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便利商店經營成功學

為了解決超商咖啡機高度的問題，作者林明義 這樣論述：

連鎖超商的戰國時代 打造一間真正幫你賺錢的便利超商！ 超實戰！給超商加盟主的24堂必勝經營課！ 　　【全國傑出服務店長獎】得主，不藏私經營祕技大公開 　　加盟說明會沒告訴你的「眉角」，本書一次說清楚、講明白！ 　　決定加盟便利超商的那一刻起， 　　你就應該從「經營者」的高度全盤思考， 　　請拋掉過往的上班族思維，今天起，你就是老闆！ 　　本書專為務實打拚的你而寫，在創業路上助你一臂之力！ 　　參加加盟說明會，要注意哪些專員沒有明說的事？ 　　合約怎麼簽？店面怎麼選？開店資金該如何聰明調度？ 　　每一個環節，都左右著你的店是否能贏在起跑點上！ 　　本書從「觀念建立、開店準備、人事管理、店

務經營、財務控管」5大面向切入，從開店前的準備、人員的召募與培訓、商品的訂進銷廢、店務的行政管理、財務的報表控管，到相關的行政法規……等共24堂實戰經營課，由「全國傑出服務店長」親自詳細解說，手把手地指導，分享自己獲利再開二店的成功經驗談，以及過來人最中肯、精闢又務實的建言，幫助你少繞遠路，打造出屬於自己的夢幻黃金超商！   作者簡介 林明義　 　　民國 65年出生 　　★學歷：民國85年台北工專機械科 　　★經歷：民國88年駿業資訊研發部經理（三年） 　　★個人成就： 　　民國104年當選全國傑出服務店長 　　民國104年複數加盟全家便利商店–板橋市府店 　　民國104年榮獲2

014全國優良店長 　　民國104年榮獲2014連鎖加盟協會創新經營點子第2名 　　民國103年台灣少年權益與福利促進聯盟志工訓練結業 　　民國103年複數加盟全家便利商店–土城峰吉店 　　民國102年複數加盟全家便利商店–土城恆山店 　　民國101年複數加盟全家便利商店–土城新亞店 　　民國099年加盟全家便利商店–土城大安店 　　民國099年全家SST高階認證合格全國第一高分 　　民國099年全家內部經營人員研修合格 　　民國098年加盟全家便利商店–土城美生店 　　民國091年開設艾杰資訊股份有限公司   序　第一次加盟就上手 Part 1　加盟前一定要了解的５個正

確觀念 第1章｜對創業的觀念 第2章｜對便利商店業的觀念 第3章｜對加盟的觀念 第4章｜對全家的觀念 第5章｜對責任的觀念 專欄　逆境中的小故事 Part 2　開店前應該要知道的事 第6章｜參加地區加盟說明會 第7章｜申請條件 第8章｜選店＆選擇加盟型態 第9章｜開店前的準備 Part 3　人員的管理 第10章｜人員的招募 第11章｜人員的訓練 第12章｜班表的安排 第13章｜管理的制度 第14章｜總結：帶人是一門大學問 Part 4　店務的管理 第15章｜SQC的影響 第16章｜服務的管理 第17章｜品質的管理 第18章｜清潔的管理 第19章｜日常業務的管理 Part 5　財務的管

理 第20章｜營運報告書 第21章｜往來帳表與保證金餘額表 第22章｜匯款金額明細表 第23章｜在公司報表之外的報表 第24章｜總結：善用報表管理，檢視營運成果 專欄　傑出店長的參選 附錄一 店務心得──愛揪才會贏 附錄二 店務心得──披著羊皮的狼   【店務心得：披著羊皮的狼】狼生存於荒野森林，有敏銳的嗅覺和觀察力、以及主動出擊團隊合作與永不言敗的精神……5年前的新北市土城，在土城交流道以西有近1萬4千名的人口，更有世界知名的鴻海總部，公司想在此區域拓店卻屢屢失敗開了又閉，直到我經營了土城美生店才總算穩住，如今這區已拓展到7家全家，其中4家是我在經營的，客人開玩笑地說：『店長看起來溫

和斯文，想不到這麼厲害開了6家店，就像是披著羊皮的狼，哈哈』一聞到商機的味道就如同狼發現獵物一般，這就是我天生的血性。(一) 狼的獵食─沒有獵物我們就去尋找獵物做生意不能只是等待顧客上門，我們設計了外送DM，以地毯式的拜訪告知，由於很多工廠忙到沒時間出來買，很快地就建立起固定的外送客戶群。有一天，客人表示：「明天我公司開會要200杯熱咖啡，老闆要求必須完成，救我！」接到大訂單讓我熱血不已，但平均沖一杯拿鐵要花50秒，200杯要3小時才泡得完。如此前面泡好的咖啡早已冷掉了，客人勢必退貨，甚至影響日後訂單。狼的群攻：由於我們4家店都相距不遠，讓有2台咖啡機的店做70杯，只有1台的店做30杯，平均每

台機器只需要做30杯，30分鐘我們就做出200杯，我們利用店數優勢完成這項不可能的任務，咖啡送到客人手上時仍是熱的，贏得讚賞。豐盛的晚餐：大單會議咖啡成了我們在土城工業區的獨家生意，讓我們外送店的咖啡銷量持續成長，目前平均月銷量對比公司同部門達到203%，10,642杯每月創造近50萬營業額。(二) 壯大狼群─學會體貼下屬，他們必會為你效忠阿明是去年新進的同仁，才上班第2週就來找我商量，「店長能否借我20萬還債嗎？我可以簽約拼命加班還你，拜託幫忙！」原來他是個百萬卡債族，為了躲債從南部跑來北部工作，但是他肯負責還債的態度讓我不畏懼他的背景，更決定培養他。狼的培訓：對於員工我最重視的是獨立作戰的

能力，並給予完整的生涯規劃。1、依照公司培訓制度逐步取得高階認證。2、配合學習進度去量身訂做工作目標。3、每週給予工作目標，規律回報檢視落實度，培養幹部當責態度。4、定期訪談，協助規劃人生夢想實現步驟。