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喝出健康與美麗！玻璃罐排毒水食譜：醫學博士教你如何用喝的就能消除疲勞、排毒瘦身&美容抗氧

為了解決detox water食譜的問題，作者田內Shoko日比野佐和子 這樣論述：

　　誰說健康與美味無法兼具？ 　　風靡多國的健康話題飲品「Detox water」 　　簡單調合蔬果＆水，輕鬆將有害物質排出體外 　　47種醫學博士推薦配方，燃脂解便秘、美白護膚、消除水腫，疲勞恢復樣樣行！ 　　符合現代人需求的健康食尚新提案   　　不分男女老幼，許多人都以「活著健康漂亮」為目標拼命地努力著。然而當結果不如預期的時候，很有可能不是因為你不夠努力，而是由於體內堆積了對身體不好的東西，進而阻礙了各位的「美」。尤其現代人外食頻繁，市面上充斥各種加工食品，各種外在環境因素很容易導致生活步調紊亂，不知不覺間體內便會累積毒素，引發身體不適或各種疾病。本書所介紹的Detox water（排

毒水）是利用簡單易得的水果與蔬菜、礦泉水、蘇打水等製作而成，具有將有害物質排出體外的抗老化作用。只要養成長期飲用這些含有維他命、礦物質，還融入了清新香氣的美容排毒水，便能從體內開始淨化、重獲好氣色，讓你離「美麗」越來越近！   【符合現代人生活型態的玻璃罐排毒水】 　　★天然低卡無負擔，比白開水更好喝，比果汁更健康 　　★補充營養兼排毒，體內環保新主張 　　★食材多取自日常蔬果，製作容易無門檻，省時又省力！ 　　★利用瓶罐鎖住排毒力，時尚環保好攜帶 　　★享受美麗外觀舒緩心靈，迎賓自用兩相宜！   【長期飲用培養排毒力，消除各種身體上的小毛病！】 　　◎燃脂◎荔枝茶（荔枝☓中國茶） 　　◎美白

◎櫻桃玫瑰美白水（櫻桃☓蜂蜜） 　　◎改善髮質◎甜瓜紅椒健康水（哈密瓜☓紅椒） 　　◎消除水腫◎柳橙萊姆椰子水（柳橙☓萊姆） 　　◎舒緩頭痛◎洋甘菊薄荷氣泡茶（洋甘菊☓薄荷） 　　◎緩解脹氣◎鳳梨薑汁水（鳳梨☓麥蘆卡蜂蜜） 　　◎提升工作效率◎非常莓果杏仁奶（枸杞☓藍莓☓杏仁奶） 本書特色 　　★由醫學博士針對各種症狀調配　美味見效的47種排毒水食譜 　　★同場加映日本話題配方！玻璃罐調酒＆杏仁奶 　　★卷末收錄蔬果食材與健康功效對照表 作者簡介 田內Shoko （Tauchi Shoko） 　　畢業於美國加州的密爾斯學院。曾任雜誌編輯，現為料理研究家。追求單純健康的飲食生活。

著作包括《工作忙碌家庭的親子餐點（暫譯）》（英治出版）、《每日快速料理（暫譯）》（辰巳出版）、《讓做飯不再是煩惱（暫譯）》（主婦之友社）等。   　　部落格：tauchishoko.seesaa.net/ 醫學監修　日比野佐和子（Hibino Sawako） 　　醫學博士，R Science Clinic廣尾院長。兼任大阪大學醫學院研究所醫學系研究科臨床基因治療學講座特任副教授。為內科、皮膚科、眼科及抗老化醫師（日本抗老化醫學會專業醫師）。著作包括《只要這麼做，就可以越活越年輕》（瑞昇）等。   　　相關網頁：www.r-scienceclinic.jp/ 譯者簡介 陳亦苓 　　國立

政治大學廣播電視學系畢業，輔修日文，曾留學並於日本工作近 4 年。目前為自由譯者。譯有《邏輯思考的本質》（悅知文化）、《全食物蔬菜料理63》、《日本傳統文化事典》（以上皆為遠足出版）等。從資訊類英翻中、日翻中起步，經歷攝影、商管、語言學習類書籍洗禮，持續期待更多可充實自我的不同領域挑戰。   　　個人作品列表：www.anobii.com/bready/books Introduction 引言 毒素為何會累積？毒素累積會有什麼影響？ 排毒水能讓你變美麗 本書所使用的幾種主要瓶罐介紹 玻璃罐與My Bottle隨手瓶的使用方法 排毒水的基本做法 從現在開始！排毒水初體驗  

