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柚子茶功效的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集
柚子茶功效的問題，我們搜遍了碩博士論文和台灣出版的書籍，推薦陳逸君,劉還月,劉於晴寫的 酸柑茶人 和李寧的 高血壓飲食指南：吃出穩定的血壓，吃出健康與幸福。都 可以從中找到所需的評價。
另外網站喝蜂蜜柚子茶的好处和坏处 - 中国食品科技网也說明：中秋节前后，柚子大量上市，它口感酸甜、营养丰富，具有健脾润肺、祛痰理气、清肠利便等功效，有冬季“完美水果”之称，且可长时间存放而不失营养和 ...
這兩本書分別來自常民文化 和四塊玉文創所出版 。
元培醫事科技大學 醫學檢驗生物技術研究所 徐治平所指導 曾紹瑋的 老柚茶萃取物的製備與功能性評估 （2014），提出柚子茶功效關鍵因素是什麼，來自於老柚茶、柚子、茶葉、沒食子酸、橘皮苷。
而第二篇論文國立屏東科技大學 食品科學系所 陳和賢所指導 章懿霈的 乾燥柚子香氣強化及抗氧化能力分析之研究 （2008），提出因為有 柚子、間歇乾燥、香氣、氣相層析質譜儀、固相微量萃取法的重點而找出了 柚子茶功效的解答。
最後網站芦荟柚子茶的功效有什么呢 - 九州醉餐饮网則補充：芦荟柚子茶的功效有什么呢1、减肥由于芦荟所含的有机酸是脂肪和蛋白质代谢的中间产物,是进行碳水化合物、脂肪和蛋白质三者代谢联系的重要环节。芦荟.
酸柑茶人
為了解決柚子茶功效 的問題，作者陳逸君,劉還月,劉於晴 這樣論述：
古老工法中的酸柑茶智慧 ──陳逸君自序 定居北埔，整建舊三合院為住家時，心裡期待著與時光共律動、草木同枯榮的生活。在依照客家民居空間重建的「廳下」，「棟對」上書寫著先祖的遷徙史，而「燈對」上，則寫下我們對生活的期盼： 晴耕山林奠永世生機，雨讀青史傳萬代智慧。 「晴耕雨讀」，可以是不論世事的小日子，也可以是銜接古人、延續後世的志業。依循自然節奏生活，我們思索著，如何讓地方產業走上一條更寬廣的道路。 日昇月落、冬去春來，從於晴小農作的酵素、果醋⋯⋯，到現今《酸柑茶人》的酸柑茶，我們親身實踐著，悠悠已過15年歲月，最終體認到小農產業仍是台灣地方
產業的主幹。規模小、成本高、勞力有限，小農產業競爭力委實薄弱，我們卻從中獲益良多。 就以酸柑茶的「九蒸九曬」為例，當大家爭論字面上寫作「九蒸九曬」還是「久蒸久曬」時，我們驚訝的發現，這根本源自中醫的「九制」炮製法。早在唐代，漢醫便透過「九蒸九曝」之法，利用蒸與曬的反覆交替，讓某些藥材去雜去濁，提升藥的穩定性和安全性，以達到更好的治療成效。所以，孟詵所著《食療本草》中記載： 密蓋，蒸之。令氣溜，即曝之。第二遍蒸之亦如此。九蒸九曝。 中醫自古論藥物，大多認為有寒熱偏性，某些藥性對醫病有效，某些部分卻可能造成身體不適。透過「九蒸九曝」，讓藥材經歷長時間的蒸、曬、燜、潤，不僅改善藥性
，更能達到減毒和增效兩大效力。而現代研究則認為九蒸九曬可以產生化學反應，進而去除雜質，降低刺激性： 一、九蒸九曬可降低材料的黏性，同時保留原有成分，且提高有效物質的含量，成為人體易吸收的小分子，達到增效目的。 二、九蒸九曬能去除材料的雜質，降低刺激性，中和不同的藥性，讓每一種材料的性味更純粹，且降低副作用。 酸柑茶的九蒸九曬，顯然也著眼於反覆蒸曬的作用，將不同的中草藥與柑果調合在一起，提升其效益。可惜的是，現代人欲節省時間與人力，捨棄繁複的九蒸九曬工法，創造出各式各樣新奇的做法，以追求快速利益，這反而破壞了酸柑茶的根基。 領悟了傳統知識的價值之後，愈加讚嘆前人的智慧與經
驗，益發珍惜每一口喝到的酸柑茶。從滋味圓潤的茶湯，感受得到人與天地相參、與日月相應的美妙，讓我們更為肯定走上這一條艱鉅道路的決心。 堅持傳統工法手作的酸柑茶，工作繁重，産量亦有限，但這才是淬煉傳統酸柑茶的唯一製程。為了給台灣的客家酸柑茶一條更遼闊的道路，能站上更高大的舞台，我們在山居生活中勤勉地手作，伴隨著一顆顆酸柑茶接受陽光日曬、烈火蒸煮、溫火烘焙，而後收斂熟成，期盼盡一家之力，讓更多人看見酸柑茶的製作工藝，同時品嚐出酸柑茶之旨味。 在價值觀及資訊多元的當代，推出《酸柑茶人》這一本書，或許顯得自不量力，但我們堅信，唯有堅持走下去，才能務實地重建客家產業的價值。
