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100道一學就懂的港式點心&小吃

為了解決鳳 山 燒賣的問題，作者蔡潔儀 這樣論述：

　　100道家傳戶曉、具香港特式的點心和小吃，內容分為：街頭小吃、茶樓美點、家常美食和喜慶糕點。每個食譜皆有實用貼士，食譜易學易明，容易取得成功。

鳳 山 燒賣進入發燒排行的影片

不只是「食品」？：台灣保健食品消費文化初探

為了解決鳳 山 燒賣的問題，作者陳映慈 這樣論述：

近二十年，「保健食品」在台灣蔚為風行，但在這「新興食品」風行的同時，保健食品也引發許多爭議。保健食品在法令規定與販售上雖名為「食品」，但卻十分強調「科學」驗證與萃取，注重每日攝取量與時間，在廣告宣傳也可見似藥品功效或「療效」的強調與暗示。保健食品「似藥又似食品」的曖昧性便是其爭議來源，並產生政府與民眾認知差距/衝突。本研究的核心問題便在解決保健食品在台灣所引發的爭議源由，政府、業者、科學家如何形塑環繞在保健食品的各類商品知識，並呈現消費者的日常生活實踐。1970年代末整體社會經濟環境改善後，伴隨疾病型態改變，加以直銷引入等諸多條件配合之下，才逐步開啟保健食品消費熱潮。「保健食品」範疇的出現，

同時顯現在「物」的意義變遷上，例如維生素與綠藻的意義變遷。傳統養生以及醫食同源觀念也發揮其作用，作為消費者接受理由與選擇依據。但保健食品本質仍為西方醫療科學概念「營養科學」知識體系下的產物，並牽涉到保健食品相關知識、技術與論述如何被型塑與設計的過程。在日常生活實踐方面，消費者並非只是政府機構與科學家透過報章雜誌所呈現「不理性」的他者形象。政府機關與民間認知與實踐產生極大的分歧，可由以下方面探討：(一)來自於政府所秉持西方醫療體制的「藥品/食物」標準，與民間多重療養方式不同。(二)政府對於政治經濟變遷與個人生命經驗、知識背景、社會位置的忽略。(三)風險論述的介入。(四)對於醫生的懷疑與醫病關係的

不對等。保健食品作為現代工商業社會，在短時間攝取「足量且正確」營養素的首選，不但隱喻了當代工商業社會「經濟理性」價值觀，更顯示出官方(西醫體制)與民間(民俗療法)之間溝通的代溝所在，與一種用以保障個人身心健康的心靈契約與希望。

貞穎媽嬰幼兒手指食物暢銷增訂版：104道低糖.低油.低敏，副食品點心提案

為了解決鳳 山 燒賣的問題，作者吳貞穎 這樣論述：

貞穎媽獨家副食品配方，為嬰幼兒飲食把關 具健康、巧思的貞穎媽「偽零食」，好抓．好入口．用舌頭就能化開的美味小點心 ．6個月以上寶寶手指食物，從嬰兒期開始提供適當的手抓食物，訓練寶寶愉快地自己動手吃。 ．適合不同月齡寶寶的觸覺、味覺、嗅覺，有助培養寶寶養成健康飲食習慣、不挑食。 ．運用簡單的工具、步驟，製作出可愛、好入口的手指食物，吸引寶寶一口接一口。 ．不使用色素、色粉，以天然蔬果及根莖澱粉類，創造營養健康的寶寶彩虹飲食。 全新增訂：6道美味手指點心 陳治宇．石雅欣／審定 〔貞穎媽手指點心製作小巧思〕 ．粉類材料盡量存放於密封罐，並標示保存期限。 ．根莖類蔬果可存

放於陰涼處，待農藥消散。 ．食用草酸含量較高的蔬菜時，可先汆燙再入菜。 ．魚肉類盡量少量購買，趁新鮮食用，避免冷凍過長時間。 ．少量嘗試易致敏食材，有助減緩寶寶過敏的機率。  

生前契約購買意願之研究-以大台南地區為例

為了解決鳳 山 燒賣的問題，作者曾佳薇 這樣論述：

殯葬業一年有近500億元的商機，但受其經營型態與服務品質不佳等負面傳聞影響，故民眾對此產業多存有負面印象。生前契約係以契約的方式，將產品內容和價格標準化、透明化，企圖扭轉民眾對此產業的負面印象。然生前契約雖在台灣推出已逾十年，但佔有率仍在百分之四左右，遠落後鄰近日本。 為提高民眾的接受度，近幾年生前契約的業者積極利用媒體、展覽會等行銷手法建立形象，此舉是否能提高民眾的購買意願？國內對於生前契約消費行為的相關研究甚少，一方面礙於「死亡」議題的特殊性，另一方面則來自於民眾對生前契約的認知有限，使得在內容或方法上多未臻完善。 本研究以大台南地區為研究對象，利用消費者行為理論來探討行銷刺

激及消費者本身差異對生前契約購買意願的影響。透過問卷的發放來收集相關資料，並進一步以羅吉斯迴歸分析找出影響生前契約購買意願的主要因素。 研究結果發現，大台南地區受訪者近半數對生前契約有購買意願，此群集中在30-50歲之間、家庭生命週期處於矜寡孤獨者、本身不避諱談論生死而且對生前契約非常了解者。分析結果亦顯示對生前契約的印象和生前契約產品因素包括較佳的服務品質、服務內容完善、提供相關附加項目、產品的合法性及在葬儀服務的專業程度這五項，對購買意願有直接的影響。