Part1 減重排毒水 [燃脂排毒水] 柳橙檸檬水 荔枝茶／葡萄柚薑汁氣泡水 辛香甜瓜水 酪梨胡蘿蔔水 [消除便秘排毒水] 蜂蜜蘋果蘇打 甘酒蘋果肉桂水 梅棗椰子水／無花果氣泡水 [提升代謝排毒水] 鳳梨百里香椰子水 草莓風味玫瑰果茶 綠草本茶   Part2 美容排毒水 [改善皮膚粗糙排毒水] 芒果柳橙美人水／番茄羅勒氣泡水 玫瑰香茅美人水 [美白排毒水] 櫻桃玫瑰果美白水 奇異果檸檬維他命水 莓果美白蘇打 [改善髮質排毒水] 草莓迷迭香氣泡水 甜瓜紅椒健康水 小番茄與藍莓特調水   Part3 健康排毒水 [消水腫排毒水] 小黃瓜與小荳蔻水 西瓜藍莓水 柳橙萊姆椰子水 甜瓜芹菜水 [解頭痛

除宿醉排毒水] 蘿蔔薑汁水 芹菜香茅清爽水／生薑紫蘇排毒茶 洋甘菊薄荷氣泡茶 [消除眼睛疲勞排毒水] 羅勒紫蘇蘇打 奇異果萊姆水 [提升免疫力排毒水] 柳橙肉桂水 芒果薄荷水 梅精水果排毒水 [消除胃脹氣排毒水] 鳳梨薑汁水 綜合水果氣泡水 葡萄柚南非茶   Part4 杏仁奶 杏仁奶的基本做法 [提升工作效率的杏仁奶] 杏仁奶 非常莓果杏仁奶 印度奶茶風杏仁奶 [預防貧血的杏仁奶] 可可杏仁奶／南非茶杏仁奶   Part5 玻璃罐調酒 [解除壓力的玻璃罐調酒] 水蜜桃白酒水 紅氣泡酒 甜蜜綜合莓果酒 [消除疲勞恢復體力的玻璃罐調酒] 柳橙莓果玻璃罐酒 鳳梨雞尾酒飲   DETOX WATER

Q&A 蔬果食材與健康功效對照表 食材索引

detox water食譜進入發燒排行的影片

連續攝取油炸油對淚液質量的影響

為了解決detox water食譜的問題，作者黃邦源 這樣論述：

許多研究顯示油炸油含有大量的過氧化物，游離脂肪酸和極性化合物，這些有害物質容易引起各種疾病，亦可能對眼淚的質和量造成潛在的不利影響，但是迄今沒有直接報告證明攝食油炸食用油會對眼睛造成影響。因此本研究探討連續油炸油攝入是否會導致小鼠研究模型呈現乾眼症狀。實驗所用的油炸油皆來自市場上的油炸攤販，並檢查了總極性化合物的量及酸值的價數是否都在人體食用的規定範圍內。將小鼠隨機分成不同的研究組，並餵食不同劑量的油炸油及飲用水連續對照28天。每週測量體重、飲水、飲食、淚液量、淚液膜破裂時間和眼表面傷害。小鼠犧牲後取下眼睛包埋、切片並做蘇木紫-伊紅染色，結果顯示攝取油炸油會導致淚液體積和淚液膜破裂時間明顯惡

化，角膜厚度變薄，淚腺細胞組織形態改變。研究結果顯示，經常食用油炸食品可能會導致乾眼症狀發生。

體內環保新主張套書：席捲日本!玻璃罐排毒食譜 + 全食物蔬菜料理63 + 豆渣甜點

為了解決detox water食譜的問題，作者田內Shoko,青木敦子,鈴木理惠子 這樣論述：

　　《席捲日本！玻璃罐排毒食譜》 　　排毒水配方決定版！ 　　全球各地都在討論的健康話題Detox water 　　醫學博士教你3分鐘自製天然維他命排毒水 　　輕鬆將有害物質趕出體外   　　每日細心的護膚與節食，睡前的瑜珈及伸展，還有最近成為話題的、據說對身體很好的健康食品和減肥食品……。不分男女老幼，許多人都以「要變漂亮」為目標拼命地努力著。 　　但你是否也遇到了每天都很努力可是結果卻不如預期的狀況？這不是因為你的努力不夠，這可能是因為你的體內堆積了對身體不好的東西，是那些在不知不覺中累積於身體的有害物質阻礙了各位的「美」。 　　汞、鋁、砷、鎘、鉛等有害金屬一旦蓄積於人類體內，便