老柚茶萃取物的製備與功能性評估
為了解決柚子茶功效 的問題，作者曾紹瑋 這樣論述：
老柚茶萃取物的製備與功能性評估研究生：曾紹瑋 指導教授：徐治平 博士元培醫事科技大學醫學檢驗暨生物技術研究所摘 要老柚茶為我國客家傳統醫學上特有的消炎保健茶飲，因製作過程結合茶葉與柚子經九蒸九曬加工後長期乾燥保存，推論應富含多酚類物質，在抗氧化、抗發炎與防癌上可能有其保健功效。本論文以四種不同的萃取方式包括傳統煎煮法、熱水迴流法、乙醇浸泡法、乙酸乙酯法萃取老柚茶成分，先以比色法分析老柚茶之多酚種類與含量，再利用高效能液相層析法進行老柚茶之成份分析。另外以DPPH與LPS評估老柚茶萃取物在清除自由基與抗發炎的功效。最後以大腸癌細胞株HT
-29建立細胞平台，進行老柚茶萃取物抗癌細胞生長之能力分析，與利用流式細胞儀與西方墨點技術檢測細胞週期與細胞週期相關蛋白表現之變化，以分析其分子機制。經實驗結果證實老柚茶以乙酸乙脂萃取法可得到最高含量之多酚類物質，其中以Gallic acid為主要成份。同時乙酸乙脂萃取法所得之老柚茶萃取物具有50%之清除自由基的能力，但不具抗發炎的效果。在抗癌細胞生長層面，老柚茶之乙酸乙酯萃取物與乙醇萃取物是降低了Cyclin D1、E之蛋白表現，並同時增加了p21與p27之蛋白表現，令細胞週期停滯在G1期。本論文表明老柚茶抗癌細胞生長的抑制效果明顯優於龍眼籽與龍眼花萃取物，其效果可能來自於Gallic ac
id與Hesperidine合併處理，也與老柚茶中可能另含其它中藥材之成份作用有關。關鍵字：老柚茶、柚子、茶葉、沒食子酸、橘皮苷
高血壓飲食指南：吃出穩定的血壓，吃出健康與幸福。
為了解決柚子茶功效 的問題，作者李寧 這樣論述：
面對高血壓， 只需要吃對食物，就沒問題！ 綠豆、馬鈴薯、番茄、洋蔥、冬瓜…… 能幫忙穩定血壓。 青花菜、蘆筍、紅蘿蔔、蘋果…… 可以保護血管、增強血管彈性。 除了食材料理建議，還教你簡單計算所需熱量、進食份量的方法， 每項食材、每道菜都有營養成分與熱量分析， 讓你搭配一日三餐，輕鬆降血壓！ 本書特色 ◆ 食材熱量分析＋料理營養成分資訊，每一口都健康 書中每一個對穩定血壓有幫助的食材，都有熱量與最佳烹調方式建議。每道料理也都有營養成分資訊，讓你知道吃進了多少營養，每吃一口都朝健康更邁進一步。 ◆簡單的份量確認方式，飲食控制不必像算數 高血壓病患
最需要留意的是，每一餐吃進的份量。但往往這也是最讓人頭痛的地方。作者在書中分享簡單的份量判斷方式，例如：雙手可以捧起的蔬菜，就是100公克等等，利用手掌、拳頭來當作量測標準，不必反覆秤重，也減少了食材準備的時間，讓烹煮過程更輕鬆。 ◆將近200道家常料理，簡單好做又美味 全書近200道替高血壓患者所設計的降血壓料理，包含涼拌、熱菜、主食、湯品與飲品，可以輕鬆搭配出多變化又營養的一日三餐。更有針對不同併發症，如：腦中風、高血脂提供專屬料理，道道都簡單好做又美味。 專業推薦 台大醫院名譽教授／呂鴻基 兩岸知名營養師／高敏敏 （順序按照姓氏筆劃排列）
乾燥柚子香氣強化及抗氧化能力分析之研究
為了解決柚子茶功效 的問題，作者章懿霈 這樣論述：
中文摘要…………………………………………………………… IAbstract……………………………………………………………… III目錄………………………………………………………………… VI圖表目錄…………………………………………………………… IX1、前言…………………………………………………………… 12、文獻回顧…………………………………………………… 32.1台灣生產之柑橘類水果……………………………………… 32.1.1 柑橘類製品病理防治功效 …………………………… 4 2.1.2柑橘類機能性成分………………………………………
