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新一代 科大四技食品群食品化學與分析含實習升學寶典 -最新版(第二版) - 附MOSME行動學習一點通：詳解.診斷.評量

為了解決漂白劑食品的問題，作者王昭君 這樣論述：

　　1. 重點掃描與精選範例：將一綱多本的內容融合彙整，以簡潔條列方式或圖表化重點所在，詳細說明食品化學與分析理論及實習的相關知識技能。(註:章節標題中若以「※」標示者，代表非新課綱內容，但為國家教育研究院審定用書之課內內容 )。 　　2. 隨堂練習：根據章節內容以立即練習方式強化熟練，及了解自我複習成效，藉此加深印象、打好基礎。 　　3. 歷屆統測精選：試題收集完整，分類歸納徹底，複習曾經考過的試題，因為每年試題雷同的機會還不少。 　　4. 火紅素養題型：精準分析素養題型結構，面對跨域素養題型也能游刃有餘。   　　MOSME 行動學習一點通功能： 　　使用「MOSME 行動學習一點通」

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漂白劑食品進入發燒排行的影片

五味子酪胺酸酶抑制劑之研究

為了解決漂白劑食品的問題，作者林致盛 這樣論述：

本研究目的為探討五味子酪胺酸酶抑制劑的萃取、分離、純化及特性，作為食品或化妝品之應用參考。以甲醇、乙醇及水萃取五味子酪胺酸酶抑制劑，皆有良好抑制劑之效果，後續實驗以甲醇作為本研究萃取溶劑。五味子酪胺酸酶抑制劑的最適萃取時間為二小時，半抑制濃度（IC50）0.055 ± 0.004 mg/g。超臨界二氧化碳萃取五味子酪胺酸酶抑制劑的最適條件如後：萃取壓力為520 bar，溫度為60℃，二氧化碳流速為5L/min。將五味子酪胺酸酶抑制劑粗萃取物經XAD管柱分離純化後得到五個分劃，第五個分劃（XAD-5)純化倍數，回收率為21.58%，而半抑制濃度則為0.043 ± 0.009 mg/g。五味子酪

胺酸酶抑制劑與酵素反應10分鐘後，抑制劑與酵素間屬於較快速之抑制作用，在酵素動力學方面是屬於競爭型抑制作用，但不具有還原dopaquinone能力，總酚類化合物含量1.021 ± 0.049 mg/g，類黃酮化合物含量0.735 ±0.102mg/g。經LC-MS-MS檢測發現有花青素的成分，Delphinide與Dyanidin。

家事常規化，無腦整理術：不勉強、不疲累、不累積，日本家事女王教你規劃出順手的家事動線，打掃好輕鬆

為了解決漂白劑食品的問題，作者ぴょこぴょこぴ 這樣論述：

＝＝日本10萬媽媽、主婦力推＝＝ 一日一掃除、一週一整理，建立「家事常規化」 讓打掃無痛、生活舒適的52個整理練習   　　本書作者pyokopyokop女士，原本很討厭、也不擅長做家事，在結婚生子後，工作育兒兩頭燒，對於家事更是力不從心。不僅生活一團亂，在凌亂的家中也無法好好休息，她開始思考，有沒有更有效率、做起來更開心的方法？ 她發現，關鍵在於讓家事「常規化」，例如一天只打掃一個「明顯髒亂」的地方，假日全家人一起打掃稍微費工夫的地方，如此一來，家事就不會變成負擔，而且更有效率！許多網友、讀者試過之後，也都跟他一樣從煩人的家事中解脫了！   　　★ 52個「常規化」練習，解決大部分的家事

煩惱 　　1.「打掃常規化」，擺脫永遠做不完的家事 　　列出每日、每週、每月的打掃重點，在有限的時間、精力下進行打掃， 　　可避免髒汙積累，還可避免重複打掃， 　　當視線所及之處看起來乾淨舒適，就能擁有居家好心情。   　　2.「收納常規化」，讓生活空間保持舒暢 　　視時間選擇一次整理或是分門整理， 　　不論是大衣櫥或是小文件，都按照流程進行收納： 　　列出物品清單→規劃收納位置→添購收納用品， 　　如此一來，家中物品井然有序，不再苦惱找不到東西。   　　3.「廚房常規化」，不再被三餐追著跑 　　規劃好一週菜單，整理好食材並集中購買， 　　事先做好常備菜，即能大大省下時間，讓三餐料理更輕鬆。

　　  　　★ 安排一個無人打擾的時光，讓家事變成專屬享受 　　過往家事做不完，總得等家人睡著之後打掃到深夜，讓pyokoyokop女士疲累不已， 　　但自從她刻意將一些順手的家事安排在早晨無人打擾的時光進行，生活就變得更從容、優雅。 　　 好評推薦   　　專業整理師｜于之琳 　　收納教主｜廖心筠 　　中日文主持、JALO日本生活規劃整理師｜劉宇彤Haruka   本書特色   　　家事新觀點：52項解決家事煩惱的舒適生活常規，有系統的整理術讓家務變輕鬆、生活更自在。   　　多圖片詳解：詳細照片步步拆解水槽清洗、冰箱收納準則、換季收納等讓人難以下手的惱人家務，清潔、收納不再身心俱疲。  

　　不藏私分享：收納用品挑選準則、愛用清潔產品、訂定家事常規的思考路徑，最強收納諮詢師主婦的各種巧思大公開。

花椒酪胺酸酶抑制劑之研究

為了解決漂白劑食品的問題，作者周昆樂 這樣論述：

本研究目的為探討花椒酪胺酸酶抑制劑的萃取、分離純化及特性，作為應用於食品或化妝品之參考。首先比較不同溶劑萃取花椒酪胺酸酶抑制劑之效果，結果以乙醇萃取率最佳，其次依序為甲醇、乙酸乙酯、熱水、水及正己烷。花椒酪胺酸酶抑制劑的最適萃取時間為二小時，半抑制濃度(IC50)為0.3723±0.04mg/mL、回收率為26.57±0.17%。超臨界二氧化碳萃取花椒酪胺酸酶抑制劑的最適條件如下：萃取壓力為350 bar，萃取溫度為50℃，二氧化碳流速為6 L/min，靜態萃取時間為10分鐘，動態萃取時間為15分鐘。花椒酪胺酸酶抑制劑粗萃取物經矽膠管柱分離純化後得到部分純化物RSB，回收率及半抑制濃度分別為

64.89%及0.0237±0.00 mg/ mL。利用薄層層析法檢測RSB的主要成分之Rf值為0.33±0.06，但經HPLC檢測發現仍有至少四種以上成分。將RSB部分純化物繼續利用C18管柱分離純化，但純化效果未理想。花椒酪胺酸酶抑制劑與酵素反應10～12分鐘後，抑制作用漸趨平衡，抑制劑與與酪胺酸酶之間的抑制係屬於較為快速的結合作用。花椒酪胺酸酶抑制劑不具還原dopaquinone能力，酵素動力學研究上屬於競爭型抑制劑，Dye-binding反應顯示其中似乎有蛋白質的官能基存在，總酚類化合物含量18.22±1.37(mg/ml)，類黃酮化合物含量5.65±0.21(mg/ml)。