會引發各種病症。   　　比白開水更好喝 比果汁更健康 　　燃燒脂肪、解便秘、消水腫、美白、提升免疫力 　　針對各種症狀調配 收錄最完整47種排毒水配方   　　本書所介紹的排毒水，是利用簡單易得的水果與蔬菜、礦泉水、蘇打水等製作而成，具有將有害物質排出體外的抗老化作用。只要養成飲用這些含有維他命、礦物質，還融入了清新香氣的美容排毒水，你便會排泄順暢，從體內開始淨化，皮膚不再暗沉，你將感覺到「美麗」離自己越來越近。   　　【同場加映】內含日本話題配方！玻璃罐調酒+杏仁奶   　　現在就用Detox water消除各種身體上的小毛病！ 　　消除疲勞恢復體力 　　解除壓力 　　預防貧血 　　提高

工作效率 　　消除胃脹氣 　　提升免疫力 　　消除眼睛疲勞 　　解頭痛除宿醉 　　消水腫 　　改善髮質 　　美白 　　改善皮膚粗糙 　　增進新陳代謝 　　解除便秘 　　燃燒脂肪 　　《全食物蔬菜料理63》 　　一旦深究起蔬菜水果的營養價值，你一定會驚訝於藏在外皮中的許多「美味」秘密。 　　平常理所當然地丟棄的蔬果外皮，其實是營養與美味的寶庫！本書要為您介紹各種帶皮料理，告訴您如何透過蔬果的皮與籽，攝取讓人更健康美麗的10種營養成份，同時藉由營養的加乘作用，滿足您一石二鳥，甚至是一石三鳥的欲望。 　　若能讓各位在讀完本書後，改變對蔬果外皮的看法，將是本書最大的成就。 　　《豆渣甜點》

　　不花大錢就能取得的烘焙好材料！ 　　富含蛋白質&膳食纖維的低熱量減重小幫手 　　善用便宜的黃豆渣 製作吃多了也不怕胖的健康甜點 　　本書的宗旨是使用這些健康豆渣製作各式無須費心保存的甜點。包括在常溫環境下可存放約一個禮拜的餅乾，甚至於可冷凍保存的冰淇淋。每道甜點都用上了大量的豆渣，一道道好吃又健康。 　　●何謂豆渣 　　大豆加水煮軟後壓碎製成的東西，在日本被稱為「吳汁」。這個「吳汁」經過壓榨，就會產生液體的「豆漿」及殘渣的「豆渣」。「豆渣」有殘渣的意思，而且與「空」的日文發音相同。豆渣在日本還有「卯之花」、「雪花菜」等吉利又好聽的名稱。 　　豆渣富含大量的蛋白質與鈣質等營

養成份，也有許多不飽和脂肪酸，如：亞麻油酸、卵磷脂等，還含有較高的膳食纖維及相對較低的熱量，屬於相當優質的健康食品。豆渣給人「壓榨剩下」的負面印象，再加上無法久放，因此長久以來均無法成為人氣食材，不過近幾年因為民眾追求健康，於是注意到營養豐富又健康的豆渣。 　　無法久放的生豆渣，經過衛生檢驗合格的工廠真空密封包裝成商品之後，就能夠冷藏保存超過一個禮拜。而保存時間較長的乾燥豆渣，亦可在網路等平台輕鬆購得；乾燥豆渣還分為細磨成粉狀的產品，以及保留豆渣纖維的粗磨產品。 　　●豆渣的種類 　　本書使用的豆渣大致上可分為兩類──「生豆渣」與「豆渣粉」。 　　○生豆渣 　　生豆渣含有水分，溼潤且

仍保有大豆外皮的纖維。一般而言，含水量約80～83％的生豆渣，在食品成份表上會標示為「固有製法」，約76％的產品則會標示為「新製法」。冷藏保存的生豆渣無法久放，不過分成小包冷凍的話，可保存約兩週。使用時可用微波爐加熱，將生豆渣先煮熟。 　　市售生豆渣的含水量與纖維粗細大不相同，因此即使本書食譜的做法中沒有提到，使用含水量較高的生豆渣時，仍建議先微波加熱、去除多餘水分再使用，或是購買纖維較細的產品。 　　○豆渣粉 　　市售的「豆渣粉」也稱為「乾燥豆渣」、「乾豆渣」等，亦可長期保存在常溫環境裡，具有良好的保存性。雖說加水之後，用起來與生豆渣沒兩樣，不過，泡水還原的豆渣粉少了生豆渣的甘甜與香氣

，口感也類似馬鈴薯泥。豆渣粉可分為顆粒細小的粉末型，以及仍保有粗纖維的粗粒型，應有盡有。如果不希望突顯「甜點裡有豆渣」的感覺，最好選用細磨的豆渣粉。 　　如果打算把豆渣加入低筋麵粉裡，做出酥脆餅乾或塔皮，或是加入濃湯、奶昔等飲品中的話，顆粒細小且香氣不明顯的乾燥豆渣粉，比生豆渣更適合。