果膠酯化度，以pH 2.0為界線，當萃取溶液低於pH 2.0時可獲得低甲氧基果膠，反之則為高甲氧基果膠。關鍵字：果膠、反應曲面法、半乳糖醛

酸、酯化度、官能基

花木修剪實用全書：友善環境的自然式修剪實務操作寶典【2020年全新增訂版】

為了解決文旦柚的問題，作者李碧峰 這樣論述：

為什麼要剪、該怎麼剪、詳解示範 至少有5萬人已經認識與了解這項技術 一本從頭到尾都是技術菁華的自然式修剪實務操作寶典    花木長不好、生病了、被蟲咬、葉子掉了、花不開、果會落，就算是噴藥又施肥也是沒有用？該怎麼辦？針對上述的困擾，大多數的人們苦於不知道如何下手？其實這些都可能跟有沒有好好修剪有關係！   台灣因為地理環境特殊又有歷史的造化下，除了自有原生植物種類蘊藏豐富之外又包含有從全世界聚集在本地的各種世界植物，因此造就了花木種類繁多密度全球第一的植物社會。這個到底該剪還是不該剪？這株不知從哪個部位著手？萬一剪錯怎麼補救？   作者李碧峰為園藝界的景觀專家及樹醫，近年來致力於推廣「自然

式修剪」，專於辦理修剪作業技術的推廣或職業的教育訓練、技術測驗認證、研習觀摩交流、規範修訂編制。近年來，公園綠地行道樹木的修剪課題，愈來愈受到大眾及各級政府機關單位的重視，因此在各地方也經常辦理修剪作業技術的推廣或職業的教育訓練、技術測驗認證、研習觀摩交流、規範修訂編制等活動，累計至今已經有5萬多人認識與了解這項技術了。   本書內容為自然式修剪的原理及實務操作寶典，更是作者實務操作多年的菁華，適合專業人士及一般愛好者，可以滿足平常修剪維護及造型修剪需求。   全書分為三大部分，詳列10大類常見植物的修剪示範，釋疑解惑修剪常見的10個Q&A，提供常見1100種花木植栽修剪維護對策。第一

部分說明為什麼需要修剪以及判斷需要修剪的常見狀況，第二部分則針對如何下手修剪的原理及技術，並特別羅列各種花木的強剪和弱剪適期，第三部分圖解100種植物修剪示範，全書完整且仔細詳述有關花木修剪的各項知識與實務技術細節。   全書強調「自然式修剪」，著重在修剪時應著重於樹木原生自然樹形的維持，並先採取「12不良枝」判定修剪、再採取「疏刪W」及「短截V」判定修剪，這樣就可以維持樹型的自然美觀及兼顧樹體構造器官組織的健康均佈，與正常的營養與生理生長。其中修剪下刀工法尤其重視「自脊線BBR.到領環BC.（遇有領環組織應避開外移）下刀」，如此可有利於傷口的正常癒合，也能避免危害樹木的健康發展。   作者豐

富的實務操作分享，造福了各地環境和景觀的美好，例如2013年阿里山森林遊樂區裡的櫻花開花不佳，適當的自然修剪已讓櫻花逐漸恢復往日花季盛開的花況；各地果農更是熱烈回饋分享，應用了自然式修剪技術後，不僅讓果實品質提升了，並且發現在生產培育過程中的病蟲害也減少了，施肥及用藥都可以節省下來；各地行道樹的維護單位是近年來自然式修剪課程的常客，學習後呈現出來的成效，直接表現在行道樹的景觀，越來越優質了。各地保護的珍貴老樹，也運用自然式修剪讓樹木的樹冠層增加採光與通風，減少了病蟲害的滋生、減低風阻而避免風災的危害，更讓樹木有延長生命與永續生長的機會。   多年來修剪理論與實務的相互切磋，「自然式修剪」已成花

草樹木愛好者、園藝景觀專業者的必學技巧，邀請大家一來了解以及善用「自然式修剪」讓樹木更健康！景觀更美麗！

消費者對於日式健康早午餐消費意圖之研究

為了解決文旦柚的問題，作者蘭均 這樣論述：

周休二日與雙薪家庭漸漸改變國人生活型態與飲食習慣，從單純早餐店，至後起之秀早午餐餐廳也此日漸崛起蓬勃。近年來經濟成長國人消費能力提高，不僅注重生活品質，漸漸注重自身健康，也著重於食材來源透明化與安全性。本研究以創業為前提，目前坊間早午餐餐廳大多以西式為主，日式飲食文化也在早午餐餐廳可算是異軍突起後起之秀。本研究以網路、社群、LINE採用發放問卷方式，進行研究與資料蒐集，以量化分析方式採SPSS22.0 版與Smart PLS 3.0為資料統計與分析工具。來探討消費者對於健康飲食消費行為與購買意願，本研究結果顯示消費涉入、產品屬性、消費習慣、消費動機對於消費態度皆為正向，尤其在消費動機與消費態

度和消費意圖之問項消費者最為關心，可藉由此分析不僅是為未來創業與大眾餐飲業者未來經營之具體建議