次氯酸鈉氧化劑還是還原劑的問題，透過圖書和論文來找解法和答案更準確安心。 我們找到下列訂位、菜單、價格優惠和問答集

化學有多重要，為什麼我從來不知道?

為了解決次氯酸鈉氧化劑還是還原劑的問題，作者陳瑋駿 這樣論述：

╔                                　 ╗ 生活比你想的還化學 化學比你想的還有趣  ╚                                 　╝ 超重要知識 ╳ 超有感事件 ╳ 超逗趣插畫 秒懂生活中意想不到的化學奧祕   ／ 什麼？原來是化學， 為什麼我從來不知道！   ▲標榜「純天然」的沐浴乳，真的不含化學成分嗎？ ▲毒奶粉事件的元兇「三聚氰胺」到底有多毒？ ▲喝汽水會打嗝，竟然跟化學的「溶解度」有關嗎？ ▲喝「鹼性離子水」能中和酸性體質、讓人更健康，真的假的？ ▲核能發電的原理就像燒開水？核廢料議題為何總是爭論不完？   本書由生活中最常

見的現象或事件為例，用輕鬆易懂的文字，搭配幽默風趣的插畫，說明現象或事件背後那些我們從未深入思考的化學原理，如原子結構、核反應、濃度、酸鹼、氧化還原、同類互溶等等。不僅掌握正確的科學知識，也讓你成為聰明而謹慎的消費者，更打破你對化學「艱深難懂」的刻板印象，重新發現科學的價值與樂趣！   ／ 哪些人需要這本書？ （或需要開啟「化學之眼」？）   △想增進化學或科普知識的人   【沒關係，那些年沒學好的化學，還有救！】 △對日常事物充滿好奇心的人   【一起體驗這個，是你的、是我的，化學日常】 △關心時事、經常看新聞的人   【天然的不一定好，化學的不一定壞】 △想讓孩子增加科學素養的家長   【

看完這本，每次化學都考100分（？）】 △希望讓化學課更有趣味的老師   【太好了！化學竟然可以這樣教！】   ／ 化學沒你想的那麼壞， 懂化學，其實很有用！   許多人聽到「化學」兩個字就怕，但不管怕不怕，化學早已深入你我的生活之中，甚至可以說「萬物皆化學」！除了我們熟悉的日常用品如洗髮精、沐浴乳、化妝品等都含有化學成分，甚至地球上的陸地海洋、花草樹木到細菌病毒，都是由「原子」構成的。當然，人體也不例外，人體本身就是一座化學工廠，一呼一吸間，無處不是化學的作用。   不過，如果化學這麼無所不在，為什麼我們平常沒什麼感覺？而且經常出現跟化學有關的事，都是黑心食品、工廠毒物外洩、有害物質殘留之類

的負面新聞居多？   正是基於這個原因，本書作者「鍵盤化學觀察家」陳瑋駿，希望透過本書替化學的負面形象平反一下。他以「化學之神」（的助理）的名義，秉持「化學即生活、生活即化學」的理念，想告訴讀者──   只要仔細檢視生活中的一切，就會驚覺化學一直默默地助我們一臂之力，甚至也是現今科技發展的基石！   此外，即便不懂化學理論或公式，也能輕鬆理解周遭的科學或自然現象（例如：了解化學的「滲透壓」，就會恍然大悟：為什麼煮綠豆湯要最後才加糖）。化學不再是記不起來的元素週期表、經常搞錯的反應式或繁瑣計算。化學不僅有趣，而且離我們很近！   藉由本書學化學，也能培養我們的思考和觀察力，以判斷生活中各種事件的

是非對錯。我們經常被廣告欺騙、被謠言蒙蔽、被媒體恐嚇，但歸根究柢，「最容易讓人信以為真的『偽科學』，往往來自我們對科學知識的一知半解」。本書讓你遠離似是而非的誤導，不只守住你的荷包，也守護你的健康！   ▌生活化學小測驗   Q：水沸騰時冒出的白煙，是水蒸氣嗎？ A：錯！如果肉眼能看見水蒸氣，那麼我們眼前都會是朦朦朧朧的，因為水蒸氣無所不在。白煙其實是「小水滴」。由於室內溫度比水蒸氣低，當攝氏100 度的水蒸氣蒸騰上來時，遇冷會凝結成水。因為是非常小的水滴，只能順著熱氣往上飛而逐漸消散。（但四周變得朦朦朧朧好像也是一種美？）   Q：什麼是物質的「熔點」？ A：熔點是指物質熔化過程中的溫度範圍

