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這兩本書分別來自和平國際 和瑞昇所出版 。

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接下來讓我們看這些論文和書籍都說些什麼吧:

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JULIA的「香草滿屋」料理紀錄:讓香料與香草的風味在餐桌蔓延。繽紛前菜x暖胃湯品x舒心煮食

為了解決溫野菜外帶的問題,作者Julia(蔡怡貞) 這樣論述:

julia的生活方式,無人不嚮往。 信手拈來的花草蘊藏不可思議的能量, 嚐的是蔬食料理,品的是生活心境, 有人稱之為「茱式美學」。     「始終相信是香草與花精,那來自大自然的強大正能量,療癒了我。」     Julia與香草的故事便是從「療癒」開始,不僅是喜歡香草沾染手指的氣味,也因為香草緩解了曾糾纏的恐慌症。香草有種奇妙的魔力,帶領她深入香草的世界,漸漸地從種植到運用,每一次的餐會課程她不吝於分享這過程中所擁有獨特的心得。     原本以「香草滿屋」的品牌,在網路上銷售自己研究的香草商品,後來發現自己更熱衷於分享陪伴生活的香草。她整理隨手將香草入茶、入菜的廚房手札,在自家舉辦了「香草

下午茶」,眾人在廚房調製麵糊、煎鬆餅,邊享用新鮮香草茶,接著製作香草調味油和香膏,最後散步至花園認識香草,每人扦插一盆香草帶回。看似是場小型廚藝教室,實際上是體驗了Julia的居家生活。     Julia依季節設計了不同主題的「香草蔬食餐會」,利用親手栽種的香草和市場的新鮮食材,為餐會譜出自有的旋律;愛旅行的她,也常從國外帶回異國料理,增添餐會的氛圍。這些美好促使她將過程記錄下來,每道料理都書寫了當下的心情,讓人如親臨現場般,自然能感染Julia想述說的美味哲學,讓綠意點綴生活。

12個月 新手種菜大圖解:100種蔬果培育流程 附保存方式與調理祕訣

為了解決溫野菜外帶的問題,作者板木利隆 這樣論述:

一年四季十二個月的栽種指南 配合時令變換的栽種要點✕配合蔬菜特性的栽培重點 本書在手,全年種出健康營養好蔬果!   想找本可以一本抵多本的種植蔬果工具書嗎?   不想看繁雜的長篇理論,只想立刻知道怎麼把蔬果種好嗎?   就像是在看考前重點那樣,希望有人幫你把種菜的重點通通標示出來嗎?   希望有人能夠不只教你怎麼種、何時採收,還告訴你採收之後怎麼保存、怎麼料理,甚至怎麼吃最好吃嗎?   如果以上是你的需求,那麼本書絕對十分適合你!   ■配合季節,提示蔬果培植要點!   按照一年十二個月的季節變化與氣候特徵,提示該時期所栽種之蔬果的各項培植重點與應進行的防範措施。例如:架設支架、摘芯整

枝、施肥定植、播種育苗等各項事項。可作為全年度的培植要點參考,了解不同月份可以進行或應該進行的重點事項,掌握栽種蔬果的年間行程!   ■網羅100種蔬果栽培重點整理!   書中網羅100種蔬果,宛如筆記一般,整理並記錄下它們的栽培重點。每項蔬果都貼心附上栽培月曆,清楚標示播種到採收的時間段,並且依照蔬果的生長特性與適宜環境,提供育苗、施肥、定植、整枝‧架設支柱、追肥、採收;整地方式、播種‧定植、追肥‧培土、害蟲防治、採收……等,量身整理出來的栽培重點。   宛如考前重點般的圖解式圖文對照解說,幫助你輕鬆快速掌握各種蔬果的栽培重點!   ■採收後的保存要點、調理訣竅,以及美味享用的秘訣!

  蔬果採收之後才是重頭戲!本書按照蔬果種類去做區分,貼心追加收錄多種蔬果的保存、享用方式。一開始先將蔬果分成果菜類、葉菜類、根莖類,分別提示應該如何正確地進行保存。接著再按照部分蔬果的不同特色,重點提示它們的最佳保存方法或享用方式。   ■蔬果栽培的各項基本知識與重點整理!   包含常見蔬果分類、選擇栽種蔬果的要點、蔬果栽種的難易度、適宜栽培蔬果的日照和溫度、如何避免連作障礙、土壤改良要領、播種要領、購買幼苗的簡易優劣分辨方式、植栽防寒要領……等等。本書將新手常有的疑問,或是一開始不易掌握的事項都分門別類彙整成一目瞭然的統整資料,讓你快速進入狀況,不再繞遠路!