7 2.1.3 機能性成分之生理功效……………………………… 132.1.3.1 類黃酮……………………………………………… 13 2.1.3.2 酚酸化合物………………………………………… 162.2 柚類的資料 ………………………………………………… 162.1.1 柚子的簡介 …………………………………………… 17 2.2.2 柚子主要品種………………………………………… 17 2.2.3 柚子的藥理特性……………………………………… 222.3 乾燥的背景簡介 …………………………………………… 232.3.1 乾燥的起源
…………………………………………… 23 2.3.2 乾燥之目的…………………………………………… 23 2.3.3 乾燥原理……………………………………………… 242.3.4 間歇乾燥背景及原理 ………………………………… 242.4 香氣樣品萃取法 …………………………………………… 252.4.1固相微量萃取…………………………………………… 252.5柚子揮發性成分……………………………………………… 262.5.1 Limonene 檸檬烯 ……………………………………… 26 2.5.2 Callyophyllene 丁香烯
………………………………… 29 2.5.3 Germacrene d 老鸛草烯……………………………… 29 2.5.4 Elemene 欖香烯………………………………………… 292.6陳皮之簡介…………………………………………………… 322.7自由基與抗氧化防禦………………………………………… 352.7.1 柚皮之抗氧化 ………………………………………… 35 2.7.2 加工過程對抗氧化力的影響………………………… 373、材料與方法…………………………………………………… 383.1 實驗設計……………………………………
……………… 38 3.2實驗材料…………………………………………………… 41 3.3 化學藥劑…………………………………………………… 41 3.4 實驗器材…………………………………………………… 41 3.5 實驗方法…………………………………………………… 43 3.5.1 柚子前處理…………………………………………… 43 3.5.2間歇乾燥…………………………………………… 45 3.5.3 水活性測定…………………………………………… 45 3.5.4 水分含量測定………………………………………… 45
3.5.5 色澤測定……………………………………………… 45 3.5.6 微細構造觀察………………………………………… 45 3.5.7 總生菌數之測定……………………………………… 46 3.5.8 感官品評……………………………………………… 46 3.5.9 香氣成分萃取………………………………………… 46 3.5.10 香氣分析鑑定………………………………………… 46 3.5.11 柚子茶包之開發……………………………………… 47 3.5.12 抗氧化力分析………………………………………… 474、結
果與討論…………………………………………………… 504.1 柚子之乾燥速率 …………………………………………… 50 4.2 乾燥柚子之水活性測定…………………………………… 50 4.3 乾燥柚子之水分含量測定………………………………… 51 4.4 乾燥柚子色澤之分析……………………………………… 51 4.5 乾燥柚子總生菌數之探討………………………………… 52 4.6 乾燥柚子微細構造之探討………………………………… 524.7 不同間歇乾燥柚子香氣成分鑑定 ………………………… 63 4.8 乾燥柚子感官品評………………………………
………… 81 4.9 乾燥柚子抗氧化能力之探討……………………………… 84 4.10 柚子茶之開發…………………………………………… 91 4.11 柚子茶感官品評………………………………………… 94 4.12柚子茶抗氧化能力之探討………………………………… 975、結論…………………………………………………………… 1056、參考文獻……………………………………………………… 107