。但由於那個「點」字，聽起來很像一個臨界點，好比「笑點」，只要過了那個點，人就會不爭氣地發笑。但熔點常常不是一個臨界「點」，反而是一個溫度範圍。（熔點不是點，七星潭不是潭）   Q：沒事多喝水，但多喝水會有事嗎？ A：不告訴你。答案請見本書第72頁。（提示：跟血液中的鈉離子濃度有關）    ★助你飛向浩瀚無垠化學宇宙的［專文推薦］ 侯宇洲│台北市敦化國中教師   ★來自各路化學專家學者一致的［讚譽推薦］ 吉佛慈│國立台灣師大附中化學科教師兼國中部主任 周芳妃│北一女中化學科教師 怪奇事物所所長 林厚進│賽先生科學工廠創辦人 陳竹亭│國立台灣大學化學系名譽教授 顏瑞泓│國立台灣大學農業化學系教

授   ★讀完本書不禁想再多說一點的［短語推薦］ 想化身驚奇隊長，一窺生活中處處隱藏的化學奇聞嗎？骨子裡有追根究柢細胞的你，可千萬別錯過讓腦細胞飆速的好機會，這是一本能夠顛覆你想像的化學生活祕笈，快快來參一腳吧～ 國立台灣師大附中化學科教師兼國中部主任│吉佛慈   如果你想要避免受到無所不在的一氧化二氫影響，那培養正確的化學概念已經到達了刻不容緩的地步，推薦你一定要認真地讀一下這本書。 賽先生科學工廠創辦人│林厚進   本書是台灣本土化學科班作家的著作，也是少見的、連國中生以下也能讀懂的生活化學科普書。 國立台灣大學化學系名譽教授│陳竹亭

大人的化學教室：透過135堂課全盤掌握化學精髓

為了解決次氯酸鈉氧化劑還是還原劑的問題，作者竹田淳一郎 這樣論述：

長大後，化學學起來更有趣 依照基礎化學、理論化學、無機化學、有機化學、高分子化學的順序排列， 範圍涵蓋整個高中化學領域，是一本能幫助您奠定基礎的科普書。 　　「化學只是死背的科目而已，有夠無聊」想必有不少人會這麼覺得對吧。 　　不過，我曾看過不少人在經歷過許多人生經驗之後， 　　回頭來看學生時代的「化學」時，卻露出了截然不同的表情。 　　原本以為枯燥無味的東西，現在看起來卻相當有意義。 　　化學活躍於社會的每個地方， 　　當您感覺到身邊許多事物都與化學有關時，學習起來的感覺也會很不一樣。 　　瀏覽重點，理解細節，盡情享受「高中化學」的知識吧。 　　基礎化學 　　第1章 物質的基本粒子

　　第2章 化學鍵 　　第3章 物質量與化學反應式 　　理論化學 　　第4章 物質的狀態變化 　　第5章 氣體的性質 　　第6章 溶液的性質 　　第7章 化學反應與熱 　　第8章 反應速率與平衡 　　第9章 酸與鹼 　　第10章 氧化還原反應 　　無機化學 　　第11章 典型元素的性質 　　第12章 過渡元素的性質 　　有機化學 　　第13章 脂肪族化合物 　　第14章 芳香族化合物 　　高分子化學 　　第15章 天然高分子化合物 　　第16章 合成高分子化合物  

不同均質壓力對罐裝咖啡牛乳物化性狀及官能特性之影響

為了解決次氯酸鈉氧化劑還是還原劑的問題，作者陳國華 這樣論述：

罐裝咖啡牛乳，由於其便宜、攜帶方便，常溫下即可保存，隨時都可飲用,已成為咖啡牛乳消費者的最愛。隨著飲料自動販賣機增加，有銷售量持續增加趨勢。目前國內文獻，並未對罐裝咖啡牛乳在加工過程及貯存溫度、時間所引起之乳脂肪上浮客訴事件進一步研究，本論文針對咖啡牛乳在不同均質壓力下之物化特性及官能品評做探討。 在均質試驗方面，調整不同均質壓力,採用軟水，控制均質溫度在70℃，促進均質效果；並做保存試驗及乳脂肪上浮率分析，以防止顆粒產生，影響咖啡牛乳品質。咖啡牛乳使用軟水調合，同時經過200 Kg/cm2壓力均質，可使脂肪球細分化，分佈均勻,脂肪球之平均大小降低，脂肪球增加亦會導致咖啡

牛乳的粘度及外觀亮度略增。此 外，均質壓力增加，可延長保存期限，隨貯存時間延長，乳脂肪上浮率也有遞增的傾向，pH值，罐真空度，依保存日期愈久，有逐漸降低之趨勢。 評價官能屬性及主要成份分析，顯示出在較高的均質壓力下，有較佳的咖啡風味、口感和質地感，但罐裝咖啡牛乳保存期限愈久，風味會隨之遞減，於常溫下保存一年，風味尚可接受;根據一般之品評員評價，當咖啡牛乳在高壓均質時的"接受性"較佳。